סמבוק של תפוחים

סמבוק של תפוחים

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
תפוחים	4 דברים.
סוכר	5-6 רחוב. l.
חֶלְבּוֹן	2 יח '
ג'לטין	15 גרם

שיטת בישול

• מקלפים תפוחים שטופים, מסירים זרעים, חותכים לפרוסות קטנות ומכניסים לסיר, מכסים בסוכר ומוסיפים 1-2 כפות. l. (תלוי בעסיסיות התפוחים) מים, לשים על אש נמוכה ולהביא עד לריכוך. זה יכול לקחת 10-20 דקות, תלוי במגוון.
• 
• הפכו את התפוחים המוגמרים למחית
• 
• בזמן שהמחית מתקררת, נמס, בלי להביא לרתיחה, במיקרוגל או באמבט מים, טבלו ג'לטין ספוג מראש והקציפו עד לפסגות יציבות של חלבונים
• 
• מוסיפים את הג'לטין הרופף לתפוח המקורר לטמפרטורת החדר ומערבבים בעדינות את החלבונים ומנסים להשיג מבנה הומוגני.
• 
• אנו מניחים את הסמבוק העתידי לתבניות ושולחים אותו למקרר עד שהוא מתמצק.
• את הקינוח העדין, האוורירי והמרענן הזה ניתן לצרוך הן מהקערות, והן על ידי הפיכתו על צלחת וקישוט לפי הצורך. בתיאבון!
• 
• 
• 

הערה

בילדותי אהבתי מאוד את הסמבוק שנמכר בחנות הסמוכה "דיאט". אמא, למרבה הצער, לא ידעה לבשל את זה. כמה שמחתי כשמאוחר יותר, בבית הספר, בשיעורי כלכלת הבית, לימדו אותנו לבשל את זה! ומאז, במשך שנים רבות, הוא אחד המועדפים מבין הקינוחים הרבים שאהובים על אוכלייי.

מעמד !!! תודה!

בבית הספר, בשיעורי כלכלת בית, לימדו אותנו לבשל את זה

הכנו גם תפוח בדיוק! קינוח טוב, דל קלוריות ובריא.

🔗 Looooooooooo איזה מתכון נפלא! תודה על השיתוף
: girl_in_dreams: אני מכין אותו הרבה זמן, התכוונתי להתחיל לחפש מתכון, אבל טוטושה היה כל כך בר מזל שהצגת הכל יפה ומפורט

[לריסה]

לריסה, אני מתחיל לפחד! : משוגע: אתה יודע אילו מוצרים אני צריך לצרף?! היום נותרו רק החלבונים מהדובדבן .... חשבתי לאן לצרף אותו.
מחר אני אעשה!
אתה יכול להקפיא את זה?

[דופלטה]

דופלטה, מתכון מעניין, תודה!
מעולם לא ניסיתי את זה לפני, אני צריך לתאר את זה.
ומונה במקום רסק תפוחים - להשתמש בג'לי סיידר תפוחים?
מה אתה חושב?

[נטשה]

וואו, מעולם לא ציפיתי! בנות, אלוהים, חשבתי שכרגע מישהו יכתוב שרשור - נו, מה את חושפת שטויות כאלה לכולם! אני שמח מאוד על העניין שהוצג, תודה בנות! הַקפָּאָה, נטשה? רק אם הוא נאכל מיד, אחרת אני חושש שהוא יזרום לאחר ההפשרה. מה הטעם - האם זה קפוא? זה כל כך עדין כשקפואים, מקוררים, לא קפואים! אני לא יודע, נסה את זה. טרישקהאיך זה - ג'לי במקום פירה? המתכון כבר כולל ג'לטין. או שאתה רוצה לדלל את הג'לי ולערבב אותו עם החלבון? ובכן, זה לא יהיה סמבוק. בג'לי המוגמר אין תפוח עצמו, אלא רק מיץ. נסה את זה, אתה תגיד!

[לריסה]

שאתה חושף שטויות כאלה לכולם

שום דבר לא: כולם יודעים ... מעולם לא ניסיתי את זה. אולם בסיפורת פגשתי שם כזה. אני גם זוכר ששאלתי את עצמי: מה זה? עם זאת, כרגיל, הגיעה המחשבה, אך, לא מצא אף אחד, עזבה ...
אבל עכשיו אני יודע! ובשביל זה אתה לריסה, תודה מיוחדת ל!

ואם אתה שוטף את כל חגיגת הטעם הזו בסמבוקה! ... אה-אה-אה-אה! מבחינתי - כמעט קרח, בלי שום טריקים עם זיקוקים ... הנה זה - אושר גורמה!

אפילו לא פקפקתי בשנייה שמישהו יזכור את חוט הסמבוקה! מיסקאסה, התברר שזה אתה!

ואנחנו קוראים לזה שלג תפוח
טָעִים מְאוֹד

לריסאאאא, נהדר! והעיקר בריא וטעים יותר מגלידה (כמוני). תמונות פשוט מדהימות! מִקצוֹעָן! ...
לקחתי את זה לפחים, תודה.

לא מפחיד לאכול חלבונים גולמיים?
הם הפחידו אותי ועכשיו אני חושש שסלמונלוזיס יתגנב

[דופלטה]

דופלטה, לאריס, נותרו לי רק הרבה פיתולים מתפוחים, פשטידות כבר לא נאכלות, אז אני אבין איפה לצרף.
זה נראה יותר כמו ריבה / ריבה.

[מאשה]

וזה לא מפחיד לאכול חלבונים גולמיים

ממש לא מפחיד מאשה... אתה יכול לקבל חלבונים מביצי חנות טריות שנבדקו. מה עם קרם חלבונים? לא צרוב? מה לגבי שייקי חלבונים גולמיים? כן, הרבה דברים!
אה, טרישקהאז אין לכם ג'לי אלא רק מחית מוכנה! בטח שתוכלו!
ניקוסיה, תודה !

[דופלטה]

דופלטה, מתכון מגניב (y) גם אני, כמו מכסקה, זכרתי מיד לגבי סמבוקה)))
היו לך שיעורי עבודה טובים, כולנו עשינו יותר תפירה ...

והיה לנו גם תפירה וסריגה! אני עדיין זוכר את המורה שלי לכלכלת בית עם מילה טובה! היא הייתה יופי, חכמה, מטופחת, מסודרת, עם טעם נהדר - אריסטוקרט כזה שגדל במסורות הישנות. כל בנות הכיתה, בזכותה, הפכו למארחות נפלאות. תודה, ג'וליה!

התמונה האחרונה של המתכון היא פשוט אלוהית!
היישר על לשוני אני מרגיש קינוח קריר, אוורירי, מעט צמיג, טעם חמוץ-מתקתק ומלטף את הלשון ....
אני אוהב את הקינוחים האלה! אבל אני לא חברים עם חלבונים מוקצפים - הידיים לא צומחות משם

תודה על המתכון, בהחלט סימניה!

[נסטיה]

ממש על הלשון אני מרגיש קינוח קריר, אוורירי, מעט צמיג, טעם חמוץ-מתקתק ומלטף את הלשון ...

משוררת! כתבתי כל כך טעים, שמאוד רציתי! ומה הבעיות בהצלפות, נסטיה? כמה דקות עם מיקסר, וסיימת! וגם - תודה רבה!

מה הבעיות בהצלפות, נסטיה? כמה דקות עם מיקסר, וסיימת!

זה בשבילכם, פיות מטבח ומכשפות - "וסיימתם."
ואני עדיין רק לומד. קינוחים ומנות מתוקות עדיין לא ניתנים לי. המקסימום הוא עוגיות שיבולת שועל, חלבונים, והשאר - כמו שאלוהים שולח, כלומר, מצליח רק בכל פעם שלישית.
אבל למען יופי וטעים שכזה אנסה במיוחד!

ובכן, סנאי, המתן!

ממש לא מפחיד, מאשה. אתה יכול לקבל חלבונים מביצי חנות טריות שנבדקו. מה עם קרם חלבונים? לא צרוב? מה לגבי שייקי חלבונים גולמיים? כן, הרבה דברים!
!

אוקי, אז אפסיק לפחד))

לריסה, איזה יופי גם לא ידעתי על מתכון כל כך נפלא ובזכותך גיליתי. אני בהחלט אעשה את זה - אני כבר אוהב אותו. ואגב, התמונות שלך, שאתה עושה כל כך יפה שאין מילים, האהבה הזו התחילה

לריסה, כמה מים דרושים לג'לטין ???

לריסה, אני אוהבת את זה. תמונה כזו טעימה
אם אתה עושה על אגר כמה לתלות בגרמים(מ)
למרשמלו, אני לוקח 8 גרם לארבעה תפוחים

[דופלטה]

דופלטה, לריסה, ולופ על גר. או מ"ל. מקבלים רסק תפוחים מ -4 יח '. ...
אם אני מצרף את חתיכות העבודה שלי?

[איריסיקף]

אירה, איריסיקף, תודה רבה, מרגש מאוד! מים מספיקים לכחצי כוס. טאניוליה, תודה, אבל אני לא אגיד על אגר, תמיד הכנתי סמבוק רק על ג'לטין טרישקה, ובכן, בואו נאמוד: 4 תפוחים קלופים בינוניים, כאשר מתבשלים, כמובן, יש אידוי, אבל בנוסף - סוכר ומעט מים ... עם שגיאה קטנה זה אמור להיות קצת יותר מ 500 גרם.

[דופלטה]

דופלטהלוריק, (אז מונה), תודה רבה.
מחר אנסה לתאר!

אתמול עשיתי את זה, היום נהנינו! טעים מאוד, נימוח והכי חשוב, לא עשיר בקלוריות!
תודה רבה על המתכון!

אההה, איחרתי עם הדיווח הראשון!
עשיתי את זה אתמול, אבל הגעתי למחשב היום.
הנה הקינוח שלי:



סליחה על התמונה, ואל תיבהלו, sho הצבע הוא זה, יש לי ריבות תפוחים ותותים.
יצא טעים!
עכשיו אני יודע מה לעשות עם עודפי ריבות ומשמרות !!!
תודה על המתכון!
שוב יום ריבה שמח !!!!

[פרונה, נטשה!]

פרונה, נטשה! איזה יופי נמצא בכוס! והכוס עצמה מעולה!

[טרישקה, קסיושנקה!]

טרישקה, קסיושנקה! כמה חתיך יש לך! אה-אה-אה-אה!

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירין, ובכן, על חשבון יפה, אני לא יודע, אבל טעים, כן.

[טרישקה, קסיושה!]

טרישקה, קסיושה! רעיונות לעיניים שלך אז, פילגש הכוס? גוון כה ורוד של פאנקי! מקסים ביותר! סלמון ורוד!

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירי, בסדר משוכנע, שיהיה סלמון.

[דופלטה]

דופלטה, ולהשרות ג'לטין באיזו כמות מים? יש לי שקית ג'לטין 10 גרם. צריך להשרות ב 0.5 ליטר מים, האם זה נורמלי?

אז הנה, נטשה:

מים מספיקים לכחצי כוס.

לא שם לב, לקח עשר כפות מי שולחן, כבר קופא במקרר

לריסה מאוד טעימה וטרייה, סימניה

נטשה, האם זה נורמלי, למרות כמות המים הגדולה יותר? ובכן נהדר! תודה על ביטול ההרשמה לתוצאה!

[דופלטה]

דופלטה, לאריס, טוב, טעים מאוד. בילדותי ראיתי את המנה הזו בספרי בישול בשם המסתורי "סמבוק", אבל מעולם לא ניסיתי אותה בשום מקום. בגיל 43, לפי הצעתך, הייתי בשל לבישול. מדוע לא בישלתי אותו קודם? במיוחד עם תפוחים, אני אוהב אותם: ורד:

כאן. עכשיו אני בטח יודע למה כיסיתי 10 ליטר רסק תפוחים (הייתי צריך לנסות לשפשף). עכשיו היא שולטת בפלא הזה. מאוד עדין ויוצא דופן.

לנה ,! תודה !

: girl_red: תודה!
חייתי מחצית מחיי שלא ידעתי איך סמבוק שונה מסמבוקה, ועם מה אוכלים אותו ...
הילד ניתן במקום גלידה

מאשר סמבוק מסמבוקה