חטיף סלק קר מבודד - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

חטיף סלק קר עם בידוד

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

במנה הזו השתמשתי בשאריות מרינדת דומדמניות סלק מהמתכון הזה.
שכבה לבנה
משרים ג'לטין במים. כשנפוחים, נמס על אש נמוכה. מצננים מעט ומשלבים עם שמנת חמוצה שמתובלת בפלפל חריף לפי הטעם.
שכבה אדומה
העבירו את המרינדה דרך מסננת כדי להיפטר מהחתיכות. שלב את המסה עם ג'לטין רופף.
בכוס עגולה, לשים לסירוגין תערובת אחת והשנייה של 2-3 כפות. l. בכל פעם.
מכסים את הכוס ומכניסים למקרר עד שהיא מתמצקת.
החטיף המוגמר נראה נהדר, הוא משתרך בקלות מאחורי קירות התבנית, הוא נחתך היטב, אך הוא לא מתגלה כגומי.
יש לה טעם חמוץ מתקתק טרי ונעים עם טעם לוואי של פלפל צ'ילי חמים בהיר, שרק הוספתי כדי לאזן את אפקט הקירור. מְבוּדָד, כביכול, כדי לא לקפוא בכלל.
ועכשיו סוד קטן.
במקום מרינדה מוכנה אפשר פשוט להשתמש במחית סלק, בתיבול כמו שאוהבים. או לא סלק, אלא גזר, עגבנייה, כל פרי או פירות יער. ישנם שני תנאים בלבד - עליו להיות בהיר וטעים.