כנפי עוף לבירה

כנפי עוף לבירה

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
כנפיים	1.5 ק"ג
רוטב סויה	בְּעֵרֶך
עֲמִילָן	2-3 כפות
ג'ינג'ר	4 ס"מ
שמן שומשום	2 כפות. l
חול סוכר	1 כף. l
שום	3-4 ציפורן

שיטת בישול

• אנחנו קונים כנפי עוף
• 
• חותכים את המפרקים
• 
• אנו משאירים רק את שני החלקים הללו
• 
• 
• אנו מבצעים חתכים בכל חתיכה
• 
• מוסיפים רוטב סויה
• 
• ג'ינג'ר ושלושה שום על פומפיה דקה
• 
• 
• מוסיפים 2 כפות שמן שומשום
• 
• מוסיפים 1 כף סוכר
• 
• מערבבים הכל היטב
• 
• אז אתה יכול לסגור אותו עם סרט ובמקרר. אני אוטם אותו בשקית ומכניס למקרר ליום.
• 
• לאחר יום, פתחו את השקית והוסיפו 2-3 כפות עמילן. מערבבים היטב. איך הכנפיים עם העמילן צריכות להסתכל על התצלום
• 
• מחממים שמן בסיר.
• 
• אל תשים חתיכות רבות בסיר עם שמן בבת אחת, מכיוון שהשמן יתקרר. אני מטגן במנות של 6 חתיכות (אם יש ליטר שמן במחבת)
• 
• אנחנו בודקים בכף מחוררת מה אנחנו מקבלים
• 
• הניחו את הכנפיים המוגמרות על צלחת עם מפית
• 
• כשהמפית סופגת עודף שומן, מעבירים לכלי ומגישים.
• 
• 
• בתיאבון!

מגניב! אפשר להכין דבר כזה טעים גם בטיגון עמוק !!!

תוך יום אנו פותחים את השקית ומוסיפים עמילן

כמה עמילן ואיזה סוג? נראה טוב כל כך טעים!

וממש מגניב! גם ממחשבת ערבה מטוגנת בשמן עמוק!
כנראה שאתה יכול לא רק כנפיים, אלא כל חלקי קורוצ'קין!

עמילן תפוחי אדמה

ואין לי מטגן אוויר, פשוט חשבתי בשומן עמוק, שם גם כמעט לא משאיר שמן. אני לא ממש אוהב את הטיגון

[אוגוסט]

אוגוסטובכן, שיקארדוס טהורים! ומה עם בירה, אני מתבייש לשאול? מסביב להונאה.

עשיתי את זה עם ליטר שמן אחד. עלות ליטר שמן היא 60-80 רובל. אל תתקמצנו.

[אוגוסט]

אוגוסטובכן, שיקארדוס טהורים! ומה עם בירה, אני מתבייש לשאול? מסביב להונאה.

גליון, אני מצטרף. איפה הבירה? היי ...

כמה עמילן עלי לשים?

[אוגוסט]

אוגוסטהאם אוכל להחליף עמילן בקמח אורז? או שלא שווה לקחת מתכון ולהחליף אחד אחר?

איק, שתנו בירה ... אין עמילן במתכון במרכיבים, והרוטב עשוי להתנקז לפני שמוסיפים את העמילן?

תודה על המתכון

אין צורך לנקז את הרוטב. המתכון מכיל הכל.

איק, שתינו בירה ... אין עמילן במתכון במרכיבים, והרוטב עשוי להתנקז לפני שמוסיפים את העמילן?

[אוגוסט]

אוגוסט, ללא שמן שומשום וג'ינג'ר, האם זה קריטי? אתה יכול להחליף אותו במשהו?

לא קריטי. תעשה בלעדיהם.
אבל עדיף לקנות לפחות ג'ינג'ר.

איזה מתכון טוב !!!! אני בהחלט אציין - אנחנו מעריצים דברים כאלה !!!! טוקה בשמן שומשום, לא נחליף שום דבר בבזיליקום !!!!

[אוגוסט]

אוגוסט, מתכון מגניב! אודות הכנפיים !!!
האם ג'ינג'ר מיובש ושום מיובש עובדים?

כמה עמילן עלי לשים?

בשנה שעברה ראיתי מתכון דומה בערוץ הטלוויזיה EDA, שם איליה לזרסון הכין כנפיים כאלה. הוא ערבב שתי כפות עמילן ולבן משתי ביצים. 🔗
אני לא זוכר אם הכללים מורשים לספק קישורים, אם לא, אז אני מוחק מייד.

[אירינה]

אירינה, נזכרתי גם מייד בלזרסון, בעיקר בגלל הקיצוצים. אבל כאן בלי חלבונים, בניגוד למתכון הזה.
חלבונים, ככל הנראה, יתנו קרום קרום, אך רק עמילן ייתן קליפה.
לחמנו פילה מרינדה בעמילן, כמו
ורק קניתי את הכנפיים)))

[איריטקה]

איריטקה, אירינה,

אני לא זוכר אם הכללים מורשים לספק קישורים, אם לא, אז אני מוחק מייד.

אם הקישור אינו פעיל (כלשונך), תוכל

[אוגוסט]

כבר עשיתי רק לא היה לי שמן שומשום והוספתי שמן לפתית. ואפילו שומשום לא היה בבית
זה היה טעים לדעתי שמן שומשום יהפוך את המרינדה לטעימה עוד יותר



רק בעלי ביקש ממני לבשל מקלות עוף כאלה בפעם הבאה, הוא לא אוהב כנפיים מכרסמות כנראה בגלל בלי בירה

אוגוסט, תודה על המתכון הטעים !!!

פצצת מתכונים של אוגוסט !!! טוב, טעים מאוד !!! עשיתי הכל לפי המתכון למעט שמן שומשום, לקחתי שמן צמחי. אנחנו צופים בהוקי עכשיו ופוצחים כנפיים. בעל עם בירה, אני עם ירקות. תודה על המתכון!

פצצת מתכונים של אוגוסט !!!

+3!
אולי, עכשיו זו הדרך היחידה שנבשל: מאוד עסיסי וקראסט כזה!
השמן היה צמחי, היד לא התרוממה לעוף, הוספתי את התבלינים לתערובת העוף.
סליחה, לא פוטלה: האצבעות טעימות)))
לבשל את כולם!

אם הקישור אינו פעיל (כלשונך), תוכל

במה קישור פעיל שונה מקישור לא פעיל? משהו שאני לא יכול להבחין בהבדל.

[אירינה]

אירינה, כאשר אתה לוחץ על הקישור הפעיל, אתה מנותב לכתובת שצוינה.
לא צריך להיות מועתק כדי לעבור

קישור פעיל הוא כאשר אינך צריך להעתיק, אלא פשוט לחץ וללכת לאתר אחר. קישור פעיל בתוך הפורום אינו אסור. כלומר, למשל, אתה נותן קישור למתכון לעוגה כלשהו.

גם טיגנתי אותו לשם שינוי השולחן אכלנו אותם ללא בירה לארוחת הצהריים

אירינה, גם מיד נזכרתי בלייזרסון, בעיקר בגלל הקיצוצים. אבל כאן בלי חלבונים, בניגוד למתכון הזה.

אגב, זה מה שאני אוהב באופציה הזו, שאתה לא צריך לטרוח עם חלבונים.

אל תטרח עם חלבונים.

ושם הם מתווספים כל הזמן, בלי טרחה

הכנפיים התקררו והפכו לטעימות אפילו יותר. אם אפשר, אני אחזור על זה שוב

ושם הם מתווספים כל הזמן, בלי טרחה

ובכן, כמובן, ראשית עליך להפריד בין הלבנים לחלמונים, ואז לנחש היכן לחבר את החלמונים שאינם בשימוש.

בערב סיימנו לאכול עם ירח וגם הלכנו נהדר

תודה על המתכון! הבן אמר שכמו קייבסי, זה אומר אווירובטיקה! גם טיגנתי את הירכיים בלי עצמות, מצא חן בעיניי.

שלום אח אח! אני לך עם דוח ותודה! זה כמובן אוכל מזיק בפראות, אבל לעזאזל, טעים !!! מדי פעם אתה יכול להתפנק))) אני גם, אחד לאחד, מרינד כנפיים. אבל אני אופה, ובלי עמילן. ועם עמילן, גילוי עבורי, גילוי טעים.





תודה, טעים מאוד. אפילו בלי בירה.)))))

טָעִים מְאוֹד))

ואיפה יכולות להישאר טיפים שאינם בשימוש?

ואיפה טיפים שאינם בשימוש יכולים להישאר?

למרק מרק עוף. עם אטריות למשל, או כופתאות.

למרק מרק עוף. עם אטריות למשל, או כופתאות.

+1
קופא בג'לי

+1
קופא בג'לי

כלומר, לבשל בשר מרופד?
רעיון מצוין.

אנשים, איפה שמים את השמן המשומש? אני מבין מה אתה זורק, אבל איך? אני איכשהו חושש למזוג אותו לכיור ..

[יולי]

יולי, סבטלנה, אני שופכת אותו לשקית מיץ או חלב .. הקטנה שותה כל מיני יוגורטים מופלאים ... אני שופכת אותה לבקבוקים שמתחתם ...

ב] אוגוס

כלומר, לבשל בשר מרופד?
רעיון מצוין.

לא, אני מבשל בשר ג'לי מהשוק, ומקצות הכנפיים אני מבשל מרק שמוכרם במקרר.

[אוגוסט]

אוגוסט, יש לי שאלה כזו: מתי אתה אורז את הכנפיים עם מרינדה לתוך שקית (אני חושד שאתה שואב את האוויר עם מכשיר ואקום)? או שאתה סתם אוטם את החבילה?

תן לי להסביר את השאלה שלי, זה מאוד בעייתי להלחין שקית עם שאיבת אוויר בנוכחות נוזלים, אפילו במצב לח מיוחד. אנא שתף ​​סוד

שוב אני אסיר תודה למחבר המתכון, מבושל שלוש פעמים, 3-4 שעות מספיקות לכבישה.
היום, בהיעדר כנפיים, הכנו פיסות פילה עוף באותו אופן, אהבתי מאוד את הבשר הכבוש העסיסי בקרום פריך !!! מתכון-מצא!

זה מאוד בעייתי לאטום את השקית בשאיבת אוויר בנוכחות נוזלים, אפילו במצב לח מיוחד.

גזור את השקית הארוכה יותר מהגליל, אטום קצה אחד. שים את הכנפיים שם. תקן את הקצה הפתוח לפינוי ביחידת הוואקום (הוא ניצב על קצה השולחן, החזק אותו). תנו לשקית התכולה להיתלות מהשולחן בזמן שאיבת האוויר. ואז הנוזל לא יתגנב לעבר המכשיר. לשאוב ידנית.
אני מקווה שהסברתי את זה בצורה ברורה.

[אוגוסט]

אוגוסטתודה רבה על המתכון! טעים מאוד! בתי אמרה - כמו בתאילנד! לא, אפילו יותר טוב!

היום הם שוב טיגנו את הכנפיים, אני רוצה לחזור על המתכון הזה
אולם הפעם הם עמדו יום, הם היו מלוחים יותר.
שאר הבלילה שימשה לחצילים במעגלים. גם מאוד!

אף אחד ...
באופן מדהים
אבל המתכון שלנו דבק בחוזקה, הם התבשלו שוב, עכשיו אנחנו מכינים את הכנפיים בדיוק כך וכל פעם - בתודה!