פלפלים ממולאים בירקות עם מטבל שמנת חמוצה

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
פלפלים בולגריים	2-3 יח '
כרובית לבנה	עם סירה
עגבניה	1 קטן
גזר	1 קטן
סלרי	גבעול אחד
שום	שן בינונית אחת
החלק הלבן של הבצל הירוק
זרעי חמניות	1/4 אמנות.
חמניות או שמן זית	1 כף. l.
מלח	1/3 כפית
פלפל שחור גרוס (לא חובה)
עבור DIPA:
שמנת חמוצה (יש לי 15% שומן)	100 גרם
נוצות בצל ירוק, שמיר	1: 1 לנפח השמנת החמוצה
מלח (אופציונלי)	קַמצוּץ
פלוס: זרעי שומשום (לא חובה)	1 כף. l.

שיטת בישול

זהו חטיף בריא מאוד ומרענן!
פלפלים גולמיים טריים מתוקים ופריכים עם מילוי עסיסי ומטבול מהפה - כל כך טעים, אממ-מממ, אתה פשוט ללקק את האצבעות!
בישול פשוט ...
1. שוטפים את כל הירקות.
2. פלפלים לניקוי זרעים וחותכים כמו שאוהבים .. חתכתי אותם לפרוסות - 1-2 ביסים בגודל - זה פשוט יותר נוח לאכול ככה ..
אתה יכול למלא אותו לשניים, או למלא אותו בשלמותו.
3. אני אוהב כרובית, לא מבושל ולא גולמי .. ממש שופך עליו מים רותחים במשך 40 שניות ומוציא אותו.
שאר הירקות נשארים גולמיים!
4. מערבבים היטב את כל החומרים במעבד מזון לאחידות, ומשלים את הפלפלים ב"פטה "הזה.
ניתן להכניס את הפאטה למקפיא למשך 5 דקות - אם תרצה, לקבלת אפקט קירור גדול יותר!
יש לי בלנדר כוח קטן ובינוני, אז קצצתי ירקות בשתי גישות:
ראשית: גזר, עגבניות, סלרי, בצל, שום (קוצצים דק, מכיוון שהבלנדר לא יכול לקצוץ).
עוד: זרעים - גלול, הוסף כרובית וגלול שוב.
ומערבבים את שני החלקים, מוסיפים מלח, פלפל, שמן. ממלאים את הפלפלים בפטה
5. הכנת DIPA:
נפח הירוקים צריך להיות בערך כמו שמנת חמוצה.
קוצצים שמיר ובצל ירוק קטן ככל האפשר, מערבבים עם שמנת חמוצה, מוסיפים מלח - סיימתם!
6. שמים את הפלפלים יפה על צלחת, מפזרים שומשום מעל ומגישים עם מטבל (אם כי גם טעים בלעדיו).
בתיאבון וכיבוד!