עוגת ספוג עם תמרים ואגוזים

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת ספוג עם תמרים ואגוזים

רכיבים

עוגת ספוג:
ביצה 5 חתיכות.
סוכר 5 כפות. l.
וניל טַעַם
מלח קַמצוּץ
קמח 160 גרם
עוגת שכבות:
חֶלְבּוֹן 5 חתיכות.
תאריכים b / c 50 גרם
אגוזים טחונים 50 גרם
סוכר 5 כפות. l.
קמח 2 כפות. l.
קרם:
חמאה 250 גרם
חלב מרוכז מבושל 380 גרם
________________________ _______
טופס לבישול D = 26 קורות חיים

שיטת בישול

  • עוגת שכבות:
  • הפרידו בין הלבנים לחלמונים.
  • טוחנים אגוזים כלשהם.
  • חותכים את התמרים לרצועות.
  • מערבבים פנימה קמח, תמרים ואגוזים.
  • מקציפים את הלבנים עד לשיאים יציבים, מוסיפים בהדרגה סוכר.
  • בעדינות, בעזרת מרית, על ידי קיפול, מוסיפים חומרים יבשים.
  • מכסים את הטופס בנייר (אני משמן אותו במרגרינה).
  • להניח את בצק החלבון.
  • אופים בחום 120-130 מעלות למשך 2.5-3 שעות.
  • העוגה תיראה רכה. זה יתייבש עם קירור.
  • עוגת ספוג:
  • מקציפים ביצים עם סוכר ומלח עד שהן גדלות פי 3.
  • התערובת מוכנה אם היא לא נופלת מהאצבע.
  • מוסיפים קמח בהדרגה.
  • אני מפריע לו בידיים, מורח את האצבעות כמו מגרפה.
  • אם אינכם רוצים להשתמש בשיטה זו, הוסיפו בזהירות את הקמח וערבבו עם ה- SHOVEL בקיפול.
  • מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה, משמנים את הדפנות.
  • אופים בחום של 170-180 מעלות כ- 25-30 דקות.
  • קרם:
  • נמס טוב מאוד, מקציפים את החמאה במיקסר עד לקבלת צבע לבן.
  • מוסיפים חלב מרוכז בהדרגה.
  • ניתן לטעום את הקרם עם וניל או קוניאק.
  • הַרכָּבָה:
  • חותכים את עוגת הספוג לשתי שכבות.
  • עוגת ספוג, שמנת.
  • עוגת חלבון, שמנת.
  • עוגת ספוג, שמנת.
  • משמנים את הדפנות בשמנת.
  • לקשט או לא זה תלוי בך.
  • ניתן להשרות את העוגות בסירופ. לא ספגתי. העוגה לא הייתה יבשה.
  • תנו לעוגה לעמוד כמה שעות, אבל הלילה עדיף. אנחנו חותכים ונהנים.
  • עוגת ספוג עם תמרים ואגוזים
  • תהנה מהתה שלך!

המנה מיועדת ל

חֶברָה

זמן ההכנה:

4 שעות

תוכנית בישול:

מערבל, תנור

הערה

את הרעיון להוסיף תאריכים לשכבה ריגל אתר Dreamfood של איוונקה. תודה רבה על הרעיון.
יצאה עוגה טעימה מאוד. לְהַמלִיץ.

fomca
אנג'לה, התעניינתי בשכבה! זה צריך להיות טעים. אבל מדוע לקח כל כך הרבה זמן לאפות אותו? מתברר שהוא מתייבש בטמפרטורה נמוכה? אפשר לנסות לאפות בטמפרטורה של כ- 150-160 גרם ולאפות 40-50 דקות, כמו בשכבת פרג בעוגת האופוריה.
תודה רבה על המתכון !!!
ג'ירי
אנג-קיי, אנג'לה, סימניות. אנסה לאפות מחר
אנג-קיי
ציטוט: fomca
זה צריך להיות טעים.
מְאוֹד!
ציטוט: fomca
מתברר שהוא מתייבש בטמפרטורה נמוכה?
כֵּן. ייבשתי אותו.
ציטוט: fomca
אתה יכול לנסות לאפות בטמפרטורה של כ 150-160 גרם ולאפות במשך 40-50 דקות,
אתה יכול לאפות בטמפרטורה גבוהה יותר ואז לייבש אותה מעט, כך שבכל זאת, כמו מרנג, אם יורשה לי לומר זאת, להוסיף. אני בהחלט אנסה כפי שתייעץ.
ציטוט: fomca
בעוגה אופוריה.
אני בוהה בו כבר הרבה זמן. אבל כל הידיים לא מגיעות.סבטלנה, תודה רבה על עצתך ותשומת לבך. אני שמח שמאסטר כזה לעוגה כמוך מתעניין בגרסה שלי.
אנג-קיי
אירינה, אני מקווה שהכל יסתדר ויאהב את זה. אני מחכה עם רשמים.
ראדה-דמס
אפילו הטעם מוצג !! מאוד מאוד!!!!!! הוסף אותו לסימניות! נראה לי, ישירות שלי, שלי!
אנג-קיי
תיקח את זה,אוליה,תיקח את זה. ואל לעכב את התהליך! : girl_haha: טעים, טעים. אל תרד.
ראדה-דמס
ציטוט: אנג-קיי
ואל לעכב את התהליך!
אני אפילו לא מבטיח עד אוגוסט! אבל נפלתי עליו נורא!
פוזיטיטל
כולי מוכנה לפינוק כזה. תודה על המתכון, בהקדם האפשרי.
MariS
אנג'לה! כמה יפה - מאוד מאוד.אני יכול לדמיין את הטעם!
מיסקאסה
ציטוט: אנג-קיי
יצאה עוגה טעימה מאוד.
מי יפקפק בזה, אבל לא בי! וביסקוויט, ומרנג, ואגוזים עם תמרים! עוגה עשירה אנג'לה! קררסוטה!
אנג-קיי
ניקקה, מרינה, אירינה, תודה, יקירי! אני ממליץ על התנור! עוגה טעימה ולא מסובכת.
טומנצ'יק
אהה, אז עכשיו תפתה אותנו עם עוגות, סאדיוגה! ובכן זה בלי לינוק את הכף ואתה לא יכול להסתכל על טעים כזה. ועוד לא אכלתי ארוחת בוקר ... אלך לפחות כיכר לחם (לפי המתכון שלך) מפזרים חתיך של סוכר עם סוכר ואאכל אותו מתחת לסיר קפה!
תודה על המתכון!
אנג-קיי
אני לא סאדיוגה: girl_cray: אני פשוט לומד
טומנצ'יק
ציטוט: אנג-קיי
אני פשוט לומד
כן? : זה סטודנט מאוד מקצועי!
הלנה
אנג-קיי, אנג'לה, דוח אחד נוסף! תודה על המתכון! זו עוגה טעימה מאוד.

עוגת ספוג עם תמרים ואגוזים

עוגת ספוג עם תמרים ואגוזים
אנג-קיי
הלנהובכן, אתה פשוט מפנק אותי בדיווחי העוגות הנפלאים שלך) תודה על האמון והביצועים המצוינים שלך. אני מקווה שתאפו את זה לא פעם)
הלנה
אנג-קיי, אנג'לה, תודה! קל מאוד ונעים לבשל לפי המתכונים שלך, הכל ברור, הכל מתוזמן, כך שאין שאלות. והעוגה ממש טעימה! המתכון בקופת החזירים! אני אבשל יותר! יש הרבה מתכונים מעניינים, אני רוצה לנסות הכל.
אנג-קיי
הלנה, תודה. אני סטרייט
אולגה מווורונז '
אני מאוד אוהב את שילוב המוצרים הזה. תודה על המתכון.
אנג-קיי
אולגה מווורונז ', תודה)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם