אגסים עם ריבה כתומה בטכנולוגיית sous vide בסיר לחץ רב-קוקי Steba DD2

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
אגסי וידי סו עם ריבה תפוזית בסיר לחץ רב-קוק של Steba DD2

רכיבים

אגסים 3 יח '
ריבת תפוזים 1 פחית

שיטת בישול

  • שוטפים את האגסים, חוצים אותם לשניים לאורכם, מרכיבים אותם וממלאים בריבת תפוז.
  • אגסי וידי סו עם ריבה תפוזית בסיר לחץ רב-קוק של Steba DD2אגסי וידי סו עם ריבה תפוזית בסיר לחץ רב-קוק של Steba DD2
  • חבר את החצאים, ארוז באמצעות אוטם ואקום (יש לי אלרונה VA22):
  • אגסי וידי סו עם ריבה תפוזית בסיר לחץ רב-קוק של Steba DD2
  • הנח את השקית בקערת המכשיר לסו-וידי (יש לי סיר לחץ רב-קוק של Steba DD2) על הרשת, לחץ עליו מעל עם דוד כפול.
  • אגסי וידי סו עם ריבה תפוזית בסיר לחץ רב-קוק של Steba DD2
  • הראיתי את התהליך הזה כאן. הגדר 65 מעלות, 4 שעות במצב "חימום". בסוף התהליך, השאירו במולטי קוקר עד שהוא מתקרר ואז, בלי לפתוח את השקית, הכניסו אותו למקרר לשעתיים.
  • מגישים כקינוח. זה משתלב טוב מאוד עם יין יבש.

המנה מיועדת ל

3 יח '

זמן ההכנה:

6-7 שעות

תוכנית בישול:

"הַסָקָה"

הערה

זְהִירוּת! כשפותחים את האריזה יתכן הלם מהארומה ... מילים לא יכולות להעביר את זה ...

MariS
אה, כמה שאני אוהב את זה! גלינקה, מתכון נפלא!
גאלה 10.
מרינוצ'קה, תודה!
אגסים של סו-וידי זה משהו !!!
וינוקורובה
הטעם כנראה מדהים .. אתם חייבים בהחלט לנסות ...
האם עדיף לקחת אגסים קשים לחלוטין, או שהם מוצקים ורכים יותר?
גלינהתודה על המתכון
גאלה 10.
אלנקה, האגסים שלי היו קשים למדי, אבל הסו-וידי כל כך טוב ששום דבר לא חמוץ בתהליך הבישול. והטעם - כן, להגיד שזה מדהים - לא לומר כלום ... כתבתי על הארומה שלמעלה.
דופלטה
ציטוט: gala10
והטעם - כן, להגיד שזה מדהים זה לא לומר כלום ... כתבתי על הארומה שלמעלה
ציטוט: gala10
זה משתלב טוב מאוד עם יין יבש
ככה, נכון? להרוג - מיד! אגסים, כתומים - מממ! עם יין יבש - מממממ! ואחרי זה לא לחזור? בהכרח! תודה לך, מפתה!
גאלה 10.
לריסה, תודה! באמת השתמשנו בזה עם יין, בכנות זה הלך ככה ... וטעם הלוואי ... כן!
מאנה
ובכן, FSE! סימן ביקורת עבר לסויד. עכשיו היא ראתה את האגסים. אני גם רוצה אגסים!
גלצ'ונוק
גלינה, תודה על המתכון! אני בהחלט אנסה!
lettohka ttt
ממממממם טעים ויפה !!! סימן ביקורת תודה על המתכון! אנחנו מחכים למסיק חדש :-) :-) :-)
חֲגִיגָה
גל, אגסים

והצלחת לא פשוטה, כל כך מסובכת

טאניוליה
אני באמת אוהב סו אגסים, אבל בננות קקאו
גאלה 10.
מאנה, גלצ'ונוק, lettohka ttt, חֲגִיגָה, טאניוליה, תודה, ילדות יקרות, על תשומת הלב למתכון! תעזור לעצמך, זה טעים!
ציטוט: גאלה
והצלחת לא פשוטה, כל כך מסובכת
כן, צ'קמרק, צלחת הסבתא, מהאלף האחרון.
Daria1224
אה, כמה טעים! אנחנו חייבים לעשות את זה!
גאלה 10.
Daria1224כן, זה הכרחי !!!
ציטוט: gala10
עבר לסויד
כן, מנוצ'קה, אני שולט בצעצוע חדש, זה: אלרונה VA22. Nraaaavitsayaya !!!
וינוקורובה
גאלה 10., גליה, קניתי הכל .. אשים את זה בלילה .. מחר יהיה קינוח טעים!.
גאלה 10.
אלנקה, בהצלחה!
וינוקורובה
גלינה, תודה
לוקסה
אני גם מסתכל, אבל ל- mnu אין מכונה מדהימה! אני מקנאה! חֲגִיגָה, כמה יפה!
j @ ne
גלינה, תודה רבה! זו בדיוק הקלידה סליחה אגס, שפספסתי. אני רץ לאגסים, אני רוצה, אני רוצה ...
גאלה 10.
אוקסנה, יבגניהתודה לך בנות שעצרות.
אוקסנה, לא - זה יהיה כך!
יבגניה, בהצלחה!
וינוקורובה
קבל את הדו"ח, גלינה!.
vuuuuuuus אלוהי ..
מהנהן קטן לכיווני אמר שרק טיפשים נשטפים כך
צווי לרתום וללכת לעיר אגסים ..
אגסי וידי סו עם ריבה תפוזית בסיר לחץ רב-קוק של Steba DD2

אני חייב לומר שלפני הבישול לא היו אגסים ... קשים וחסרי טעם ...
תודה ענקית .. מתכון לחמישייה הראשונה!.

גאלה 10.
אלנקה, תודה על הדיווח. אני מאוד שמח שהמתכון הגיע לבית המשפט. והאמת היא בדרך זו אתה יכול להעלות על הדעת כל פרי אכיל קטן.
וינוקורובה
ציטוט: gala10
תודה על הדיווח. אני מאוד שמח שהמתכון הגיע לבית המשפט
אה כן אלוהים ... יש לנו עוד שני אגסים נוראים ששוכבים ... כבר שמתי את זה ... מחר נאכל ...

ואני כמו מכשפה .. rrrraz - ומ- *** כבר יש לי אוכל לאלים

גאלה 10.
ציטוט: Vinokurova
ואני כמו מכשפה
ובכן, כן, sous-vid הופך אותנו לקוסמות.
אנטונובקה
גאלה 10.,
גם אני גליון, ניסחתי את זה 😉 פראדה, פשוט - מה הזמן לישון היום - אני לא יודע 👀😀
גאלה 10.
לנה, ואני משאיר את זה בקריקטורה עד הבוקר, אז טענתי את זה - ואני חופשי!
j @ ne
סימן ביקורת, אני מאשר, המתכון קל ונוח להכנה, טעם של win-win, נעלם מהיר מהשולחן במציאות!
גאלה 10.
זניה, תודה על המשוב שלך. אני מאוד שמחה שאהבתי את המתכון!
וינוקורובה
ציטוט: j @ ne
שולחן נעלם במציאות

בדיוק ... היום יש לי מנה שנייה ללא תוספים בהנאה רבה!.
תודה
גאלה 10.
הו בנות, אני כל כך שמחה שאת אוהבת את זה!
שִׂמְחָה
יש לי אגסים, אבל אין ריבת תפוזים ... סימן ביקורת, אבל עם משמש זה לא יהיה כל כך טעים?
גאלה 10.
מרינה, עם מישהו זה יהיה בסדר! ממש רציתי להכין אותו עם ריבת לימון, אבל זה לא היה זמין. אז תעשו את זה, אל תפחדו. אז ספר לי את רשמיך, בסדר?
שִׂמְחָה
תודה לך, היום ושם את זה בלילה. אז אני אספר לך הכל מחר
גאלה 10.
אני אחכה!
musyanya
גם אני. היה לי רק אגס סיני. טעמו היה בדיוק כמו קומפוטים הונגריים בצנצנות זכוכית עם אפרסקים, תפוחים, אגסים ושזיפים, משמשים מילדותי. המוצר היה במחסור נורא, אולי כמה פעמים בחיי באותה תקופה וניסה אותו. טָעִים מְאוֹד. תודה!

אבל אני אוהב יותר פולוק סו !!

אמא של מארק
ציטוט: Musyanya
אבל אני אוהב יותר פולוק סו !!
לודמילה, ואיך מבשלים פולוק?

אנא ספר לי, זה הדג האהוב עלי
סליחה על נושא
musyanya
אמא של מארק,

בנושא סלמון, התמזגתי לגבי פולוק. כמו גם כאן !! מצטער!! https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299009.0אתמול אפילו קבע 55 מעלות. יצא טעים לא פחות, הבשר משאיר את העצמות, לא גולמי !! אכלתי הכל, בעלי אהב את זה, הבת שלי אכלה!

אמא של מארק
לודמילה, תודה
שִׂמְחָה
הנה, כרגע אני אוכל את האגס הזה, אהבתי אותו. בבוקר שלפתי אותו מהשטבוצ'קה והכנסתי למקרר. קינוח קר, עכשיו זה ממש לא היה כמו קומפוט. זה מרגיש כמו אגס בשל מאוד, עסיסי ומתוק עם ארומת משמש בהירה בגלל ריבת משמש. וזה לא הגיע ממש לא כביכול אגסים עונתיים. תודה, סימן ביקורת
ואחרי האגסים בסרט המצויר שמתי יפה מאוד, אבל גם לא משמשים, שואבתי אותם, פשוט זרקו עליהם סוכר. הם מקוררים עכשיו גם לארוחת ערב.
גאלה 10.
לודמילה, מרינהתודה על המשוב! שמח שאהבת את זה.
וינוקורובה
ציטוט: שמחה
שמתי יפה מאוד, אבל גם ללא משמשים, שאבתי אותם, פשוט זרקו עליהם סוכר הם מקוררים עכשיו גם לארוחת ערב
לופה מונה רגע? שם ששכחו מאיתנו?
אנטונובקה
גאלה 10.,
גליון, תודה על הטעימות שמאוד אהבתי את הדבר היחיד, אם עכשיו אשים אותו בלילה (במובן שאם אני לא יכול לשלוף אותו בלי להשאיר אותו במים הרבה זמן) נסה להגדיר את זה למשך 3 שעות)

🔗
וינוקורובה
אנטונובקה, לן, ועכשיו אני אשים את זה מיד בטמפרטורה הנכונה ... הבנתי משדיי העוף איך אני אוהב את זה יותר טוב ...
ולגבי
ציטוט: אנטונובקה
אם עכשיו אני שם את זה בלילה (במובן שאם אני לא יכול לשלוף אותו בלי להשאיר אותו במים זמן רב), אז אנסה להגדיר אותו ל -3 שעות
אני גם מסכים ... אבל חטאתי על אגסים ... הארכיאולוגים שלי חפרו אותם במקרר)))
אנטונובקה
וינוקורובה,
ציטוט: Vinokurova
ועכשיו אשים את זה בטמפרטורה הנכונה ...
וו, עליון, לא חשבתי על זה - גם אני אעשה את זה
שִׂמְחָה
ציטוט: Vinokurova
לופה מונה רגע? שם ששכחו מאיתנו?
אה, באמת הוסחתי מוסחת, סליחה. הנה, המשמשים שלי לא הסתדרו טוב מאוד. הם נראים כמו קומפוט וחמצמצים ... אני חושב שאתה צריך להשתמש יותר בסוכר (או ריבה) ובמצב בישול אחר - פחות זמן וטמפרטורה נמוכה יותר. הייתי צריך לבחון המלצות לבישול פירות יער בטכנולוגיית sous vide
וינוקורובה
שִׂמְחָה, סליחה, אבל זו עדיין חוויה ...
גאלה 10.
מרינה, תודה, אם אתה צריך "לראות" משמשים או משהו דומה, אני בהחלט אקח בחשבון את החוויה שלך.
בנות, לנה, אלנקהכמובן, כל מתכון צריך להיות מותאם אישית "לעצמך", תודה ששיתפת!
לנוס, ומה זה ליד האגסים על צלחת לבנה קטנה? משום מה חשבתי שהשומן החזיר ...
אנטונובקה
גאלה 10.,
טאקי הוא גבינה כחולה וכוס אדומה יבשה מאחורי הקלעים
וינוקורובה
ציטוט: אנטונובקה
כוס אדומה יבשה מאחורי הקלעים
חשבתי שהם לא נתנו לך)))

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם