פשטידת כרישה מקדונית

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: יווני
פשטידת כרישה מקדונית

רכיבים

כרישה ~ 1 ק"ג
שמן זית (לטיגון) ~ 1/2 כוס
ביצי עוף 4 דברים.
חלב או קרם שתייה ~ 2 כוסות
קמח שיפון כוס אחת
גבינת פטה או גבינה חמוצה רכה אחרת 300 לפני הספירה
שמיר קצוץ טרי ~ 1/2 כוס
מלח טַעַם
פלפל שחור טחון טַעַם

שיטת בישול

  • הפשטידה מאוד פשוטה לביצוע, כי אספית. אפשר לאפות בתנור וב- MV שמאוד מפתה בימים חמים.
  • בוא נתחיל.
  • אנחנו שוטפים את הבצל מהחול - יכול להיות שהוא הרבה בבסיס העלים.
  • חותכים את הבצל (גבעולים לעלים ירוקים) לעמודים גדולים (3-4 ס"מ).
  • פשטידת כרישה מקדונית
  • מטגנים בכמות גדולה של שמן למשך 10 דקות על אש בינונית, מכניסים את העמודים לתבנית או קערת MV (אין צורך לשמן, הבצל ייתן מספיק שמן).
  • (אגב, בעזרת שמן, שהוא ריחני מאוד אחרי בצל, אפשר לטגן משהו אחר, כמו קנטרלים או תפוחי אדמה קטנים צעירים, מטוגנים לגמרי. שימנתי איתו חצילים לפני האפייה בתנור, יצא מדהים).
  • פשטידת כרישה מקדונית
  • בבלנדר מערבבים את כל שאר המרכיבים (אפשר לערבב הכל עם מזלג בקערה, רק למעוך את הגבינה מראש). אל תחסוך את הפלפל. כמות המלח תלויה במליחות הגבינה.
  • פשטידת כרישה מקדונית
  • יוצקים את הבצל ואופים שעה אחת על אש בינונית (160-175 מעלות צלזיוס). ב- MV בחר בתוכנית "אפייה".
  • פשטידת כרישה מקדונית
  • מצננים עד שהם חמים או מצננים במקרר לפני החיתוך והאכילה. אהבנו מאוד את הגרסה הקרה.
  • פשטידת כרישה מקדונית
  • בתיאבון!

הערה

מקור: ספר "המתכונים המסורתיים הטובים ביותר מהמטבח היווני", מהדורה רוסית.
הוצאת ספרים "HAITALIS", אתונה, יוון.

גאלה 10.
נאטה, מתכון נהדר! ובזמן. רק לעונה. תודה!
גלצ'ונוק
נאטה, תודה על המתכון שנגרר! אני יכול לדמיין כמה זה טעים!
ראדה-דמס
יוֹפִי!! אני אחזור, מייד אתבדח !!!! תודה לך, נטוצ'קה, אתה יודע להכין את זה יפה, טעים ומעניין, לא תעבור ליד !!
ארקה
בנות, תודה על המילים הטובות שלך!
רדוצ'קה, לאן לקחת אותך? מאיפה תחזור?
ליפצ'נקה
אהבתי את המתכון מאוד, נותר לחכות לקציר הכרישה. תודה.
טומנצ'יק
כמו השמש - הסתכל החוצה והתחמם מיד! תן לקוסמן עוד! il מרוסק היא כבר עשתה את זה?
מתכון מגניב. תקפתי את הבצל, אבל בלי לחשוב על שום דבר מיוחד - חתכתי אותו והקפאתי אותו. אני אתקוף שוב!
ארקה
כן, זיקית
אבל מה השנים שלנו? נאפה עוד קצת. כך אני אלך לכופתאות שלך עם פצפוצים ואתפוס פשטידה.
טומנצ'יק
ציטוט: ארקה
כך אני אלך לכופתאות שלך עם פצפוצים ואתפוס פשטידה.
נסחף!
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
נאטה, איזו "הגדרת" בצל מעניינת מסתבר!
ארקה
אוליה, כן, תיאטרלי
והכי חשוב, ללא רבב ומהיר.
צ'וכונדרוס
נטקה איזה יופי טוקו אין לנו כרישה. ואני מאוד רוצה עוגה כזו, אבל אז אני יודע מה לעשות איתה כשאני נפגש בטעות
אוהב את המתכונים שלך
ארקה
זה כמו - אין כרישה?!
אתה דאושקה מאיזה כוכב לכת תהיה?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם