מחבת ברזל יצוק בציפוי אמייל CHASSEUR - איך לטפל בזה ???

בנות ובנים, אני אפילו לא בא אליכם עם בכי, אלא עם בכי לעזרה
במשך שנה המחבת הקודמת שלי עם ציפוי קרמי יצאה מכלל סדר, למדתי את הנושא, החלטנו לקנות אחת עם ציפוי גרניט. אבל בחנות אמרו לנו שהטוב ביותר הוא מחבת ברזל יצוק, בטיחותית ועמידה, שאף עוברת בתורשה, והכי חשוב ששום דבר לא נדבק גם בלי שמן ...
מחיר - אתה יכול להרוג את עצמך, אבל למען אוכל סופר אתה יכול ללכת שבר פעם במאה שנה לקחנו את זה 🔗 - סדרת עלית, הם לקחו יותר יקר ממה שמצאו באינטרנט.

היתרון הוא שברזל יצוק כזה לא צריך לבשל, ​​רק לשטוף וזהו, ואינך צריך להצית או לבצע "ריקודים אחרים עם טמבוריות".
וכך בידיים רועדות בבית אני מתחיל לבשל - החלטנו לטגן תפוחי אדמה.
וכך אנו מקבלים תפוחי אדמה - אני היסטרי, אני ממש בוכה - סוג כזה של כסף וזה ... - מה זה בכלל - ידיים עקומות כאלה, או שיש טריקים מיוחדים הדרושים להתמודדות עם כאלה נס ... הם זרקו את תפוחי האדמה, אי אפשר לאכול ...
להציל !!!!!!!

נטשה
ומדוע אין צורך בלחזק ברזל יצוק או שהציפוי הוא כזה
יש לי 2 מחבתות Skepschult שוודית (קניתי אותם מהפקידים), שם אפילו ההוראות אומרות שאתה צריך להתלקח לפני השימוש

ולמרות שאני מתנצל זה אומר שהציפוי אמייל (נראה שזה לא הכרחי)

[NataST]

NataST,

נטשה, עדיין צריך להכין את הברזל היצוק. אל תדפוק את הראש בקיר, כי ברזל יצוק עדיין יכול להדביק משהו על עצמו. ברזל יצוק יציב (של יצרן טוב) הוא באמת שני הבדלים גדולים מברזל יצוק מ"השער ". איכות יציקה - שמים וארץ. תאמין לי, אני חובב ברזל יצוק, יש לי הרבה מזה. זה אני כדי להבטיח שלא נהרגים כל כך בגלל המחיר. מחבתות Skepschul, Staub וכו 'עולות יותר. אני לא ממש מבין מהתצלום מה יש עם תפוחי האדמה אלא שהוא היה מטוגן ולמה הוא הושלך))). ובכן, זה מטוגן ... זו לא סיבה לא לאכול תפוחי אדמה))).

הצית מחבת עם מלח (מלח לוקח לחות), תן לה להתקרר כמעט לחלוטין והבריש בשמן צמחי. עם חומרי ניקוי לא שלי אף פעם! רק מים חמים. לאחר הליך ההשרפה והשימון, אש את הלביבות כך שליבך יירגע מעט)). לביבות דקות לקוטר מחבת. מתחת לראשון מורחים בחתיכת שומן חזיר או שמן צמחי. תחת השאר, אתה לא יכול למרוח, אבל להוסיף כמה כפות ירק לבצק. אתה תאהב את זה))). ואז מטגנים את הביצים. מורחים בשמן צמחי מתחת לביצים. יש לי כוס זכוכית בודום מיוחדת עם מברשת סיליקון, שבתוכה מוזגים שמן צמחי, ולכן אני מורחת איתה הכל. יש צורך לא למלא בשמן אלא למרוח אותו.

על פי התמונה בחנות והתמונות שלך - זה לא אמייל. זהו ציפוי מוכן ויציקה איכותית, אך לא אמייל, שאנו מבינים אותו כאמייל)).

[אלכס 100]

אלכס 100, היועצים אמרו כי רק לשטוף. יש ברזל יצוק עם ציפוי אמייל וכביכול לא צריך הליך כזה ...

[NataST]

NataST,

לעולם אל תחמם מחבת ברזל יצוק כמו לעזאזל. אל תשתמש בגודל האש המבער שאתה רגיל אליו עם מחבתות רגילות. לעשות קצת פחות. ברזל יצוק מתחמם זמן רב יותר, אך אז הוא שומר על חום חזק מאוד לאורך זמן (קיבולת חום גבוהה), ואתם פשוט שורפים את המוצר על המשטח אותו מכניסים לטיגון זה.

[נאטה]

נאטה, תודה על הייעוץ. מוגדר להצתה.להשאיר את המלח להתקרר בתבנית, או לשפוך אותו ולתת לו להתקרר מעצמו? ושומן כמעט התקרר בשמן?
ואז איך לבשל - במחבת מחוממת היטב?

השאירו את המלח, אחרת הוא חם ואז שפכו אותו כשהוא הופך לחם כרגיל. יוצקים מלח ומצפים בשמן. מבשלים במחבת מחוממת בינונית. רק אם תדליקו את האש הגדולה הרגילה - היא תזהר כמו זיהום))). תדליק קצת פחות. פשוט לחמם אותו יותר (זה חומר אינרטי - הוא מתחמם יותר מפלדה). והיום, עכשיו אחרי שהתקרר, אש את הלביבות. ברזל יצוק הוא דבר כבד, כמובן, לא קל לסחוב אותו. אבל, לדעתי, לביבות מברזל יצוק הן הכי טעימות))).

I. לביבות, אל תשתמש בחלב חמוץ! אפשר להוסיף אותו מעט. חלב חמוץ הופך את הלביבות לדביקות צמיגיות וגיהינומיות בכל מחבת. אבל ברזל יצוק בהחלט לא סולח על זה))). עם חלב או מים. אתה תאהב את זה, אני בטוח)).

[NataST]

NataST, על פי התמונות בקישור, נראה כאילו המשטח החיצוני אמייל (הוא ברור יותר על גבי לבן). ככה זה? האם האמייל באמת קיים? אם זה שם, אתה בהחלט לא יכול להצית. אמייל אינו מיועד לפעולות כאלה - הוא ייסדק ויתנתק מאוחר יותר. יש לי טלאי ברזל יצוק ישנים - אמייל בפנים ובחוץ.

[לגה]

לגה,

אני גם לא יכול להבין מהתצלום. אני כמו אמייל - אני לא רואה ...

כן בנות בחנות מקשרות כתוב שציפוי האמייל
לכן, נמנעתי מלהגיב לטובת הסתבכות
עדיין יכול לפנות לפקידים ולשאול
המחבת היא סוג של חדש, אולי סוג של נישואין ........

אם היא נהרסת בלי תקווה בעצותי, אני אחזיר.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, בגלל סידן אחד זה לא ידרדר ב 100%
בואו נראה את התוצאה) באמת יכול לעזור

אני גם לא יכול להבין מהתצלום. אני כמו אמייל - אני לא רואה ...

נאטה, ראיתי רק באחת מהתמונות בקישור הזה שאולי יש אמייל חיצוני. בשביל זה - - חשבתי ששם, במחבת עצמה, האמייל פשוט שחור מבחוץ, אז אנחנו לא שמים לב לזה. ומשום מה בתיאור לא מומלץ להשתמש בו בתנור ... האם כך התנור יכול להזיק לברזל יצוק?

[גלינה]

גלינה, יש ידית עץ

[גלינה]

גלינה, יש ידית עץ

בדיוק, העט))).

גלינה, יש ידית עץ

בְּדִיוּק! איזה ממזר! מיד זה לא הגיע לחיבור בין ידית העץ לתנור.

[אמייל זכוכית]

כן בנות בחנות מקשרות כתוב שציפוי האמייל

לעזאזל, האתר אינו מאפשר העתקה. וגם אם תלחץ על סימן השאלה "?" מול הכיתוב "ציפוי - אמייל", ואז הצלחת נושרת, שהצד החיצוני והפנימי מכוסים אמייל זכוכית, שפשוט מציל את חיינו, והאוכל מתגלה כפשוטו אלוהי.

ובכן, באופן כללי, הניסיון השני הוא אותו לא מוצלח, הכל מטוגן. אז בעלי לקח את המחבת האומללה הזו והחליף בשניים אחרים - בציפוי גרניט ויצר קרפ. הם גם החזירו חלק מהכסף. המוכרים הופתעו מאוד, הם אמרו שזו הפעם הראשונה שבתלונה. באופן כללי, את היכרותי עם ברזל יצוק על כך אני באופן אישי מסיים. תודה לכולכם על התמיכה, נהדר שיש לנו פורום כל כך נפלא.

[NataST]

NataST,

סליחה ... אני מתכוון לאכזבה שלך. ברזל יצוק זה אחלה!)))