Kvass Derevensky (על פריבלקה בצק ארוך)

Kvass Derevensky (על פריבלקה בצק ארוך)

קטגוריה: מַשׁקָאוֹת

רכיבים
שיפון	כמה
מים	3 ליטר
סוכר	100-115 גרם.
בצק ארוך (ניקוי)	1 זכוכית מרובה

שיטת בישול

• 1. מרתיחים מים, שמים פושטי שיפון. (מטגנים פושטי שיפון עד שהם חומים). תן לזה להרתיח ולרתיח 3-5 דקות, אתה יכול להרתיח אותו יותר. להחדיר מתחת למכסה למשך שעה. קריר למצב חם. קח מים קצת פחות מ -3 ליטר.
• מוזגים מים עם פירורי לחם שיפון לצנצנת של 3 ליטר.
• 2. מכינים בצק ארוך (ניקוי). תן לעמוד על השולחן במשך 20 דקות. יוצקים 1 זכוכית מרובה (160 גרם). בצק ארוך - פריבלקה משמש לאחר הכנת לחם כפרי (על בצק ארוך) על פי המתכון https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=408419.0
• 3. מוסיפים סוכר 100-115 גרם.
• אנחנו סוגרים אותו עם מכסה פלסטיק ושמים אותו במקום חם (במטבח שלי על החלון).
• זמן הבישול הוא כמעט יומיים.
• אנו מנקזים את הקוואס הנמרץ ומכניסים אותו למקרר.
• בעגל הנותר, הוסיפו סוכר ומים מבושלים עם קוואס יבש 2 כפות (אין לי קוואס יבש) בצנצנת של 3 ליטר.
• אתה יכול להשתמש ב- kvass wort פעם נוספת.
• ואז מבשלים את הקוואס שוב.

המנה מיועדת ל

3 ליטר.

זמן ההכנה:

כמעט יומיים.

הערה

קוואס נמרץ טוב. כולם אהבו מי ששתה היום.
למדידה השתמשתי במכשיר ריבוי משימות (160 גרם). שכחתי לשקול.
אני לא יודע כמה פעמים אתה יכול להשתמש בורט. קוואס כזה מיוצר בבת אחת בדלי או 2.
שאלתי אתמול רצוי לבשל כל פעם קוואס. אפשר למזוג את היבלת פעם אחת, אך הטעם אינו זהה.
עקוב, ניקוז קוואס על פי הגדרת המרץ. מי חמצן, הטעם שונה - חמצמץ.
ניקזתי את הקוואס, הכנסתי למקרר. שפכתי את היבלת עם מים ופירורי לחם והוספתי סוכר (אני לא יכול לקנות קוואס יבש). אני צופה!

טוניה, תודה על המתכון. לקוואס צבע יפה! כל הכבוד !

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה, תודה על תשומת לבך למתכון. קוואס יפה וטעים!

[טוניה,]

טוניה, האם זה משהו שצריך לעשות כמו נקודה 1 בקישור ללחם "הכפר"? נקודה 2 כבר לא נחוצה, נכון?

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, פשוט הוציאו אותו מהמקרר (בישלו) ותנו לו להתחמם למשך 20 דקות. מערבבים ויוצקים או מניחים בצד, כדי לשים את זה נכון.
אתה תאפה את הלחם, תניח אותו בצד (הלבנת הבצק) בפעם הבאה שתאפה את הלחם. כאן נשתמש בו. אופרה-פריבלקה עמדה במקרר שלי במשך יומיים.

טוניה מרוצה! הגיע הזמן לקוואסק! תודה על המתכון של המארחת!

טוניה, תודה על המתכון! כמה שזה מגיע אלינו חם, אני אבשל. בזמן שזה מגניב, אני שותה תה חם!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, Irochka kvass הוא טעים, ראוי לציון. אוהב את זה, קל להכנה.
לוקסהתודה על תשומת הלב למתכון!

כמה חם זה יגיע אלינו - תבשל

... אני קולט את המילה.

מה אני יכול לומר, אנטונינה - תודה! מחר אני מחפש את הלחם שלך, חלק לאפייה, חלק לקוואס. פשוט הבאתי מחבת ללחם בתנור ופחיות גדולות, 3 ליטר!

[חוברת 1]

חוברת 1, כמו ורוניקה זבודי כמו קוואס. אין שום דבר מסובך, אך ישנם יתרונות רבים והלחם אינו מיושן זמן רב. לחגיגה הכנתי 4 פחיות של 3 ליטר.
חבר הגיע אתמול לבנו ושיבח אותו. ואני כל כך שמח!

קוואסיק אצילי !!!! תודה אנטונינה על המתכון, נהגתי להכין אותו על פי מתכון אחר, עכשיו אנסה אותו לפי שלך!

[lettohka ttt]

lettohka tttנסה את נטשה! מתכון ישן נשכח. מתכון שימושי ופשוט!

[טוניה,]

טוניה, רציתי להכין את הקוואס אתמול, אבל עדיין היו שאלות:

2. מכינים בצק ארוך (ניקוי). תן לעמוד על השולחן במשך 20 דקות. יוצקים 1 זכוכית מרובה (160 גרם).

- יוצקים 1 כוס סיד אחת לבקבוק עם מים ופירורי לחם?

אנחנו סוגרים אותו עם מכסה פלסטיק ושמים אותו במקום חם.

זה ישוטט, לא יקרע את המכסה?

בעגל הנותר, הוסיפו סוכר ומים מבושלים עם קוואס יבש 2 כפות (אין לי קוואס יבש) בצנצנת של 3 ליטר.

- השאריות הנותרת, האם זה שנותר בתחתית הבקבוק לאחר שפירק את הקוואס? וגם אותם קרקרים שבושלו עם מים הם כאן או שאני צריך לזרוק אותם אחרי שהכנתי קוואס (אלה בתצלום שלך צפים מעל בבקבוק)?
אם אין לי קוואס יבש, האם אתה צריך להוסיף קרוטונים קלויים במקום זה במהלך ההכנה הבאה של הקוואס?

ובחדר הנקי, אנחנו "מתחילים" רק קוואס בפעם הראשונה וזהו?

טוניה, למען השם, סלח לי ששאלתי הרבה שאלות. מעולם לא הכנתי קוואס כזה ... אני רוצה שהכל יסתדר בפעם הראשונה!

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה,

- יוצקים 1 כוס מרובה של המקצף לבקבוק עם מים ופירורי לחם

הכל תקין. המכסה לא נקרע, אבל הוא בעבע טוב!

והקרקרים האלה שבושלו עם מים הם גם כאן

ככל שהחילוקים קלויים יותר, כך צבע הקוואס והטעם טובים יותר.
אנו מתחילים קוואס בפעם הראשונה ברפת. כמה פעמים אוכל להוסיף הלילה קוואס לאמי. (המתכון הוחזר).
הרבה קוואסים כאלה מבושלים בבת אחת. השארתי 2 מוארים פי 3. פחיות, האטומים יחמצן במהירות. (עם בעלי לבד בבית)
ראשית לשים את הבצק על הלחם ואז להשאיר ניקוי בצק ארוך. ואז פשוט להכניס קוואס.
אהבתי את הלחם. קוואס יהיה טוב עוד יותר אם תשתמשו במנקה בצק ממתכון לחם זה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411753.0
פשוט רציתי מאוד קוואס
להלן התשובות לשאלות.

טוניה, אני מאוד מתעניין במתכון הזה! זה על מנקה הבצק שלך! אני בהחלט אעשה את זה, מתחשק לי אוקרושקה!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסאוקרושקה מדהים, בדיוק כמו שצריך. תביאו קוואס, תאהבו את זה!
כשאתה מכין שעון קוואס, אל תחמיץ את רגע הקוואס הנמרץ.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסאוקרושקה מדהים, בדיוק כמו שצריך. תביאו קוואס, תאהבו את זה!
כשאתה מכין שעון קוואס, אל תחמיץ את רגע הקוואס הנמרץ.

אל תדאג מזה! אני לא אקלקל את המתכון. ובכן, גדלתי על הקוואס של סבתא שלי, וזה אחד מאזור וורונז ', היא גם גרה בסולם הרבה שנים, אז יש לי קצת ניסיון ואימצתי את זה.

[טוניה,]

טוניה,תודה!

קוואס אצילי! אנחנו צריכים לחייב!

[ואליושקה]

ואליושקהתביא קצת קוואס! קוואס נמרץ, טעים, ואוקרושקה נפלא! אתה תאהב את זה!

[טוניה]

טוניהעכשיו אנסה לשים קוואס לפי המתכון שלך. מעולם לא הרתחתי מים לקוואס לפני כן. אבל כאן זה גם לא כלורי, ארטזי. עכשיו אנסה להרתיח את זה עם קרקרים. תודה לך, רודנוליאה, על המתכון.

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה, הלן, נסי לחבב את זה! כל כך נמרץ! לקיץ חם, העניין.