סלט חצילים מאודים ללא שמן עם רוטב אבוקדו

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
סלט חצילים מאודים ללא שמן עם רוטב אבוקדו

רכיבים

חציל בינוני 2 יח '
אבוקדו מחשב אחד.
שאלוט אדום קטן מחשב אחד.
אֱגוזי מלך 4-6 יח '.
ירקות (כוסברה או נענע) טַעַם
פלפל שחור טחון קַמצוּץ
מיץ לימון טַעַם
סוכר קַמצוּץ
שמנת חמוצה (לא חובה) 1-2 כפות. l.
שום שן קטנה אחת

שיטת בישול

  • חציל הוא ברי! במראהו, כמובן, הוא בולט במגוון הזנים הכללי המוכר לנו, אך לא בסגולותיו השימושיות. מבחינת כמות הויטמינים והמינרלים, גרגרי יער זה אינם נחותים מרבים מעמיתיהם בקיץ. החצילים עשירים בסיבים, פקטינים, ויטמינים A, B, C, P, סוכרים טבעיים, טאנינים ומינרלים.
  • המתכון הומצא על ידי במיוחד על מנת להימנע משמן לחלוטין, אך יחד עם זאת לשמור על מלוא הטעם של הסלט. אז אל תשפטו בקפדנות.
  • נקודה חשובה במתכון זה היא אידוי לא שגרתי של חצילים ושימוש באבוקדו במקום בשמן בחבישה. כל זה מאפשר לכם להפוך את הסלט לקליל ודל שומן. שיטה זו מתאימה במיוחד לקיץ - לא צריך לעמוד ליד הכיריים ולא לטגן את החצילים, כי כולם יודעים שהתהליך הזה לא מהיר. אני משתמש בשיטה זו לסלטים כאלה זמן רב.
  • חצילים מאודים שומרים על עסיסיות, מבנה עדין וארומה. כולם מכירים את איכות החצילים לספוג כמות עצומה של שמן בעת ​​הטיגון, ואז "לתת אותו" בכלי מוגמר. אידוי נמנע מכך ומייצר ארוחה קלה ודלה בשומן ששומרת על הטעם המקורי שלה.
  • הכנה
  • - שוטפים את החצילים, חותכים את הזנבות וחותכים לאורך 4-6 חלקים, ואז לרוחב. תקבל חתיכות בגודל בינוני.
  • - אם החציל מריר, החלקים צריכים להיות מעט מלח, מערבבים, מניחים לעמוד במשך 10 דקות ושוטפים במים, לוחצים קלות. החצילים שלי היו מתוקים, לא דרשו הליך זה.
  • - מכניסים את חלקי החציל לסיר כפול ומאדים כ- 20-25 דקות עד שהם רכים. אך וודאו כי העיסה לא תתפרק. בישלתי במסננת שהונחה מעל סיר מים רותחים וכיסיתי במכסה בגודל. זה מקל עלי לשלוט במידת המוכנות של הירקות. במיוחד כשאתה עצלן מכדי להוציא דוד כפול בכמות קטנה.
  • חצילים מוכנים, אם הם לא מומלחים, ממליחים מעט וקרירים,
  • - הכינו רוטב: קצצו את עיסת האבוקדו הבשל, חצי בצל, שום, אגוזים, מלח, פלפל, מיץ לימון או חומץ יין עד למחית.
  • ברגע שהוספתי שמנת חמוצה, זה גם יצא טעים. אם אתה רוצה להפוך אותו לחריף, הוסף עוד קצת פלפל חריף אדום.
  • סלט חצילים מאודים ללא שמן עם רוטב אבוקדו
  • - שמים את החצילים על צלחת ויוצקים על הרוטב. מסדרים מעל את פרוסות האגוזים ואת החצי השני של הבצל הפרוס דק.
  • זהו המתכון השני לחצילים מאודים. הוא פחות חריף ורך בטעמו. ניתן לראות את האפשרות החריפה כאן:

  • חציל פיקנטי בסגנון אסייתי עם נענע ושום (Rada-dms)

    סלט חצילים מאודים ללא שמן עם רוטב אבוקדו

המנה מיועדת ל

4 מנות

הערה

כמה מילים על התכונות המועילות של החציל.
חציל הוא מוצר קלורי שלילי, כלומר נדרש יותר קלוריות לעיכול מכפי שהוא מכניס לגוף. יחד עם זאת, תכולת הקלוריות שלו נמוכה מאוד - 28 קק"ל, אם, כמובן, אין לטגן בשמן.
- חצילים טובים להפסקת עישון. בשל התכולה הגבוהה של ויטמין PP (חומצה ניקוטינית), פירות יער אלו עוזרים לגוף להתמודד עם תסמיני גמילה ביתר קלות.
צריכה קבועה של חצילים מסייעת במניעת דמנציה ומחלות לא נעימות אחרות.
חצילים טובים למערכת הלב וכלי הדם, מכיוון שהם מסוגלים להסיר מלחימת כולסטרול "רע", נתרן ואשלגן. בנוסף, חצילים עוזרים לגוף לשפוך עודפי נוזלים, תוך שמירה על הלחות הדרושה בעור. ויטמין C הכלול בחצילים מסייע במניעת נגיפי הצטננות.

lettohka ttt
Urrraaaa אני הראשון !!!!! אני אוהבת את הסלטים והחצילים האלה !!!! אולגה תודה !!! טעים ומקורי !!!!
ראדה-דמס
ציטוט: lettohka ttt

Urrraaaa אני הראשון !!!!! אני אוהבת את הסלטים והחצילים האלה !!!! אולגה תודה !!! טעים ומקורי !!!!
ואוהב החצילים הראשון מקבל את כל הקערה !!! אהה !!!

למרות שעדיין הכנתי כאלה ... אולי מישהו אחר יתפתה ...


lettohka ttt
אולגה !!! : girl_love: ואנחנו לא חמדנים לשתף את כולם !!!!
רגע טומנצ'יק יבוא ממהר !!!!
ראדה-דמס
ציטוט: lettohka ttt

אולגה !!! : girl_love: ואנחנו לא חמדנים לשתף את כולם !!!!
רגע טומנצ'יק יבוא ממהר !!!!
זה בטוח! אני תמיד משתף את כולם! כל הכניסה שלי ניזונה מלחם שלי, ירקות מהדאצ'ה מסופקים ובעלי נמשך לתיקון מחשבים !!!
טאניוליה
אני אוהב חצילים. אבל ככלל, אני מכין אותן כמו פטריות או אופה אותן וכמו אג'נדל.
אבל מעולם לא ניסיתי את זה לזוג ... אני חייב לנסות.
אולגה, תודה!
אנטוליבנה
ראדה-דמס, אולגה למדה כמה דברים שימושיים על חצילים!
אידוי חצילים זו דרך חדשה עבורי. מתכון מעניין. טוקה, אני לא יודע שאני יכול לקנות אבוקדו, נראה שאתה יכול לקנות אותו, אבל לעיתים רחוקות.
MariS
אני בהחלט אנסה - אני אוהבת כל מיני חצילים! אם רק יש יותר שעות ביום ...
Olתודה על מתכון טעים נוסף!

תודה על המידע - בעלי מעשן נלהב, אאכיל אותו בחצילים (למרבה המזל, הוא אוהב אותם!).

טומנצ'יק
ציטוט: lettohka ttt
רגע טומנצ'יק יבוא ממהר !!!!
ואז הם צוחקים מהשאלה אם אי פעם אני ישן. כן ישנתי! והם כאן בלי שאכלתי יופי כזה. בוא וקמט את הצלחת!
איקרה
ראדה-דמס, בלימי! חשבתי שאני יודע הכל על חצילים! אוליה, אתה, כמו תמיד, פותח אופקים חדשים. ושוב, תפקידו של הרב-קוקר שלי הוא להמריא חצילים
ראדה-דמס
ציטוט: איקרה

ראדה-דמס, בלימי! חשבתי שאני יודע הכל על חצילים! אוליה, אתה, כמו תמיד, פותח אופקים חדשים. ושוב, תפקידו של הרב-קוקר שלי הוא להמריא חצילים
איירה, תודה, שמחה לראות אותך! אני ממליץ לך בחום לנסות לאדות אותו, ואז לתדלק, כן, לפחות לבד. או התחילו עם החריפים לפי הקישור במתכון שניתן בנושא - שם הבנות כבר עשו והשאירו משוב.
חצילים נותנים שדה כזה לניסויים, בכל פעם שאני עצמי מופתע כשאני רואה מתכונים חדשים באתר!
ראדה-דמס
ציטוט: טומנצ'יק

ואז הם צוחקים מהשאלה אם אי פעם אני ישן. כן ישנתי! והם כאן בלי שאכלתי יופי כזה. בוא וקמט את הצלחת!
ובכן, תודה לאל, מנוחה טובה! פנקו את עצמכם בבריאות וביתרונות!
איקרה
ראדה-דמס, אני אוהב את כל המתכון, הייתי עושה את זה בעצמי. אבל מכיוון שיש לנו קצת דבש. הגבלות, אסתדר בלי שום ועשבי תיבול. חבל, כמובן, על תווי הטעם הבהירים, אבל אני בהחלט רוצה לשלוט ברוטב האבוקדו!
ראדה-דמס
ציטוט: MariS

אני בהחלט אנסה - אני אוהבת כל מיני חצילים! אם רק יש יותר שעות ביום ...
Olתודה על מתכון טעים נוסף!
מרינה, בהצלחה לך ולבעלך! : girl_love: המתכון עשוי להיות שימושי בעונה!

משהו מהשעות הללו, על פי התצפית שלי, הולך וקטן! כבר עינתי אחרים, האם זו ההרגשה האישית שלי? כולם שמים לב! זה מאיץ, ואנחנו מאיצים ...
לכן נבשל חצילים במהירות, טעימות ולטובה!

ראדה-דמס
ציטוט: איקרה

ראדה-דמס, אני אוהב את כל המתכון, הייתי עושה את זה בעצמי. אבל מכיוון שיש לנו קצת דבש. הגבלות, אסתדר בלי שום ועשבי תיבול. חבל, כמובן, על תווי הטעם הבהירים, אבל אני בהחלט רוצה לשלוט ברוטב האבוקדו!
או אולי בסוף הבישול של חצילים לפחות כמה ירקות על קיטור? : girl-th: בכל זאת, זה ייצא מעולה .... למרות שאני אוכל אותם, ולכן האדים האלה, הם כמו בשר רך.
ראדה-דמס
ציטוט: אנטוליבנה

ראדה-דמס, אולגה למדה כמה דברים שימושיים על חצילים!
אידוי חצילים זו דרך חדשה עבורי. מתכון מעניין. טוקה, אני לא יודע שאני יכול לקנות אבוקדו, נראה שאתה יכול לקנות אותו, אבל לעיתים רחוקות.
טוניה! הייתי ממש נסער מכך שהיו בעיות כאלה באבוקדו! אחרי הכל, גם אנחנו, במשך זמן רב לא הצלחנו למצוא אותם באש במהלך היום! ואז האנשים טעמו את זה, והספקים החלו לשאת אותם. אני חושב שתשתפר.
איך להחליף אותם ??? אני אחשוב על זה, אולי מישהו יגיד לנו!
ואז נסה להכין קיטור ולמלא אותו לפי שיקול דעתך, אבל לפחות עם שום ומיונז, פולם עם שמנת חמוצה, ומפזרים אגוזים. או המתכון החריף ההוא! אני אקבל כל כך הרבה שיש לך הרבה מתכונים בארסנל שלך, אז הפוך את האהוב עליך, אבל לזוג!
תודה שביקרת, אני שמח מאוד!
איקרה
ראדה-דמס, אני לא חושב שזה יהיה תפל - יש שאלוט, מיץ לימון. ואז ... עלי לנסות, אולי לזרוק את כוסברה הקרקע? היא בהירה. או הנה ... טפטוף נרשאראב.
אגב, פתאום שימו שימושי! לפחים שלי הסרתי בטעות בקבוק נר-חרב והתחלתי להשתמש בו באופן פעיל. ונראה לי שהוא מחליף בצורה מושלמת את קרם הבלסמי האיטלקי. דומה מאוד בטעמו ובמרקמו. אז ... הנה תחליף לייבוא
ראדה-דמס
ציטוט: טניוליה

אני אוהב חצילים. אבל ככלל, אני מכין אותן כמו פטריות או אופה אותן וכמו אג'נדל.
אבל מעולם לא ניסיתי את זה לזוג ... אני חייב לנסות.
אולגה, תודה!
בְּדִיוּק! אני אופה כמו פטריות, ורוטב, כמו שאומרים בדרום! וכמו פטריות, בדרך כלל הן נכנסות לריב! פעם היא הכינה אגן שלם לגברים בבית המרחץ - אז אחד לקח את זה מכולם, בקושי הכה אותו, הם אומרים!
לא עשיתי את זה בשנה שעברה, סבלתי כל החורף, כל כך רציתי!
איזה מתכון אתה מכין, טניה, בדרך שלך?
ראדה-דמס
ציטוט: איקרה

ראדה-דמס, אני לא חושב שזה יהיה תפל - יש שאלוט, מיץ לימון. ואז ... עלי לנסות, אולי לזרוק את כוסברה הקרקע? היא בהירה. או הנה ... טפטוף נרשאראב.
אגב, פתאום שימו שימושי! לפחים שלי הסרתי בטעות בקבוק נר-חרב והתחלתי להשתמש בו באופן פעיל. ונראה לי שהוא מחליף בצורה מושלמת את קרם הבלסמי האיטלקי. דומה מאוד בטעמו ובמרקמו. אז ... הנה תחליף לייבוא
אירה, זה הכי נרשאב שאנחנו לא מתרגמים! בהחלט, זה מחליף, גם בלי לאבד את הטעם! אני משתמש בו גם לאן שאני הולך, אני משתמש בו! זה יעבוד כאן, אני חושב!
והילדים הביאו לי מטורקיה רק ​​רוטב רימונים בבקבוק פלסטיק גדול, זה תענוג אמיתי. ואז, עם החזרה, התמונה תינתן.
ובכן, אתה מנסה את זה ואז משתף אותנו, אם זה לא קשה, במה אתה משתמש ומה התוצאה?
איקרה
ראדה-דמס, בהחלט!
ראדה-דמס
ציטוט: איקרה

ראדה-דמס, בהחלט!
תודה על אזכור נרשאראב!
מיסקאסה
וואו אולצ'יק! חצילים מאודים! אני מרגיש שהם יהפכו איתי לטרנד העונה! כמובן שאפזר עליהם חמאה לפני שאוכל אותם. אני לא יכול לעשות את זה בלי חמאה בסלטים ... ואולי אפשר ליצור רוטב על חץ שום במקום אבוקדו. אני פרוע. אני לא מבין כלום באבוקדו. אני וחצים - לאושר!
ראדה-דמס
ציטוט: מיסקאסה

וואו אולצ'יק! חצילים מאודים! אני מרגיש שהם יהפכו איתי לטרנד העונה! כמובן שאפזר עליהם חמאה לפני שאוכל אותם. אני לא יכול לעשות את זה בלי חמאה בסלטים ... ואולי אפשר ליצור רוטב על חץ שום במקום אבוקדו. אני פרוע. אני לא מבין כלום באבוקדו. אני וחצים - לאושר!
לא בכדי כל הפוטנציאל המדעי שלנו נמצא בסיביר !!! אנסה גם עכשיו חצים !!! תודה על המשוב והרעיון שלך !!!
מיסקאסה
כן, טיפש, נשמתי! כבר הרבה זמן שאני מבעבע פסטו סטרלקוףף!
חֲגִיגָה
Ol, לא ניסיתי חצילים עם אבוקדו, אני חייב לעשות את זה. תודה על הרעיון!
ראדה-דמס
חֲגִיגָה, גל, גם תודה! ולבריאותך! אני מקווה שלא אכזב אותך עם המתכון הזה.
ראדה-דמס
ציטוט: מיסקאסה
כבר הרבה זמן שאני מבעבע פסטו סטרלקוףף!
החיצים התרחקו עכשיו, אבל הכפור יישמר בתודעתי! אני אבעבע את זה במשך שנה! תודה, אירישה, כמו תמיד, אגב, כתבת ופיתחת את רעיון המתכון!
מיסקאסה
ציטוט: Rada-dms
החיצים התרחקו כעת
פיצאלקה! זה עתה הופענו! שמחה היא עגלה! כבר אני אקפא, והלאהפסטואני!
חֲגִיגָה
Ol, אני רוצה לדווח, אבל אין תמונה.
אז עשיתי את החצילים.

הייתי מעוניין מאוד לנסות חצילים עם אבוקדו, אבל ספקות לגבי אידוי, ספק. לכן אפיתי את רובו בתנור, ואדיתי את החלק הקטן יותר (מעניין). ומה אני רוצה להגיד לך. כמובן שהם שונים בטעמם, אך להפתעתי גיליתי שזוג אינו גרוע יותר! יש להם טעם תזונתי מוזר, רך, אפשר לומר.
סיכום. הניסוי היה הצלחה, אהבתי הכל!
ראדה-דמס
ציטוט: גאלה

Ol, אני רוצה לדווח, אבל אין תמונה.
אז עשיתי את החצילים.

הייתי מעוניין מאוד לנסות חצילים עם אבוקדו, אבל ספקות לגבי אידוי, ספק. לכן אפיתי את רובו בתנור, ואדיתי את החלק הקטן יותר (מעניין). ומה אני רוצה להגיד לך. כמובן שהם שונים בטעמם, אך להפתעתי גיליתי שזוג אינו גרוע יותר! יש להם טעם תזונתי מוזר, רך, אפשר לומר.
סיכום. הניסוי היה הצלחה, אהבתי הכל!
תודה לך, גליה! הייתי כל כך מרוצה שלא אכזבתי את שיטת הבישול הזו!
אני מאוד מאוד שמחה שהחלטתי לעשות ולכתוב על התוצאה!
אני, כמובן, גם מטגן אותם וגם אופה אותם, אבל לפעמים אני רוצה טעם כזה בדיוק, הם, איך לנסח את זה טוב יותר, הופכים שמנוניים פנימיים, אני קולט את הטעם ככה.
vedmacck
אול, התגעגעתי למתכון הזה
זה עדיין לא שיא עונת החצילים, אז בינתיים סימנתי
חֲגִיגָה
ציטוט: Rada-dms
אני, כמובן, גם מטגן אותם וגם אופה אותם,
אול, אני אוהב חצילים מאוד! ואני גם מבשל אותם בדרכים שונות, אבל אני תמיד מעוניין "לנסות" טעם חדש
ראדה-דמס
ציטוט: vedmacck
זה עדיין לא שיא עונת החצילים, אז בינתיים סימנתי
אוקיי, התגעגעתם לחריפים עם נענע

ממש במנטה של ​​הכסח הנטוי, והנה אני מתחנן לקניות

, קדימה קח כף, תמיד יש עתודה לבדך!
ראדה-דמס
ציטוט: גאלה
אבל אני תמיד מעוניין "לנסות" טעם חדש
הנה אנחנו דומים! לא רטרוגרפים או שמרנים! להתקדם בקולינריה! אה, לפעמים אני הולך לצד איפשהו!
vedmacck
יהיה מנטה בשבילך. אני בוחר שלושה-ארבעה זנים
הם לא נותנים לאדם לחלות
ראדה-דמס
ציטוט: vedmacck
הם לא נותנים לאדם לחלות
אה, אל תהיה חולה, אני אחיה בלי מנטה! עצמו כזה המתנה! לא לנענע!
חֲגִיגָה
ציטוט: Rada-dms
להתקדם בקולינריה! אה, לפעמים אני הולך לצד איפשהו!
כאן אנו מעבירים את ביטוי המפתח

ומה לגבי הבעיה? יש לי מלא

ראדה-דמס
ציטוט: גאלה
ומה לגבי הבעיה? יש לי מלא
קפוא הכל !!! והיא כמעט ולא שתלה דבר, וזה כל כך רגיל ..
vedmacck
לשלושת הזנים שלי יש גם חורף גרוע. אבל אחד מהם נתן זריעה עצמית חזקה, והיכן שהיא לא מתכוונת לשתול נענע. אז השיטות המונעות שלי - נחיתה בדלי חפור - התבררו כחסרות טעם.
ראדה-דמס
ציטוט: vedmacck
אז השיטות המונעות שלי - נחיתה בדלי חפור - התבררו כחסרות טעם.
אני מתאר לעצמי שיש לי שם - לא היינו כמעט חודש! אפילו תוהה אם המלפפונים הצליחו לשרוד בעשבים העשבים?
vedmacck
הם נוטים יותר לשרוד בעשבים שוטים אם בחוץ. ירד גשם מספיק, כך שיש להם סיכוי!
ראדה-דמס
ציטוט: vedmacck

הם נוטים יותר לשרוד בעשבים שוטים אם בחוץ. ירד גשם מספיק, כך שיש להם סיכוי!
אני אגיד לך מה יש לי שם אחרי סוף השבוע! ואני אקח את הנענע בהנאה!
צ'ובאסיק
תודה למחבר על מתכון תוצרת בית שכזה! באופן לא צפוי גיליתי כמה שילוב של חציל ואבוקדו מושלם! לפני כן ניסינו מתכונים מוכרים יותר, למשל 🔗 עכשיו אני אנסה לחבר את אמא שלי לאבוקדו באמצעות המתכון שלך! בון בתיאבון לכולם!
ראדה-דמס
צ'ובאסיק, אולנקה, תודה על המשוב החיובי שלך! זה מאוד נחמד לקבל כאלה! בריאות לך ולאמא שלך!
נטליה וורונז '
אני גם רוצה את הסלט הזה! רק אני לא יודע לבחור אבוקדו. פעם לקחתי אותו לסלט עם שרימפס, אבל הוא לא בשלים, ובחנויות כולם מוצקים. למדו אותך כיצד לבחור או מה לעשות עם הקשים.
ראדה-דמס
ציטוט: נטליה וורונז '
למדו אותך כיצד לבחור או מה לעשות עם הקשים.
גם אנחנו לא תמיד, ולעתים קרובות יותר בוגרים נמכרים. ובכל זאת, אתה צריך לגעת באבוקדו אחר, לבחור באלון הכי פחות, עם עור שלם ולשים אותו בשקית ניילון, אתה יכול לשים שם גם בננה.הם אומרים שזה עוזר להתבגרות. זה אמור להתבגר תוך 2-3 ימים. כלומר, כאשר הוא נלחץ, העיסה שמתחת לעור צריכה, כביכול, להיכנע, אך לא ליפול.
נטליה וורונז '
ראדה-דמס, תודה, אני בהחלט אנסה.
ראדה-דמס
ציטוט: vedmacck
הם נוטים יותר לשרוד בעשבים שוטים אם בחוץ. ירד גשם מספיק, אז יש להם סיכוי!
היום טיפסתי לתוך העשבים שלי - הכל היה מרוקע, עכשיו אני מבשל עם מליסה, שזה אגורה של תריסר! אגב, אתה לא צריך לחפור את זה?
vedmacck
אני אפילו לא יודע - אולי אני מבלבל אורגנו ולימון
כנראה שזה לא יחמיר אם אשתול משהו אחר

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם