רוטב פסטו קלאסי המותאם למוצרים רוסיים בבלנדר - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

רוטב פסטו קלאסי, מותאם למוצרים רוסיים בבלנדר

קטגוריה: רטבים

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רוטב פסטו קלאסי המותאם למוצרים רוסיים בבלנדר

רכיבים
בזיליקום ירוק, צרור סטנדרטי	מחשב אחד. ~ 40 גרם.
גבינת פרמזן	40 גרם.
שום	2 ציפורן
צנוברים	2 כפות. כפיות
שמן זית	~ 70 מ"ל.

שיטת בישול

מפרידים את עלי הבזיליקום מענפים גדולים מאוד, שוטפים ומייבשים היטב.
הכניסו את הבזיליקום לבלנדר (אם תרצו, תוכלו לחתוך מראש לחתיכות קטנות יותר) וקצצו במשך 10-20 שניות.
חותכים פרמזן ושום לרצועות או קוביות, מכניסים לבלנדר ומערבבים כדקה, אך בחתיכות גדולות, אם סכין הבלנדר מפזרת את המסה, עוצרים ואוספים בכף בערמה.
הוסף צנוברים לעיסה שנוצרה וטחן לעקביות הומוגנית דקה.
לבסוף, מלאו את השמן ב 3-4 מנות לצפיפות הרצויה.
וסיימת!

זמן ההכנה:

15 דקות.

גאלה 10.

אה, כיתה !!! אני לוקח את זה לסימניות, בהחלט אנסה לבשל את זה. אָהוּב, תודה!

כרך

תודה אָהוּב למתכון ולתצוגה מפורטת של בישול עם המוצרים שלנו! אני גם קולט את הסימניות.

Val79

בבקשה! גם שכחתי להוסיף, הפרמזן מלוח, אבל יכול להיות שזה לא יספיק למישהו, אפשר להמליח אותו לפי הטעם בבלנדר בעת ערבוב, יש גם אפשרויות בתוספת חומץ לטעם וכמשמר. אבל אני לא משתמש בזה =)

אלבינה

המשפחה שלנו לא אוהבת בזיליקום. קניתי את זה פעם אחת, אבל אבוי ... אָהוּבמה ניתן להחליף? פטרוזיליה?

וינוקורובה

זה טעים מאוד ... לפעמים אני מכין 50/50 עם פטרוזיליה, זה עדיין יוצא טעים ..
אלבינה, זה יהיה טעים ופטרוזיליה, אבל עם בזיליקום הוא יהיה אלוהי ... אולי להוסיף לאט לאט כך שהטעם בקושי מורגש?. בישלתי בדרכים שונות, אבל עם בזיליקום זה יוצא מדהים ... ואני תמיד משתמש רק בזיליקום ירוק לפסטו ... קלקול פסטו סגול

Val79

ציטוט: אלבינה

מה ניתן להחליף? פטרוזיליה?

החלף כמעט כל ירק, בבית הקפה הם מכינים פסטו מארוגולה. וכך כל ירוק: שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, חסה. זה קורה אפילו משום בר, סרפד וברוקולי =) גם אם תוסיף עגבניות מיובשות, יהיה פסטו אדום =)