חושף

קטגוריה: מנות חלב וביצים
מִטְבָּח: מִצרִי
חושף

רכיבים

חלב 1 ליטר
תאריכים 30 יח '.
סוכר טַעַם
מלח על קצה הסכין
ונילין 1 גרם

שיטת בישול

  • חושף הוא קוקטייל אנרגיה טבעי טעים העשוי מחלב ותמרים. ולמרות שהוא מגיע מארצות מגרב (מרוקו, תוניסיה, אלג'יריה, לוב), הוא אהוב כמעט בכל מדינות ערב. אחרי הכל, התאריך הוא פרי מדהים, שבמדינות רבות זוכה לתכונות של חיזוק הבריאות והארכת החיים.
  • ככל שהתמרים שלכם רכים יותר, כך המשקה יהיה עשיר יותר בצבע, בטעם ובריח.
  • שוטפים את התמרים, מסירים את האבן, חותכים לחתיכות. הכניסו אותם לסיר, הוסיפו סוכר, ונילין ומלח.
  • מוסיפים חלב ומחממים לרתיחה על אש בינונית. ברגע שהוא רותח, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים 5 דקות. החלב יקבל צבע של חלב אפוי.
  • מצננים את המשקה ושומרים במקרר במשך 5-6 שעות כדי להחדיר כראוי.
  • חושף יכול להיות שיכור לאחר ניקוז מהסמיך, או להיפך, מכות בבלנדר יחד עם הסמיך.
  • הראשון נעים ללגימה דרך קש, את השני אפשר לאכול בכפית.
  • חושףחושף

הערה

המשקה מתגלה כנעים מאוד לטעם (משהו מגלידה וחלב מרוכז בו זמנית), עשיר, רווי וממריץ, במיוחד אם הוא על קרח.
באשר לסוכר. המתכון בכל המקורות שפגשתי זהה. סוכר מסומן בכל מקום "לפי הטעם". בעלי שן מתוקה כותבים שהם מוסיפים 4-5 כפות. ואני לא מייעץ - אני בכלל לא מייעץ, כי זה כל כך מאוד מתוק.
אגב, אם אתה חושב שהמשקה המנוקז פחות מתוק מהמשקה הטחון, אז זה לא המקרה. תאריכים מצליחים לתת את כל המתיקות שלהם לחלב.

RepeShock

תודה! מתכון מעניין
פאוולנה
וכולי הופתעתי שילדי בילדותי שטף תמרים עם חלב! תודה על המתכון.
ראדה-דמס
אני מרגישה שהערב שוב יצליח! אתמול נהננו ממשקה אחד, היום יש גם משהו מעניין להפליא על הפרק !!!
אוליה, מעניין מאוד, מיד רציתי לעשות את זה, ואני אעשה את זה, אם לא היום, אז מחר!
נינזה
אולגה, תודה! פשוט, ואני בטוח שזה טעים!
טומנצ'יק
שילוב שימושי מאוד - תמרים + חלב. אני זוכר משהו, כשהצעיר שלי סירב בתוקף לבשר, הרופא יעץ לי: הם אומרים שיש תועלת לא פחותה. כלומר פירות יבשים + חלב. אלא אם כן, כמובן, אין חוסר סובלנות. תודה שהזכרת לי. יש תאריכים! לְבַשֵׁל!
אולגאה
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה, אולגה, כמה נהדר. אני מאוד אוהבת דייטים, הם בעבודה שלי במקום ממתקים. אני בהחלט אכין קוקטייל כזה ואנסה אותו, יהיה לי אותו במקום ארוחת הערב היום.
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
Olהרמתי את השרביט שלך לאוכל עם שמות לא מובנים.
אולגאה
ציטוט: פרמייר
אול, זה שהרמתי את השרביט שלך לאוכל עם שמות לא מובנים.
"הוררה! עכשיו נאחסן כפול חציר לפרה שלנו!" - חתול מטרוסקין.
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
ציטוט: פאוולנה

וכולי הופתעתי שילדי בילדותי שטף תמרים עם חלב!
כמו שנאמר, הפה של התינוק ... אוכל הכי טעים!

רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
ציטוט: אולגאה

"הוררה! עכשיו נאחסן כפול חציר לפרה שלנו!" - חתול מטרוסקין.
הפקודה יצאה, עם זאת!
אולגאה
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה,
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
מעניין שבמולדתו של הקוקטייל הזה הוא מיוצר גם עם תמרים יבשים, או שהוא עדיין עשוי עם טרי?!

אולנקה, מתכון מעניין מאוד, תודה על השיתוף !!!
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
ציטוט: קרוש
במולדתו של הקוקטייל הזה, הם מכינים אותו גם עם תמרים יבשים או עדיין עם טרי?!
ציטוט: פרמייר
ככל שהתמרים שלכם רכים יותר, כך המשקה יהיה עשיר יותר בצבע, בטעם ובריח.
ככל הנראה Innochka, עם תמרים טריים זה יהיה טעים בהחלט.
פלוריצ'קה
טָעִים מְאוֹד! עשיתי את זה עם תאנים בזמן הצטננות, מרגיע שיעול וכאב גרון. כדאי לנסות עם התאריך.
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
כֵּן! תאנים הן תרופה ידועה. אולי לא כל כך מתוק איתו כמו עם תמרים?
מוֹתֶן
כמה מעניין
ויש לי סירופ תמרים (כתוב 100% מיץ תמרים), במשך יומיים אני שופכת עליו הכל, זה טעים לי, אבל שלי לא אהב את זה
חלב כבר מעורבב ועד מחר במקרר

ויש לי גם תמרים בלי סוכר מתוק רק איפה שקניתי אותם, עכשיו חצי חבילת תולעים
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
טוב למען האמת נטשה, גם לא אהבתי מאוד תאריכים. השנה פשוט התחלתי להבין הרבה עליהם. פשוט קניתי כמה טובים מאוד, אז טעמתי אותם.
מוֹתֶן
אולנקה, זה כנראה העיקר, כמה טובים
בדיוק מצאתי בקרבת מקום (בחנות הערבית האהובה עליי) רק בתוך צרורות (עם זרעים ועל זרדים, כשהם גדלים) בארגזים למכירה, הם ישרים דבש ספציפי מאוד טעים! אבל לאחרונה, יותר ויותר תולעים ובכן, הייתי אוכלת את עצמי מתחת למנורה באור, אבל כאשר רצפת הארגז בפח האשפה ואני כל כך אוהב אותם, בלי תוספים בכלל מישהו: אני לא אוהב זיגוג ומוכנים במיוחד שקניתי, ניסיתי ונתתי להם ... הנה, קניתי סירופ, התגעגעתי לטעם האהוב עלי. מחר יהיה חלב
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
נו, נעים רשמים אליך, יקירי!
ג'ִירָפָה
אוליה, וחלב צריך להתכרבל בעת בישול?
מוֹתֶן
אוליה, תודה! הבוקר היה ממש נעים: יפה, שטוף שמש, חם בקיץ וארוחת בוקר עם לחמנייה עם חלב טעים ומרענן! התחלה מצוינת ליום!
אני פשוט לא שותה חלב, אבל התאריך הזה - מאוד! תודה!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: מותניים
חצי חבילת תולעים



בחיים לא פגשתי תאריכים תולעתיים ...
ג'ִירָפָה
יש לך מזל, יש אפילו רימות.
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
ציטוט: ג'ירפה

אוליה, וחלב צריך להתכרבל בעת בישול?
טטיאנה, פשוט הדהמת אותי. מדוע שהוא צריך להתכרבל, נראה שהתמרים לא חמצמצים.
ג'ִירָפָה
הנה אני בערך אותו דבר ... נגעו בחלב. במיוחד הלכתי אחריו ועליך ... בוא נראה מה קורה, עומד במקרר ואז אני חוזר. והלכתי במיוחד לדייטים רכים. לא היום שלי היום ...
מוֹתֶן
ציטוט: פרמייר
מוסיפים חלב ומחממים לרתיחה על אש בינונית. ברגע שהוא רותח - הורידו את החום למינימום ובשלו 5 דקות.

ציטוט: ג'ירפה
אוליה, האם החלב צריך להתכרבל כשהוא רותח?
תניוש, רק אל תגיד לאוליה. לא בישלתי בכלל, רק ערבבתי את הסירופ עם חלב והכנסתי אותו למקרר למשך הלילה. יש לי חלב מבושל, נו ... אבל יש לי סירופ מוכן, אני לא יודע עם תמרים טריים. יש לי גם חלב טוב. בגלל זה אני לא מפחד

ציטוט: קרוש
בחיים לא פגשתי תאריכים תולעתיים ...
פינוק, כפי ש...? ובכן זה טבעי, מתוק ... וכולם אוהבים מתוק ובאג, ותולעת, ובאג כולל
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
ציטוט: מותניים
רק אל תגיד לאולה
אה, ואוליה ישבע ...
כבר הבנתי שלא בישלתי. קינאתי גם בך - ערבבתי אותו ושתיתי אותו מייד!
מוֹתֶן
Ol, אתה יודע מה העניין, ניסיתי לקרוא את הכל בעיון ולקרוא את זה בכל זאת. אבל כנראה בגלל האהבה שלי לחלב גולמי, המוח שלי התעלם אוטומטית מהקטע בנושא בישול. אם טניה לא הייתה שואלת, הייתי בטוחה לחלוטין שהמשקה מוכן גלם אז ... לא הבנתי מיד מה סוג של סיבוב זה היה בערך, הלכתי לקרוא מחדש את המתכון
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
נטשה, העיקר שזה יצא טעים ואהבתם!

ו ... ככל שאתה קורא ברשלנות רבה יותר, כך יש לך יותר מנות חדשות.


ג'ִירָפָה
באופן כללי, כך, ובלי סוכר, אוי-אוי-אוי-מאוד מתוק. אקטין את מספר התאריכים. או אולי זה נובע מכך שבניתי את גופי מחדש. אז אל תתאימו לי בסוכר.
חושף
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: ג'ירפה
לפעמים אפילו הזחלים נתקלים

אה ...

אלוהים ריחם, ט-ט-ט), מעולם לא פגשתי ביאקי כזה בתאריכים ...

ציטוט: מותניים
וכולם אוהבים מתוק

ובכן, ששפתיהם של אותם תולעים אינן טיפשות, זה מובן ...

בנותובכן, אני אפילו לא יודע ישר ...

אני קונה תמרים כל כך הרבה שנים, אם כי שונה), אבל מעולם לא ראיתי בהם יצורים חיים ... ט-ט-ט ...

פעם זה היה מספיק לי לשכוח תאריכים להמשך ימי ...

היי, יש לי מערכת יחסים מורכבת עם כל מיני תולעים, תשוקה, כמה אני מפחד מהם ...

ציטוט: ג'ירפה
בניתי מחדש את גופי

האם הקמת אותו נגד סוכר, תניוש ?!
ג'ִירָפָה
ציטוט: קרוש

האם הקמת אותו נגד סוכר, תניוש ?!
כן, איכשהו לא הגדרתי מטרה כזו, בהתחלה, אבל עכשיו אני צריך הרבה פחות ממתקים.
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
ציטוט: ג'ירפה

באופן כללי, אז ...
טטיאנה למשקה בשבילך לְקַזֵז! על ידי ארגון מחדש של הסוכר בגוף - גַם!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: ג'ירפה
הרבה פחות מתוק עכשיו.

Uuuu, אני מקנא בקנאה לבנה ...

כך שכל כך התרחקתי מדבש ...
ג'ִירָפָה
אה, מותק באופן כללי, מתיקות מדהימה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
עיצור ...

זרם מושך אותי אליו!

אבל אני לא אוכל שום מתוק אחר ...

אני משקר ... אני עדיין אוכל פירות יבשים לפעמים ... למרות שאני אוכל, זה בהחלט נאמר בקול רם ... הכל במינון קפדני ...

מוֹתֶן
משהו היכה בי בסירופ התמרים ...
ואז קניתי אותו שוב (זה רק אני אוכל), וכמו תמיד השאריות מתוקות.
עכשיו הוצאתי אותו, שפכתי אותו לכוס והלכתי לבתי. אני נותן לה טעם טעים. היא לקחה את היד הכי קרובה אליי, ניסתה אותה - מיד לקחה אותה ביד השנייה ו ... כבר בסוף:

- אמא, אההה .... את רוצה את זה?

- שתו, בת !!!

תודה, אולנקה!
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
בבקשה, יָקָר! זה נהדר שאתה כל כך אוהב את השילוב הטעים הזה!
איוונובה
אני מעניק למתכון באומץ את התואר "תגלית השנה הקולינרית שלי".
טעים, ריחני, הוא מסיר היטב את הרעב, בעוד שהוא שימושי וקל להכנה.
הארומה עוצרת נשימה!
לא הוספתי סוכר ולא התגעגעתי.
אם הוא עומד במקרר יותר מ- 6 שעות, הוא רק נעשה עשיר יותר.
מתברר אפילו מתמרים מיובשים מדי, אם כי רכים, ללא ספק טעימים יותר.
אני לוקח אותם לקבועים.
תודה!
חושף
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
ציטוט: איוונובה
תודה!
אנא!
קוומנים
תודה רבה על מתכון כזה מעניין ולא צפוי אפילו !!! אני איכשהו לא אוהב תמרים, אבל עם חלב זה יהיה טעים ובריא!)))

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם