תירס זופה - לחם שיפון וקינוח פירות יבשים

תירס זופה - לחם שיפון וקינוח פירות יבשים

קטגוריה: מתכונים קולינריים

מִטְבָּח: לטבית

רכיבים
לחם שיפון	10 חתיכות
קיטיאטוק	2 ליטר
סוכר	100 גרם
קינמון	רְסִיס
פירות יבשים אהובים	80 גרם כל אחד
וניל	כפית אחת

שיטת בישול

• "תירס זופה" מתורגם מלטבית כ"מרק לחם ", אך למעשה זהו קינוח טעים ומשביע. על אחת כמה וכמה מפתיע שהוא מוכן מהמוצרים הפשוטים ביותר - לחם שיפון, פירות יבשים וקורט קינמון. קינוח זה יוגש לכם בכל אחד מבתי הקפה והמסעדות של ריגה.

• 	חותכים את הלחם, הכי ריחני שתמצאו, לפרוסות וייבש עד פירורי לחם. ייבשתי אותו בתבנית.
  	יוצקים קרקרים עם מים רותחים כך שהם מוסתרים לחלוטין. סוגרים עם מכסה. יש צורך להשאיר אותו כמה שיותר זמן, ואפילו רצוי בן לילה.
  	ממלאים פירות יבשים במים. מזגתי רק את הצימוקים, כיוון שהם היו יבשים מאוד. היו לי משמשים ושזיפים מיובשים רכים מאוד, ומכיוון שהמרק יתבשל עוד קצת אחר כך, החלטתי שיספיק להם להגיע למצב הרצוי.

• 	יש לשפשף לחם נפוח דרך מסננת גסה. יוצקים את המים שנותרו מההשרייה ללחם פירה.
  	המרק אמור לקבל את המראה הגרגירי הזה. אתה לא יכול להשתמש בבלנדר, כי אתה פשוט מקבל מסה ג'לי.
  	מוסיפים פירות יבשים, סוכר, ונילין, קינמון ולשים באש עד להמסת הסוכר. פירורי הלחם יתפזרו מעט בחימום והמרק ייראה כמו דייסה נוזלית. שמנו את זה בקור. מגישים מעוטרים בשמנת או שמנת חמוצה.

• בתיאבון, כולם.

"הורא! עכשיו נאחסן כפול חציר לפרה שלנו!" - חתול מטרוסקין.

זה באמת! בחברה טובה!

מרק מעניין. זה טוב בקיץ ושימושי בחורף!

מרק מעניין

תודה לך אולצ'יק. בואו נתנסה.

איזה יופי! וטעם הילדות. מאז, לא אכלתי את המרק הזה. תודה על המתכון, עכשיו אני אבשל אותו בעצמי.

תודה על המתכון, עכשיו אני אבשל אותו בעצמי.

אלנה. אני מאוד שמח שאהבת את זה. תודה רבה לך.

אני מאשר! טעים זה יוצא דופן!

אני מאשר!