נקניקיות ללא קליפה?

אתה יכול להכין נקניקייה בלי קליפה ואיך?

אם אין מעטפת לבישול נקניקים, תוכלו להשתמש במכשירים:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

או קלף ונייר כסף. עוטפים את הבשר הטחון המוכן היטב, ויוצרים נקניק, שולחים אותו לבישול.
לדוגמא, בדרך זו:
🔗

נשארתי עם תערובת שהשונקובר לא קיבל וניסיתי את הנקניקיה ללא מעטפת. הנה מה שקרה:

[poptolev]

poptolevואיך עשית את זה? לאמר

[julia_bb]

julia_bb, ג'וליה, באותו נושא, הכנתי את שאר הבשר הטחון בצלופן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

[נטליה]

נטליה, תודה, אני אסתכל עכשיו

ועטפתי אותו בנייר אלומיניום, ואז ברדיד מטבח ובישלתי אותו עם חזיר.

או שאתה יכול, בסרט נצמד
נקניקים תוצרת בית "שמנת" (מנהל)

או שאתה יכול לעשות זאת, בסרט נצמד ...

אנא ספר לי תיאור זה: "בישלתי נקניקיות במעבד Oursson, אז הדלקתי את הזמן 30 דקות, מהירות 1 (תוך התחשבות בזמן למים רותחים) ולחץ על START." אז 30 דקות, בכמה מעלות, למשל במים או ...

נקניקיות בולגריות בבייקון (רוסאנה)



נקניקיות עוף עדינות בסיר הלחץ הרב-קוקי של המותג 6051 (MariV)


זה אפשרי גם כן.

נקניקיות בולגריות בבייקון (רוסאנה)


....

מעניין איזה נקניקיות טעימות היו לנו בבולגריה, אבל אני אפילו לא יודע.

כיצד ניתן להמיר לטכנולוגיה קונבנציונאלית עבור אנשים שאין להם מכשיר כזה. אז 30 דקות, בכמה מעלות, למשל במים או ...

אתה יכול לבשל בבטחה בסיר כפול, בלי מים, אבל אדים. זמן הבישול תלוי במשקל, בעובי המוצר (נקניק), וניתן לבדוק את המוכנות בעזרת מחט סריגה.

ואפשר לבשל במים, טמפרטורת המים היא בערך 80-90 * צלזיוס, זמן הבישול הוא 50 דקות לכל ק"ג. משקל נקניק (בשר) + 10-20 דקות זמן כולל לכל הבשר. אנו בודקים את המוכנות בעזרת מחט סריגה.
לדוגמא כך:

בשר חזיר חזיר במיץ סו-וידי משלו (מנהל)



אנו מבשלים את שתי האופציות בניילון נצמד או בבשר בשקית.

תודה !