גלידה "Taezhnoe" עם חלב ארז ודבש בר

[הכנה]

גלידה "Taezhnoe" עם חלב ארז ודבש בר

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
חלב ארז	200 מ"ל
קרם 20%	150 מ"ל
חלמונים	מחשב אחד
סוכר	80 גרם
עמילן תירס	5 מ"ל
זרדים מחטניים	1-2 יח '
להגשת דבש וצנוברים

שיטת בישול

• אחרי שהכנתי קוקטייל מחטני, קיבלתי את הרעיון להמציא גלידה מחטנית. ואז נזכרתי שהייתה צנצנת חלב ארז זמן רב במקרר, שקניתי בביקור בשוק המוצרים האורגניים. אז המתכון הזה נולד.
• להכנת הגלידה הזו אנו זקוקים לכמה זרדים של אשוחית או אורן טריים (ארז אינו צומח באזור), חלב ארז (מוכן או עשוי מצנוברים), חלמונים ושמנת כבדה.
• הכנה
• - אנו לוקחים כמה מענפי מחטניים צעירים, שוטפים ומייבשים.
• - מערבבים שמנת כבדה עם חלב ארז בסיר, מוסיפים שם כמה זרדים של אורן ומביאים אותו לרתיחה על אש נמוכה. תן לזה להתבשל במשך 10-15 דקות, ולאחר מכן אנו מסירים את הענפים. אם אתה רוצה לקבל טעם אינטנסיבי יותר של המחטים, אז הענפים המחטניים, המחטים חייבים להיות מקומטים מעט בידיים לפני השימוש.
• 
• - מקציפים חלמונים טריים עם תוספת קטנה של חלב ועמילן עם סוכר עד לקבלת מסה רכה לבנה. אנו שוב מחממים את העירוי לרתיחה ויוצקים אותו לחלמונים בזרם דק, תוך כדי ערבוב מתמיד. אחרי זה חיממתי מעט את כל התערובת, אבל לא לרתיחה. לאחר מכן, תנו לתערובת להתקרר ושלחו אותה למקפיא או למכונת הגלידה.
• 
• - אם אתם מכינים גלידה במקפיא, ערבבו אותה מדי פעם עם בלנדר או מזלג מכיוון שהיא קופאת למניעת היווצרות קרח.
• - לאחר הלישה האחרונה או לאחר ההקפאה במכונה, ניתן להניח גלידה בקערות במנות ולשים עליהן אורן או אשוחית טריה או אשוחית המופקת לאחר הכנת העירוי.
• - בהגשה ניתן לקשט גלידה בדבש טייגה או אורן וצנוברים.
• ייבאתי דבש מחטני "מיושן", כך שהלך טוב עם הגלידה הזו.
• יצא גלידה טעימה להפליא, אני בהחלט אחזור עליה ואמליץ עליה לכולם, במיוחד למי שאוהב את הטעם של הצנוברים.
• חלב הארז המוגמר עשיר מאוד וניתן "להבהיר" גלידה על ידי סילוק החלמונים.

המנה מיועדת ל

4 מנות

הערה

בדוק אם יש בתערובת סוכר, אנחנו לא אוהבים דברים מתוקים במיוחד.
ג'לטו איטלקי קלאסי כולל:
חלב 300 מ"ל
חלמונים 4 יח '.
סוכר 75 גרם
עמילן תירס 5 מ"ל
טעמים

מתכונים דומים

רוטב פסטה עם טופו וקרם ארז (מנהל)

חלב צמחי ושמנת טבעונית העשויים מארוחת צנוברים (מנהל)

שייק פירות עם חלב ארז (מנהל)

[אוליה,]

מאוד רציתי את הגלידה הזו. אני מרגיש שאאהב את זה.
אוליה,

[אוליה,]

מאוד רציתי את הגלידה הזו. אני מרגיש שאאהב את זה.
אוליה,

גליה, הגלידה עשירה מאוד, כמו גלידה, אבל איכשהו היא מרגישה מאוד נותנת חיים. אני חולם שאתה אוהב את זה!

לא, אני יכול לדמיין שהכל יופיע כאן, בזמן שאני ממהר לביביקו לדאצ'ה ...

ולאור הפקקים, לאנשים יהיה זמן לדווח ...
אול, מיהרתי לדרך, בערב, אחרי הרקמה, אלמד הכל בזהירות !!!

[אני שמח!]

טָעִים מְאוֹד, אני שמח! אני אפילו יודע מה זה! דבר נפלא!

[אני שמח!]

טָעִים מְאוֹד, אני שמח! אני אפילו יודע מה זה! דבר נפלא!

ומה עושים בארז?

מי עוד בורגני !!!

:
שמתי לך כף! אני לא אוכל ממתקים בלעדייך עכשיו, עד שאגיע!

מה עושים בארז

לעשות כלום. לפחות לא ראיתי את זה למכירה. רק קמח ארז נמכר בנפרד, חלב בנפרד, ובכן, ברור שהמקרה, אגוזים וקונוסים. ובכן, ישנם כל מיני תוצרי לוואי שונים של מיצוי אננס.

אתה יכול להשיג חלב ארז בפרה סויה?

אתה יכול להשיג חלב ארז בפרה סויה?

כמובן, כמו כל אגוזי.

גלידה זו דומה לקוויאר שחור.
אבל המתכון הוא יצירת מופת לקבלת בכירים בכירים

אבל המתכון הוא יצירת מופת לקבלת בכירים בכירים

כמובן שזה מאוד נעים שהמתכון עושה רושם כזה! קטיה, יש לך משהו כמו עץ ​​אורן שלא צומח?

יש לנו הרבה עצי מחט ויש לנו משהו דומה, אבל המפורסם ביותר הוא הארז המקראי הלבנוני !!!

יש לנו הרבה עצי מחט ויש לנו משהו דומה, אבל המפורסם ביותר הוא הארז המקראי הלבנוני !!!

אלה אגוזים מהאננס, כנראה!