קרפצ'יו סלק צלוי עם רוקולה, תותים וצ'יפס גבינה

[הכנה]

קרפצ'יו סלק צלוי עם רוקולה, תותים וצ'יפס גבינה

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
סלק אפוי	מחשב אחד. קָטָן
תותים טריים	2-3 יח '.
ארוגולה או עלי סלק צעירים	קוֹמֶץ
גבינה	50 גרם
שמן זית	1 כף. l.
חומץ בלסמי	טַעַם

שיטת בישול

• קרפצ'יו הוא חטיף נהדר, במיוחד מבוקש בקיץ. בעיקרון, ניתן להכין קרפצ'יו ממוצרים רבים, שכן כאשר מוזכרת המילה "קרפצ'יו", מדובר בגזרה דקה. סלק אפוי עם תותים וארוגולה הוא בהחלט אפשרות win-win, ואם תוסיפו "חובבי" גבינה טובה, מעמדו של המתאבן יגדל משמעותית.
• הכנה
• - אנו אופים את הסלק בנייר כסף. אני עושה זאת בסיר איטי, ומוסיף כמות קטנה של מים לתחתית. מצננים, מנקים וחותכים לפרוסות המשובחות ביותר. שים אותו על צלחת.
• - חתכנו גם את התותים הריחניים הקשים לפרוסות דקות ונמרח אותם במעגל.
• - ניתן לגרד את הגבינה בעזרת סכין (למשל גריז) או לחתוך לפרוסות דקות ולגלגל אותה.
• - הניחו את הגבינה על צלחת על גבי הסלק, הוסיפו ארוגולה, גרגר הנחלים או עלי סלק צעירים. מפזרים שמן זית וחומץ בלסמי. אין צורך להמליח. גבינה כבר מביאה טעם מלוח.
• - מגישים עם יין אדום חצי מתוק.

מתכונים דומים

קרפצ'יו סלמון, אשכולית ורודה, גזר צעיר ועלי כותרת קלנדולה (Rada-dms)

קרפצ'יו פפאיה ועגבניות אדומות (מנהל)

קרפצ'יו דלעת (פרונה)

[אול!]

מצגת יפה,אול!מִסעָדָה. אני חושב שזה לא רק יפה, אלא גם טעים.

[אול!]

מצגת יפה,אול!מִסעָדָה. אני חושב שזה לא רק יפה, אלא גם טעים.

אנג'לה, זה מה, ולעתים קרובות אני עושה וריאציות כאלה. מעניין לשחק עם המרכיבים.
תודה מותק ששמת לב למתכון שלי!

אני בטוח שגם זה טעים! ואם זה גם שימושי! ולסיום, יפה! ואז, פשוט אין מילים!

אולנקה, זו יצירת אמנות! רוקן את הקופסה !!! אל תכתוב!