"פיצה" פירות מתוקים על מאפה קצרים - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

"פיצה" פרי מתוק על מאפה קצץ

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חמאה	110 גרם
סוכר	175 גרם
ביצה	מחשב אחד.
לימון	2 יח '
סוכר וניל	כפית אחת
קמח	300 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת
מלח	קַמצוּץ
למילוי:
גבינת מסקרפונה	130 גרם
שמנת חמוצה 15%	130 גרם
אבקת סוכר	50 גרם
גרידת לימון	0.5 כפית
תות שדה, אוכמניות, קיווי, אפרסק (לפי אפשרות)
מנטה

שיטת בישול

פשטידה טעימה של קיץ קלה על בצק פירורי לחם, מעוטרת בצורת פיצה פירות.
הכנה
- בישול הבצק. ממיסים את החמאה באמבט מים. מוסיפים למעבד המטבח ביצה, כפית סוכר וניל, גרידת לימון ו 100 גרם סוכר מגורען. מקציפים ואז מוסיפים עוד 50 גרם סוכר. אנו ממשיכים להקציף ולהוסיף את החמאה הצוננת המומסת.
- מערבבים את הקמח המנופה, המלח ואבקת האפייה בקערה עמוקה. מערבבים היטב. מוסיפים את תערובת הביצים מהמעבד. ללוש את הבצק, לא ללוש אותו יותר מדי כדי לשמור על שבירותו.
- מפזרים קמח על משטח השולחן. מרדדים את הבצק בעזרת מערוך. משמנים את הצורה העגולה בשמן צמחי. אנו מעבירים את הבצק ומחלקים אותו בצורה אחידה בצורה, ויוצרים צד אחיד. הכנסנו לתנור בטמפרטורה של 175 צלזיוס למשך 10-15 דקות.
- הכנת הקרם. שמים גבינת מסקרפונה בקערה ומוסיפים שמנת חמוצה. מוסיפים סוכר או אבקת סוכר וגרידה. אנחנו מערבבים. מקציפים במיקסר. אם השמנת החמוצה לא חמוצה במיוחד, אז אפשר להוסיף כפית מיץ לימון.
- הוציאו את בסיס הפיצה מהתנור ותנו לו להתקרר מעט.
- אנו מורחים את הקרם על הבסיס ומקשטים בפירות ועלי נענע.
הפשטידה התגלתה כטעימה, אך עדיף לחפש מסקרפונה מתוצרת איטלקית. או אולי יש לך בית?