לחם שיפון מי גבינה

קטגוריה: לחם שמרים
לחם שיפון מי גבינה

רכיבים

נַסיוֹב 320 גרם
שמרים טריים 11 גרם
קמח חיטה מסוג 550 או פרימיום 320 גרם
קמח שיפון מלא 200 גרם
חמאה 30 גרם
סוכר 1 כף
מלח כפית אחת

שיטת בישול

  • ללוש את הבצק במיקסר. יש לי Bosch Mum 4405.
  • ניתן גם ללוש את הבצק ב- HP במצב הבצק למשך שעה אחת 30 דקות.
  • לישה ראשונה במיקסר בצק 8 דקות
  • השאירו את הבצק לתפיחה בקערה.
  • המנה השנייה היא 6 דקות. מוציאים את הבצק מהקערה ומותחים ומקפלים כמה פעמים ליצירת לחם.
  • מכניסים את הלחם לתבנית ומשאירים לעלות.
  • כשהבצק עולה פעמיים מכניסים לתנור שחומם מראש.
  • חממו את התנור ל -250 גר '
  • אופים 10 דקות ב -250 גר 'ומצמצמים ב -220 גר' ואופים עד שהם רכים.
  • בדוק את מוכנות הלחם בעזרת בדיקת טמפרטורה, הטמפרטורה צריכה להיות 96 גרם.
  • אנחנו מוציאים את הלחם ונותנים לו להתקרר.
  • הלחם רך ופריך.
  • לכולם יש תיאבון נחמד ולחם טעים!
  • לחם שיפון מי גבינה
  • לחם שיפון מי גבינה

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

מערבל בצק, תנור

גאלה 10.
משון, יש לך לחם מדהים! תודה!
מסינן
גאלה 10., גליון תודה!
כאן בבוסניה הקמח מדהים !! אל תשווה עם מוסקבה שלנו.
הנה, נסה לעשות זאת בבומן שלך)
גאלה 10.
כן, משנקה, תודה, אנסה. תכננתי כבר לאפות אותו כשאנחנו אוכלים את הלחם הנוכחי.
מסינן
השתמש במתכון לבריאות))
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: מסינן
לישה ראשונה במיקסר בצק 8 דקות
השאירו את הבצק לתפיחה בקערה.
המנה השנייה היא 6 דקות.

Manyunאיזו דרך יוצאת דופן להכין בצק ...

ומה נותנות שתי קבוצות שנקרעו בזמן?!

אבל אנחנו משאירים לבוא לכמה זמן?

לפני הכפלה או מה?
מסינן
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, פונדקים ו- xn לשים בשתי קבוצות. את 15 הדקות הראשונות, ואת השנייה אני לא זוכר)
וביניהם הגהה)
השאירו למשך 30-40 דקות. כאשר הוא גדל בנפחו, אתה מפעיל אותו ולוש אותו שלוש פעמים)

הלן
ציטוט: מסינן
שמרים טריים 11 גרם
DU! כמה שמרים יבשים יהיו? ואם אתה אופה בשולחן עבודה רב, איך?
מסינן
הלן 3097ובכן, 1.5 כפית יבשה, אתה יכול גם שתי כפיות
בסרט המצויר, הכניסו את הקדם לקערה והניחו לאפייה למשך שעה ואפו))
הלן
ציטוט: מסינן

הלן 3097ובכן, 1.5 כפית יבשה, אתה יכול גם שתי כפיות
בסרט המצויר, הכניסו את הקדם לקערה והניחו לאפייה למשך שעה ואפו))
תודה, אשים את זה עכשיו ...
הלן
מריה, אבל צריך גם ללוש פעמיים? לשלוף את המולטי וללוש שוב את הלישה ??
מסינן
ההגהה הראשונה בקערת הלישה, ואז הלישה השנייה ומעבירה את הבצק לקערת המולטי-קוקר לצורך הגהה.
הלן
ציטוט: מסינן

ההגהה הראשונה בקערת הלישה, ואז הלישה השנייה והעברת הבצק לקערת המולטי-קוקר לצורך הגהה.
אה ... אני שולף את זה ... אחרת שמתי אותו על יוגורט בסרט המצויר ...
נטליה ק.
ציטוט: הלן 3097
אחרת שמתי אותו על יוגורט בסרט המצויר
כנראה יש צורך בסרט מצויר שני
אוף, לא קראת בעיון
הלן
ציטוט: נטאלישה_31

כנראה יש צורך בסרט מצויר שני
אוף, לא קראת בעיון
נטליה ק.
ציטוט: מסינן
לישה ראשונה במיקסר בצק 8 דקות
השאירו את הבצק לתפיחה בקערה.
המנה השנייה היא 6 דקות.
מאשה, זה לא הרבה זמן? בדרך כלל אני לא לישה יותר משלוש דקות.
מסינן
נטליה, אני מבצע את האצווה, כמו ב- HP, ובזה האצווה הראשונה אורכת 15 דקות.
אבל קיצצתי את הזמן. ובכן, זה לא מספיק שלוש דקות אחרי הכל))

כל אחד מסתכל על המיקסר שלו))
אני אוהב ללוש יותר זמן)
נטליה ק.
ציטוט: מסינן
כל אחד מסתכל על המיקסר שלו))
אני חושב אותו דבר.
מחית ככה אני אאפה את הלחם הזה ואדווח עליו
כן, עוד שאלה? האם אפשר להחליף את תבשיל הגבינה בכפיר נוזלי ???
הלן
אהבתי את הלחם !!!! לא יכולתי לחכות שיתקרר ... חתוך אותו .. ועם חלב ... מממממממממ
תודה לך, מאשה! הנה דו"ח!

לחם שיפון מי גבינהלחם שיפון מי גבינה

תמונה, לעומת זאת, לא מאוד ...
מסינן
הלן 3097, uuuu איזה גבר נאה !!
כל הכבוד! תמונות יפות!
תודה שניסית את המתכון שלי))
גאלה 10.
הלן 3097, תנהיג את הפרטים: כמה דקות למדת. כמה היא הגנה. ערבבתי את זה בצעד אחד או בשניים ... וכו '.
הלן
ציטוט: gala10

הלן 3097, תנהיג את הפרטים: כמה דקות למדת. כמה היא הגנה. ערבבתי אותו בשלב אחד או בשניים ... וכו '.
כפי שמאשה לימדה ... לשה במשך 8 דקות, השאירה אותו בקערה למשך 30-40 דקות ... לישה בפעם השנייה למשך 6 דקות .. העבירה אותו לסרט המצויר במצב "יוגורט" למשך 40-50 דקות. הפעל את מצב האפייה למשך שעה .. ואז התהפך ועוד 30 דקות .. זה הכל !!!
גאלה 10.
ציטוט: הלן 3097
לישה במשך 8 דקות, הושארה בקערה 30-40 דקות
האם הבצק גדל בנפחו במהלך ההוכחה הראשונה?
הלן
ציטוט: gala10

האם הבצק גדל בנפחו במהלך ההגהה הראשונה?
בטוח!!!
לבדפה
ואם אתה אופה ב- KhP, אז באיזו תוכנית?
גאלה 10.
הלן 3097, תודה! אנסה גם את זה.
הלן
ציטוט: gala10

הלן 3097, תודה! אנסה גם את זה.
הלחם עולה טוב ... כל כך רך, רך ...
גאלה 10.
ציטוט: Lebedeffa
ואם אתה אפה ב- KhP, אז באיזו תוכנית?
האם יש תוכנית לחם שיפון?
לבדפה
יש! על זה, אם כן? תודה! אני אנסה.
מסינן
אתה יכול ללכת למיין.
נטליה ק.
הלן 3097, לנה לשה באיזו מהירות?
הלן
ציטוט: נטאלישה_31

הלן 3097, לנה לשה באיזו מהירות?
כרגיל .. הדליק את הראשון ... הוא עבר לשני ... ולש ב -2 ... ניסה להחליף את השלישי, אבל לא, איך הוא התחיל לנקניק ... חזרתי ל -2 ... ...
נטליה ק.
ציטוט: הלן 3097
ניסיתי להחליף את השלישי, אבל לא, כשהוא התחיל לנקניק ... חזרתי לשני ...
חיה, לא מכונה
הלן
ציטוט: נטאלישה_31

חיה, לא מכונה
אה הא !!!!!
נטליה ק.
אני גם אלוש בצק בבומנצ'יק עכשיו. ואז התפוחים נעלמים, אתה צריך לאפות חוט.
אוי אוי לי. אני לא יכול לסרב בשום אופן לקמח.
מסינן
היום אפיתי לחם כזה בתנור מיני, רק שהיה שם קמח שיפון נרחב
לחם מעוצב
לחם שיפון מי גבינה
הכיכר עלתה גבוה מאוד והסתובבה בין טנוב התנור והפכה לאדומה מעט יותר)
לחם שיפון מי גבינה
מסינן
חֲתָך
לחם שיפון מי גבינה
landuch
מחית, ואם מוסיפים כמה אגוזים ... קציר האגוזים גדול, אנחנו לא אוכלים אותו, צריך "לדחוף" איפשהו
מסינן
לודמילה, אתה יכול גם לשים אגוזים, לטחון אותם מעט ולהוסיף בהחלפה השנייה)
זה יהיה טעים!
56
לחם שיפון מי גבינה

אפיתי את הלחם הזה במכונת לחם אתמול בלילה. במקום מי גבינה, שלא היה בבית, הוספתי חלב חמוץ. עשה את זה על הרצפה. כרך. מצב - שיפון. הלחם התגלה כטוב, אני אמשיך להשתמש במתכון הזה. מאשה, תודה על המתכון. .
ניסיתי להכניס תמונה מהטלפון שלי, אבל אני לא יודע אם זה עבד. אני עדיין הדיוט בהעלאת תמונות.
מסינן
לודמילה, אני רואה תמונה! לחם מעולה!

תודה שניסית))
56
לחם שיפון מי גבינה
זהו צילום של אותו לחם מהמצלמה הדיגיטלית של הבת, לשם השוואה. הגעתי למסקנה שגם התמונה מהטלפון מובנת למדי

לא, לא עם מצלמה דיגיטלית.
56
לחם שיפון מי גבינה
לזו יש כבר מצלמה דיגיטלית.
מסינן
לודמילה, הנה השני יפהפה וקליל))
ובכן, גם הטלפון בסדר!
56
מריה, עם מצלמה דיגיטלית התמונה טובה יותר כמובן. אבל זה יעבוד מהטלפון.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם