דובדבנים מיובשים

[דובדבנים יבשים בחצאים]

דובדבנים מיובשים

קטגוריה: ריקים

רכיבים
טרי דובדבן	4-5 ק"ג.
תפוקת דובדבנים מוגמרים	כ- 500-600 גרם

שיטת בישול

• ממיינים את הדובדבנים הטריים, מסירים את העלים, הזרדים, הפסולת, שוטפים במים ומכניסים למסננת כדי שהמים יעזבו ולא יתעכבו בתחתית הקערה.
• 
• אם דובדבנים יבשים בחצאיםואז שמתי אותו על צלחת וחתכתי אותו לשניים, מסיר את העצמות.
• 
• שמתי את הדובדבנים המעובדים על המגש היבש יותר, וייבשתי אותם תחילה בטמפרטורה גבוהה של 60-70 * צלזיוס על מנת להסיר לחות מהגרגרים במהירות ולהתחיל לקמול מהר יותר ואז להפחית את T * ל 45-50 * צלזיוס ומייבשים עד שהם רכים.
• 
• זמן הבישול הוא בערך יום. חצאי דובדבן מתייבשים מהר יותר מפירות יער שלמים.
• אם דובדבנים שלמים יבשיםואז אני מוציא את הזרעים מהגרגרים (עם מסיר עצם), שם אותם על משטח ומתייבש תחילה גם בטמפרטורה גבוהה של 60-70 * צלזיוס, כדי להסיר לחות מהגרגרים במהירות, ולהתחיל כדי לקמול מהר יותר, ואז להקטין את T * ל 45-50 * C ולייבש אותו עד שהוא רך.
• זמן הבישול הוא בערך יום, או יותר, זה תלוי בעסיסיות הגרגרים, בנוכחות כמות המיץ הנוזלי שבהם.
• 
• התוצאה היא יפה מאוד ומאוד מיובש דובדבן - אי אפשר להתנגד!
• 
• 

הערה

מנת הדובדבנים הראשונה נאכלה במהירות "על השולחן", והיינו צריכים להזמין דובדבנים בשוק. אבל, בסופו של דבר, בין 4.5-5 ק"ג. דובדבנים התבררו כ -550 גרם דובדבנים מיובשים בלבד! אבל טעים מאוד ואיכותי, מגולען
שמתי את האריזה לאחסון, אשתמש בה במנות קטנות ובכלים נפרדים.
בתיאבון, כולם!

ייבשתי דובדבנים במייבש החשמלי של מייבש התייבשות oursson, המכשיר התגלה כמצוין!

דובדבנים יבשים ויבשים תוצרת בית מנהל

אה ... וכבר אין לנו דובדבנים ((אני בעצמי לא חשבתי אפילו לייבש אותו .. תודה רבה על המתכון, אני לוקח אותו לסימניות

העונה ייבשתי דובדבנים מ 17 ק"ג! וגם טריילר של דובדבנים. אין צורך בממתקים, מוצר טבעי לחלוטין!

זה בטוח! הנוזל התאדה, והמתיקות מורגשת בפירות היבשים - TASTY!

מאוד אהבנו גם את הדובדבן הזה, אבל איך לאחסן אותו? בשנה שעברה הם ייבשו אותו ותלו אותו בשקית גזה במטבח, וכעבור חודש התחילו לתולעים לבנות.

אז הדובדבן היה מיובש לא טוב.
עדיף לאחסן דובדבנים כאלה בקור, במרתף, במקרר, במקפיא.
דובדבנים, דובדבנים מתוקים ופירות דומים הם פירות יער קשים לייבוש, יש בהם הרבה מיץ נוזלי, והם צריכים להיות מיובשים חזק מאוד (מכיוון שהם מוכרים בשוק רק קליפות עם זרעים).

בשנה שעברה ייבשתי הרבה דובדבנים. מיובש בזרעים לפתחי חורף, מכיוון שלא היה מקום במקפיא. הייתי מרוצה מהתוצאה. הוא מאוחסן בצורה מושלמת כל השנה עד האביב, ואולי יותר אם הוא נשאר))) וזה תופס הרבה פחות מקום מאשר טרי, וזה חשוב. פשוט שמרתי אותו בצנצנות זכוכית עם מכסי פלסטיק ממש בחדר בארון כהה.
והשנה, בזמן נסיעה, הם התגעגעו לדובדבן. אבל ייבשתי את הדובדבנים. חֲצָאִים. מסתבר פשוט שיעור !!!

אה ... אבל כבר אין לנו דובדבנים (

וגם אנחנו ...
אבל בשנה הבאה, בעקבות טאניושה, אתה יכול ללכת בבטחה ... אם היא בישלה, אז 100% יתברר ...

[SweetSveta]

אבל ייבשתי את הדובדבנים. חֲצָאִים. מסתבר פשוט שיעור !!!

SweetSveta, סווטה, תודה על רעיון הייבוש בחצאים!
ואז יש דלי שלם של דובדבנים, אני לא יודע מה לעשות עם זה ... אני לא מתאר לעצמי ריבה, זה לא דובדבן, זה לא יהיה טעם כלום, אני לא רוצה להקפיא קומפוט, יש לאן להקפיא בכמויות כאלה. ואיך מוציאים ממנו את העצמות? ואז ראיתי שאפשר לקרוע אותו לחצאים ולייבש אותו כל כך.זה בדיוק מה שאני אעשה!

ריבת דובדבנים טעימה מאוד, מתבררת לא חמוצה כמו דובדבן, אלא רכה להפליא.
מבושל עם זרעים, עיקרון הבישול זהה לדובדבנים. בדרך כלל אני שם פחות סוכר בכל מקום, 800 גרם לק"ג דובדבנים, ואני מגלגל אותו מתחת למכסים - זה עולה נהדר
ריבת דובדבנים שחורה טעימה במיוחד.

ואז יש דלי שלם של דובדבנים, אני לא יודע מה לעשות עם זה ...

ריבה טעימה להפליא עשויה מדובדבנים לבנים, רק הוסיפו מעט פרוסות לימון.

[מנהל]

מנהל, חיים, תודה!

[מנהל]

מנהל, תודה רבה על המתכון לייבוש דובדבנים!
זה מאוד חשוב לי בלי סוכר, אני רוצה לנסות לעשות את זה באותה צורה כמו שאני עושה בביטחון עם שזיפים - לקמול עד שהמיץ כבר לא משתחרר ולאחסן במקפיא. נראה לי שדובדבנים צריכים ללכת טוב מאוד בצורה כזו. נותר למצוא את הדובדבן הנכון.

[אוליה]

אוליה, לבריאותך!
אפשרות ייבוש טובה אני הולך לשוק הדובדבנים

טניה, טוב, אני אלך לשוק, בפרקרסטי-דיקסי יש ייבוא ​​ברור. אני אלך ל- FS, כנראה שיש לי זוהר אחד בקרבת מקום (כמו דנילובסקי או Cheremushinsky, הם מוכרים בזהב שם). מואר בזכות מתכונים, שוב תודה!

טניה, אני מדווח. מנת ה"משפט "הראשונה מוכנה, גם הידיים שלי מוכנות. )))) נקנתה דובדבן שחור גדול, עם עיסה צפופה ומתוקה מאוד. תוך כדי, קיבלתי את הרעיון שהטעם הסופי יהיה תלוי במגוון, עכשיו הידיים שלי מגרדות לקנות עוד מגוון של דובדבנים ותמיד דובדבנים מתוקים.
מיובש מיובש ללא סירופ, עד לבישול חצי, ואז מכיל וקפוא. תודה על הרעיון.

[אוליה]

אוליה, לבריאותך! ואתה תהיה מאושר בחורף
החיסרון הגדול ביותר - מסתיים במהירות

הכי טעים מבחינתי הוא דובדבנים שחורים כהים - טעימים מאוד, מתוקים וגדולים

טניה, אני זוכר אותך כל יום במילה טובה. כתוצאה מכך, דובדבנים שחורים וגדולים נערמו על קופסא אחת קטנה. (מהמקפיא, זאת אומרת).
ועכשיו קניתי כמה דובדבנים, מצאתי את זה שאני צריך (לא מולדבי מימי). הראשון הלך. כלומר, אני עושה בדיקת אצווה, b / c, עם מקציף. נראה לי שדובדבנים מתייבשים מהר יותר מדובדבנים, הבשר צפוף יותר, ועשיתי את זה בחצאים (אני לא יכול למשוך את הדובדבן לחצאים, לא קיבלתי את הגדול ביותר).

[אוליה]

אני זוכר אותך במילה טובה כל יום כמעט

אבל אני לא מצליח להבין מדוע יש לי הילה מעל הראש מדי פעם; עכשיו אדע מי שולח לי דחפים כאלה
אוליה, תודה על המילים החמות!

איזה תענוג, לצפות במלאי המניות שלך, הן ארוזות בקופסאות בשורות צפופות

כן, הדובדבנים מתייבשים מהר יותר, יש להם בשר צפוף
ובדובדבנים צריך להסיר את הזרעים ולייבש אותם בחצאים, זה יסתדר מהר יותר ויש יותר עיסה

טניה, בפעם הבאה אני אעשה את זה בחצי. אני מקווה שאקנה את זה שוב, אני אכין כבר את חצי הבדיקה הזו, כשהתחלתי, ובנוסף אשים את הדובדבן מעל, כמה שיותר, על הדברים הקטנים. (ומה עם ההילה? העיקר לא לשרוט, אבל זה אפילו יפה)))) תודה על ההערה על כמות העיסה, זה מאוד חשוב לי, כי כל הדברים האלה הולכים לתה, עיסה חשובה.

[אוליה]

אוליה, תסתכל על הדובדבן שלי כאן. אה הקפידו לשים לב מוּצָר לְוָאִי, מסתבר דבר שימושי מאוד

דובדבן (מנהל)

תודה, טניה, אני כבר רץ!

טניה, מתכון נהדר, תוצר לוואי נפלא! אני בהחלט אביא בחשבון בפעם הבאה (הפעם אני רוצה לנסות בלי סוכר, זה חשוב לי, ו"על העצמות "- הדובדבן מכויל דק מהתייבשות, והתחברתי למתכון שלך, אם בכל זאת אקבל את דובדבן, אני אעשה את זה מיד.)

[מנהל]

מנהל, טניה, אתה יכול להשיג את אותה התוצאה בתנור?

[לנה]

לנה, לא ניסיתי את זה בתנור.
הוא יתייבש לאורך זמן. אתה צריך גם לבחור 60 * C ועם הדלת פתוחה.
אני לא יכול להגיד כלום על רווחיות, התנור לוקח הרבה.

מובן, שהמייבש מהדאצ'ה, כנראה, אני יכול להביא אותו רק ביום חמישי.וכבר קניתי את הדובדבנים.
אני מקווה שהיא תחיה.

[סבריה]

סבריה, לנה, איפה קנית את הדובדבנים, מה ובאיזה מחיר? האם הגיע הזמן לרוץ או שיש עדיין זמן?

[אולגה **]

אולגה **, Ol, ב- FS 160.
לקחתי קופסה שלמה, בשבילי היא טעימה מאוד, אבל אני בדרך כלל אוהבת דובדבנים.

כן, הבנתי, לן, תודה על התמונה, עדיין לא שלי. )))

במשך 40 שעות ברציפות ב- High-Mode ייבשתי דובדבנים מגולענים - זה עדיין נשאר בפנים עם מיץ.

ועכשיו שוטפים ...


באופן כללי, השאר היו משוכנעים שהמייבש במקרה שלי מיועד רק לצמחי מרפא.

[לוקומון]

לוקומון, יש לך דובדבנים מיובשים, זה טעים.
מקפלים במיכל ומקפיאים, אם הוא מתוק, אז בחורף תראו איך אתם אוהבים אותו. זה הדבר היחיד שאני עושה, יבש לחלוטין, לא הדבר הכי טעים.

ועכשיו שוטפים ...

"יופי דורש הקרבה"

כשייבשתי גרגרי יער עסיסיים ורכים, ברובד הראשון מעל המנוע, התפשטתי משטח לפסטיל, הוא קטן ומיץ זורם עליו. אם זה לא המקרה, נייר כסף עם שדות קטנים יעשה זאת. לכן, יהיה פחות כביסה, והמאוורר לא ייכנס
יש לנו אותם מייבשים, אני משתף את החוויה שלי בשטיפת משטחים: מכניסים למגלשה בכיור, מוסיפים חומר ניקוי לשטיפת כלים, מחזיקים כ- 20-30 דקות, שוטפים את הלכלוך בעזרת ספוג רגיל או מברשת כלים עגולה - וגם וואלה

עדיף לבחור דובדבנים לייבוש לריפוי עם כמות קטנה של מיץ, שלנו ליד מוסקבה, הם מתוקים ויבשים מהר יותר. בתחילה, עדיף לשים את הדובדבנים על ה"גב ", על הקליפה ולתת לו להתייבש כך שכמות המיץ בו תהפוך פחות, הוא נבול ואז יזרום פחות. ואחרי זה אפשר להפוך את הדובדבנים לייבוש נוסף.

וכן, אם לא יבש לחלוטין, אז הכניסו אותו לשקית והכניסו למקפיא, הוא נשמר בצורה מושלמת
טרחה רבה יותר, אך לדובדבנים מיובשים תוצרת בית אין ציפוי של ג'לי נפט ו"קקאו "אחר שלא ניתן לכבס גם עם שטיפת פירות.

שטיפת משטחים

אלה הדברים הקטנים:



אנסה לפרק את הבסיס על מנת לנקות אותו כרגיל.

ובכן, מדוע גברים מוצאים בעצמם בעיות?