בקר מבושל בקפה

בקר מבושל בקפה

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר בקר	500 גרם
בצל בצל	2 יח '
קפה חזק	125 מ"ל
חמאה / חמניות / שומן	1 כף. l (אופציונלי)
קמח	1 כף. אני עם שקופית (25 גרם)
עגבניות	2 יח '
מלח, סוכר, פלפל	טַעַם

שיטת בישול

• חותכים את הבשר על פני הסיבים בחתיכות באורך של סנטימטר, מקציפים, חותכים שוב לחתיכות בגודל ביס, מטגנים (אופציונלי בשמן חם) עד שנוצר קרום חום. מוסיפים בצל קצוץ, 150 מ"ל מים, קפה ומבשלים מכוסה על אש קטנה למשך 30-40 דקות.
• במחבת יבשה מטגנים את הקמח עד לקבלת חום בהיר, מדללים עם 100 מ"ל מים, מוסיפים את העגבניות הקצוצות בעזרת בלנדר. מוסיפים סוכר, מלח, פלפל לפי הטעם, מרתיחים תוך כדי ערבוב, יוצקים לבשר בקר, מערבבים, מבשלים באותו אופן על אש נמוכה עד שהם רכים, כלומר עוד 30-40 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

המנה מיועדת ל

650 גרם

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

כיריים / מולטי קוקר / תגין

הערה

בשר טעים.
אני לא אוהב בשר בקר וחיבבתי את זה. מוש, שאחד המאכלים האהובים עליו הוא בפשטות חתיכת בקר, רצוי שלא רזה, בפשטות מבושל (בלילה! ..) בסיר איטי, - מוש שיבח את המנה הזו שלוש פעמים ...
ריח הקפה לא מורגש כלל, אבל יש פיקנטיות בלתי מוסברת. יחד עם זאת, לא הוספתי שום, או עשבי תיבול ריחניים, או משהו כזה.

המתכון מאתר Ukhvat, תודה.

[טטיאנה]

טטיאנה, אה, איזה מתכון מעניין)))

מאש, שאחת המנות האהובות עליו היא רק נתח בקר, רצוי שלא רזה, רק מבושל

אָחוֹת! פירוש, ושלי יאהב את זה.

[לְגַשֵׁר]

אָחוֹת!

כל הזמן עולה בראש אנקדוטה תיאטרלית מצחיקה.
הועלה בתיאטרון בפעם האלף "יוג'ין אונייגין". אונייגין שואל את גרמין: "מי שם בכומתה ארגמנית עם השגריר שמדבר ספרדית?" - "אישתי". - אז אתה נשוי! "השחקן הסיח את דעתו ... ולשאלתו של אונייגין:" מי מדבר ספרדית בכומתה ארגמן עם השגריר? "- פלט מסיבה כלשהי:" אחותי! " אחיות!"

כמובן שתעשה זאת! במיוחד בהתחשב לְגַשֵׁרשהמוש שלי הוא אזרח מורמנסק !!

[TATbRHA]

TATbRHA, אני גם אוהבת את נתח הבקר המבושל.
בזמן שהיא עשתה בשר בקר, התגלגל בקפה. אבל היה נתח גדול. אינני זוכר את פרטי המתכון. כנראה שלא התרשם.

ואני אוהב חזיר ...

ואני אוהבת בשר! ונקניק

וואו .. טוב, המתכון) לעולם לא הייתי חושב))