עוגת ספוג בסיר כפול

קטגוריה: לחם שמרים
עוגת ספוג בסיר כפול

רכיבים

קמח 2/3 כוסות
ביצה 5 פריטים
סוכר 1/2 כוס
ונילין על קצה הסכין
מיץ תפוזים מפרי אחד, סחוט טרי
פתיתי קוקוס 2 כפות. כפיות

שיטת בישול

  • לבקשת הקוראים, מתכון לביסקוויט בסיר כפול.
  • המתכון נמצא באינטרנט.
  • שיטת בישול:
  • מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומקציפים במיקסר עד שנוצר קצף יציב (נפחם אמור לעלות מספר פעמים). מוסיפים חלמונים, קמח, סוכר ונילין למסה שהתקבלה, מערבבים בזהירות עד לקבלת תערובת חלקה. מפרידים מחצית מהבצק ומוסיפים אליו קקאו. מרפדים סלסלת אורז בנייר כסף ומניחים שם את המסה שהתקבלה (עם כף, מוסיפים לסירוגין את הבצק עם ובלי קקאו). מכסים את קערת האורז בנייר כסף ומכניסים לסיר כפול למשך 35-45 דקות. לאחר זמן זה, הוצא את העוגה מהאידוי, נפרד מהנייר כסף וקצוץ. שים את החלקים על צלחת, יוצקים עם מיץ תפוזים ומפזרים קוקוס.
  • יש לי תבנית זכוכית במקום קערת האורז. ואני משמן אותו במעט שמן. ואז אני שופכת פנימה את הבצק. אי אפשר להוסיף קקאו לבצק, הוא יהיה פשוט לבן.
  • כשהביסקוויט אפוי הוא מתקרר, אפשר לאכול אותו פשוט בלי כלום, אפשר לחלק אותו לשלושה חלקים ולמרוח אותו עם כל קרם, בקיצור, הדמיון שלך ממשיך.
  • תיהנו מהקינוח שלכם.

זמן ההכנה:

45 דקות

הערה

צילום סילנה

אָמָן
משטח עבודה, אני מסוקרן !!!! האם זה באמת אפשרי?! אני בהחלט אנסה !!!
משטח עבודה
כן, גם אני חשבתי שכן מההתחלה, אבל עכשיו זה אפשרי ואפילו הכרחי לנסות.
עוגה
משהו שהתבלבלתי במינוח: מופיעים גם עוגה וגם ביסקוויט, אבל הם מאודים, וזו האופציה השלישית - זה נקרא PUDDING. קינוח אנגלי קלאסי. נכון, לבריטים לא היו פתיתי קוקוס, אלא הגישו עם ריבת תפוזים. אבל זה סיפור רחוק, הבישול משתנה, כמו כל דבר אחר בחיים ... ובכל זאת הייתי מכנה את הקינוח פודינג ... או לפחות בהחלט לא קאפקייק.
תגיד לי, האם זה מריח כמו ביצים כשהוא מוכן וקר?
אני מודה בכנות שיש לי עניין תיאורטי גרידא במתכון שלך, כי אין לי דוד כפול וכמעט שלא יהיה לי. מדוע מכינים ביסקוויט בסיר כפול - האם זה טוב יותר ממה שמתברר בתנור?
משטח עבודה
עוגה קניתי דוד כפול, ניסיתי את המתכון שאהבתי, אבל מעולם לא הכנתי אותו בתנור.
74
משטח עבודה, האם צלחת הזכוכית שלך נכנסת לאידוי הקיטור הזה? זה מתחדד באמצע ... האם אתה יכול לגלות את הממדים של תבנית הזכוכית?
משטח עבודה
הטופס מתאים כאן לחלוטין
עוגת ספוג בסיר כפול
מידות 28 x 11.5 ס"מ
סלסטין
לראות תמונה שלו, להבין מה זה אמיתי ואיך זה נראה
משטח עבודה
סלסטין הנה תמונה של הביסקוויט שלי
עוגת ספוג בסיר כפול
סלסטין
ציטוט: ספוגית

סלסטין הנה תמונה של הביסקוויט שלי

תודה, עכשיו הכל ברור))) נהדר
74
כן, בתצלומים הכל ברור יותר. אני אקנה טופס מתאים ובהחלט אנסה אותו, תודה.
אָמָן
בנות, אל תהססו !!! הכנתי לדוגמא בדוד כפול וחצי בתנור. אז בדוד כפול זה משהו !!! רוך ואווריריות כאלה !!!!!! תודה! תודה על עוד הזדמנות אידוי. בקיץ, בבית הכפרי, בו אין תנור, אנו מספקים כעת ביסקוויט לתותים! אבל ... נתתי מעט אבקת אפייה כדי להיות בצד הבטוח ... פחדתי. הבא לא יפחד !!!
חָזָק
עשיתי את זה גם אתמול בדוד כפול - זה משהו
עוגת ספוג בסיר כפול

אני אדון, אבל איך זה קרה בתנור? אני גם רוצה לנסות.
אָמָן
אני זורק תמונות בערב, בסיר כפול ובתנור. בתנור - בדרך כלל. אבל בדוד כפול
RybkA
עכשיו, אם אנשים ידעו בתחילה שאפשר לעשות זאת בדוד כפול, הם היו קונים בהתלהבות רבה, למשל, YA ... אני לא קונה PATAMU מה זה משעמם, אבל הנה כזה יופי!
זבזדה
מה אתה חושב .... האם זה יעבוד בצורת סיליקון ?? אני ממש רוצה לעשות ...
Ukka
ציטוט: zvezda

מה אתה חושב .... האם זה יעבוד בתבנית סיליקון ?? אני ממש רוצה לעשות ...
וגם על זה חשבתי!
זבזדה
אני אנסה....
אָמָן
הנה, תראה. זה שהוא קליל ולא מעוצב לחלוטין הוא מדוד כפול. מכיוון ששמתי 5 עוגות בתבנית נייר כסף, הם טשטשו כי היה להם נוח שם. ואם הצורה הייתה קבועה, אז הם כנראה היו גדלים מאוד!
עוגת ספוג בסיר כפול
עוגת ספוג בסיר כפול
עוגת ספוג בסיר כפול
עוגת ספוג בסיר כפול
זבזדה
מה הטעם של זה ??? שונה מהתנור ??? אני שם על אחריותי ועל סיכון עצמי בתבנית סיליקון .... מחכה ...
משטח עבודה
הכנתי גם פודינג, לפי מתכון אחר, אז שם השתמשתי בתבניות ברזל פשוטות, כמו בתמונה
עוגת ספוג בסיר כפול
אָמָן
ציטוט: zvezda

מה הטעם של זה ??? שונה מהתנור ??? אני שם על אחריותי וסיכון בתבנית הסיליקון .... מחכה ...

איך אני יכול להגיד לך. כמובן, מה שאווירי יותר הוא גם מגניב יותר, לדעתי ..
בתנור אני אעשה את אותו הדבר טורטיז'קין ביסקוויט, וזה יהיה עבור ספינת קיטור!
74
ציטוט: סילנה

עשיתי את זה גם אתמול בדוד כפול - זה משהו
עוגת ספוג בסיר כפול

אני אדון, אבל איך זה קרה בתנור? אני גם רוצה לנסות.
ובכן, מקסים, איזה ביסקוויט ... ובלי הקרום הזה, שכלל לא נחוץ לביסקוויט רך!
זבזדה
התברר !!!! גובה!!! יפה ועדין מאוד !!! התגעגעתי למסכה ... מממממ ... vk מנומנם ..... וזה כבר שעתיים: o אני אפרסם את התמונות מחר.
חָזָק
עוגת ספוג בסיר כפול

לא יכולתי להתאפק ואפיתי את אותו ביסקוויט בתנור. ספוג הספגה, נמרח בקרם סתם !!!!!!! אתה יכול למלא בבטחה הספגה - הביסקוויט לא זוחל !!! תודה על המתכון !!!
משטח עבודה
וואו, איזה יפה, תגיד לי באיזו טמפרטורה וכמה זמן הם נאפו בתנור, אני גם רוצה לנסות את זה, אף פעם לא אפיתי ביסקוויט בתנור.
אָמָן
משטח עבודה, אם מעולם לא עשית זאת, בוא הנה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39664.0
הכנתי בצק גם בסיר כפול בעזרת עיקרון זה.
אָמָן
הנה הבן דרש להמשיך !!!
הניסויים של היום עם צורה. שניים אפויים בתבניות נייר כסף, מכוסים בנייר ומכוסים בנייר כסף. ואחד במגש פלסטיק, המתאים למיקרוגל, הניח נייר כתיבה רגיל בתחתיתו. ברצוני למצוא אפשרות כזו שלא תטעה בנייר ובסכל.

עוגת ספוג בסיר כפולעוגת ספוג בסיר כפול
עוגת ספוג בסיר כפולעוגת ספוג בסיר כפול
עוגת ספוג בסיר כפול

מהנייר, הביסקוויט המוגמר לא נשאר מאחור, אך ממיכל הפלסטיק הוא מאחור בצדדים.
עשה שלוש עם סתימות שונות. הוספתי שבבים לאחד, טיפות שוקולד לשני והשלישי, כמו במתכון המקורי, עם קקאו.

הבא בתור הוא ביסקוויט על טורטיז'קה. אני רוצה לנסות את זה בדוד כפול בפרופורציה הזו. אני בהחלט אדווח בחזרה.
זבזדה
והנה שלי בתבנית סיליקון ...
עוגת ספוג בסיר כפול
עוגת ספוג בסיר כפול
אָמָן
ואנחנו, אחרי שאכלנו את המנה השנייה, הסקנו שיש חסרון אחד ומשמעותי מאוד למי שלא אוהב ביצים. עוגת ספוג מדוד כפול, בניגוד לתנור, מריחה מאוד מביצים.

חָזָק
מוזר עוגת הספוג מהאדים ריחה כמו ביצים בזמן שהיא התקררה. כשהוא התקרר, כמובן, לא דחפתי את האף לביסקוויט, אבל ... לא, אכלנו את זה יומיים - זה לא הריח. בהקשר זה שונה ממך. הנקבוביות שלי מעט קטנה יותר. נסו עוד קצת קמח. מדדתי לעצמי כ -170 מ"ל. אולי הקמח יסיר את הריח שאני לא מקצוען, כמובן
חָזָק
משטח עבודה
בתנור שלי מומלץ לאפות על מאוורר על 2 קומות בחום 150-160 מעלות. (צריבת תנור). עשיתי את זה: בדקות הראשונות 15 - 180 מעלות, ואז - 140-150 עד שמוכן. זה לקח 40 דקות בסך הכל. זה היה פשוט מושלם. ראה כמה מעניין הוא נמשך פנימה, למרות שתבנית העוגה הייתה רגילה

עוגת ספוג בסיר כפול

זה חתך מוגמר. לקחתי מנה גדולה יותר של קקאו.

עוגת ספוג בסיר כפול

סבטלנה-חתול
שלום לכולם! מארחת, אמרי לי, מה הגודל והמשקל המשוער של הביסקוויט? הם נתנו לי תפל 4003 או 4008 בשלושה חלקים, עד עכשיו אני לא יכול לקבוע את הדגם בוודאות, הם דומים מאוד. אז זה יסתדר בזה או לא? באיזו טופס נוסף עלי לנקוט? או לסכל את הסל שלך בנייר כסף? תגיד לי, בבקשה, זה יפה מדי ובאמת רוצה-אני-אני !!!!
חָזָק
כשתלוש את הבצק תראה בעצמך איזו תבנית לשפוך. בפעם הראשונה לקחתי מיכל מיקרוגל של 1.5 ליטר וריפדתי אותו בנייר כסף.
בוקה
מתגלה ביסקוויט מפואר.
מיוצר בצורה למיקרוגל (תודה על הרעיון). לא כיסיתי אותו בנייר כסף, רק שימנתי אותו בחמאה. הרגישות הרכה ביותר יצאה. ספוג בחלב מרוכז להכנה שלי (נוזלי כמובן), אבל הטעם התגלה כמדהים. המנות הנמרצות שלי ליקקו.

עוגת ספוג בסיר כפול

עוגת ספוג בסיר כפול

באשר לריח הביצה, אני בטוח שאם הביסקוויט היה מורשה לעמוד לילה במקרר הריח היה נעלם מכיוון שהוא לא היה חזק. אבל מי ייתן לו.
מלניושקה
זה מקסים! מעולם לא חשבתי שאפשר להכין עוגת ספוג עם זוג. והאם מישהו עשה את זה בכיריים איטיות? אתה יכול גם לשים את זה שם על הסורג בצורה כלשהי ובכלל זה יעבוד במולטי קוקר או לא? האם טמפרטורת האידוי גבוהה יותר או בערך זהה? בנות, אם מישהו ניסה לעשות את זה בכיריים איטיות, אנא הגיבו.
Qween
מלניושקה , במולטי קוקר תוכלו לאפות ביסקוויט בקערה עצמה. סל הקיטור המצויר עדיין קטן.
מלניושקה
לעתים קרובות אני אופה ביסקוויטים בכוס המולטי-קוקר עצמה, אבל כאן השיטה הזו עניינה אותי - לזוג. היום ניסיתי חלק שנאפה בצורה המסורתית - בתנור, חלק - מאודה. ביסקוויט ממש עדין, זה נראה יותר כמו פודינג, בזמן שהוא חם, הוא מתקרר וריח הביצים די חזק, אני אראה מה יקרה עם הביסקוויט מחר. לא הוספתי ונילין, אבל כנראה שהייתי צריך, אולי ריח הביצים לא יורגש כך. עכשיו הגיע התור לאפות לחם מאודים. אני בהחלט אנסה.
זבזדה
כאן אפיתי בסיר כפול ...
עוגת ספוג בסיר כפול
leka
כוכב!!! אני בחוץ! איזה ענק !!!
זבזדה
אני בעצמי יצאתי ...
טאנוסיק
: girl_claping: הביסקוויט יצא במפץ !!!
טאנוסיק
טאנוסיק
עוגת ספוג בסיר כפול
משטח עבודה
ביסקוויט מגניב. אני צריך לאפות את עצמי, אחרת לא עשיתי את זה הרבה זמן.
Sonechks
היום קניתי תנור =))) פולריס 0306
עוגת ספוג בסיר כפול

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם