ראש חזיר

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: אוקראיני

רכיבים
חוטם חזיר	מחשב אחד.
לְתַבֵּל	טַעַם

שיטת בישול

מתכון לאנשים שאינם חלשים ברוחם ולאוהבי מוצרי בשר כמו סלמין, מלוחים וכו '.
הבשר שלנו הפך קצת יקר ... היינו צריכים לחפש מתכונים זולים חלופיים כדי שיהיה זול ועליז כאחד. מבשר, זה מבחר של כל מיני חלקים בשריים של בשר פרזול וזול. ומכיוון שתמיד אהבתי באהבה עדינה חוטם, או חוטם, או פיסוק באוקראינית, החלטתי להתנסות. היו כבר כמה ניסויים כאלה, אהבנו!
אתמול קניתי שוב בשר כזה, אבל שכחתי לצלם את תחילת התהליך ממש, התעשתתי אחרי שהרתחתי. לכן זה יהיה "ובמילים שנצטווה להעביר".
אנו מוכרים גם ראש חזיר שלם וגם כתם חתוך אחד, כלומר רק חלק בולט חתך של הלוע. אין לה אוזניים, חתוכה מתחת לעיניים, לשון הוסרה.
הנה הראש בתצלום, החיתוך עובר מתחת לעיניים, יש איזה סוג של קפל בתצלום, כמעט לאורכו. והלסתות אינן מופרדות, אלא מוחזקות יחד על העור עם הבשר.
בבחירת החלק הזה, בחר אחד שבו העור עם בשר ושומן חזיר נשמר ככל האפשר, כלומר, הוא לא גזוז עד העצם, אחרת לא יהיה מה לבשל. ואז אני רואה לעתים קרובות שלא רק הלחי נחתכת עד העצם, אלא גם התחתונה נחתכת למקסימום ושומן ועור.
בדרך כלל חזיר כפרי משומן (נשרף עם זיפים) עם מבער או קש. החזיר והעור הטעים ביותר, כתוש בקש! אבל מהלחם והקש, העור מתגלה כמפויח. יש לגרד אותו בעזרת סכין, לנקות את כל זוויות הפה. אפשר בלי הרבה פנאטיות, בכל זאת, חלק מזה יתאדה או יוסר מאוחר יותר.
ראש החזיר ממפעל לאריזת בשר או מיובא לבן, נקי, רק צריך לכבס אותו. אבל גם זה לא טעים (ולפעמים חסר טעם כמו סבון).
שוטפים היטב את הפה הניקוי במים, חותכים את החלק העליון והתחתון לשני חלקים. בסיר בגודל מתאים, הרתיח מים והנמיך שם את חוטם. הסר קצף, השאיר אש קטנה. מבשלים 3-4 שעות לפני שמפרידים את הבשר מהעצמות. באמצע הבישול ממליחים ומוסיפים דפנה, גזר, בצל שלם. מלח צריך להיות כמו אספי - מעט מומלח.
מניחים להתקרר במרק.
אנו מוציאים את הבשר המקורר מהמרק. ככה זה נראה לפני הבישול.
אנו משחררים בזהירות את הבשר מהעצמות, הם נפרדים בקלות. אנו מנסים לבחור את כל העצמות הקטנות במקום החיתוך. הנה כל העצמות
אנחנו גם מסירים את זה מהלסת העליונה, וגם מנתקים את זה מהחלק התחתון.
הנה מה שקיבלנו
אנחנו משפשפים את הלחם בתבלינים, שום ופלפל ...
ולהוסיף ככה
אנחנו עוטפים את הבשר שלנו בחוט חזק ויוצרים נקניק
הכנסנו למקרר מתחת לעיתונות למשך 4-5 שעות או לילה שלם. בבוקר אנו משחררים אותו מהחוטים, משפשפים אותו עם פלפל, שום מעל, קוצצים ו ...
בתאבון!

זמן ההכנה:

השעה 6

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

ועכשיו יצירתיות!
ראש מבושל שכזה ניתן לחתוך לחתיכות, להוסיף שומן שומן, לשון מבושלת, גזר מבושל ולגלגל אותם על צלופן או גזה - יהיה זרז.
אם בשר חתוך כזה מונח בבטן חזיר מעובדת, נקבל סליטיסון (באוקראינית kOvbyk)
ניתן להוסיף בשר חתוך דק כזה לייצור נקניקיות ביתיות.

המנה מתגלה כמשתלמת מאוד, מחוטם של 2 ק"ג קיבלתי גליל של 1.2 ק"ג ומחבת מרק לבורשט תמורת 20 UAH. אני מקפיא את המרק ומשתמש בו כשאני מבשל את החמין, עבור אחר זה לא מתאים במיוחד.

כל חיי אני מעריץ את האגורה הזו - הבשר שם הוא לא בשר, ולא שומן, ולא סחוס, משהו בין לבין, אלסטי וטעים. בעלי ניסח זאת כך - פלסטיק רך. אני מבשל בורשט עם חזה ניקל ובקר, אוי, יוצא טעים !!!

הכן גליל כזה, לוקח יותר זמן לכתוב מאשר לעשות, בכנות!

טומנצ'יק

סבטוצ'קה, תודה רבה על התיאור. אני באמת מכבד את אלה שיודעים לפרק את הראש. אני עצמי מתחבא מאחורי אמי. נראה שזה המתכון השני לבישול מהראש. תודה! אני יודע שזה טעים מאוד!

לְגַשֵׁר

אני חושב! זה הכרחי שהבעל יסית את זה לעשות.

אני עצמי מתחבא מאחורי אמי

ואני מיועד לבעלי

אנטוליבנה

סווטה, כן יפה! טעים וכך מיד רציתי לבשל! תודה רבה על הפרטים במתכון!

טוסקארורה

אפשרות בישול ראש נהדרת!
עברנו גם לפורענות. הבשר יקר מאוד.

אני מכין בעיקר חרטום מהחוטם. רווחי וטעים!

סדני קנה ריאות בחנות אחת, לבבות (הייתה הנחה) עכשיו אני ארתיח אותה, אסובב אותה ואכניס למקרר באריזות. ואז, לפי הצורך, אתחיל בכל מיני מילויים.

טומנצ'יק

ציטוט: גשר

ציטוט
אני עצמי מתחבא מאחורי אמי
ואני מיועד לבעלי

על אודות! רַעְיוֹן!

טומנצ'יק

ציטוט: טוסקארורה

אפשרות בישול ראש נהדרת!

הלן, אני עדיין זוכרת את הגלנטין שלך! אני אנסה ..

טוֹפִי

ובדיוק עכשיו בחנות ראיתי רק את הטלאים עצמם. כל כך עגול. רציתי לקחת את הכלב. יש לנו 100 רובל. ומה לעשות איתם, במובן של רק תיקון.

סבטה

אירינה, כמה גרושים עדיין יהיו קשים, אם כי אם אתה מבשל ומבשל אותם לאורך זמן, הם יכולים להיות טעימים מאוד. אוזניים אוכלות, ויהיה סחוס חזק יותר.

טוסיה טסיה

כמה גרושים הם גם טעימים, הם דומים ללשון.

טוסיה טסיה

סווטה, אני גם מרתיח את הראש, אבל אנחנו אוכלים את זה כמו שהורדתי איזו נתח אכלתי. אבל לעולם לא הייתי מעלה על דעתי לעצב נקניק כזה. עכשיו אדע. תודה.

סבטה

טומנצ'יק, לְגַשֵׁר, אנטוליבנה, טוסקארורה, טוסיה טסיה, תודה שהשארת משוב על המתכון.
כן, אכן, לא כל עקרת בית תוכל להתעסק בראש חזיר: השיניים האלה, האף ... אבל אני טורף מטבעי, אני כלב, אז אני אוהב כל מיני בשר ולא מפחד חתוך את זה. אבל לא עיבדתי את המעיים בעצמי, הריח מתאפק לחלוטין, אני לוקח מוכנים.

לירה 3003

אני מסכים, בשר הראש טעים מאוד. אני צריך לקנות את זה. ... נכון, הבעל טוחן את העור עם מבער גז לבתו. ואז אני שופך עליו מים רותחים, מכסה אותו בסמרטוט לאידוי. ועם סכין אני מגרד את א '. ואז אני גורם לגברים לדפוק את שיניהם, אני לא יכול לבשל איתם, byrrrrrr. מעולם לא גלגלתי נקניקיה, לא היה לי מספיק דמיון תודה על הרעיון! יש ליישם. וזו סבט

אליה_לוג

סבטה, רעיון מצוין, שים לב לגלילה. אני מכין רק בשר מרופד מהראש, או שאני מכין חזה ופטפה, אבל אני טוחן אותו. חתיכה טעימה ויפה יותר. רק חפש ראש, התחלנו למכור גם בלי לחיים.

דופלטה

לא היה מספיק מקום בתודה, אז אני מוסיף כאן: "אני לא מודה לך על הריר השופע והיניקה החדה מתחת לקיבה, הקשורה להתכווצויות קיבה רעבות!" מה אתה עושה, סווטה? בדאצ'ה שלי, החקלאים מביאים בשר רק בסופי שבוע.

ג'ִירָפָה

שלחתי את הקישור לאמא שלי. אני אראה בעצמי מה יש לנו בבשר על הראש עכשיו.

זֶרֶד

הזיל ריר החל לזרום. חזירון הוא הכי טעים מילדות!
כשאמא בישלה בשר ג'לי, היא תמיד נתנה לי ניקל :))

אבל היחיד, עצב הוא עצב, עכשיו נמכר איזה בשר חזיר חסר טעם
במצבה בהחלט יש ראשים חסרי טעם בחנויות (קיבלתי את זה כמה פעמים באוכאן) ומרק הדגים והפרסות אינם זהים לקודם

סבטה

לירה 3003אז יש לך ראש חזיר משלך, זה הכי טוב! אני מקנא בצורה חביבה, ואתה יכול לקצוץ בלי להיות חמדן.
אליה_לוג, ועכשיו אנסה לטחון בשר כזה גס לפי הוראותיך. לפני כן קיצצתי וקצצתי לחם, אבל לא חשבתי לגלול.
דופלטה, תודה על הביקורת המחמיאה עבורי. לריסה, את באמת מכינה את הראש?
ג'ִירָפָה, תפוס את הראש ובשל, זה טעים!
נֵץ, אני מאחל לך למצוא במכירה ראש חזיר איכרי אמיתי, אלה בחנות הם שמים וארץ, סוג של טעם מלאכותי.

מיסקאסה

מה הטעם של זה!

אני מאוד אוהבת שיהיו לי יותר לחיים ... מבחינתי: לחיים הן הכי הרבה זמן!
לעובדת שלי הייתה חווה משלה, כך שאף אחד לא אכל לה את הראש.היא לימדה אותי את העדינות הזו.
כן, אין מה ללמד; פעם טיפלתי - והייתי נעלם!
תודה על מורכבות התהליך, סבטה!
מבחינתי הנושא הזה הוא מתנה משמים!

בייקה זאקאליקה

הכל אהבתי מאוד, אני באמת מכבד גם את הבשר וגם את הקליפות ..... אבל שיניים .... איך להיפטר משיניים בתנאים של רביעייה עירונית, לעולם לא אבשל עם השיניים. איכשהו אתה יכול להיפטר מהם בצורה הגולמית שלהם (לחתוך אותו או משהו כזה). אין מה לדפוק, אין גרזן בדירה. תודה

לְגַשֵׁר

ציטוט: Byaka zakalyaka

אבל שיניים

: חחח: כשראיתי לראשונה ראש חזיר עם שיניים, הצעתי לבעלי להבריש אותם במשחת שיניים.

הוא לא הבין אותי.

סבטה

מיסקאסה, הלחי לא תיחתך רק בראש החזיר, שנחתך מעצמו. מוכרי בזאר מנסים להסיר את הכל למאכל פחות או יותר. לכן, אני לוקח את החוטם מסוחר אחד בלבד, אני עושה איתה הסכם מראש והם חותכים אותו מולי.
בייקה זאקאליקה, מרינוצ'קה, אני יכול רק לייעץ דבר אחד - לעטוף את הראש בגזה ולבשל ככה. כמעט בלתי אפשרי להסיר את השיניים, ואם נחתכים יחד עם העצם, נשאר מחצית מהמאכל.

סקרלט

מהוהלושקה אמיתי אתה, סבטיק! אתה מכניס שפם לעסקים! ייצור ללא פסולת כמעט התברר. אני מכין דבר דומה, רק מראש מלא, חתוך ל2-4 חתיכות, תלוי בגודל. אני מרתיח את שפת הלשון עם הראש ואז חותך את הלשון עם קש גס, מערבב עם שומן החזיר שהוסר מהראש (אני לא טוחן אותו - אני פשוט מפריד אותו מהעצמות כמו שזה קורה), מוסיף יותר שום ופלפל והכניסו למסננת פלסטיק אליפסה שנרכשה במיוחד למקרה זה, מרופדת מראש בבד, מכסים את החלק העליון בקצוות ומכניסים למקרר מתחת למכבש. שפם - אני לא מסובבת לי שום לחמניות, עצלות-אמא, הכל כבר נתפס כמו מונוליט, ויש לך פקודה לסבלנות. על פי אותו עיקרון, אתה יכול לבשל ממקלות תוף חזיר, מבושל יחד עם פרסה , כך שהוא יתמצק טוב יותר. כתוספים "בשריים" (אם הראש מאוד שמנוני), אפשר להשתמש בלב מבושל.
פיי. סיי. באשר לשיניים - אני מכריח את בעלי לדפוק אותם (במובן הראש), ולחתוך את העיניים, אחרת אני לא יכול לאכול - אני עדיין זוכר את בית המלאכה של מפעל אריזת הבשר, שם בישלו. ראשים שלמים למה שנקרא "בשר לחוץ", רשמים הספיקו כמעט 20 שנה

סבטה

סקרלט, טאן, גם אתה חוכלושקה, איזה ניסים אתה מתאר! תודה על רעיון המסננים, בהחלט אנסה לבשל אותו.

סקרלט

סווטה, לא גזעיים, אבל יש טרוכות, אתה אוהב דברים שומניים, גם אני, אני אפילו אוהב את הבורשט של בעלי, אז אני מנסה לפצות על תכולת השומן איכשהו. חמותי עושה מלח, אז הם וגיסתה חותכים הכל בכדיי נגיסים ככל שהם מקבלים את זה - אני לא יכולה לאכול את זה, ובעלי מסובב את האף. אז התרגלתי להדליק הכל על מלוח במטחנת בשר עם רשת למשך 3 חורים - המשמשת להכנת נקניק.
ועדיין - שכחתי להוסיף - אפשר להוסיף שוק בקר לבשר נוסף. בנפרד, אנחנו לא באמת מכבדים את הבשר עצמו, אלא בתערובת עם חזיר - טאדה כן ולמיצוק זה עוד יותר טוב, אם כי יש מספיק סחוס בראש. בעבר, למעשה, הכנתי את הדבר הזה משני ראשים - חזיר ובשר בקר, אבל מאז, כיום שיום אחד הייתי צריך לגרד ולפרק ראש בקר, עברתי
אגב, כשראיתי את המתכון לגליל העוף אצל הצ'וצ'לקה שלנו - אני כבר לא משתמש בשרוכים, אלא רק בסרט - הוא נוח ומהיר יותר, אחרת הבשר תמיד מלא חזיר יאק

סבטה

סקרלט, טאן, אני אגיד לך סוד נורא - מעולם לא הייתי אוקראינית מכל צד (אפילו בעלי חצי בולגרי). אבל אני גדלתי ככה !!!
אשתמש בעצתך לגבי ערבוב בשרים. גם לי זה טעים יותר כשמוסיפים בשר בקר מעט זה נותן טעם אחר ועשיר יותר. כשאכין קציצות אני אגלול לפחות 100 גר 'בקר לטעם.

ציטוט: סקרלט

אגב, כשראיתי את המתכון לגליל עוף אצל הדחליל שלנו - שרוכים אני לא משתמש בו יותר, אלא רק בסרט - זה נוח ומהיר יותר, אחרת הכל תמיד נמצא בבשר חזיר היאק

אני לא מבין - שרוכים או עורות ??? אחרת אני עוטף את גליל העוף בקליפות.

ננה

וזה לא נכון. קאובוי הוא בכלל לא אוקראיני. זה שלנו, קובאן! בכל הכפרים שלנו הם מבשלים אותו ומשתמשים בו עם גורילוצ'קה! גארנה זה דבר קטן. אבל לא דיאטטי בכלל. ואיכשהו קלקלנו את עצמנו, אנחנו לא משתמשים בפסלים כאלה וב"גפיים ". אני אפילו לוקח כרס לבשר טחון, אז בעלי מסובב את אפו: הם אומרים, אתה לא יכול להאכיל אותנו בבשר רגיל? בקיצור, השתכרנו בקובאן.

סבטה

ננה, קאובוי באוקראינית, ממש כמו גורילוצ'קה, ו"גרנה ", גם אנחנו לעתים רחוקות יודעים לבשל פיגוע כזה מצעירים. ואני בעצמי אף פעם לא לוקח פוזנין (אנחנו מדברים על podcherevok) לבשר טחון, זה לא מסתובב טוב. השתכרנו גם)))

מוגלי

ואז לשים את הבשר בבלובוק ולתת לו להתקרר בו, אתה חושב, האם זה אפשרי?
והריר לא זורם, אלא זורם

מוגלי

ציטוט: סווטה

בֶּטֶן

אור, והם מכינים כרס בתנור, נכון?

ננה

ציטוט: מוגלי

אור, והם מכינים כרס בתנור, נכון?

כמובן שהם כן. אתה יכול למרינדה עם תבלינים וחרדל, להתגלגל, ומעליו שמנת חמוצה עם שום.

סבטה

מוגלינטשה, תודה על בלובוק שהזכרת לי! ובכן זה פיתרון נהדר !!! ואז אני צריך להשתעמם בקומת הביניים, רק היום חשבתי - למכור, או משהו ...

ואני מיד אענה לך על הפוזנין - אני תמיד קונה לא בחתיכה, אלא בשכבה, היא דקה ותמיד בשרית, מכיוון שהיא צעירה, יש מעט שומן. אני משפשף אותו עם תבלינים, מגלגל עם גליל (אפשר להכניס שזיפים מיובשים או גזר חצי מבושל), קושר אותו היטב ובסיר איטי לסטייה למשך 2.5-3 שעות, הופך אותו. VKUUUSNOOOO !!!!
ווהן ו ANAS כבר ענה, גם טעים מאוד !!!

אליה_לוג

מוגלי, אני מכין גליל בטן בסיר איטי לפי המתכון הזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=409688.0

סקרלט

משהו שהפסקתי לקבל התראות מהנושא הטעים הזה

ציטוט: סווטה

אני לא מבין - שרוכים או עורות ??? אחרת אני עוטף את גליל העוף בקליפות.

לא, לא, אני לא משתמש ב- LACES - יש לי רק את הכוח לעטוף אותו בנייר כסף בבת אחת - ומהיר יותר, והמטבח נקי יותר. "לאחרונה, גרם נדיר .... אין טעם או ריח. למרות שהשוק נמכר כמו ברוילרים ביתיים, יפים וצהובים, והטעם הוא כמו דשא עם דשא ...
הדרך הקלה ביותר לפוזנין היא למרוח אותו עם לדברושקה גרוס מלח-פלפל ושום, לגלגל אותו, להשרות אותו במשך 24 שעות במקרר ולאדות אותו בשקית (אני עושה את זה בסרט מצויר). מצננים בלחץ. ... אם מקופלים בניילון נצמד - אפשר להסתדר בלי שקית, בה אני משתמש לאחרונה

סבטה

לאחרונה עשיתי שוב בראון מהראש. הפעם חתכתי את הבשר בסכין קטנה, הוספתי כבד חזיר מטוגן, שומן חזיר בקוביות. עטף הכל בניילון נצמד והעבור לקירור בלחץ. אה וטעים !!!

אלבינה

איכשהו קיבלתי גם ראש חזיר, אבל מעולם לא התכוננתי לעשות איתו משהו. ומכיוון שלקחו חזיר שלם והיה הרבה בשר, ויתרתי על הראש. מתכון לסימניות. מי יודע, אולי זה יועיל

csv

סווטה, תודה על המתכון. הכנתי אותו מטלאי קטן לבדיקה: תבשילתי אותו בסיר איטי, ואז הרתחתי באותו מקום מעט בייקון מלוח עם פרומיאט (הוא לא לעס טוב, אז החלטתי להכניס אותו לברון עם ניקל ). היה צורך להוציא הכל ביחד, אך מחשבות טובות מאחרות. ואז חתכתי הכל לחתיכות קטנות, מפוזרים בתבלינים, מעט רוטב סויה, חתכתי גזר מבושל לחתיכות, מעורבבתי ולחזיר. והחלטתי להרתיח את כל מה שיש בו עוד שעה. יצרנית החזירית עמדה בן לילה במקרר - ויצאה חתיכת דשן מעולה וטעימה. היום בבזאר כבר קניתי אגורה של חצי קילוגרם למעללים חדשים. שוב תודה!

סבטה

csv, סבטה, לאחרונה הכנתי אותו מגרושים, אנחנו מוכרים אותם בנפרד בחנות. הרתחתי אותו עד שהוא רך, ואז פרשתי עליהם את שאריות הקוטל הטחון, גלגלתי אותו ואפיתי בתנור למשך חצי שעה ב 200 מעלות.התקרר בלחץ. טָעִים מְאוֹד!!!

ושכחתי איכשהו את החזיר שלי, זה בשביל לחם. תודה שהזכרת.

קטקו

חזיר נקנה מחצר פרטית ... קיבל ראש חינם
חתכתי את לחיי. צלוי בקריקטורה בקליפות בצל, עם גזר, בצל, עלי דפנה, אפונה מתוקה, רוזמרין, כוסברה וזרעי חרדל, אפוי לחי אחת מתחת לגריל אחרי בתנור, והשאיר את השנייה עם = חלק מהרתח
חתכתי לסתות בשיניים, בעיניים ובחיך (נתתי לכלב לבשל אוכל), הרתחתי בסיר גדול על הכיריים עם אפונה מתוקה, גזר, בצל, כוסברה וחרדל במשך 4 שעות על אש נמוכה, מלח פנימה שעה, נחתך בסכין, הכניס למיכל, מעורבב עם גזר קצוץ מהמרק והוסיף שום כתוש במכתש, דיכוי מאולתר מעל ובמקרר

קיבלתי שתי לחיים ובשר לחוץ ...
זה היה הכרחי, כמובן, בבד או בגזה ... אבל רק במיכל זה לא רע

סבטה

קטקו, קטיה, את נהדרת! עכשיו לעתים רחוקות אתה מוצא מארחות כאלה שמוכנות להתעסק בראש חזיר.
ככל הנראה, אני אקנה שקל מחר ואכין שרביט. כבר רוק בפה ...

קטקו

סווטהכן אתה מגזים
אני חייב להתוודות שהייתי מוותר על הראש, מכיוון שאין לי שום ניסיון לעבוד איתו .. ואני עצלן מדי, למה להסתיר את זה ... אבל אז החלטתי .. וזה נראה כמו שום דבר מסובך, ידידי קצצנו את זה טוב, אנחנו חותכים שיניים עם שיניים, ולחיים בנפרד
ניסיתי את זה לארוחת בוקר היום, נראה שזה עובד טוב
הנה נתח לחי שנאפה מעט מתחת לגריל

A.lenka

אני גם קונה ראש מעת לעת. אני אוהב לקחת את זה בשלמות, עם לחיים ולשון.
אני חותך את הלחיים ומבשל אותם בנפרד. אני מרתיח את שארית הראש, מפרק ולוחץ בבלובוק. אנחנו מאוד אוהבים את הבשר הזה. וכק"ג וחצי ק"ג של בשר לחוץ מוכן, וכ- 800 גרם לחיים, יש לנו רק 200 מחדש. קומוניזם הוא ישר!
אבל קודם כל זה מאוד טעים !!! לכן, אני ממליץ לך בחום לא לפחד מבעיות בראשך. אבל קנו ונסו לבשל.

סבטה

ציטוט: A.lenka

אבל קודם כל זה מאוד טעים !!! לכן, אני ממליץ לך בחום לא לפחד מבעיות בראשך. אבל קנו ונסו לבשל.

הלן, מילות זהב!

טאטי-אנא

הכל, כולכם גרמתם לי ללכת לשוק הדרומי לכל טוב. אני, בניגוד לסווטה, נולדתי הוֹלוּשְקָה, משורשי אבי ואמי, אבל גדלתי ברוסיה / כך התפתחה הביוגרפיה העובדת של אבותיי, אפילו סבא רבא שלי לאחר שנשלחה הסמינר התיאולוגי בקייב לשרת במזרח הרחוק, ורק עם ההורים שלי, ואחר כך עם בעלי שבו פשוט לא גר / אז הנושא הזה לעובדה שאני אוהב את העסק החזיר הזה בושל תמיד על ידי סבתא רבתא וגם סבתא, אמא עם זאת, לא עבר להישגים כאלה, אבל אני מתאמן לעיתים קרובות.
ואפשר לשאול: מה זה אגף / לראות מה זה בקר / ומה עושים איתו?

סבטה

טאטי-אנאהאגף הוא כמו תחתוני חזיר, חלק מהפגר שנמצא מתחת לבטן. משמש לרוב לחמניות, תפירה, יכול לשמש לבשר טחון. אגף בקר לרוב דל שומן, בניגוד לבטן חזיר.
בהצלחה בבישול שלך! אני מחכה לדיווח.

טאטי-אנא

סווטה,
סבטה, אני, קראתי, לקחתי שני שלישים מהמתכונים שלך לסימניות שלי ובהדרגה השתמשתי בו. אז בישלתי עוגות לפי מתכון של פודינג, ויש אפילו תמונה, אבל יש בעיות בדיווחים, יש רק מספיק זמן לקרוא, ענייני יום יום / עברתי למגורי קבע /. אז אני נותן רק קשת עמוקה ותודה גדולה.

ליי

סבטה, אני אסיר תודה על העובדה שהניעה לקנות ראש. זול וטעים. השתמשתי בהכל, אפילו במרק. מיד חתכתי את הלחיים וקיבלתי לחי מאוד טעימה.
הנה היא

גלם

והיו 4 דברים מבושלים כאלה (נשאר רק אחד, השאר כבר חולקו)