מרק עגבניות לבנייה (מוקדש לטניה הג'ירפה)

מרק עגבניות לבנייה (מוקדש לטניה הג'ירפה)

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
ירכי עוף (ניתן להחליף בכל בשר אחר)	3 יח ' (היו לי קטנים)
תפוחי אדמה	3 יח ' מידה בינונית
קשת	מחשב אחד. מְמוּצָע
גזר	מחשב אחד. מְמוּצָע
עגבניות	2 יח ' גָדוֹל
שורש סלרי)	0.5 יח '. קָטָן
כוסברה ו / או בזיליקום	טַעַם
עלה דפנה
סלק	מחשב אחד. קָטָן
יין (או מועדף או מה שזה לא היה)	3 כפות. l.
עשבי תיבול פרובאניים	כפית אחת
אבקת שום יבשה (או כל מה שיש לך)	0.5 כפית
כוסברה טחונה	0.5 כפית
חמלי-סונלי	קַמצוּץ
פלפל מתוק	0.5 קטן
שורש פטרוזיליה	טַעַם
שורש Parsnip	טַעַם
מיץ לימון	כפית אחת
סוכר	0.5 כפית

שיטת בישול

• אה, איכשהו הכל קרה במקרה ... הכל התחיל בזה שהחלטתי להתחכם לבנות ויפה יותר ולעשות את זה בהנאה ... לא, הכל התחיל בזה שנכנסתי לנושא של טניה ג'ירפה 🔗 והחלטתי לנסות ... ואז היו הרבה מעניינים ואינפורמטיביים (שבשבילם הרבה תודות ומסירות לטניושה), אבל אני עדיין בתחילת הדרך וכל זה ניתן וצריך לראות בנושא, ועכשיו לגבי המתכון. באופן כללי, כל כך קרה שהייתי צריך מרק עגבניות והלחנתי אותו ממה שהיה במקרר, אז אם אתה קורא את המרכיבים ואתה מרגיש עצוב בגלל שיש הרבה כאלה, או בגלל שיש לך משהו מיוחד במלאי - הפסיקו מיד את הדקדנס הזה ובשלו עם מה שיש לכם. בואו נתחיל? כן, ותן לי את המילה שלך שלא תצחק ותזרוק את נעלי הבית שלך, טוב, לפחות לא הרבה ולא תפגע ... אז,
• הצעד הראשון הוא לבשל את המרק מכל בשר שיש לכם. היום אלוהים שלח לי שלוש ירכיות עוף קטנות ובישלתי מהן מרק ב -2.5 ליטר. מים, מוסיפים במהלך הבישול בצל אחד, 3 עלי דפנה, שני גזר (רק כי אז עדיין אכין איתו סלט) וחצי פלפל בולגרי קטן. כל זה היה מבושל על האש הקטנה שלי maaaaaa במשך 40 דקות וכבר ריחני בטירוף ... אבל לא נרגעתי מזה ...
• ברגע שהבשר במרק מוכן, הוציא את כל מה שיש בו והעמיס שם את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים כרצונך. בזמן שתפוחי האדמה רותחים, אנחנו עושים טיגון (טניה, סליחה).
• במחבת עם כמות קטנה של שמן צמחי, תן ​​קלות לבצל לחתוך לחצאי טבעות, ואז, כשהוא הופך לגזר שקוף, מגורר או קצוץ (כמו שאתה אוהב), ואז שורש סלרי מגורד גס, שורש פטרוזיליה ופטרניפ, מתוק פלפל, סלק מגורר או קצוץ. האם אתה עייף עדיין? במקום הזה אנו נושמים ומתחילים לחלום ... לחלום, לקלף את העגבניות (אתה יודע? ובכן, לשפוך מים רותחים למשך דקה, ואז - במים קרים לדקה, נכון?), לחתוך אותם דק ו פרוק אותם יחד עם המיץ למחבת לכל השאר, לאחר שהוספתי בעבר (טניה, אני יותר, בכנות, אני לא אעשה) 1 כף. כף חמאה (טניה, טוב, שחמט ...) בנות, במוחי, כנראה שהייתי צריך למזג את העגבניות או לשפשף אותן בכלל במסננת (לא, טוב, באמת סיוט), אבל אני לא תעשה כל דבר כזה, אז אני כותב כמו שהיה, ואז הכיף מתחיל ...
• שופכים את תכולת המחבת במיץ לימון, מוסיפים קלות, פלפל, מוסיפים את מה שאוהבים בתבלינים (כתבתי על שלי, אבל הסתתרתי מכם, יקיריי, שעשבי הפרובנס היו לי הכי אמיתיים - הם הובאו אלי מניס למתנה, אלוהים, איך הם מריחים ...), מעט סוכר ומערבבים הכל היטב ...
• ואז אתה מטפס לתוך הארונית האהובה עליך (כמו שלי) או לבר (כמו כל האנשים הגונים) ובוחר את היין שאתה מוסיף למחבת ... בנות, יקרות, תחכו עכשיו ...אני, כמובן, הייתי צריך לכתוב לך יפה עכשיו על יין לבן יבש (או יין אדום יבש), אבל לא היו לי יינות אצילים כאלה שלפי כל הכללים מוסיפים למרקים פרובנס ... אבל אני היה, סליחה, צ'ינזאנו רגיל (כן, לא לצחוק, מתוק), אבל אי אפשר היה לעצור את הגוף שלי והוא נשפך בשמחה לטגן שלי ... אז הם צחקו, הוציאו את תכולת המחבת למשך כחמש דקות, לא פחות, כך (סלח לי, לורד) האלכוהול ייעלם ובאומץ שלח את הכל לסיר עם תפוחי אדמה לעוד 10 - 15 דקות על אש קטנה ... הם הוסיפו גם את הבשר שהוצא בעבר מה מרק וחתוך לסיבים או לבשר קצוץ.
• בזמן שהמרק נמוג, אתה יכול, אם תרצה, לטרוף ביצה ואז להוסיף אותה 5 דקות לפני סיום בישול המרק, לערבב את המרק באלימות בכף, ואם אתה לא אוהב את זה אז אתה לא לא צריך את זה .. קודם עשיתי את זה ואז נזכרתי שהדוטסיה שלי לא כל כך אוהבת את זה (טוב, אני אומרת שהמערכת כנראה משפיעה גם על היכולות הנפשיות של טניה, אבל לא על שלי :))
• ובכן, הכל, כבו את המרק, קצצו דק את הכוסברה וירקות הבזיליקום, קבלו את ההתלהבות של הבית וחשוב שתגידו להם שיש להחדיר את המרק (כלומר למלא את המחיר שלכם), ואז שוב לקבל בהתנשאות את התענוגות ותגיד שאתה לא צודק. אתה יכול ...

המנה מיועדת ל

אה, תעשה יותר טוב, לא תתחרט ...

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

כיריים או מולטי-קוקר

הערה

יקיריי, ההיסטוריה של הופעתו של מרק זה מתוארת בנושא "רזה בהנאה וקצת יותר בריאות." אני חושב שלטניושה לא אכפת אם אעתיק אותה ...
איי, בנות, היום גיליתי גילוי נוסף. ובכן, שמערכת המזון שלנו תורמת לבנייה - זה מובן (בינתיים, לצערי, יותר תיאורטית מבחינתי, אבל אני לא מוותר); ובכן, שזה תורם לריפוי - זה גם מובן (כאן בוודאות אפילו בשבילי), אבל היום הייתי משוכנע שזה מפתח גם יכולות יצירתיות (חבל, עד עכשיו זה לא השפיע על היכולות הנפשיות שלי, אבל זה עדיין יכול להיות) הכל התחיל בעובדה שהכוכב שלי (כפי שאני מכנה בחיבה את האורגניזם שלי) התגבר בחשדנות לאחר שקראתי את המלצותיה של טניה לוויטמיניזציה לשבוע זה ... לא, טוב, כמובן, ידעתי שזרעים הם שלנו עם האורגניזם ושאנחנו עגבניות חמות אנחנו גם אוהבים את זה מאוד, אבל לא חשדתי שהוא פתאום יפסיק במפתיע להתחנן לקמח וממתקים ויחשוב על עצמו כג'יימי אוליבר :))) בנות, יש לו כאלה חשק לעגבניות, מה יש לנו בזה רק בעוד שבוע: צ'כוכבילי, וביצים מטוגנות שנאפות עם עגבניות, ופיצה עם רוטב עגבניות אמיתי, ופסטה עם עגבניות וחצילים ... אבל היום, בנות, הוא התעלה על עצמו: הוא העלה מתכון למרק עוף עגבניות-סלק, תתעורר אני מעולם לא שחר ובשעות הבוקר המוקדמות גררתי אותי למטבח כדי להחיות אותו (אססנו, שלקחתי בעבר דייסה קטנה על החזה שלי) ... כמובן, בתום לב ניסיתי למנוע קטסטרופה, דחיתי האחרון, בהתייחס לעובדה שאין כמעט מוצרים בבית (טוב, למעט המלאי הרגיל), וללכת לחנות - אני לא מורכב ולא מסורק, אתה יודע, את כל הוויכוחים, כרגיל. .. אבל הוא הכריז ללא רחם: "שתוק, אישה, מקומך במטבח" ... ועכשיו שם, בנות, פשוט לא זיהיתי אותו: הוא להטט עם תבלינים ותבלינים, הוסיף נחרצות יין למרק , ברור שמרחרח את זה, משהו מזויף, אבל מזמזם בשמחה, מפלרטט עם סלק ומבשל עם עגבניות ... בנות, כתוצאה מהאורגיה הקולינרית הזו בדירה שלנו יש ארומה כזו שבתי, שאוכלת את הראשון רק בתור טובה אישית, ביקרה במטבח בשעה לא מתאימה (היא אוכלת איתי, אולי אפילו פחות מכוס, אבל אחרי ארבע שעות, כנראה שלא בבית הלך אליי) ובמבט חשוב הוכרז : "טוב, אתה צריך לנסות את זה, למה אתה מדבר שם." המרק שהלחין אורגניזם הלך בחבטה, הדוטסיה החזירה לה את "נאקלמפוצלה", כינתה אותה "יצירת מופת פרובנסית" ושטפה את כל הכלים ...
פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182552.8920
בנות, לרוץ בדחיפות לעגבניות :))))

מתכונים דומים

מרק קר עם מיץ עגבניות (TATbRHA)

קרם מרק עגבניות עם פלפל וקרוטונים (אנג-קיי)

מרק עגבניות עם עדשים לבורק U700 (קיצלל)

ובכן מרק פאנקי, הגשה ומצב רוח!
ויקה, מכוון לחיובי בסוף יום העבודה

מכוון לחיובי עד סוף יום העבודה

כן, כן, כן, לרוץ הביתה לבשל מרק)))
תודה לך, Larochka

KHACHUNEMAGU

[קילוגרם]

קילוגרם, אירה, אז מה העניין? ובכן כתבתי את זה, כרגיל, פי ארבע עשרה מהנדרש ... לעשות משהו בצורה מהירה ונקייה, והרכיבים הם הפשוטים ביותר :) נסה

[קינגלט]

קינגלט, ויקה היא חובה, רק בלי תפוחי אדמה, אין לי עכשיו פחמימות

ויקה, מההודעות שלך אני טעונה חיובי עצום. תודה.

[אירינה]

אירינה, אירה, אתה יכול לקבל סלרי? אם תשים יותר מזה אז לא תבחין במחסור בתפוחי אדמה :)

[ליפצ'נקה]

ליפצ'נקה, לודוצ'קה, תודה, זה נחמד מאוד :))) מבשלים את המרק - הוא נטען גם בויטמינים :))

מחמיאים לי ... מתכון כזה בחיי בפעם הראשונה מוקדש לי ... אבל מה המצגת, מאוד מוכשרת.

תודה לך, טניה, את יודעת: את התקווה היחידה שלי להגיע להסכמה עם האורגניזם שלך :)))

לדעתי אתה מצליח. הביטו בשולחן ושימו לב לניואנסים ... ושיש חוש הומור טוב הוא מנוע התקדמות מצוין

נראה שבישול משפיע מאוד על השירה. בקרוב יהיה צורך לשנות את שם יצרנית הלחם לליטוראטורקה. לא משנה מה המתכון - סיפור בלשי, או שיר, או רומן עם סרט המשך.

-

האם זה אפשרי בשורה: בישול, כתוב רק על בישול?

וכתבתי רק על בישול ובכן, זה הבישול שלי, והמתכונים שלי הם כאלה, ואם אתה כותב את זה אחרת, אז אלה כבר לא יהיו המתכונים שלי ... אבל במיוחד בשבילך, נטשה, אני מוכן להציג גרסת הדגמה, בתקווה שהיא שימושית בפנקס הרשימות:
מבשלים את המרק.
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, את הבצל לחצאי טבעות, את הפלפל, הפטרוזיליה ושורשי הפטרניפ לרצועות קטנות. מגררים סלרי על פומפיה גסה, גזר וסלק - על מדיום. מקלפים את העגבניות וחותכים לקוביות.
מוציאים את הבשר מהמרק המוגמר ומניחים שם את תפוחי האדמה. מטגנים ירקות ושורשים במחבת, מוסיפים מיץ לימון, תבלינים ותבלינים. מוסיפים יין לצלי ומאדים את האלכוהול.
מניחים את הטיגון, חותכים בשר מהמרק במרק עם תפוחי אדמה ומבשלים את המרק למשך 10-15 דקות נוספות.
אופציונלי להוסיף ביצה טרופה למרק 5 דקות לפני סיום הבישול.
מגישים עם עשבי תיבול קצוצים ושמנת חמוצה אם רוצים.

ובכן, מדוע אלה הם חדים ... מוסיו ... אל תהפכו את הפורום למוזיאון.
מרק, על שם מישהו ... אה-הא ..

אזהרה מילולית.