פודצ'רבקה

פודצ'רבקה

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
פודצ'רבקה	1 ק"ג.
שום	4-5 שיניים.
עלה דפנה	4 דברים.
גרגרי פלפל	טַעַם.
מלח	כפית אחת
שמן צמחי	1 כף. l.

שיטת בישול

• לכל אוהבי השומן. הרבה זמן רציתי להכין קו תחתון. כמה שמעתי עליה מליודמילה איתה עבדתי, חובבת שומן חזיר נלהבת על כל צורותיה. ואז מדבר עליה שוב, באותו ערב בעבודה, אני בטעות רואה אותה בחנות. אגב, גיליתי לפי הציצים, המוכרת מעולם לא שמעה על סוג של פודצ'רווק. בקיצור, אני תופס אותו והולך למטבח. הנה היא יקירה.
• נכון, כאן הוא חתוך לשניים לאורך וכמה צלעות מעל, אני חתכתי אותם. שלם, זה יהיה רחב יותר. באופן כללי, אנחנו צריכים 2 חלקים זהים. הכנת המרינדה. אנו משלבים פלפל ולוורושקה (משפשפים אותו בידיים קטנות יותר, יהיה קל יותר בהמשך) ונמחץ בטיט.
• שום דרך מכבש שום, מלח וכף שמן צמחי. אנחנו מערבבים הכל. במקור מומלצות 2 כפות שמן וכמות מים זהה. זה לקח לי פחות. מים באופן כללי, אני חושב, אינם נחוצים ודקים כל כך.
• אנחנו חותכים את הסבך מלמעלה 2-2.5 ס"מ לא עד הסוף,
• מצפים במרינדה ומכניסים את החלקים זה לזה כמו הילוכים. אנחנו קושרים את זה.
• הכנסתי אותה למשך הלילה והלכתי לעבודה. באופן כללי, אתה יכול להשקיע שלוש שעות.
• אתה יכול גם לתנור במחבת, לשפוך את השומן ששוחרר מדי פעם, או כמוני בשרוולי, לחתוך אותו כשלושים דקות לפני שאתה מוכן להשחים את החזיר. הטמפרטורה בהתחלה היא 200-220 מעלות (עד להפרדת שומן בשפע) או 180 מעלות למשך 35-40 דקות, ואז להפחית ל 140-150 ולאפות שעה וחצי עד שעתיים. תנחה על ידי התנור שלך. אפיתי בגיל 200, ואז ב -150.
• הנה מה שקרה.
• 
• מאוד מאוד טוב. והעור מממ ... רך. פשוט תענוג. חג הבטן.

זמן ההכנה:

כ -3 שעות.

תוכנית בישול:

תנור אפיה.

הערה

תחילה ראיתי את המתכון מארטיום סמנוב, ואחר כך מיוליה ויסוצקיה. מכאן, שני מצבי בישול בתנור. אני ממליץ עליו, טעים מאוד. אם מישהו אוהב מלוח יותר, אתה יכול להוסיף עוד שליש או חצי כפית מלח. ובכן, פלפל, ובכלל מי אוהב את מה. לא קל לקלקל את הטעים הזה.

[לריסה]

לריסה, תודה על המתכון, נראה מעורר תיאבון מאוד! הבעל הוא חובב בייקון גדול, יהיה צורך לרצות אותו!

ואתה יכול לעשן

כמה אני אוהב את זה! אני פשוט מעריץ את זה וממש לא יכול לחיות בלעדיו, אני אופה את זה בנייר כסף. דרך אגב! הרבה זמן לא אפיתי. אני חייב לנסות את השרוול

נראה מדהים! עד שאעשה זאת לא ארגיע !!

[לריסה]

לריסה, נראה טעים מאוד, תודה על המתכון!

כמה עסיסי! ממממממ .... אשמח

[לריסה]

לריסה, ובכן פשוט אי אפשר להסתכל על זה (y) טעם. תודה על המתכון.

[לאריס]

לאריס, כמה טעים! פשוט אי אפשר לקרוע את עצמך מהתמונה.

תודה בנות הטעם נורא, עכשיו הוא כל כך סדוק בלילה. : התעלפות: לא טיפת כוח רצון
שטפו, אין מעשן, או שאתה יכול לעשן את זה. חשבתי שתוכלו לנסות לשלב חתיכות רזות ושומניות. : -X אני מלא אימה, אבל אני עדיין חולם

הטעם נורא, עכשיו הוא כל כך סדוק בלילה.

Perestaaaaan!
תמונות, זה אומר שאתה לא מספיק, החלטת גם לעשות עינויים מילוליים!
לרוצ'קה, אין מילים! הכנתם טעים טעים!

תודה לך, לנוס. ואני מחפש את החזיר שלך בסימניות, אני הולך לעשות את זה.

חזיר טוב! בהצלחה בבישול שלך!

[לריסה]

לריסה, הלכתי לחזור))))

טטיאן, אני שמח שאהבתי את המתכון. אכלו לבריאותכם.

דבר טעים) אנחנו קוראים לזה פוזנינה

[לריסה]

לריסה, עשיתי את זה))))) וקיבלתי התלהבות רבה מהבית))))
זה באמת טעים מאוד)))
רק שלא חתכתי אותו, פשוט גלגלתי אותו, זה לא היה שמן
כבוש ליום, ואז שיגע את בעלה בניחוחות מהתנור)))
תודה רבה על המתכון, עכשיו אוכל לבשל עוד טעים אחד))))

טניה, בעל מסכן אי אפשר לשגע אותו בריחות כאלה !!! כן, החזיר טעים לגמרי.

[לריסה]

לריסהכן, הוא הלך ליד הכבוש ואמר שהוא מוכן לאכול אותו בכל מקרה, גולמי

לריסה, תודה רבה לך על המתכון, יצא טעים מאוד, ניסיתי לעשן הכל, אבל בעלי כל כך אהב, אמר את זה טוב מאוד, הוסיף כמעט שתי כפיות לק"ג מלח, עכשיו אפשרות נוספת ב קופת חיסכון

כבשתי, הכנתי בתנור. טעים, העור טעים ורך. אבל, למרבה הצער, בטן שמנה מאוד. אכלנו קצת, אני חושש שהלבלב ישתגע. הקפאתי את מה שנשאר. ואז אני אטגן עם תפוחי אדמה ואולי עם משהו אחר.

[אוקטיאברינקה]

אוקטיאברינקהטטיאנה, כל הכבוד, היא כבר המלחה את החזיר לטעמה
171מריש, אני אוהב אותה מאוד, אבל לא בישלתי לחגים - אורחים, סלטים. אני גם משתדל לא לאכול הרבה שומן. אולי אחר כך מאוחר יותר. החגים כל כך גדולים, כולם באים לבקר, לפעמים הם מזמינים. זה קשה ללבלב

היום חתכתי את החלק השומני, חתכתי אותו לחתיכות קטנות ועליו תפוחי אדמה מטוגנים בסרט מצויר. ובתנור אפיתי עוף כבוש, מחולק לחלקים. כאן אני יושב ורוצה לאכול. אמנם אני רוצה להיות יותר נכונה, אבל הבטן לא. אתמול האזנתי לספר האודיו "להתראות דיאט". בקיצור, אני נאבק בתיאבון.

אה, זה נורא. אני עצמי בדיאטה היום. הבטן כואבת ותפוחי אדמה טעימים עם פיצוחים

אבל שלי לא פוגע בשום דבר))) זלל סליחה, אכלתי בשביל נפש מתוקה ועדיין תשאל

[לריסה]

לריסה, אני מביא לך תודה נוספת !!!!
הפעם הצלחתי לצלם)))

[33]

33 טטיאן, איזו ארוחה טעימה. ריר ישירות מעל המסך. : ניאם: עדיין הורדת את זה ככה, רק הידיים עצמן נמתחות לחיתוך חתיכה, או שתיים או שלוש ... ועכשיו כבר הברגתי קצת בייקון לארוחת הבוקר. לא יכולתי לסרב. נכון, היום שלי כבר התחיל ב -5. כמה טעים החזיר.

לריסה, תודה על המתכון לטעימות כזו !!!

רק אני עשיתי את זה מצלעות חזיר (שנחתכות לסרטים ארוכים ושוכבות על השיש מעוותות בספירלה) ...
חתכתי את הצלעות, ואז "הכל לפי המתכון", עקרון הציוד הוא רעיון נהדר !!!
תודה, כל כך אוהב את זה !!!

הכנתי רק מצלעות חזיר

אול, זה יצא מדהים. אכלו לבריאותכם. גם את עקרון הקיפול אהבתי מאוד

[לריסה]

לריסה, טעים מסתבר, כן, אני גם עושה חזיר כזה

רק שמעולם לא עשיתי את זה, אפילו לא ראיתי את זה בשוק, אני צריך לשאול מסביב כתחליף לבייקון

אבל אתה לא חותך את הכפתורים, אני אחתוך אותם, אחרת בעלי לא יאכל

הכל!!! החלטתי ... אני הולך לקנות תרמיל לשבועות ...

[הלן 3097]

אבל אתה לא חותך את הכפתורים, אני אחתוך אותם, אחרת בעלי לא יאכל

אירין, אני לא חותכת. אתה חושב שהוא יבין את זה?
הבת באה ונתקעה, מה הכפתורים? ווים חזייה או מה? צחקתי כל כך, אבל שמרתי על הסוד, במיוחד שהתמונות במחשב שלי משום מה לא נטענות.
הלן 3097 אלנה, כמובן תנסי. אני חושב שאתה תאהב את זה.

[לריסה]

ינשוף סקופס, לריסה, תודה רבה לך על הטעים! בתנור כבר שם 2 אהבתי את זה מאוד (למרות שאני לא אוכל שומן), ובעלי! אפילו יותר מ"חזיר מבושל ", שהיה עשוי מנקניק או כתף. אני קונה תחתונים בגלובוס - אני אוהב את הבשר שלהם! מעולם לא נשאבתי, כמו מיראטורג, אוסטנקינו ואחרים. אני אפיתי גם את הקאפים בשקית, כך שלא היה שם אפילו נוזל. אז, לרוצ'קה, ענקיות ענקית בשבילך - עם חוט כזה, כריך עצמו שואל בפה שלך

- עם תחתון כזה, כריך עצמו שואל בפה

נטשה, אני שמחה שהייתי מרוצה. אכלו לבריאותכם.ולא ראיתי את התרמיל בגלובוס. אולי היא לא שמה לב. עכשיו אסתכל.