לחם כפרי עם מוזלי מי גבינה (יצרנית לחם)

[אוֹ]

לחם כפרי עם מוזלי מי גבינה (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח כפרי של חברת פרנסין	300 גרם
(אוֹ
רצפה לבנה	150 גרם
שיפון	75 גרם
וטפטים מחיטה מלאה	75 גרם
אוֹ
רצפה לבנה	200 גרם
שיפון	75 גרם
וסובין	20 גרם
מוזלי	1.5 כפות. (180 גרם)
סוּבִּין	4 כפות. l.
נַסיוֹב	300 מ"ל
מלח	כפית אחת
מולסה או דבש	1 כף. l.
שמרים לחוצים	8 גרם או יבש 1 כפית.
אקסטרה-ר	1 כף. l.
פירות יבשים, אגוזים לפי הטעם.

שיטת בישול

• מצב דגנים מלאים.
  

אהבתי את המתכון בגרסה זו: קמח לבן 200 גרם
שיפון 75 גרם
וסובין 20 גרם
מוזלי 180 גרם
סובין 4 כפות. l.
סרום 300 מ"ל
מלח 1 כפית
מולסה או דבש 1 כף. l.
שמרים יבשים 1 כפית
תוספת R 1 כף. l.

לשים 20 גרם + 4 כפות. כפות סובין, נכון?

הבצק התגלה ככבד מאוד, צפוף, דביק. המרית "סובבה" את החור בתחתית ומסתובבת בתוכו בחופשיות, והבצק נדבק לקיר שמעל. כאשר הבצק מתקלף, הכל חוזר על עצמו. בוא נראה מה קורה. הגג בהחלט יהיה לא אחיד, אני מקווה שלפחות המרכיבים יתערבבו