סונדובו צ'יג 'עם קלמארי

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מִטְבָּח: קוריאני
Sundubu chige עם דיונון

רכיבים

טופו 500-600 גרם
מים 400-500 מ"ל
דיונון מחשב אחד
פלפלים חריפים ואדומים 1/2 - 1 יח '.
בצל ירוק צרור אחד
רוטב רוטב:
רוטב סויה 1-2 כפות
פלפל אדום גרוס 1 כף (או לפי הטעם)
בצל ירוק קצוץ 2 כפות
שום 1-2 ציפורן
שמן שומשום 1.5 כפות
מלח 1/2 תה ל

שיטת בישול

  • Sundubu jchige הוא מרק סמיך עשוי גבינת טופו רכה. באופן אידיאלי, טופו מוסף בשר צדפה. בהיעדר רכיכות כאלה בישלתי מרק עם קלמארי. אהבנו מאוד את הטעם!
  • טופו, המרכיב העיקרי במנה זו, מכונה בקוריאה לעיתים קרובות "בקר שגדל בשדה" בשל ערכו התזונתי הגבוה ביותר!
  • מרק לאוהבי חריף!
  • הוא מתבשל במהירות, יוצא טעים, חריף ומשביע!
  • חותכים את הטופו לקוביות ברוחב 3-4 ס"מ.
  • Sundubu chige עם דיונון
  • מקלפים ושוטפים את הדיונון, קוצצים באקראי.
  • Sundubu chige עם דיונון
  • הכן את הרוטב על ידי ערבוב כל המרכיבים
  • Sundubu chige עם דיונון
  • שלב קלמארי קצוץ עם רוטב רוטב 1/2 חלק והניח בצד לעת עתה
  • Sundubu chige עם דיונון
  • מניחים את הטופו בסיר מים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. כשהמים רותחים, עוברים לחום בינוני ומבשלים למשך 5 דקות.
  • Sundubu chige עם דיונון
  • מוסיפים לסיר את הדיונון ברוטב ואת החלק השני של הרוטב, מבשלים עוד 2 דקות.
  • מוסיפים פלפלים קצוצים ירוקים ואדומים, בצל ירוק ומבשלים 2 דקות.
  • Sundubu chige עם דיונון
  • ואז מוזגים ישר לצלחות ונהנים! בתיאבון!
  • Sundubu chige עם דיונון

המנה מיועדת ל

3-4 מנות

זמן ההכנה:

30 דקות

הערה

הגענו לראשונה לסיאול, נדהמנו משפע המרקים השונים. מרקי פירות ים נפוצים מאוד.
אהבנו את המנה הזו ותפסנו מקום סולידי בתפריט המשפחתי שלנו.
אהבתי את העובדה שאפשר להשתמש בהן לסירוגין! אם אין בשר צדפות צ'וגי, אתה יכול להחליף אותם עם קלמארי, או שרימפס, או מולים ... הוא תכליתי, טעים ומשביע. בימי הסתיו והחורף הקרים מרק חריף חם זה מתחמם עד הסוף. לאחר שטעמתם את המרק, תוכלו להקפיא בבטחה לצאת לגשם, לכפור ולהילחם באומץ באלמנטים!

אווליני
אלנה, מתכון מעניין, טוב מאוד אני אוהב ומכבד את המטבח הקוריאני ואת טופו אי אפשר להחליף בשום דבר (הם לא מוכרים כמו זה כאן, אני אפילו לא יודע איך זה טעים)?
אלנה_קמח
אווליני, ליזה, מרכיב עיקרי טופו אין לך חנויות או מחלקות סיניות / קוריאניות? בדרך כלל תוכלו למצוא אותו שם. או במחלקות מזון בריא. אפשר לקרוא לזה גבינת סויה.
חשבתי בתקופתנו שהוא נמצא בכל הערים
אלנה_קמח
ליזה, ותודה על תשומת הלב למתכון!
אני מקווה שיש קצת טופו!
גלצ'ונוק
אלנה, מתכון מעניין, תודה! ופשוט השתמשתי בטופו במנות שונות, אבל אף פעם לא במרק. אני אוסיף סימניה למתכון שלך!
אווליני
אלנה, יש רק חנות קוריאנית אחת)), אתה צריך לעצור - לראות מה יש, אחרת עדיין לא כיסינו מוצר כל כך פופולרי, כי זה נמצא לעתים קרובות במתכונים, אבל כל הזמן זה מפסיק שטופו זה לא בהישג יד
אלנה_קמח
גלצ'ונוק, סימן ביקורת, תודה! אם אתם אוהבים טופו ומנות חריפות, אז המרק יהיה טעים!
ואם הוא לא חם במיוחד, אז אפשר להפחית בכמות הפלפל האדום ברוטב.
אלנה_קמח
אווליני, ליזהכן, אתה בהחלט חייב לעצור וללמוד את הטווח!
לְגַשֵׁר
אוף, אני אדע מה לעשות עם טופו!
אלנה_קמח
לְגַשֵׁר, נטשה, נסה זאת! אתה לא צריך הרבה זמן, הכל מבושל במהירות
וזה יוצא טעים!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם