פינות נפוחות "משנות ה -90"

קטגוריה: מוצרי מאפייה
מתפיחים פינות משנות ה -90

רכיבים

חמאה (צוננת) או מרגרינה 100 גרם
קמח 180 גרם
מים מבושלים (קרים) 50 מ"ל
סוכר מחסנית 0.5
מלח קַמצוּץ

שיטת בישול

  • קוצצים קמח עם חמאה צוננת (או מרגרינה, שיש לה העדפות כלשהן). המסקן עזר לי בזה מתפיחים פינות משנות ה -90 אתה מקבל פירור כזה.
  • הוסיפו אליו מים קרים, 0.5 כפית. סוכר ומלח. מערבבים עד שמתקבל בצק חלק הומוגני, הקומביין לקח דקה אחת לעשות זאת מתפיחים פינות משנות ה -90
  • כעת עוטפים את הבצק שהתקבל בניילון ומכניסים למקרר לשעתיים. אני בדרך כלל מכין את הבצק בערב ושם אותו למשך הלילה ואופה אותו בבוקר.
  • מועכים את הבצק המצונן היטב ומחממים אותו בידיים למצב ההוא (ללא פנאטיקה), ממנו תוכלו לרדד את השכבה בקלות. מרדדים את הבצק בעובי 2-3 מ"מ, גוזרים עיגולים ברוחב 4-5 ס"מ בצורה נוחה עבורכם - כוס או אחרת. השתמשתי במכשיר לסימון עיגולים מתפיחים פינות משנות ה -90
  • עכשיו יוצקים סוכר לצלחת. קח עיגול וטבל אותו עם צד אחד בסוכר מתפיחים פינות משנות ה -90.
  • מקפלים לשניים עם סוכר בפנים מתפיחים פינות משנות ה -90
  • טובלים צד אחד שוב בסוכר מתפיחים פינות משנות ה -90 והכניס שוב סוכר פנימה מתפיחים פינות משנות ה -90... טובלים את הפינה המתקבלת בסוכר עם צד אחד מתפיחים פינות משנות ה -90 ולשים על תבנית מרופדת בנייר אפייה (יש לי דף טפלון), סוכר כלפי מעלה במרחק קצר אחד מהשני. מרדדים כדור משאריות הבצק ומרדדים שוב את השכבה, חוצים עיגולים וכו '.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 דקות עד שהם רכים (בדקו עם גפרור, הסתכלו בתנור שלכם). מכסים את הפינות המוגמרות ישירות על התבנית, מבלי להסיר, מכסים במגבת ומניחים להתקרר. אז אתה יכול להתחיל לשתות תה.
  • בתיאבון!
  • מתפיחים פינות משנות ה -90
  • מתפיחים פינות משנות ה -90

המנה מיועדת ל

חצי נייר אפייה

זמן ההכנה:

5 דקות + קירור + 15 דקות אפייה

תוכנית בישול:

קציר + מקרר + תנור

הערה

בשנות ה -90 הרחוקות, כשהיה הרבה לקופונים והיה תור ענק בחנויות אפילו לכפיר (!!!), היה צריך למצוא מתכונים כאלה כדי להפוך אותו ל"פשוט אבל טעים ". זה המתכון שנתקלתי בו באיזה מגזין - או ב"רבוטניצה ", או ב"קרסטיאנקה". למרבה המזל, קמח, מים ומרגרינה היו זמינים. ולא היו בעיות עם סוכר. כי לבתי היה גם כרטיס, אבל ... היא אפילו לא הייתה אז בת שנה, אז בעלי ואני הספקנו מספיק. לאחר שבישלתי את הפינות האלה, שבמתכון רשומים כ"לחמניות "(), חיכיתי בנשימה עצורה לבעלי מהעבודה, אז רציתי לפנק אותו! ואתה יודע, זה עבד! הם התגלו כל כך טעימים שאחרי שנים רבות, כאשר בחנויות יש גם מגוון מוצרים והזדמנויות, מבחינה טכנולוגית (ואז, כמובן, עשיתי את זה ביד) וגם גאדג'טים שונים לעקרת בית מודרנית (במקום זאת של כוס, צורות שונות ואביזרים לבצק), אנו זוכרים את הפינות האלה, ואני מבשל אותן ...

טרישקה
אה, נוסטלגי, פקוסנו כמו שכתבתי, ותודה!
אני מכינה את אותה הצורה, עכשווית מבצק קורד, אני חייבת לנסות גם את שלך, אני אוהבת מתכונים פשוטים אך טעימים, ללא סוכריות ...

גלצ'ונוק, גליוניה, מתכון נשמה!
גלצ'ונוק
קסיושה, תודה שקפצת לבקר! אגב, כאשר, שנים רבות אחר כך, ראיתי את המתכון לעוגיות גבינת קוטג '(עכשיו הן גם המועדפות עלינו, שלי לעתים קרובות מזמינות אותו, אנחנו מעריצות את כל גבינת הקוטג') ואת יציקתו, זכרתי גם את "הפינות" שלי את כל.
ציטוט: טרישק
גליוניה, מתכון נשמה
כן, קסיושיק, עד כדי כך, מבחינתנו, כן! שמח שאתה מבין אותי!
לירה 3003
אני אוהב את הטעים הזה! מעניין שבדרך כלל הם יאפו במייבש האוויר. אני לא רוצה להדליק את התנור. כסימניה, אני יכול להדליק את התנור איכשהו. ...
טרישקה
!
לירה 3003
טרישקה, איפה המתכון לגבינת קוטג '? אני גם צריך
קינגלט
גלצ'ונוק, אה כן, כן, כן, כן, כנראה, בשנות ה -90 לא היה בית כזה (במובן האמיתי של המילה) בו העוגיות האלה לא היו נאפות :))) מתכון נפלא וביצוע יפה מאוד, תודה אתה להזכיר :)))
אלנה טים
לקחתי את זה לסימניות. תודה! עוגיות מעוררות תיאבון מאוד.
גלצ'ונוק
ריטה, תודה !
ציטוט: lira3003
מעניין שבמייבש האוויר הם אופים בדרך כלל
נראה לי שהם צריכים לאפות כרגיל. בכל מקרה, קיבלתי מאפים אחרים של פאף (בצק מוכן), רק שהם נאפו לא על משטח, אלא על רשת על קלף
טרישקה
לירה 3003, ריטה, את צריכה להסתכל לפחים של מולדתך, איך אני אמצא - אני אכתוב, בסדר!
גלצ'ונוק
ויקה, אלנה טיםתודה בנות! נחמד שעברת ליד! לבריאותך!
אלנה טים
סימן ביקורת, אך האם הבצק הזה ישתלב בקערת בלנדר לליטר? בתיאוריה, זה צריך ...
ניארמה
גלצ'ונוק, ואיזה סוג של קציר יש לך (לא הבנתי מהתמונה)?
לירה 3003
אני אחכה, תודה!
גלצ'ונוק
אלנה טים, יתאים!
ציטוט: ניארמה
גלצ'ונוק, ומה הקציר שלך
ניארמהבראון האהוב עלי! (הוא כבר בן 20, האסיפה הגרמנית)
הלנקו
מתכון נהדר! תודה שהזכרת לי. בתקופה מסוימת, קראנו לפינות האלה "לאפונדריקס".
אלנה טים
סימן ביקורת, תודה!
גלצ'ונוק
עליונה, אלנה טים, בריאות טובה, בנות!
ציטוט: הלנקו
בתקופה מסוימת, קראנו לפינות האלה "לאפונדריקס".
שם כזה, חמוד ומצחיק בעת ובעונה אחת
פוטינה
לישתי את הבצק במעבד מזון, אבל הוא כל כך רך)))
התחלתי לקרוא מחדש את המתכון - ורק אז ראיתי שהוא צריך לשכב במקרר.
היא דחתה את האפייה עד ארוחת הצהריים, הניחה לה לנוח)
סיוונה
כשראיתי את המתכון, מייד לישתי את הבצק, השארתי אותו במקרר למשך הלילה. בבוקר אפיתי את ה"פינות "הנהדרות האלה. הכל כל כך מהיר, לא מורגש, בשובבות)))
אני אוהב את המתכונים האלה
הלכתי בדרך של פחות התנגדות, אפיתי בנסיכה, 20 דקות ממצב קר.
נפח הבצק הזה הספיק להעמסת התנור במלואו.
עדין מאוד, נמס בפה, עם תו נוסטלגי)))
סימן ביקורת, תודה רבה על המתכון הטעים והקל הזה
מתפיחים פינות משנות ה -90

גזרתי דבר כזה של Tupperver לטארטלטים, אז יש לי אותם קצת מפותלים)))

מתפיחים פינות משנות ה -90
פוטינה
הנה העבודות שלי, הוכפלו בבת אחת)))
חשבתי לעשות את זה על נייר אפייה, אבל יצא בדיוק שניים. כנראה להפיץ את זה רחוק מדי.
מתפיחים פינות משנות ה -90
שרדונה
ציטוט: סיוונה
אפוי בנסיכה, 20 דקות ממצב קר.
סיוונה, ונאפה בצורה או בנסיכה עצמה? יצאו עוגיות מעולות!
סיוונה
שרדונה, תודה) אפייה בנסיכה עצמה, על נייר אפייה של טפלון.
נילה
סימן ביקורת, תודה שהזכרת לי על מתכון העוגיות. הרבה מאוד זמן לא זכרתי אותו. הם עזרו לנו הרבה לפני כן. רק שיש לנו את המתכון הזה לא משנות ה -90, אלא משנות ה -80, ואפילו משנות ה -70. עוגיות אלה נאפו לעתים קרובות על ידי אמי, ועזבתי את בית ההורים שלי בשנת 79.
ואז לפעמים אפיתי גם לפי המתכון של אמי, ואז הלך מגוון רחב של ממתקי חנויות והמתכון איכשהו נשכח ואבד לגמרי.
גלצ'ונוק
סיוונה, אוי, איזה יופי מפותל יש לך! תודה רבה על תשומת הלב למתכון וביצוע כה מהיר! אני מאוד מרוצה שאהבתי את העוגיות!
ציטוט: סיוונה
תודה רבה על המתכון הטעים והקל הזה
לבריאותך!
גלצ'ונוק
סבטלנה, וואו, הם בישלו מנה כפולה בבת אחת! אגב, אני תמיד מכין גם מנה כפולה! פינות יפות מאוד התבררו, כל כך אבקות! תודה רבה !
גלצ'ונוק
ציטוט: נילה
סימן ביקורת, תודה שהזכרת לי על מתכון העוגיות. הרבה מאוד זמן לא זכרתי אותו.
נליה, לבריאותך!
ציטוט: נילה
רק שיש לנו את המתכון הזה לא משנות ה -90, אלא משנות ה -80, ואפילו משנות ה -70
אהה אוקי!

אינושקה
תודה לך היום לפנק את ביתי)
מסינן
כאן! מתכון פשוט נהדר! זה הכרחי שילדיכם נערמים!
גלצ'ונוק
אינושקה, מריה, תודה ! אני אשמח אם אתה והמשפחה שלך אוהבים את זה!
טרישקה
גלצ'ונוק, גליוניה, תסלח לי, אני נכנס, הנה הם ביקשו מתכון עם גבינת קוטג ', אתה יכול לכתוב, חפרתי אותו לפחים
גלצ'ונוק
קסיושה, אם אתה רוצה, כתוב, אבל לדעתי הוא ילך לאיבוד כאן. אתה יכול לסדר את זה עם מתכון נפרד?
טרישקה
ובכן, לאנה, אז כשאני מבשל, אחשוף!
סולמזללה
טרישקה, קסיושה, אני לא יכול לחכות כשתבשל אותו, אני יורק החוצה. האם אני רשאי לראש הממשלה?
אני מדווח. הכינו את הבצק ברגע שהמתכון הועלה. ושכחתי ממנו, זכרתי רק אתמול בלילה. הבעל רטן: מה אתה מתכוון, הגיע הזמן לישון כבר. שמתי את זה בנסיכה, זה יצא רק בגודל. חשפתי את זה קצת יתר על המידה, התחתונים התגלו כקרמל. סיכום: DELICIOUS !!! בעל ממורמר בזמן ששטפתי לפני השינה, והעוגיות התקררו כמעט כולן אכלו! בדיוק הצלחתי לצלם את השרידים :))מתפיחים פינות משנות ה -90
ובעוד שהלכנו לישון הם כבר הסתיימו לגמרי.
והיום בעלי סידר לי חקירה ממה מורכבים הממתקים האלה והורה לאפות עוד :))
טרישקה
סולמזללה, אללוצ'קה, הפסד קטן, אולי אשים את זה בשבוע, בסדר?
גלצ'ונוק
הכל, תודה על הדיווח! אני שמחה מאוד שהמתכון היה שימושי!
ציטוט: סולמזלה

טרישקה, קסיושה, אני לא יכול לחכות כשתבשל אותו, אני יורק החוצה.
אני לא יודע מה המתכון של קסיושה, אבל אני יכול לתת לך את הפרופורציות של מרכיבי עוגיות הגבינה, שאנחנו פשוט מעריצים
גבינת קוטג '(אני לוקח דל שומן להפחתת קלוריות) -500 גרם
חמאה (טמפרטורת החדר) - 500 גרם
קמח 500 גרם
מלח 0.5 כפית
אבקת אפייה 1 כפית. עם שקופית
מערבבים גבינת קוטג 'וחמאה, מוסיפים קמח מעורבב עם אבקת אפייה ומלח, מערבבים במהירות. מכניסים למקרר לשעתיים לפחות, ואז טובלים בסוכר ומקפלים, כמו הפינות במתכון זה
טרישקה
מתכון דומה מאוד, רק שאני לא צריך להכניס אותו למקרר ...
בנות סלחו לי, חכו אין זמן בכלל ... אני אכניס את זה אחר כך!
סולמזללה
גלצ'ונוק, על אודות! זהו זה! מעוגיות ילדות רק הפרופורציות היו 250 גרם כל אחת ונראה כאילו זה של קסיושה בקור אינו הכרחי. אז ... יש לי גבינת קוטג ', אחטב היום תודה, זה נחמד מאוד כשאפשר לשאול עצות :))
גלצ'ונוק
הכל, לבשל לבריאות!
ציטוט: טרישק
מתכון דומה מאוד
קסיושיק, ובאתר ישנו אחד דומה, לדעתי "עוגיות כורד מניינה ילצינה", אבל בכל המתכונים משהו אחר, תן או קח
סולמזללה
כאן אנחנו מכורים בפינות enti. שמתי את הבצק שוב, עכשיו 2 מנות בבת אחת. Vkusnaa
גלצ'ונוק
הכל, אני מאוד שמח שהמתכון נתקע! אני גם מבשל אותם תמיד ב"גודל כפול ". תודה על המשוב שלך!
echeva
אבל נראה לי, בנות, שבתקופה הסובייטית הרחוקה הוספתי גם מעט חומץ לבצק שכזה לשכבה רבה יותר ... אז מחר אנסה ...
סולמזללה
echeva, פליז, דווח. האם זה עבד עם חומץ? ואז אנחנו כל כך אוהבים את הפינות האלה, מה אם זה ייצא טוב עוד יותר?
echeva
הכל, עשה ... בנות, אבל בעלי היה בדיאטה ... הוא אמר שזה טעים מאוד ...
88
גלצ'ונוק, גליה, תודה על המתכון! אפיתי פינות היום. הם לא הספיקו להתקרר, הגברים שלי העריכו את זה. כמובן, אי אפשר לקרוא להם מעדן מעולה, אך לשתיית תה ביתית, הם מאפים ראויים למדי.
מתפיחים פינות משנות ה -90
מוֹתֶן
גלצ'ונוק, סימן ביקורת, ואיך העוגיות האלה מתוקות? לבעלי ולבתי יש שן מתוקה. אולי להוסיף עוד סוכר לבצק
גלצ'ונוק
88, לבריאותך! יצא יפה ומאוד מעורר תיאבון, מאוד רציתי את זה למשך הלילה. תודה שבישלתם, הראיתם וספרתם!
ציטוט: elena88
כמובן, אי אפשר לקרוא להם מעדן מעולה.
עכשיו, כמובן, לא. אבל אז, בשנות ה -90 ...
נטליה, אנחנו אותה שן מתוקה. מספיק לנו סוכר, כי אני טובל את העוגיות העתידיות בהתמכרות
מוֹתֶן
ציטוט: גלצ'ונוק
טְבִילָה אני העוגיה העתידית בלהט
תודה, אנחנו נרשום את זה
גלצ'ונוק
סירר
אני אוהב את הפינות האלה, אם כי לעתים נדירות אני עושה משהו עכשיו, אני צריך לעשות

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם