פשטידת תה (מתחת לגריל)

קטגוריה: מוצרי מאפייה
פשטידת תה (מתחת לגריל)

רכיבים

קמח חיטה 150 גרם
סוכר 250 גרם
חמאה 250 גרם
ביצה 2 יח '
חלמונים 4 דברים.
חֶלְבּוֹן 4 דברים.
סוכר וניל שקית אחת
רום או קוניאק 4 כפות. l.
עֲמִילָן 100 גרם
אבקת אפייה 2 כפית
אבקת סוכר 125 גרם
מיץ לימון 5-6 רחוב l.
שוקולד 25 גרם
שומן קוקוס 15 גרם

שיטת בישול

  • מקציפים חמאה לשמנת עם סוכר (2). מוסיפים ביצים וחלמונים, רום. היכו שוב. מוסיפים קמח בחלקים (ב 2-3 מעברים) (לאחר ערבוב עם אבקת אפייה ועמילן). מקציפים את הלבנים עד שהם פסגות. מערבבים 1/3 מהחלבונים עם הבצק לשם נוזלים, ואז "מכניסים" את החלבונים בזהירות לבצק.
  • חום (גריל) - ספירלה עליונה. משמנים את התבנית 28 ס"מ היטב ומרפדים אותה בנייר (רק תחתון), משמנים את הנייר. יוצקים 2 כפות בצק לתבנית, חלקה (הכי נוח עם מרית לקרם, מברשת טובה, אבל אפשר להשתמש גם בכף). השכבה תהיה דקה מאוד.
  • מניחים מתחת לגריל למשך 1.5-2 דקות (עד לקבלת צבע חום בהיר. מוציאים, מורחים עוד 2 כפות ומחזירים לתנור. עשו זאת עד שכל הבצק גמור. שכבת הבצק צריכה להיות תמיד כ -20 ס"מ מתחת לספירלה (I הניחו אותו על המתלה האמצעי שניים חטטנו והסירו אותם עם מילוי הטופס.) הסירו את העוגה בזהירות מהתבנית, על מגש והחזירו לתנור למשך 2 דקות.
  • ממיסים את אבקת הסוכר עם מיץ לימון. ממיסים את השוקולד עם השומן. מרחו על העוגה פונדנט לימון וסוכר והכינו תבנית שוקולד בחינם.

הערה

הנה עוגה כל כך יוצאת דופן שאפנו לפני יום

דברי המחבר

הסיבה העיקרית שהכנתי את העוגה הזו היא סקרנות. טכנולוגיית אפייה מעניינת מאוד. אבל התוצאה לא הוליכה שולל, אם אתה כמוני אוהב את העוגות הקלות, הרכות, אך יחד עם זאת היבשות - זה המתכון שלך. אבל אני רוצה לציין שאתה צריך לבשל את זה רק אם יש לך שעה שאתה יכול לבלות במטבח, כמעט ללא הסחת דעת. מצד שני, מדהים כמה אפשר לעשות תוך 2 דקות.

מתכון מ 🔗 מאת innok

קרונוט
איזו עוגה מקורית, מוזר שאף אחד לא ניסה לבשל אותה.
אירינה א
לקחתי את זה לסימניות, אפיתי בטכנולוגיה דומה במייבש אוויר, זה יוצא טעים מאוד, ואנסה את זה בגריל עם עשירייה ראשונה, תודה על המתכון!
אירגטה
מתכונים באומקוצ'ןאבל יש בפורום = לא לגמרי פופולרי בגלל אפייה ארוכה, פעם אפיתי עוגה כזו ב- AG (המתכון לא היה בדיוק זה שהיה לי) - טעים מאוד, אבל לא מהיר

מאפים על שיפודים



באומקוצ'ן (גרמניה)
Baumkuchen היא גרסה חלקה של Shakotis, שבמהלך הכנתו לא יוצקים את השיפוד עם בצק, אלא טובלים אותו. בגזירה, העוגה דומה למסור שנחתך מעץ. Baumkuchen הוא סימן ההיכר של העיר זלצוודל.

פשטידת תה (מתחת לגריל)

שקוטיס / סנקאץ '(ליטא / פולין)
"שאקוטיס" הופיע בתקופת חבר העמים. שיפוד עץ מוזג עם בצק ביצה, שמתחיל לנקז ויוצר "זרדים". כשהם אפויים מעט, שוב יורקים את היריקה עם הבצק.

פשטידת תה (מתחת לגריל)

פשטידת תה (מתחת לגריל)

אירינה א
אירשה, התרגלתי ל baumkuchentort, אני אוהב את זה מאוד, אבל אני רוצה לנסות את זה בגריל
אירגטה
מאפים על יריקה מעניין

עכשיו יש הרבה ציוד נוח, אותם יצרני פיצות - אנחנו אופים במהירות וללא בעיות, העוגה הזו בצד

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם