מרק כרוב התענית אתוס באורז אוטו וקיטור

מרק כרוב התענית אתוס באורז אוטו וקיטור

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: יווני

רכיבים
תפוחי אדמה	300 גרם
כרוב לבן	100-150 גרם
גזר	60 גרם
בצל בצל	130 גרם
סלרי גבעולי	עלי כותרת אחת
עגבניה טרייה	100 גרם
קמח	1 כף. l.
שמן צמחי	2 כפות. l.
שמיר טרי. לִטחוֹן.	2 כפות. l.
שום, כתוש	2 שיניים
מלח פלפל	טַעַם
מים חמים

שיטת בישול

• מקלפים, שוטפים ופורסים תפוחי אדמה, קוצצים כרוב.
• מוזגים כוס אחת של מים חמים לקערה של סיר האורז, מניחים מגש ספינת קיטור מעל, שמים את תפוחי האדמה הקצוצים ומעליו הכרוב הקצוץ, מכסים ומאדים במצב JOOK (בישול) כל הזמן שאנחנו צריך להכין את הטיגון (כמעט עד תפוחי אדמה מוכנים וכרוב)
• מקלפים, שוטפים וחותכים ירקות לטיגון:
• - עיגולים דקים של גזר,
• - סלרי - פרוסות דקות,
• קוביות עגבניות קטנות,
• - בצל - בקוביות קטנות.
• הסר והניח בצד את מגש האדים, שפוך את שאר המים מהקערה והכניס את הקערה חזרה לסיר האורז. (אם תוכנית SOOOK מושבתת, הפעל אותה שוב)
• בשתי כפות שמן צמחי מטגנים קלות את הבצל, הגזר, הסלרי. כשהירקות מתחילים לתת את הריח הטעים הרצוי, מוסיפים את העגבניות ומבשלים עוד 1-2 דקות.
• מפזרים קמח מעל ומערבבים כדי למנוע גושים.
• אנו מחלצים תפוחי אדמה עם כרוב ממגש אידוי, מוסיפים מים לצפיפות הרצויה.
• הביאו לרתיחה בתכנית JUICE עם LID OPEN.
• לאחר שווידאתם שהכל רתח היטב, תנו לו לרתיחה למשך 5 דקות, הוסיפו ירקות עם שום, מלח, פלפל, עברו למצב WARM, כסו והניחו אותו להתבשל במשך 1.5-2 שעות.

המנה מיועדת ל

3-4 מנות

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

בישול, חם

הערה

אחד המתכונים הרזים והטעימים מאוסף ירוסלב בוגושבסקי "מתכונים של הנזירים האתוניים", החלטתי לבשל בסיר האורז הכי פשוט, אני לא משתמש בשום מנות אחרות. יצא טעים וללא טרחה.
(V. V. Pokhlebkin טען שכדי לבשל מרק טעים, עליו לבשל אך ורק עם מכסה פתוח, כפי שמכין טבח במסעדה.)
יצא טעים.
סיר האורז שלי הוא כזה:

[אוקסנה]

אוקסנה, תודה על המתכון, אני חייבת לנסות. נכון, איכשהו אני מסתגל לקוק 1054. אבל הטכנולוגיה ברורה.

[brendabaker]

brendabaker, אוקסנה, תודה על המתכון! אני בהחלט אבשל את זה, יש את ספינת הקיטור האורז סינבו הפשוטה ביותר, כבר בטלה הרבה זמן, עכשיו היא גם תמצא עבודה!

היה לי קצת סימבו, תפוחי אדמה מטוגנים בתוכו, בישלתי רזים.
לפני שקניתי מולטי-קוקר נתתי אותו לארץ. ואז היא התחרטה על גאדג'ט קטן ושימושי.
עכשיו התחלתי עוד אחד כעוזר לבישול האיטי, אבל התברר שהרזה מוזרק אליו בסדר גמור, בקיצור אני יכול להסתדר בלי הכיריים האיטיות.

[אוקסנה]

אוקסנה, תגיד לי, בשביל מה מתאים סיר אורז כזה?

[הלן]

הלן
זה המודל לשעבר שלי, עכשיו אני מבשל ב- oursson 1010, יש לנו נושא כזה, אני כותב שם דוחות, מה ואיך אני מבשל בו.
החיסרון בדגם OTTO המסוים הזה הוא הציפוי החלש של הקערה.
יתרונות, כמו כל תנורי האורז, מבשלים די מהר, אפשר להשאיר משהו בלי השגחה. אתה יכול לשים אותו במקום בו התנור לא ייכנס ולבשל משהו במהירות.
כשקניתי אותו הוא עלה אגורה, והכול עשוי מתכת, לא מסריח מפלסטיק, יש ספינת קיטור.
ואז הייתי זקוק למודל * עם מכסה רוקד *, הוא ממעט לרוץ מעבר לקצה.
דגם זה יצטרך להחליף את התקע לשקעים שלנו.
במחיר שהם נמכרים עכשיו, לא הייתי לוקח את זה, הייתי לוקח את בנו, יש לו מאפים טובים יותר וציפוי קערה

[הלן]

הלן
זה המודל לשעבר שלי, עכשיו אני מבשל ב- oursson 1010, יש לנו נושא כזה, אני כותב שם דוחות, מה ואיך אני מבשל בו.
החיסרון בדגם OTTO המסוים הזה הוא הציפוי החלש של הקערה.
יתרונות, כמו כל תנורי האורז, הוא מתבשל די מהר, אפשר להשאיר משהו בלי השגחה. אתה יכול לשים אותו במקום בו התנור לא ייכנס ולבשל משהו במהירות.
כשקניתי אותו הוא עלה אגורה, והכול עשוי מתכת, לא מסריח מפלסטיק, יש ספינת קיטור.
ואז הייתי זקוק למודל * עם מכסה רוקד *, הוא ממעט לרוץ מעבר לקצה.
דגם זה יצטרך להחליף את התקע לשקעים שלנו.
במחיר שהם נמכרים עכשיו, לא הייתי לוקח את זה, הייתי לוקח את בנו, יש לו מאפים טובים יותר וציפוי קערה

תודה! יש לך את זה עכשיו?

[הלן]

הלן,
לא, נתתי אותו לדאצ'ה, שם ציוד כזה מבוקש, עם הספק נמוך