מרק פטריות עם "סמרטוטים"

מרק פטריות עם "סמרטוטים"

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
פטריות יבשות	50-70 גרם / זוג חופן
תפוחי אדמה	1-2 יח '
בצל לפת	מחשב אחד.
דוֹחַן	1 כף. l.
קרם 10%	200 גרם
מים	1.5 ליטר
ביצה	מחשב אחד.
פלפל שחור	5-7 יח '. לִמְחוֹץ
עלה דפנה	גיליון אחד
שמנת חמוצה	אופציונאלי
שמן צמחי / גהי	1 כף. l. / 1 ​​שעות. l.

שיטת בישול

• ניתן להכין את מרק הפטריות הזה עם פטריות טריות, מיובשות וקפואות. אנו מעדיפים יבשים.
• אני אוספת פטריות ומייבש אותן בעצמי. לפני הייבוש יש לשטוף היטב ואז לייבש. פשוט שטפו במים לפני הבישול.
• למהירות, בישלתי אותו היום במזון מהיר. אבל אתה יכול לבשל באותו אופן גם על הכיריים וגם במולטי קוקר.
• אם אני מבשל במזון מהיר, אז אני לא משרה את הפטריות, אלא מיד מכין אותן לבישול.
• אם אתם משרים את הפטריות לפני הבישול, אז אל תרוקנו את המים לאחר השריית הפטריות. מסננים בכמה שכבות של גבינה ומשתמשים בבישול.
• 
• מבשלים מרק פטריות עם דוחן.
• יוצקים דוחן לסיר, מניחים פטריות, ממלאים במים. תוך זמן קצר עם לחץ מרבי על תכנית "בישול" למשך 30 דקות.
• אם בסיר על הכיריים, אז מבשלים עד שהפטריות מתייצבות - כשעה על אש נמוכה.
• במהלך תקופה זו אנו מנקים תפוחי אדמה ובצל.
• אנחנו לא חותכים את הבצל דק. אנו מחלקים אותו לשני חלקים.
• המרק מבושל.
• מחממים את התבנית, מוסיפים את השמן. אני אוהב את תערובת השמנים. אנו תופסים את הפטריות מהמחבת ומטגנים על אש גבוהה.
• הוסיפו 1/2 חלק מהבצל לפטריות. לטגן. אנו זקוקים לבצל להיות מעט שקוף, אך לא לשנות את צבעו, ולתת את הארומה שלו לפטריות.
• מוסיפים לסיר עם מרק תפוחי אדמה קצוצים, את החלק השני של הבצל, פטריות ובצל מטוגנות, מוסיפים פלפל, עלה דפנה ומלח.
• שמנו באש ומבשלים עד שתפוחי האדמה מבושלים כ -20 דקות על אש נמוכה. זה תלוי דווקא בתפוחי האדמה. לפעמים אתה מבשל אותו, וזה עץ, לא משנה כמה אתה מבשל אותו.
• תפוחי האדמה מבושלים.
• עכשיו מוזגים את השמנת למרק. אנחנו מצמצמים את האש.
• שוברים את הביצה לכוס ומערבבים בעזרת מזלג. אבל בבקשה אל תשתמש במיקסר. אחרת לא נקבל סמרטוט אלא השעיה מפוזרת דק.
• אנחנו דואגים למרק. ברגע שמופיעים קערות קטנות, אנו מתחילים לערבב את המרק בכף, להכין משפך. ויוצקים את הביצה הנערבת למשפך הזה בזרם דק. אנחנו לא מפסיקים לבחוש. אנחנו מערבבים לכיוון אחד, כך שיהיו לנו חוטים מרוטים .. מנסים מלח.
• מביאים את המרק לרתיחה, אך לא מרתיחים ומכסים במכסה.
• לאחר 10 דקות אפשר לשפוך אותו לצלחות.
• הוסיפו שמנת חמוצה לצלחת, ואכלו בהנאה.
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

בשביל המשפחה.

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

צלחת / CMB

הערה

מרק זה יכול להיות גם רזה לצום.
אתה רק צריך להסיר את הביצה, השמנת, הגהי והשמנת החמוצה.
נטגן פטריות ובצל בשמן צמחי, וזה יעניק ארומה טעימה מאוד למרק שלנו.
ניתן לחתוך פטריות לרצועות, כפי שהן אוהבות במשפחה שלך. אנחנו אוהבים שיהיה לנו משהו ללעוס. זו הסיבה שהפריט על גריסת פטריות מושמט.
אם לא מטגנים את הפטריות, הטעם והארומה יהיו עמומים. אבל הכל תלוי בך. תיהנו מבישול

מתכונים דומים

מחית מרק "שלוש פטריות" (Ksyushk @ -Plushk @)

מרק שמנת פטריות "קפוצ'ינו" עם פטריות בר (Rada-dms)

מרק עם פטריות פורצ'יני ואפונה ירוקה (מנהל)

[ללקה.]

ללקה., מעמד !!! יששו ועם סמרטוטים את המרק הנפשי של מרסי שהיא חלקה

[נטליה]

נטליה, עזור לעצמך!
תודה שעצרת

מרק טעים, תודה, לקחתי אותו!
אנחנו יכולים להאכיל את הדוחן הקטן לפחות!

[קסיושה]

קסיושה, דוחן מבושל וזה בכלל לא מורגש שם. אולי זה יסתדר
תודה על תשומת הלב

איפה המצקת שלי? אני אוהבת מרקי פטריות ...לליק, שים בצורת צלחת עובש)))

עיצבו אותי לצלחת)))

נותרה עדיין חצי סיר. רוץ באומץ לכף גדולה

מרק טוב !!!!!

אה, אני מניח שהם אכלו את כל המרק בלעדיי, נכון?
אני אוהבת גם מרקים מפטריות מיובשות. נכון, יש לי יותר ויותר פטריות קפואות טריות. בפעם הבאה, כמרק הפטריות מגרד, אני אכין את שלך, ללק, עם שיער מדובלל! תודה!

[אלנה טים, לנק]

אלנה טים, לנק, שמור במיוחד עבורך. אני חושב, תתעורר, אתה רוצה לאכול, אבל הנה למי שיש לך מרק

lu_estrada, תודה

אולצ'יק!
והקוויקי לא נשבע שאתה פטריות בתוכו, ואפילו מבשל דוחן! הכל מקציף, עולה! האם נגמר לו השסתום? יש לי מהרב הרגיל שממהר מכל הסדקים! למרות שאני שוטף את הדוחן כדי לנקות מים, שוטף מראש את הפטריות, ומסיר את הקצף בהתחלה ... או שמא בגלל הרתיחה החזקה במולטיט הרגיל?
שתף את החוויה שלך, מאסטר!
(כבר הרטבתי את הפטריות! לבנות! קלאסני! אתה יודע!)

[טטיאנה]

טטיאנה, לבשל בלחץ מקסימלי. דוחן בשקיות, מחולק לקישוט. היא נקייה. ואתה צריך קצת.
מרק לארוחה אחת)
אני אפילו לא משרים פטריות. לייבש ישירות ולבשל.
לא שמתי לב שזה מאוד מקציף. המכסה נקי.

אהה! לליצ'קה! הבנת ...
נכון, כבר ספגתי את הפטריות ... חשבתי שאבשל בקריקטורה רגילה ...
... ועשה את זה!


הפטריות שקלו 50 גרם בדיוק. זה היה אחיד מאוד! חלק אפילו נדחה (קפא) לפעם הבאה! מ 50 גרם, מרק עשיר מאוד התברר! (ישר מאוד ריחני! למרות שזה עשוי להיות תלוי בפטריות ...)
לא העזתי לסיר הלחץ! מבושל כרגיל!
מרגלים - הפטריות לא קצפו בכלל! (זה המשמעות של מתנות טבע שנאספו ומוכנות היטב! תודה, לליצ'קה!). אתה יכול להיתקל בבטחה בסיר לחץ!
דוחן גם לא ניסה לברוח (היא לקחה את זה בשקיות מנות).
התברר שכל משפחתי אוהבת את המרק הזה!
בואו נבשל עוד קצת!
(במיוחד מכיוון שיש עדיין מלאי פטריות!)
תודה לך, אולצ'יק!