ביסקוויט אהוב מנסיכה

קטגוריה: מוצרי מאפייה
ביסקוויט אהוב מנסיכה

רכיבים

ביצים גדולות 3 יח '
סוכר שולחן 6. l.
קמח 1 או w / c שולחן 6. l.
תפוח ריחני, יציב 2 יח '
בננות 2 יח '
אגוזי מלך קלופים חצי כוס
תערובת יבשה של ג'ינג'ר-קינמון כַּף
חמאה לשימון
מלח קַמצוּץ

שיטת בישול

  • אני משמן את תבנית הסיליקון לפיצה בחמאה. אני חתכתי את התפוחים לפרוסות ושמתי אותם על תחתית הטופס במעגל, המרחק בין הפרוסות הוא 1-1.5 ס"מ. מתברר שורה אחת במעגל לאורך דפנות הטופס ו 3-4 פרוסות פנימה האמצע עם פרח. אני טוחן את האגוזים לפירורים לא קטנים במיוחד. מפזרים פירורי אגוזים בין פרוסות התפוחים. מפזרים את הפרוסות עצמן בתערובת ג'ינג'ר-קינמון. מקציפים ביצים עם קורט מלח עד להסמכה ובהיר, מוסיפים סוכר, מקציפים עד שמסמיך היטב, כמעט כמו קרם, צריך לעצור כאן בזמן, התערובת המוקצפת הופכת כל כך יפה ונשפכת בצורה חלקה ועבה כל כך מתחת למטרפה. נחמד למראה. אני מוסיפה קמח ומערבבת אותו לתערובת הביצים-סוכר במהירות נמוכה. אני מורח את הבצק על התפוחים בעזרת כף סיליקון, מיישר אותו. חתכתי את הבננות לפרוסות בעובי 1-1.5 ס"מ ושמתי אותן על גבי הבצק, בלי לשקוע אותן, אז הן עצמן ירדו מעט. אני מדליק את הנסיכה למשך 15 דקות, מכבה אותה, נותן לה לעמוד עוד 10 דקות. אני פותח אותו, מוציא את הטופס. זה יתקרר, ייחתך לפרוסות. אני לא מורחת שום דבר מעל, טעם של תפוחים ובננות ואגוזים וג'ינג'ר עם קינמון מספיק לי. הביסקוויט עצמו הוא העדין ביותר, אם אתם רוצים שהביסקוויט צפוף יותר, תוכלו לשים את השולחן השמיני של הקמח. כפיות. גובה הביסקוויט הוא 2.5 ס"מ לפחות. איכשהו פיזרתי אגוזים מעל, לשווא הם נשרפו. תחתית אפויה היטב, קרום אגוזים טעים, ביסקוויט ותפוחים ארומטיים. בננות יוצרות מכתשים, טעמם מורגש היטב. בתיאבון! יש לי ביסקוויט תורן. זה נעשה עבור אחד-שתיים-שלוש.

המנה מיועדת ל

עוגה בקוטר 31 ס"מ, גובה 2-2.5 ס"מ

זמן ההכנה:

דקה 40 לכל דבר

תוכנית בישול:

מכין פיצה

הערה

טרישיה תמונות

שִׁיר
ואיפה התמונה?! תראה לי את הביסקוויט הזה !!!
אירגטה
ללא תמונות, לאפות ולראות
הלן
לא זכוכית
ובכן, זה דבר יפה בעצמך! הביסקוויט נאפה, שפם ברגע העזה, ולא נותרו אפילו פירורים בתצלום.
חרפה חולנית ואני לא חושש מהמילה הזו valuntarizm.
והתיאור הוא מעט מלוכלך.
אירגטה
חצאי שזיפים מיובשים טריים, ככל שקשה יותר טוב, אני שמה אותם על הגב, ואז כל המיץ יישאר בבישקוט, ולא נאפה לתחתית, אני מפזר גם את התערובת היבשה האהובה עלי של קינמון + ג'ינג'ר ענבים. במקום בננה טרייה - מטומטמת, שמתקרמלת במהלך האפייה, מקבלים בננות לעיסה כאלה, הן שוקעות פחות בבצק, כי הן קלות. הביסקוויט הוא הפשוט ביותר, תו אחד - השכבה התחתונה של הפרי מרגישה טוב, גם העליונה, והיופי של אפיית ביסקוויטים לא מוסתר.
אירגטה
ציטוט: notglas
ביסקוויט נאפה
על אודות! אני מאוד שמח שפקיטה המשיכה ליהנות מזה, פשוט וטעים.
celfh
אירינה, טעים מאוד כתוב, רציתי לאפות דבר אחד, אבל אני לא יכול לדמיין איך לחלץ ביסקוויט מנסיכה?
אירגטה
אני אופה בתבנית סיליקון, כך שאין שום בעיה, חתכתי גם את הביסקוויט המקורר בתבנית, ואתה יכול לנער את הביסקוויט המקורר מהתבנית על גבי צלחת או מגש - אני מכופף מעט את קצה הסיליקון והפאי מחליק. את התבנית. חתכתי אותו בסכין סיליקון או בסכין פלסטיק של טסקום.
אירגטה
לאחרונה שוחחנו עם חברה על דרך לאפות ביסקוויט פשוט, אמרתי לה שאני יודע מה למדתי בעצמי בפורום. היא אפתה ביסקוויט, זה עבד, היא אהבה.

אז אני רוצה לומר לך תודה רבה לודמילה טורטיז'קה, זה איתה עֵצָה סוכר אינו מעבה, אבל תָא הביסקוויטים המזליים שלי התחילו. וסיבוב התבנית לפני האפייה כדי שלא תיווצר כיפה הוא גם עצה יקרת ערך ויעילה. וגם תודה רבה
לודמילה הוס להזמנה מדוקדקת של מתכוני ביסקוויטים.

אם הביצים, כשהן מכות, לא נתנו קריש צפוף, אז אני אאפה את הביסקוויט בפעם אחרת, הפעם תוכלו לערבב משהו אחר, לפחות * זברה *, לפחות חביתה
לפני שהנסיכה אפתה ביסקוויט בסיר איטי. לשם כך נקנה במקור המולטי-קוק 5-ליטר הכי לא מסובך מבית LEBEN בגלאמארט (קריקטורה נפלאה וזולה ואמינה, לצורך האפייה של 900W), ביסקוויט של ארבע ביצים תמיד מתגלה כפלומטי. , קליל, לפחות 5 ס"מ.

ביסקוויט אהוב מנסיכה

אירגטה
ביסקוויט אהוב מנסיכה

אפה היום עוד עוגת ספוג בבוקר עם שוקולדים.
ממתקים * Babaevskie *, שוקולד מאוד, מעט מתוק אפילו בשבילי - לא חובב ממתקים מתוקים.
חתכתי את הממתק לשלושה חלקים, הנחתי אותו על גבי הבצק שנמזג לסיליקון עם ספירלה. זה לקח 10 חתיכות.
אפייה כרגיל = 15 על + 15 הנחה
ריח השוקולד סמיך בזמן האפייה.
הממתקים לא זרמו, הם איבדו את צורתם מעט, כמעט טבעו בבצק. תערובת טעמים מדהימה - ביסקוויט ושוקולד מריר.
שאיכשהו הפאי נראה עירום, החלטתי למשוח אותו, ריבת דומדמניות עלתה במוחי.
אבל אחרי שאכלתי את החלק הראשון הבנתי שהם לא צריכים אף אחד, הם והשניים בסדר - ביסקוויט ושוקולד.
גירדתי את כל הריבה, ספגתי מעט מעל, די מספיק.
אז אני חושב - פירות יער גולמיים * ויקטוריה * יהיו במקום כאן, אנסה זאת בפעם אחרת. או דובדבן או שזיף. אבל לא עם ממרח, אלא עם פירות יער בודדים מעל.
כן, ביסקוויט שמנמן עם גומות שוקולד מספיק טוב.
אירגטה
ביסקוויט אהוב מנסיכה

בצורה אוניברסלית נוחה, יש לי את זה לאפייה-טיגון ביצרנית פיצה סה"כ
קוטר תחתון 28 ס"מ, גובה הצדדים 3 ס"מ
30 ס"מ לתחתית - לנסיכה באופן כללי זה יהיה אידיאלי, אבל .. עם גובה כזה של צדדים עוד לא ראיתי,
טרישיה
אירשה, אירינהאני מדווח! תודה רבה על המתכון! כל כך מהר, פשוט וטעים !!!
הכנתי שארלוט בפעם הראשונה בחיי בפרינססק, ואין עדיין עובש, אז יש + נייר אפייה על דף טפלון.
לא נמצאו בננות ואגוזים, אז הייתי צריך לאפות בלעדיהן.
זה יצא מאוד מאוד טעים ומהיר, לפחות מעט יותר אפוי בעשירייה הראשונה ממה שהייתי רוצה. לעצמי, עקוב. ברגע שאני בוחר במצב אחר: 8 דקות ממצב קר ו 8-10 דקות מנוחה.
תפוחי עץ קינמון על נייר אפייה.
ביסקוויט אהוב מנסיכה
עם בצק.
ביסקוויט אהוב מנסיכה
טעים מוכן. באזור הטנה היה קצת חם, אבל זה לא השפיע על הטעם.
ביסקוויט אהוב מנסיכה
ביסקוויט אהוב מנסיכה

אפילו חוסר הצורה אינו סיבה להישאר ללא שרלוט טעימה!

אני אנסה בזמן האפייה ואביא עוד כמה תמונות יפות.
אירגטה
אני מאוד שמח שהביסקוויט אהב את העוגה מהקטגוריה - האורחים בפתח
ציטוט: טרישיה
התנסות בזמני האפייה

זמן האפייה תלוי במילוי
- למילוי עסיסי לוקח קצת יותר זמן לאפות
- פירות יער קפואים (פירות) - שוב קצת יותר זמן
אני אופה פנימה סיליקון צורה שמסתירה חום

אני מכבה את הנסיכה כשהיא נעצרת באלימות *קִיטוֹרזה *, בדרך כלל זה פועל 10-15 דקות, 10-15 הנחה



נוסף ביום שלישי 12 ביולי 2016 18:46

ביסקוויט שוקולד

קמח + אבקת קקאו 1: 1
מערבבים אותם זמן רב מראש

נאפה מהר מאוד, 5 דקות ב -10 דקות הנחה
טרישיה
ב! תודה על הטיפ שהתנסית.
אני עדיין משתמש מתחיל מאוד בתנור פיצה.
וגם אלומיניום, תבניות טפלון מסתירות את החום, כמו סיליקון? או יותר / פחות?
אירגטה
לא השתמש בצורות מתכת אצל הנסיכה

שטיח טפלון או 2 שטיחים - מסתירים t
אנאווי
אירשה, אירינה, איך את מרגישה עם העובדה שאחת הנערות בנושא הנסיכה כתבה שאי אפשר להניח את תבנית הסיליקון ישירות על משטח החימום, שהיא מזיקה! ואז קניתי טופס, אבל אני חושש להשתמש!
אירגטה
ציטוט: אנאווי
לא ניתן להניח את תבנית הסיליקון ישירות על משטח החימום,
אני לא יודע ... נראה שזה לא ממש על גוף החימום, וזמן החימום אינו ארוך - המקסימום הוא 15 דקות בכל פעם

גם שטיחי טפלון, הם כותבים, אינם שימושיים לחלוטין
הציפוי של החלק התחתון והעליון עצמו אינו מונע מקל

אני משתמש בשלוש תבניות סיליקון כבר שנה וחצי - רגיל גם אצלנו וגם אצלנו



נוסף ביום חמישי, 14 ביולי 2016, 18:54

באיזו טמפרטורה תבניות סיליקון יכולות לעמוד?


תבניות סיליקון מיועדות לטמפרטורות גבוהות ונמוכות כאחד. טמפרטורת ההפעלה של תבניות סיליקון מיצרנים שונים שונה. לרוב, הטמפרטורה המרבית המותרת היא +260 מעלות צלזיוס. כמובן שישנן צורות עם טמפרטורה נמוכה יותר (+220) ומעלה (+300). יצרן שמכבד את עצמו מציין טמפרטורה זו בכל תבנית סיליקון.

טמפרטורה לתבניות סיליקון
סיליקון יכול גם לעמוד בפני כפור קשה (-40 צלזיוס ומטה). המשמעות היא שבתבניות סיליקון תוכלו לבשל לא רק מנות חמות, אלא גם כמה גלידות.

לא משנה אם תכניס את התבניות לתנור קר או חם. כמו כן, ניתן לקרר תבנית חמה במהירות. סיליקון לא חושש משינויים מהירים בטמפרטורה. יש להקפיד רק על טווח הטמפרטורות המותר.

חריגה מהטמפרטורה שנקבעה יכולה להרוס את הצורה בקלות. זה יכול להישרף, להשחיר ולהמיס. זה, בתורו, יהרוס לא רק את המנה ואת הצורה עצמה, אלא אולי אפילו את התנור.

בכפוף לכללי הפעולה הפשוטים, כלי בישול מסיליקון הם נוחים מאוד, אמינים ועמידים.




נוסף יום חמישי, 14 ביולי 2016, 19:04

מה שיש לי = טסקומה ו מרמיטון - צפוף, לא כהה לאורך גופי החימום, צורה לא ידועה של גלמארט - עיגולים דקים, רכים יותר, כהים מעט
אירגטה
עוגת ספוג חמה עם בננות וקרם שוקולד על קמח כיתה 2.

איכשהו סיימתי עם קמח בכיתה א ', הקמח העיקרי לכל דבר, והתחלתי בצק ביסקוויט עם קמח 2 זנים, אהבתי את זה, טעמו של הביסקוויט התברר להיות רך, צבע העוגה המוגמרת מעט כהה יותר, הבצק עולה כמו גם בדרגה 1 ובדרגה הגבוהה ביותר (שלא השתמשתי בה מספר שנים), אז יש לי קמח כיתה 2 לא רק ללחם וכיסוי

הנה ביסקוויט הבוקר של היום: שימנתי את תבנית הסיליקון בגהי, פיזרתי אותה באגוזים, לא טחןתי אותה, רק פירקתי אותה בכף ידי, הנחתי את הבצק, הכנסתי לתוכה חתיכות בננה - רבעים: בננה בחצי לאורכו ובחצי בכל מחצית, 4 בננות, תקועות על הקצה, מפוזרות בתערובת קינמון + ג'ינג'ר + קקאו לטעם

אפוי כרגיל, 15 דקות ב- \ 15 דקות הנחה

כשהביסקוויט מוכן, בלי להוציא אותו מהתבנית, בנסיכה, היא משחה את העוגה ב * שמנת * (חלב מרוכז + אבקת קקאו, לא תערובת סמיכה), סגרה את הנסיכה והחזיקה אותה עוד 10 דקות, הנסיכה חמה לאורך זמן

ואז חותכים את העוגה לשניים, מכניסים את החצאים פנימה עם שמנת, חותכים אותם לחתיכות, מניחים אותם על צלחת

ואיזושהי רוח נעימה הגיעה מביסקוויט חם, בננות דופקות, * שוקולד * בפנים, שלא יכול היה לעמוד בפניו ואכל כמה חתיכות חמות

זה טעים מאוד, אני חושב שזה טעים עם בננות קצוצות גס, יש כל כך הרבה כאלה בעוגה, אבל אין לחות, רק רכות, הבננות לא בשלות יתר

בתיאבון!
ביסקוויט אהוב מנסיכה
גוואלה
אפיתי לחם ועוגות ועוגיות גם על קמח כזה. אני באמת נהניתי. נאלו יקנה את הקמח הזה שוב .. הרבה זמן לא קניתי ..
אירגטה
אה, כבר הגעתי למצב שלפעמים יש לי יותר קמח של 2 כיתות מאשר קמח לבן ושיפון - גם בליובימקי, רק שלא אפיתי עליו ביסקוויט
גוואלה
ציטוט: אירשה

אה, כבר הגעתי למצב שלפעמים יש לי יותר קמח של 2 כיתות מאשר קמח לבן ושיפון - גם בליובימקי, רק שלא אפיתי עליו ביסקוויט
אני אוהב את הקמח בכיתה ב '. באמת שאין לנו את זה. אתה צריך ללכת לשכנים, יש ערימות מזה ..
זה יותר ארומטי או משהו .. באופן כללי אני אוהב מאפים ..
ויש מתכון אפוי משיפון, לא תתחרט.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456614.0
אירגטה
ציטוט: גוואלה
ומשיפון יש מתכון לאפייה
לעזאזל = כן
אירגטה
המשך ביסקוויט הבננה מהמעלה השנייה

קמח של כיתה ב 'נכנס היטב לביסקוויט

אני מפזרת מעט יחד עם קמח תערובת של קקאו + ג'ינג'ר + קינמון, כפית, סמאק, ארומה עדינה, ביסקוויט צבעוני יפהפה, קרום גבוה, נקבובי

מורח את הבצק על תבנית, מיישר אותו, ומניח אותו * עם פרח * בננות, עכשיו שמתי חצאים שלמים, 8-9 חתיכות = 4-5 בננות, אפשר לשים סוכריות שוקולד באמצע, או טרי שזיף או תפוח עץ קטן (אגס) - במתכון ל נטשה-צ'וצ'לקי ראיתי אגס באמצע השרלוט = יפה, אהבתי, וטעים

15 דקות כוללואז אני משמן את העוגה החמה המוכנה בקרם שוקולד, מפזרים אגוזים טחונים וזה עולה עוד 15 דקות כבוי

קרם עם אגוזים נאפה גם מעט

בננות שלמות טעימות מאוד בביסקוויט, הפשטידה עסיסית מאוד

קיפול העוגה לשניים = עוגה * גבוהה למדי * עם סהר, גובה עוגת הביסקוויטים עצמה הוא 2 ס"מ
אירגטה
ביסקוויט שיפון - קמח שיפון קלוף

טעם וצבע מעניינים, שנאפו לראשונה ללא תוספות פירות וגרגרים, חשש שביצים לא יעלו קמח שיפון

הנסיכה עשתה עבודה נהדרת, העוגה יבשה, בהירה, כהה, היא התגעגעה לעוגה החמה עם ריבת שזיפים, חתכה אותה לשניים לאחר שהתקררה וקיפלה אותה שוב בסהר

דרך נוחה מאוד של קיפול, מתברר שמנמן
אירגטה
עוגת ספוג עם תפוזים.

קמח - שיפון + כיתה אחת לחצי
סוכר - שני שליש מהנורמה

תחתון - עם גהי, מפוזרים באגוזי מלך קצוצים, מניחים את הבצק ומורחים פרוסות תפוז מעל.

תפוזים מרוקאים, דקים, נטולי זרעים, מתוקים
לא קילף אותם, חתך אותם לרבעים ולכל רבע לרוחב, שתי שורות של פרוסות תפוז וזוג באמצע

ריח אפייה -

תפוזים נאפים לנס והקרום כולו רך

התגעגעתי לעוגת הספוג החמה עם קרם * השוקולד * שלי (חלב מרוכז + אבקת קקאו), לא חתכתי - הרבה תפוזים, העוגה הייתה מתפרקת במהלך הפיכה

טעים מאוד, תפוזים - כמו ממתקים, אפויים, אבל שמנמנים

בצק מעניין מקמח כיתה א '- צפוף יותר, לא נשפך מהמיכל, מורחים אותו בכף ומורחים אותו מעט, אך גם קל ויבש
אירגטה
עוגת ספוג עם חלבונים.
במקום ביצה אחת אני לוקח 2 סנאים
שולחן סוכר 2-3. l. ל -2 סנאים
קמח 1 או w / s 2 שולחן. אני ל -2 סנאים

אני מכה את הלבנים לקצף צפוף טוב, מתחיל להוסיף בהדרגה סוכר, כל מנה לאחר מכן לאחר המסת הקודם. המסה צפופה ומבריקה. יוצקים את הקמח המנופה לחלבונים המוקצפים ובמהירות נמוכה של הביסטרו מיקסר ללוש את בצק הביסקוויטים. זה לבן.
ואני אופה - 10 דקות על \ 10 דקות הנחה.

ביסקוויט חלבון אפוי הוא הקליל ביותר, נקבובי עדין, לבן, יבש. טוב לקרם חמאה.

אפוי ועל התערובת, כלומר ביצים + חלבונים.
אירגטה
עוגת ספוג עם פרוסות לימון (תפוז). מתחת לסירופ. או דבש קוניאק.

עוגת ספוג על קמח כיתה 2 - קמח כיתה 2 (וגם שיפון) כבד, לפעמים קשה יותר לביצים להרים אותו, אז התחלתי להוסיף ביצה אחת, כלומר בסופו של דבר 4 ביצים, השאר לפי המתכון. הבצק נראה מעט דק יותר. אך מצד שני, בעת האפייה, הוא עולה היטב וממלא את כל הטופס עד אפס מקום.
הנפח של כאלה 🔗 יוצר 1.7 ליטר, לא מעט.

משמנים את תבנית הסיליקון בחמאה, מפזרים אגוזי מלך כתושים, מורחים פרוסות הדרים או ריבת גזר-הדרים. עבה וחוטר. או מ ליקר דבש לימון על קוניאק. הנחתי את הבצק. מְפוּלָס.
15 דקות כולל- 10 דקות כבוי

היא פתחה את הנסיכה, פילחה את פני עוגת הספוג במזלג ושפכה כף 5-6 כפות סירופ ריבה מכף, ומרחה אותה מעט על פני השטח. הסירופ נספג היטב.
או שהיא גם מזגה קוניאק לימון-דבש. גם כפות 5 כפות.
לאחר הקירור חותכים את הביסקוויט בסכין סיליקון, מניחים על צלחת.

זה טעים. לימונים-תפוזים משתלבים היטב עם ביסקוויט. אם עם גלגילית, אז הלשון קצת מעקצצת - ממממ .... לא צריך לקרם קרמים. הביסקוויט הוא עצמאי בטעמו.

לאור כל הדגמים המגיעים של מחבתות חשמליות - יש לי את הנסיכה 115000, יצרנית פיצה אדומה, בעולם הפורום P1




אפיתי גם עוגת ספוג בתבנית חשופה. גם עלה היטב, אפוי, לא נשרף. אבל זמן האפייה נגמר כולל 10 דקות, לא יותר ו -10 דקות ל כבוי.
ממוסי
אירשה, אירית, וואו, כמה מתכונים שימושיים אספת עבורנו: כמו בובות קינון ~ אחת אחת!)

אני אקח את כולם בכמויות גדולות! ואני אנסה בתורו!
אירגטה
אה, נסה את זה, לא תתחרט
מיראבל
אההה, כמה ביסקוויטים יש! אתה צריך לאפות הכל
ממוסי
אירגטה, אירית, בשרשור הזה יש לך פשוט המון רעיונות!
אתה צריך לקבל מדליה על הצירים האלה. בִּיוֹשֶׁר!
ממוסי
ציטוט: אנאווי
לא ניתן להניח את תבנית הסיליקון ישירות על משטח החימום
אני גם לא מהמר, לא ...
אני אף פעם לא משתמש בנסיכה, למרות שקניתי אותה, אני לא אסתיר, אבל עכשיו זה במרתף שלי, הטופס הזה. אבל שמתי את המתכת. ושמתי לפעמים רשת טפלון מתחת לנייר מהאש.
זהו, אבל יש לי את זה ... ושם, ראו בעצמכם, בנות.
התחלתי להריח את תבנית הסיליקון ממש מחום הנסיכה ...
לא יכולתי ... לסמוך על שיטה זו ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם