קאפקייק לימון (מההוראות)

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
קמח	210 גרם
סוכר	150 גרם
מרגרינה	150 גרם
ביצה	4 דברים.
מיץ לימון וגרידת לימון 1
אבקת אפייה	1/2 כפית
צימוקים	100 גרם
שמן עובש

שיטת בישול

במקום מרגרינה, לקחתי חמאה + גהי בפרופורציות שוות (כמו שאומרים מה שקרה). שמתי 3 ביצים, לא היו יותר, במקום אבקת אפייה שמתי סודה, קצת יותר מ 1/2 כפית.
מקציפים את החמאה עם סוכר (קנה דק) לבן, מוסיפים ביצים, לימון, גרידת, ואז קמח. אחרון חביב, סודה וצימוקים.
אפוי במשך 50 דקות.

הערה

התברר שזו עוגה אוורירית, טעימה מאוד, חתוכה וטעמה חמה
שכחתי לשמן את המנה לפני האפייה

נסטיק

עשיתי אתמול, ערבבתי מתכון מספר לספר רב עם מתכון מספר למכונת לחם מולינקס
הנה מה שקרה:
3 ביצים
130 גרם סוכר
צ'יפס. מלח
90 גרם ניקוז חמאה מומסת! + 1 כף. l. זית
210 גרם קמח עם אבקת אפייה (פאונד)
גרידת לימון אבחז 1 כפית. סוכר לימון

ביצים עם סוכר ומלח מעורבב, ואז חמאה, ואז קמח, קליפות בבצק. סיר משזיף רב משומן.
לשים על האפייה 65 דקות, + 15 לחימום. זה יצא מצוין, צהוב (הביצים היו תוצרת בית עם חלמון כמעט כתום) וטעים.
עדיין אין תמונות.

ikko4ka

בנות, לא אפיתי. מאז נתתי את המולטי-קוק לבתי (תודה ליוקה). זו האפייה הראשונה שלה
CUPCAKE לימון לפי המתכון של אירינה קוטובה
בצק
2 כוסות קמח, 1 כוס סוכר, 200 גרם חמאה מרוככת, 1 לימון, 1 כפית כורכום, 4 ביצים, 1 כפית סודה לשתיה, ונילין
הַספָּגָה
3 ~ 5 כפיות מיץ לימון, 6 כפיות סוכר

מגרדים את גרידת הלימון (השכבה הצהובה העליונה של הקליפה) על פומפיה דקה; לסחוט את המיץ.
טוחנים חמאה מרוככת עם סוכר, וניל, כורכום, חלמונים, מיץ לימון וגרידה.
מערבבים פנימה קמח מעורבב עם סודה לשתיה. מקציפים את החלבונים עד שהם יציבים ומערבבים בעדינות לתוך הבצק.
לשים את הבצק בתבנית ואופים במצב האפייה במשך 1.5 שעות. אין לפתוח את המולטי-קוק במשך 10 דקות לאחר סיום האפייה.
ערכו הספגה: מערבבים מיץ לימון עם אבקת סוכר.
משרים את העוגה כשהיא עדיין חמה. קאפקייק לימון (מההוראות)

במקום לימון השתמשו בתפוז. ולא היה כורכום. הקאפקייק רך וטעים מאוד.

נטינקה

ציטוט: ikko4ka

במקום לימון השתמשו בתפוז. ולא היה כורכום. הקאפקייק מאוד עדין וטעים.
[/ ציטוט

kko4ka, אני באמת רוצה עוגת עוגה רכה וטעימה, כי אני לא אוכלת הרבה בשביל עוגות. ואין לי מולטי קוקר! האם המתכון הזה יעבוד בתנור קונבנציונאלי?

ikko4ka

אני לא יודע, אבל אני חושב שזה כן. רק בטמפרטורות נמוכות. והעוגה התגלה כצבע דבש כהה, היא פשוט נמסה בפה.