עוגת שארלוט בסיר אורז 1 ליטר עם קערת טפלון

קטגוריה: מוצרי מאפה
עוגת שארלוט בסיר אורז 1 ליטר עם קערת טפלון

רכיבים

תפוח 1
דבש 2 כפות. l.
הל 1/4 כפית
קינמון 1/4 כפית
מוּסקָט 1/8 כפית
קמח כוס אחת
אבקת אפייה כפית אחת
מלח קַמצוּץ
סוכר וניל טַעַם
ביצים 4
סוכר 1/4 כוס
חמאה 50 גרם
חלב 1/4 כוס

שיטת בישול

  • מנפים 1 כוס קמח לקערה, מערבבים אותו עם כפית אחת. אבקת אפייה, קורט מלח אחד וחצי חבילה של סוכר וניל (ד"ר אטקר).
  • קלפו את התפוח, הליבה והזרעים וחתכו ל -16 פרוסות.
  • מניחים בסיר 1 ליטר, מוסיפים
  • 2 כפות. l. דבש,
  • 1/4 כפית הל טחון
  • , 1/4 כפית. קינמון טחון
  • 1/8 כפית אגוז מוסקט טחון
  • שמים על אש נמוכה, מביאים לרתיחה ומרככים מעט את התפוחים ומוודאים שהם לא יאבדו את צורתם. ואז מסירים את הסיר מהאש ונותנים לחתיכות התפוחים להיספג בסירופ הארומטי בזמן שהבצק מתבשל.
  • מפרידים את הלבנים מהחלמונים ב -4 ביצים. מקציפים את הלבנים לפסגות בינוניות בעזרת מערבל חשמלי (אם החלבונים "לא רוצים" להקציף, הוסיפו להם כמה טיפות מיץ לימון). בחלקים, בשלושה שלבים, מוסיפים סוכר לחלבונים וממשיכים להקציף.
  • ואז מוסיפים את החלמונים ומקציפים ביסודיות, ואז חמאה (50 גרם) ומקציפים גם הם, ולבסוף מוסיפים 1/4 כוס חלב.
  • שופכים פנימה קמח ומערבבים בעדינות את הבצק ביד עם מרית לאורך הקירות ומעלה. אין צורך להקציף, אחרת העוגה תהפוך לגומי
  • משמנים את החלק התחתון והדפנות של קערת סיר האורז בשכבה הדקה ביותר של שמן צמחי חסר ריח כדי שלא יידבק.
  • הניחו פרוסות תפוחים על תחתית הקערה (הסירופ נשאר בסיר ואנחנו נכסה איתו את העוגה המוגמרת)
  • יוצקים את הבצק ומנערים את הקערה מעט כדי שהבצק יזרום לסדקים בין התפוחים. יוצקים את כל הבצק ומכניסים את הקערה לסיר האורז.
  • אנו אופים במצב SOOOK עד לכיבוי המצב באופן אוטומטי ומחכים 10 דקות במצב WARM. אנו חוזרים על מחזור זה 4 פעמים. ואז פתח את המכסה ובדוק את המוכנות בעזרת קיסם עץ.
  • הפוך את הקאפקייק על מתלה משומן
  • מברישים על גבי הסירופ שנשאר בסיר, מניחים לו להתקרר על הרשת ומעבירים לצלחת.
  • בתיאבון.
  • עוגת שארלוט בסיר אורז 1 ליטר עם קערת טפלון

המנה מיועדת ל

6

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

בישול, חם

הערה

אפיתי את המתכון מאתר הבישול היומי בסיר אורז רגיל של 1 ליטר עם קערת טפלון.

4 מחזורים של מיץ, חם זה נראה לי קצת יותר מדי, חלק מהתפוחים כהה מאוד, עדיף לאפות 3 מחזורים ולהשאיר אותו בחום ארוך יותר.
קיבלתי ריח. עוגה קטנה ורטובה מאוד כמו שרלוט.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם