כדורי בשר ממותגים משלושה סוגי בשר - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

קציצות מיוחדות משלושה סוגי בשר

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר טחון (בקר, חזיר, עופות)	700 גרם
אורז (שעורה פנינה)	רחוב 1/3
קשת	מחשב אחד
גזר (קטן)	מחשב אחד
שום	2 שיניים
סלרי	מחשב אחד
ביצה	מחשב אחד
רסק עגבניות	2-3 סט. l.
מלח פלפל	טַעַם
עלה דפנה	2 יח '
אפונה מתוקה	3 יח '
יְרָקוֹת	טַעַם
שמן צמחי	כפית אחת

שיטת בישול

לבשר טחון אנו לוקחים שלושה סוגי בשר. בעיקרון מדובר בבשר רזה 50%, בשר חזיר שומני 30% ועופות 20% (טוב אם מדובר בעוף תוצרת בית). אנו מעבירים את הבשר דרך מטחנת בשר.
מרתיחים אורז או שעורה עד שהם חצי מבושלים ומניחים להתקרר. באופן כללי, ניתן להשרות אורז פשוט במים.
קוצצים את הבצל והשום. מגררים את הגזר בפומפיה דקה. סלרי, אם רוצים, קוצצים דק או מגרדים.
שלבו את כל המאכלים המוכנים, ערבבו. הוסיפו להם ביצה, מלח ופלפל לפי הטעם. לְעַרְבֵּב.
יוצרים קציצות מהבשר הטחון שהושג.
שמים מעט שמן צמחי במחבת עמוקה או בסיר, מוסיפים רסק עגבניות ומטגנים מעט. מכסים במים, מוסיפים מלח, עלה דפנה, פלפל אנגלי ונותנים לו לרתיחה. שים קציצות ברוטב רותח, מבשל מכוסה 30-40 דקות. מגישים עם עשבי תיבול קצוצים.

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

כל מנות בשר טחון הוכנו תמיד משלושה סוגי בשר, בשר טחון אחר פשוט לא היה מוכר. ואיך אתה מודה, כשכל הבשר היה תוצרת בית, הכל ממנו היה טעים. המעבר לעיר, כמובן, שינה את הכל, כך שזה מה שהוכן. אך כשנפלה ההזדמנות, הם ניסו להפוך את הבשר הטחון משלושה סוגי בשר. אנחנו אוהבים קציצות מכל הלב ומבשלים אותם לעתים קרובות מאוד. באופן כללי, יש לי תחושה שפשוט לא סיימתי אותם בילדות, כי אמי כמעט ולא בישלה אותם, הם התפרקו כל הזמן. אבל עשיתי את זה בפעם הראשונה, ואיזה סוג!