כופתאות מאודות

קטגוריה: מתכונים קולינריים
כופתאות מאודות

רכיבים

חלב 200 מ"ל
חמאה 50 גרם
ביצה מחשב אחד
סוכר כפית אחת
מלח 0.5 כפית
שמרים יבשים 1.5 כפית.
קמח כמה בצק ייקח
שזיפים או פירות אחרים
שמנת חמוצה

שיטת בישול

  • מרתיחים חלב ומשאירים להתקרר. בזמן שהחלב מתקרר ממיסים את החמאה.
  • מוסיפים סוכר לחלב חם, מערבבים היטב להמסת סוכר ומוסיפים שמרים. יוצקים פנימה חמאה מומסת חמה ומוסיפים את הביצה. היכו הכל טוב. מוסיפים קמח ומלח ולשים בצק קליל ורך. מנפים את הקמח הכי גבוה שאפשר ישירות לתוך הלישה, כי בתהליך הנפילה הקמח רווי בחמצן והבצק מתגלה סמיך יותר.
  • השאירו את הבצק במקום חמים למשך שעה לעלות.
  • בזמן שהבצק שלנו עולה מכינים את המלית - מוציאים את הזרעים מהשזיפים, חותכים לקוביות.
  • כשהבצק שלנו עלה והוכפל, תוכלו להתחיל להכין כופתאות. אנחנו לוקחים חלק מהבצק, יוצרים נקניקיה, שחותכים לחתיכות זהות. מרדדים כל חלק, מכניסים אותו לשזיף, מפזרים עליו סוכר ועמילן, מכסים אותו.
  • מבשלים בסיר כפול 10-12 דקות - 5-6 דקות מצד אחד, ואז הופכים לצד השני ומבשלים עוד 5-6 דקות.
  • מגישים חם עם שמנת חמוצה מוקצפת עם סוכר מעל. בתיאבון!!!

זמן ההכנה:

ארוך, אבל טעים מאוד

תוכנית בישול:

דוד כפול

הערה

ניתן לשים כל מילוי - תפוחים, אגסים, שזיפים, פרג טחון (טעים מאוד). בחורף אני עושה את זה עם פירות קפואים - הם מפשירים אותו, נותנים למיץ להתנקז, וכשאני מכינה כופתאות אני מפזרת עוד עמילן. טעים עם אוכמניות בחורף. אני מקפיאה אותו במיוחד למתכון הזה.

מנהל
Ooty-ways, אילו נאים מהבילים אני אוהבת לאדות - רכים וטעימים!
כאן הייתי רוצה גם ג'לי של פירות, שותה ביס - אני מאוד אוהב את זה
אנג-קיי
גליה, כופתאות הם פשוט מראה מקסים. התמונות מדהימות. תודה.
אקווארל
אנג-קיי, מנהל, תודה בנות, אני אשמח אם המתכון יועיל.
הוזיאיקה
לעתים קרובות אני מאדה כופתאות שמרים עם פירות. אם אתה פותח את הכופתאות שעדיין לא מבושלות, הן מתייצבות, אז שמתי אותן בקערת המולטי-קוק מרחוק, מכיוון שהבצק מתאים במהלך הבישול, ואני פותח אותו אחרי 15 דקות. הכופתאות שופעות. טעים גם כשקר. כותב המתכון כל הכבוד, כופתאות נחמדות לראות. שנה טובה ושמחה לכולם!
אקווארל
הוזיאיקה, תודה. אני מאחל לך חג שמח!
שׁוֹשָׁן
איזה כופתאות !!! לפני כן, כשהיה קמח פנקייק, עשיתי את זה לעיתים קרובות מאוד .... ואז הוא נעלם ... וזהו ... תודה שהזכרת לי!
פלוריצ'קה
הוזיאיקה, אליזבת, ובשל באיזה מצב בסרט המצויר, לזוג? וכמה?. לפי הבנתי, אתה עדיין לא פותח 15 דקות לאחר סיום המשטר, נכון?
גליה, תודה על המתכון.
הוזיאיקה
אני מבשל שם כופתאות בסיר כפול, הרתיחה מתחילה מיד, ואם אתה מבשל במולטי-טול, שופך מים רותחים לקערה כדי לא לבזבז זמן על חימום המים. כשהמים רותחים, הניחו את הכופתאות על המדף העליון המשומן בשמן צמחי, סגרו את המכסה ופתחו לאחר רבע שעה. כשלא היו לי את המכשירים האלו, בניתי מהסיר כפול מהמסננת מעל לסיר ותמיד עם מכסה הדוק. כשבישלתי בפעם הראשונה החלטתי לבדוק איך הכיסונים שלי שם, נפתחו מבעוד מועד והם נפלו, וחבר שלי הציע שלא לפתוח אותם עד שהם מוכנים, ואז הם יהיו רכים, כי הבצק הוא שמרים. אחרי שהכופתאות מוכנות משמנים חמאה ומפזרים סוכר. אני רק לעתים רחוקות מבשל בסרטים מצוירים לזוג, בגלל הנפח הקטן, בדוד כפול עדיין יש 2 קומות, הרבה מתקבל מיד.בסרט המצויר שלי יש מצב מהביל. בהצלחה.
AnetKa
ציטוט: אקווארל

אנג-קיי, מנהל, תודה בנות, אני אשמח אם המתכון יועיל.
שימושי, שימושי, מעולם לא קיבלתי קיטור. אנסה לפי המתכון שלך.
אקווארל
AnetKa, נסה, בטל את הרישום כיצד זה קרה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם