LG HB-151JE. לחם קמח כיתה א 'עם סובין, על שמרים לחוצים

LG HB-151JE. לחם קמח כיתה א 'עם סובין, על שמרים לחוצים

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
מים	240 מ"ל
שמרים לחוצים	14 גרם
חלב 3.2%	50 מ"ל
סוכר	15 גרם
קמח כיתה א '	410 גרם
חמאה	25 גרם
סובין חיטה	40 gi
שמן צמחי על מערבל	10 גרם

שיטת בישול

• קניתי סובין נפלא מתוצרת מקומית והחלטתי לאפות לחם מקמח כיתה א 'בתוספת סובין.
• יוצקים שמן צמחי על מערבל ומכניסים את כל המרכיבים לפי הסדר כפי שהם מופיעים, למעט חמאה וסובין. דאגו לנפות את הקמח, לחמם מעט את המים ולקחת את החלב בטמפרטורת החדר. ממיסים שמרים במים חמים. בחר את הקרום הבינוני ואת תוכנית הלחם המהיר. לאחר שהערבוב החל, מוסיפים את החמאה המומסת. כאשר התנור מצפצף (כ- 14 דקות לאחר תחילת התוכנית), הוסיפו את הסובין. כל הסובין מעורבב באופן שווה בבצק, הלחמניה התגלתה אחידה. הארומה במטבח הייתה טעימה במהלך האפייה. הלחם התגלה כחלק מאוד, זהוב, טעים, קרום פריך דק ופירור ריחני.
• 
• 
• 

המנה מיועדת ל

כיכר אחת 750 גרם

זמן ההכנה:

שעה אחת 59 דקות

תוכנית בישול:

יצרנית לחמים, לחם מהיר

[בבושקה]

בבושקה, טניושה! תודה על מתכון לחם כל כך פשוט ומוצלח מאוד.
אין ממש זמן לאפות לחם בתנור עכשיו, יצרנית הלחם עובדת וזו הפעם השלישית שאני אופה לחם ברצף.

[ויקה]

ויקה, אני מאוד שמח שהמתכון היה שימושי. לא קיבלתי יצרנית לחם במשך כחמש עשרה שנה. ואני משתמש בו באופן קבוע בשבועות האחרונים. עכשיו שמתי לחם דגנים מלאים ...