הערה
זכור את הסרט \ "שלושה בסירה, לא סופר כלב \" ותאמין לי - הוא הרבה יותר מעניין מהספר עצמו. אבל...
יש לו מתכון מעניין מאוד. קרא את הקטע:
"טיילנו בסונינג, וזה היה מאוחר מדי להמשיך הלאה; אז החלטנו לעצור באחד האיונים על הנהר ולבלות את הלילה בסירה.
היה מספיק זמן להכין ארוחת ערב טעימה לפני השינה, וג'ורג 'התחיל לעבוד. הוא הצהיר בסמכות כי ניתן להכין תבשיל סקוטי נפלא מתפוחי אדמה, ירקות, נתחי בשר ושאריות שונות.
זה היה רעיון מבריק. ג'ורג 'התחיל לבנות את האש, ואילו האריס ואני התחלנו לקלף תפוחי אדמה. לא תיארתי לעצמי שקילוף תפוחי אדמה הוא עבודה רצינית; התחלנו לעבוד על זה לא רק בעליזות, אלא אפילו בלעג, וכפי שהתברר - לשווא לחלוטין. אני לא יודע כמה גדולים צריכים להיות תפוחי האדמה שמגישים לנו לארוחת ערב: כי כשהריס ואני שחררנו כל פיסת עור, כמה בליטות, יבלות ובורות, בסופו של דבר היה כדור בגודל של דובדבן. בתוך עשרים וחמש דקות, היו לנו ארבעה מהכדורים האלה מוכנים.
כשפרצה האש, ג'ורג 'ניגש אלינו ואמר שזה מגוחך להכניס סכום כזה לתבשיל סקוטי. אז לקחנו תריסר תפוחי אדמה חדשים, שטפנו אותם ושמנו אותם בסיר בלי לקלף. ואז הם פרצו לתוכו ראש כרוב והוסיפו שני קילוגרמים של אפונה. ג'ורג 'הוסיף את שארית הצלי, ערבב ואמר שיש עדיין הרבה מקום. ואז הפכנו את הסל כלפי חוץ ובחרנו בכל מה שמתאים: פרוסת פאי חזיר, פרוסת חזיר מעושן, פרוסת עוגה; ג'ורג 'מצא חצי קופסת סלמון והחזיר אותה גם לסיר. הוא מצא בכך יתרון גדול של התבשיל הסקוטי: אפשר היה להיפטר ממסה כזו של דברים מיותרים!
כמה ביצים סדוקות, ששפכתי לסיר, אושרו גם הם על ידי ג'ורג ', וגילו כי זה "יחזיק" את הרוטב.
בסוף העבודה, כשחשבנו מה עוד להוסיף, מונטמורנסי, שעקב אחר המקרה בעניין ברור, מיהר לאנשהו במבט מתחשב וחזר כעבור שלוש דקות כשהוא נושא את החולדה החנוקה בשיניו. הוא קיפל את זה לרגלינו, אך מההבעה שעל פניו היה קשה לנחש אם הביא את חלקו בכנות או בלעג.
נשאלה השאלה האם להכניס את המתנה של מונמורנסי לתבשיל הסקוטי.האריס עמד על הנחת; אבל ג'ורג 'מעולם לא שמע על חולדות מים שהונחו בתבשיל סקוטי, והוא לא העז לנסות.
אתה איש מוזר! - האריס רתח. - אתה יודע איזה טעם היא? אחרי זה, זה לא מפתיע אם אתה מוצא את כל ההמצאות והתגליות מיותרות, ואיתן העולם מתקדם.
אבל חולדת המים עדיין הושלכה מעל לים.
מעולם לא אכלתי שום דבר בהנאה כמו התבשיל הסקוטי הזה. היה לו טעם חריף חדש שלא היה דומה לשום דבר אחר בעולם. עם זאת, היו פגמים קטנים, כמו כרוב שנלחץ על השיניים, וכמה כתמים צהובים מוזרים צפים ברוטב - אבל אלה הם זוטות. בכל מקרה, הסיר התרוקן אחרי עשר דקות, ורק נורא רצה לאכול משהו מתוק. הוצאנו פשטידת דובדבנים והכנו תה. "
ג'רום ק. ג'רום "שלושה גברים בסירה, לא כולל כלב"
אפשר בהחלט להכין תבשיל כזה על הכיריים. מבשלים על רתיחה נמוכה.
טעים ומשביע. אם תרצה, שעורה פנינה ואפונה ניתן להכפיל את כמותם בבטחה.
