מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מִטְבָּח: רוּסִי
מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות

רכיבים

לריתוך:
כְּרוּב כָּבוּשׁ 400 גרם.
לפת 2 יח '
קשת ראש אחד
מים
שמן 1 כף. l.
צריך ל:
עיסת חזיר (כתף, טחון) 400 גרם.
קשת ראש אחד
גזר מחשב אחד.
קנטרלים קוֹמֶץ
מלח טַעַם
עלה דפנה מחשב אחד.
קמח 1 כף. l.
שמנת חמוצה לשרת
פטרוזיליה צרור גדול
שום שן אחת

שיטת בישול

  • 1. חותכים את הבשר לחתיכות. מקלפים את הבצל, מקלפים את הגזר וחותכים אותם לשניים. שמנו הכל בקערת המולטי-קוקר ומבשלים במצב "מרק / תבשיל" למשך 3 שעות. הבשר יהיה רך מאוד ומבושל.
  • מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות
  • מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות
  • מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות
  • 2. יוצקים את המרק לסיר. אנחנו זורקים את הבצל והגזר, אנחנו לא צריכים אותם. מעבירים את הבשר לצלחת. כשהוא מתקרר, פרש אותו לסיבים. המרק יהיה יפה מאוד לאחר המתח.
  • מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות
  • מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות
  • מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות
  • 3. הכניסו את הכרוב לקערת המולטי קוקר. חותכים את הלפת לרצועות ולשים מעל. חותכים את הבצל לקוביות קטנות. מכניסים את החמאה, יוצקים כוס מדידה אחת של מים (ממולטי-קוקר) ומפעילים את מצב "מולטי-פרוואר" בטמפרטורה של 85 מעלות למשך שעה בדיוק.
  • מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות
  • מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות
  • מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות
  • מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות
  • מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות
  • 4. ברתך שנוצר מכניסים את הבשר והפטריות שמפורקות לסיבים (אין צורך להפשיר) ושופכים את המרק מעל. הפעל את Multi Cook בטמפרטורה של 95 מעלות למשך שעה.
  • מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות
  • מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות
  • מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות
  • 5. מטגנים קמח במחבת יבשה. הוסיפו אליו 4 כפות. l. מים ומערבבים היטב. יוצקים את הזבולקה למרק הכרוב, מוסיפים מלח, שמים את עלה הדפנה ומערבבים. הפעל את "חימום" למשך 5 דקות.
  • מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות
  • מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות
  • 6. קוצצים דק את עשבי התיבול ומעבירים את השום דרך מכבש. מוסיפים למרק הכרוב, מערבבים, טועמים עם מלח ומשאירים על "חימום" לעוד 10 דקות לחליטה.
  • מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות
  • מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות
  • מרק כרוב עשיר עם בשר מבושל, לפת ושנטריות

המנה מיועדת ל

8 מנות

זמן ההכנה:

5 שעות. 15 דקות.

תוכנית בישול:

"מרק" ו"מולטי פאואר "

הערה

מרק הכרוב הזה לוקח הרבה זמן לבשל, ​​אבל הטעם עולה על כל הציפיות!
התנור האיטי מחקה באופן מדהים את החום של כיריים רוסיות והמנה הקלאסית הזו יוצאת נהדר!
ניתן להחליף לפת בשורש סלרי. קנטרלים - פטריות פורצ'יני.

טומנצ'יק
נראה, ובכן, איך עוד תוכלו להפתיע אותנו? מה עוד תוכלו להוסיף יוצא דופן למתכון כזה המוכר לכולם? מתברר שעדיין יש נקודות מעניינות! תודה רבה לך. שם לב!
ג'וליה 007
לאדה, לקחתי את זה גם, מתכון נפלא למרק כרוב!
קטיה 1234
לאדה-מטושקה,
איזה לפת לבנה יש לך! אני רגיל להצהיב, מעולם לא פגשתי לבן.
RepeShock
ציטוט: קטיה 1234
איזה לפת לבנה יש לך!

יכול להיות שזה סלרי? שם בסוף כתוב שאתה יכול להחליף את הלפת בו.

לקחתי את זה גם לסימניות, זה הריח כל כך טעים עם מרק כרוב! תודה על בטוח.
בבושקה
זה נראה כמו שורש סלרי בתצלום. והוא לא יהרוג את רוח הפטריות?
נאר
לקחת משם) תודה
לאדה-מטושקה
בנות, הכל "לבריאות שלך!" ואני שמח שהפתעתי
בתמונה לא לפת, אלא שורש סלרי. כתבתי בהערות שניתן להחליף לפת.
בדיוק כך קרה שבזמן הצילום לא היו מוכרים לפת בשום מקום.
וטעמו של שורש הסלרי אינו דומה לגבעוליו - הארומה שלו מאוד עדינה, כמעט בלתי נראית.
אני, שורש סלרי, ובסלט ממש אוהב את זה טרי.
פטה
לאדה, תודה על המתכון המעניין. היא לקחה את זה לבנק החזירונים. מכיוון שבעלי סובל מסוכרת, ותפוחי אדמה אינם שימושיים במיוחד עבורו, אני מכין מנות ראשונות עם לפת במשך זמן רב. זה היה מוזר בהתחלה. ואז התרגלתי לזה, אני מאוד אוהב את הלפת במנות הראשונות. אנחנו מכינים אותו בסתיו, חותכים אותו במנות, אורזים אותו בשקיות ובמקפיא. מספיק הרבה זמן. אהבתי את הרעיון להוסיף קנטרלים. אנחנו מאוד אוהבים את הפטריות האלה. אז אשתמש במתכון בהקדם האפשרי.
RepeShock
ציטוט: פטה
תפוחי אדמה לא מאוד שימושיים בשבילו

ונסו עוד כרוב קולורבי. מבחינתי היא בהחלט עשויה להחליף תפוחי אדמה.
ובכלל זה טעים מאוד, גם גולמי וגם מבושל.
פטה
RepeShock, אירה, קולורבי לא יעבוד מהסיבה שבעלה שונא אותה ..... בדרך כלל יש לו העדפות טעם מורכבות מאוד. אנחנו מבשלים כמעט הכל בלי בצל, לבעלי יש רפלקס איסור. פעם חשבתי שהוא משוויץ. אבל לא, יש לי חתן, אז הוא גם לא יכול לאכול כלום עם בצל. אותו שטויות כמו בעלי. אבל חתני אוכל בצל ירוק בסלטים שלי בהנאה. ככה כולנו שונים ...
RepeShock
ציטוט: פטה
קולרבי לא יעבוד מהסיבה שבעלה שונא אותה

חבל, זה שימושי. והטעם נראה ניטרלי, אבל, כמובן, הטעם והצבע ...

ציטוט: פטה
אנחנו מבשלים כמעט הכל בלי בצל

זה מאוד מוכר לי) אבי לא יכול היה לאכול בצל בשום צורה ויכל להריח אותו טוב מאוד))) אמי תמיד בישלה עבורו בנפרד.
הכינו כופתאות עבורנו ואבא)))
פטה
ציטוט: פטה
אנחנו מבשלים כמעט הכל בלי בצל
עם כל אלה, כשאנחנו מבשלים פילאף, עלינו לטגן את הבצל בטבעות גדולות, אך לאחר מכן להסיר אותו. מבשלים מרק עם בצל ואז מסירים. אנחנו משרים את הקבב עם בצל ומטגנים על שיפודים עם בצל לחוץ היטב לבשר. רק שכולנו אוהבים בצל מטוגן עם שיפודים, ובעלי נותן לנו אותו. ואני לא יכול לאכול דבש. כמובן שאני יכול לבלוע את זה, אבל אני לא אוהב את זה (אני יודע שזה מאוד שימושי, אבל אני לא יכול לעזור לעצמי). ואני לא אוהב דבש בשום דבר, למעט עוגת הדבש. אני אוהב דבש ב"עוגת דבש ", אבל בשום מקום אחר ....
לאדה-מטושקה
פטה,
לריסה, אני שמחה שגיווןתי את התפריט שלך!
דודה בסיה
והמילים כל כך יפות .. ריתוך, בריח ... ממש כמו שהמוזיקה נשמעת !!
Olechka.s
לאדה, תודה על המתכון! מרק הכרוב מעורר תיאבון מאוד, במיוחד בסיר.
לאדה-מטושקה
דודה בסיה, Olechka.s,
אלנה, אולגה - לבריאותך!
ראדה-דמס
אהבתי מאוד את אפשרות מרק הכרוב! לקחתי את הסימניות לפני עונת הקנטרנלים הטריים, ואולי אבשל מקופסאות שימורים!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם