מרק צ'כי "פטריות קוליידה" (סיר לחץ סטבה DD2)

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מִטְבָּח: צ'כי
מרק צ'כי פטריות קוליידה (סיר לחץ סטבה DD2)

רכיבים

פטריות טריות (יש לי פורצ'יני קפוא) 400 גרם
ציר עוף 250 גרם
מים 1 ליטר
נוּרָה מחשב אחד.
תפוח אדמה בינוני 5 חתיכות.
שמנת חמוצה 200-300 גרם
קמח 2-3 סט. l.
קִימֶל קַמצוּץ
מלח טַעַם
ביצה מחשב אחד.
שמיר טרי

שיטת בישול

  • קלפו את תפוחי האדמה, חתכו לקוביות ובשלו בליטר מים מומלחים מעט. מוסיפים את זרעי הקימל, הבצל הקצוץ דק והפטריות הקצוצות דק. כאשר תפוחי האדמה רכים מערבבים פנימה את השמנת החמוצה והקמח. בואו נוסיף את המרק. בואו נבשל מעט. מוסיפים את הביצה והשמיר למרק המוגמר.
  • זה המתכון המקורי שנמצא באתר רדיו פראג ( 🔗).
  • בישלתי בסיר הלחץ של שטבא DD2.
  • קלף את תפוחי האדמה, חתך אותם לקוביות, הפשיר את הפטריות וחתך דק לפרוסות, את הבצל לקוביות קטנות. שפכתי מרק לסיר (היה ציר), הוספתי מים קרים, שפכתי תפוחי אדמה, בצל, פטריות, הוספתי קורט טוב של זרעי קימל - הגדרתי את מצב המרק ל 0.7 למשך 20 דקות (כנראה זה יכול היה להיות פחות). בסוף המשטר חיכיתי עד שהטמפרטורה תרד ל 90 מעלות, נפתח והוספתי 200 גרם שמנת חמוצה עם 2 כפות. l. קמח. מערבבים היטב עם מטרפה עד שגושי השמנת החמוצה מתמוססים. הוסיף שמיר קצוץ. היא נתנה לזה להתבשל במשך 15 דקות וזהו. את הביצה מכניסים כאן לפרוסות בצלחות, הפעם לא הוספתי.
  • מאוד ארומטי וטעים!

המנה מיועדת ל

4-6 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

מרק 0.7

הערה

אני לא חובב מנות ראשונות, אבל מרקים צ'כים כבשו אותי ואת משפחתי אחת ולתמיד
את המרק הזה ניסיתי במסעדה למקומיים בפאתי פראג אי שם במגזר הפרטי. למרבה הצער, התצלום אינו מעביר את הטעם והארומה. הרבה זמן לא יכולתי להחליט לפרסם את המתכון הזה מכיוון שזה בדיוק המקרה שהתמונות יוצאות בכל פעם ללא תיאבון

אנא
לנה, איזה מרק טעים, תודה על המתכון
אלבה עטרה
ציטוט: אנטונובקה
תמונות יוצאות בכל פעם ללא תיאבון
לדעתי, תמונה מעוררת תיאבון מאוד!
אני אוהבת מרקי פטריות!
הנה מתכון נוסף לבנק חזירון!
תודה לנה!
אנטונובקה
אנא, אלבה עטרה,
תודה, בנות, אני מקווה שתאהבו את זה)) כשנסיים את המרק הזה, אני אכין גרסה אחרת לקולאידה - היא שונה במקצת מזה
אלבה עטרה
ציטוט: אנטונובקה

כשנסיים את המרק הזה, אני אכין גרסה אחרת לקוליידה - הוא מעט שונה מזה

גם עם פטריות?
זה יהיה נהדר!
אני אוהב מגוון!
ונשאר הרבה בולטוס מיובש, אנחנו חייבים להשתמש בו!
טאניוליה
לנוסיה, כמה טעים !!!
יש צורך לבשל את אותו מרק פטריות.
כדי להתבדח על המקפיא ... טוב, לא, אתה צריך ללכת לחנות
אנטונובקה
אלבה עטרה,
כן, גם עם פטריות)) יש לי גם מתכון לקוליידה תפוחי אדמה) וברמבורצ'קי)) בקיצור, תבשלו, אל תבשלו יתר על המידה
אנא
ציטוט: אנטונובקה
וברמבורצ'קי
ואני רוצה את זה))
אלבה עטרה
ציטוט: אנטונובקה
כן, גם עם פטריות)) יש לי גם מתכון לקוליידה תפוחי אדמה) וברמבורצ'קי)) בקיצור, תבשלו, אל תבשלו יתר על המידה
הידד!!!
לנה, אנא סחבי אותו בקרוב!
ממוסי
מרק פטריות גם האצ'ו !!! תודה על המתכון, אבל רק שמפיניונים זמינים מפטריות ... האם הם ילכו?
ואז אנשים, שם, בולמטוס ... כן, כל מיני יערים ... משתמשים, אני מקנא ...
אנטונובקה
ממוסי,
ריט, הם בטח ילכו)) זה בשבילי השנה boHatstvo נשבר, הם עדיין מחכים במקפיא
טרישקה
איזה מרק, תוך כדי קריאת המתכון כמעט נחנקתי מהרוק שלי!
אנחנו אוהבים כל מיני מרקי פטריות, אבל לא אכלנו את זה, תודה, לקחתי אותו לפחים!
והתצלום מאוד מעורר תיאבון!
גאלה 10.
הלן, תודה, מתכון מעניין מאוד. ובישול קל. אני בהחלט אנסה.
ראדה-דמס
איזה מרק מדהים, אני בהחלט אבשל אותו ממש בזמן הקרוב! תודה
IamLara
אנטונובקה, פרוש את העוגיות הטעימות שלך! גנבתי את המתכון!
TATbRHA
השמנת החמוצה שלי הייתה סמיכה מאוד, אז היו כופתאות קטנות במחבת; לא חשב לדלל אותו באותו מרק. אבל זה לא קלקל את הטעם! שילוב טוב של פטריות, תפוחי אדמה, שמנת חמוצה וזרעי קימל. התברר שזה מרק טעים מאוד, אם כי בישלתי אותו עם פטריות צדפות, שכנראה כל אישה צ'כית שמכבדת את עצמה תקמט את האף הצ'כי שלה. תודה, אנטונובקה, אני בהחלט אתחיל לבשל מרק כזה עד שהוא חם. ואני אנסה גם עם פטריות.
אנטונובקה
TATbRHA,
טניה, אני שמחה שאהבתי את המרק !!! אני חושב שזה טעים עם פטריות צדפות - גם לי לא תמיד יש עושר כזה כמו השנה))
מררי
אנטונובקה, לנה, המרק נפלא, מעולם לא שמעתי שם כזה! פרוש את השאר!
TATbRHA
ציטוט: מרי
פרוש את השאר!
ואני שואל. ותודה מראש !!
אנטונובקה
בנות, אני עדיין צריך לבשל אותן)) והאוכל הראשי הוא רק אחד - בעלי, ואני עושה לפעמים ציד)) אולי הבן שלי יעזור במרקים ללא פטריות. אני אפרסם את זה בוודאות
IamLara
יחכה
טוסיה טסיה
בישלתי קוליידה. טָעִים מְאוֹד! נכון, היינו צריכים לסגת מהמתכון - היה פחות שמנת חמוצה מהנדרש. גם הפטריות במקפיא התגלו כמחצית מהמנה, הן הוסיפו יבשות. אבל הרעיון להוסיף זרעי קימל וקמח עם שמנת חמוצה היה מרשים מאוד. המרק התגלה כבולט. תודה רבה
אנטונובקה
טוסיה טסיה,
נטשה, תודה))
פנטיק
ובישלתי אותו היום. אנטונובקה, לנה, תודה! מתכון מעניין! טעים מאוד!
מרק צ'כי פטריות קוליידה (סיר לחץ סטבה DD2)
הפטריות בתצלום הן קנטרינות, רוסולה ופורצ'יני פולני. הכל קפוא.
אנטונובקה
פנטיק,
אנסטסיה, יש לך מרק צ'כי אמיתי - הם תמיד מגישים שם קרוטונים, ויש לך לחם מטוגן))) אני שמח שאהבתי
פנטיק
ציטוט: אנטונובקה
יש לך מרק צ'כי אמיתי - הם תמיד מגישים שם עם קרקרים,
לנה, האמת? לא ידעתי. אבל לפי אינטואיציה רציתי להגיש אותו עם לחם לבן קלוי.)
אנטונובקה
פנטיק,
נכון)) קרקרים קטנים וגבינה מגוררת מוגשים בקערות נפרדות - אם אתה רוצה פריחה, אם אתה רוצה - לא פריחה))
אני גם אוהב קרקרים, אבל לעתים קרובות אני עצלן מכדי להכין אותם - אנסה בפעם הבאה עם לחם מטוסטר)) תודה על הרעיון
טוסיה טסיה
וגם אנחנו טיגנו לחם למרק הזה בטוסטר בפעם הראשונה, ובפעם השנייה (בעלי דרש לחזור על המשתה כעבור כמה ימים). הם גם התחככו קלות בשום. האם האינטואיציה הזו?
אנטונובקה
טוסיה טסיה,
בדיוק, היא ה
פנטיק
לנה, תודה על ההבהרה לגבי קרקרים וגבינה. הצגתי את התמונה טוב מאוד. אז אני אעשה את זה בפעם הבאה!
ואני מצפה ממך לשני מתכונים נוספים לקוליידה.)) פטריות ותפוחי אדמה.
טוסיה טסיה
בישלתי מרק לפי המתכון הזה עם פטריות מיובשות - הוא גם יצא טעים מאוד. רק שזה אולי לא היה קוליידה, אבל הוא עדיין טעים מאוד.
ציטוט: פנטיק
ואני מצפה ממך לשני מתכונים נוספים לקוליידה.))
לְהִצְטַרֵף
אנטונובקה
בנות, אני עדיין לא לוחמת - משהו נערם עלי. בן עם שיעול וחום, עץ נפל על מכונית אחת - חודש כבר תוקן, השני ביום שני בחצר הודח על ידי ממזרים לא ידועים, עדיין יש הרבה מהכל בעבודה ... בקיצור, אני היסטרית ((
טוסיה טסיה
הו, לן, נהיה סבלניים. אתה מחזיק שם, מרפא את בנך - תן לו להשתפר מוקדם יותר ואז יגיע פס לבן.
פנטיק
כן, לנה, אנחנו כמובן נהיה סבלניים. קוליידס - הם לא דחופים. העיקר שכל הקשיים חייבים לעבור במהירות!
טרישקה
אנטונובקה, הלן, אני מכינה את המרק שלך (כלום, מה איתך?), תגיד, כשאנחנו מוסיפים שמנת חמוצה לרתיחה, אל תביא את המרק, זה יהיה חמוץ?
אנטונובקה
טרישקה,
קסיושה, לא הבאתי את זה - פשוט נתתי לו לעמוד בטמפרטורה של כ 90 מעלות. לא חמוץ))
טרישקה
כן, תודה על הזריזות!
רק שאם אתה מבשל מרק ליום אחד אז זה מובן, אבל אם במשך 2-3 אז התחלתי לפקפק ..
אנטונובקה
טרישקה,
היה לי את זה 3 ימים בוודאות)
טרישקה
תודה!


נוסף ביום שלישי 19 באפריל 2016 13:58

אנטונובקה, הלן, תודה על המרק הטעים, מתכון נוסף למרקי פטריות!
מרק צ'כי פטריות קוליידה (סיר לחץ סטבה DD2)
פנטיק
יש לנו שוב קולאידה! נכון, עם לבנים יבשים.)
אנטונובקה
פנטיק,

יש לי גם היום - עם קפוא))
יילדירימקה
אנטונובקה, תודה על המתכון! בדיוק סיימתי לבשל. במקום כמון-זירה. בצלים מטוגנים. מבושל עם פטריות צדפות. טעם ... אממ ...! זהו המרק הצ'כי האהוב השני, שום ראשון עם מיורן. אני חושד שגם פרסמת את זה.
אנטונובקה
יילדירימקה,
תודה על המשוב שלך) לא אני צ'סנצ'קה)) ואירישקה מנובורוסייסק)
julia_bb
לנה, איזה מרק מדהים, בהחלט אבשל אותו ממש בזמן הקרוב! תודה
אנטונובקה
julia_bb,
אנחנו מחכים ))
גאלה 10.
הלן, תראי מה הבאתי לך:
מרק צ'כי פטריות קוליידה (סיר לחץ סטבה DD2)
המרק כל כך טעים. אני בהחלט אחזור. תודה לך שוב!
אני לוקח את המתכון למועדפים עלי.
אנטונובקה
גאלה 10.,
גליון, אני שמח שאהבת)) תגיד לי, האם יש טעם יוצא דופן, לא זהה למרקי הפטריות הרגילים? )))
גאלה 10.
כן, הלן, המרק די מיוחד. אני שמחה מאוד ששלטתי במתכון הזה. תודה לך שוב!
אנטונובקה
גאלה 10.,
איזה סוג של פטריות הכנת? אני גם רוצה לעשות את זה, אבל אין בכלל פטריות בבית ((אני חושב שאני יכול לנסות פטריות צדפות, נראה שהן טעימות אפילו לפטריות שגדלו
גאלה 10.
לנוס, היו לי פטריות קפואות. למעשה, רציתי לעשות את זה עם קנטרלים ורוסולה, אבל לא הגעתי לתחתיתם במקפיא. זו תהיה הפעם הבאה. לדעתי, כל הפטריות במרק הזה יהיו טובות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם