קנטוצ'יני

קנטוצ'יני

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
קמח	250 גרם
סוכר	120 גרם
חמאה	25 גרם
ביצים	2 יח '
אבקת אפייה	כפית אחת
מלח	קַמצוּץ
וניל או סוכר וניל
אגוזים, זרעים, צימוקים	200 גרם
דבש	1 כף. l.

שיטת בישול

• 
• 1. מנפים קמח לקערה עמוקה, מוסיפים אבקת אפייה, סוכר, וניל, מלח. המוצרים די מתוקים. התאימו לטעמכם.
• 2. ממיסים את החמאה (אך לא מרתיחים).
• 3. מוסיפים חמאה, דבש למרכיבים יבשים, טורפים פנימה ביצים (אין צורך לטרוף ביצים קודם).
• 4. מוסיפים זרעים, אגוזים (לא לטחון את האגוזים יותר מדי). היו לי אגוזי מלך וגרעיני דלעת.
• 5. שוטפים ומייבשים את הצימוקים (אין צורך להשרות).
• 6. ללוש בצק יציב אך פלסטי. השאירו במקרר למשך 30 דקות.
• 7. חממו את התנור ל -180 * צלזיוס
• 8. יוצרים מהבצק 5-6 ​​פסים באורך של כ- 25 ס"מ וקוטר של 3-4 ס"מ.
• 9. הניחו את הסורגים על הקלף למרחק (הם יטשטשו מעט בעת האפייה).
• 10. אופים 15-20 דקות. יש להשחים את הפריטים, אך לא להחשיך יותר מדי. ואז מוציאים את הסורגים ובעודם חמים (אפילו חם) חותכים אותם בצורה אלכסונית בעזרת סכין חדה לחתיכות בעובי 1-1.5 ס"מ.
• 11. מחזירים את החלקים ואופים / מייבשים עוד כ -10 דקות בטמפרטורה של 150 * C עם הסעה.
• 12. מצננים את הקטוצ'יני המוגמר ומכניסים לכלי זכוכית או פח.

המנה מיועדת ל

40-45 יח '.

הערה

קטוצ'יני, כשהוא מקורר, די קשה. וככה הם צריכים להיות. על פי המסורת האיטלקית, הם מוגשים עם קפה על צלוחית לצד סוכר. את הקרוטון יש להשרות בקפה. קראנץ 'טעים עם הקפה של הבוקר.

[קאווה]

קאווה, קטיה, ברוך שובך! מאוד שמח לראות אותך. ואפילו עם מתכון כזה! קרוטונים מפתים מאוד.

[קאווה]

קאווה, קטיה, איזה מתכון טוב!
זה מתברר כמו קרקרים תוצרת בית, נסחפים פנימה!

תודה על המתכון המעניין! בואו קראנץ '!

נסה זאת, בנות, לבריאותך! הם לא פירורים כמו פירורי לחם. הקטוצ'יני צפוף וקשה יותר. אבל זה היופי שלהם. ולכן, הם חייבים להכין נקניקיות קטנות בקוטר. אז הן אפויות טובות ומהירות יותר ומתקבלות מנות כאלה. אפילו אורחים לא מתביישים לשרת. בנוסף, הבצק כאן משמש כמרכיב הידוק, והחלק העיקרי הוא אגוזים, זרעים ופירות יבשים. ככל שיש יותר, טעים יותר מבחינתי. ... היו מתכונים עם קינמון או גרידה. לא ניסיתי את זה, אני לא יודע ... אולי זה גם טעים, אבל זה סיפור אחר.

אני גם מאוהב בטירוף בכל האגוזים. אני לוקח את זה לסימניות :)

[קאווה]

קאווה, קטיה, מתכון מעניין מאוד. אני בהחלט אנסה לבשל את זה. תודה.

כמה אני אוהבת לפצח קרוטונים, לטבול אותם קודם בתה ואז בסוכר !!!!
עד אותו יום והמתכון הזה, ראיתי את עצמי משוגע ועשיתי את זה בערמומי במטבח. אבל מסתבר שצריך לעשות את זה!
אני אלך לשתות תה עם קרקרים! תודה על המתכון המעניין, אני אאפה!

במתכון הקלאסי הם עשויים בהכרח עם קליפת תפוז. באמת מאוד ארומטי וטעים!

מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"

תודה! יפה!

[קאווה]

קאווה, קטיושה, מזל טוב על הניצחון ומיאדאלקה !!!

[קאווה]

קאווה, מתכון נהדר, אני בהחלט רוצה להכין את הקנטוצ'יני האלה! תודה על המתכון וברכות על הניצחון שלך!

[קאווה]

קאווה, קטיה, עם ניצחון! עם פרס!

תודה לכולכם על ברכותי! : girl_curtsey: כתוב יותר זמן מאשר לאפות. שחמט! : כן: ניסיתי את זה עם חתיכות גרידה - גם טעימות. העיקר לא לחסוך באגוזים / פירות יבשים!

[קאווה]

קאווה, קטיושה, עם מדליה בשבילך.

אפיתי עוגיות היום. טָעִים. לא קשה מדי.אורשקוב, כן, יש לי הרבה קשיו, שקדים ואגוזי מלך. אהבנו את זה מאוד. תודה!

[פטרישיה]

פטרישיה, מחץ את הבריאות שלך! שמח שאהבת!