פשטידה עם תפוחים

[בצק]

פשטידה עם תפוחים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק
ביצה	חתיכה אחת
חלב	125 גרם
שמרים לחוצים (יבשים)	5 (2) גרם
קמח חיטה / כיתה	230-250 גרם
מלח	קַמצוּץ
חמאה (מרגרינה)	70-80 גרם
מילוי
תפוחים	450 גרם
סוכר	3-4 כפות. כפיות
קינמון	טַעַם
חמאה	20-30 גרם
וניל בבצק	אוֹפְּצִיָה
אבקת סוכר לאבק	אוֹפְּצִיָה

שיטת בישול

• בצק
• ממיסים שמרים בחלב.
• מוסיפים סוכר, מלח וביצה.
• ללוש את הבצק בכל דרך שהיא.

• הבצק צריך להיות רך, אך לא דביק (מעט יותר רך מכופתאות)

• מרדדים את הבצק דק. השכבה היא בערך 50 עד 30.

• משמנים היטב בחמאה רכה ומגלגלים לרולדה.

• עוטפים בניילון.

• לנוחיותכם מגלגלים חלזון ומכניסים למקרר למשך הלילה.

• מילוי
• מקלפים את התפוחים, מסירים את הליבה.
• לחתוך לחתיכות.
• ממיסים את החמאה, מוסיפים סוכר ותפוחים.
• מטגנים עד לריכוך.
• מפזרים קינמון.
• הַרכָּבָה
• מרדדים 2/3 מהבצק דק.
• שים תפוחים מעל.
• מהבצק שנותר מכינים רשת מעל (הכנתי אותו עם גליל מיוחד)
• משמנים את החלק העליון עם חלמון ומחית חלב.
• אופים בחום 180-190 מעלות עד להשחמה.
• 
• תהנה מהתה שלך!

המנה מיועדת ל

משפחה או חברה

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

קציר, תנור, מקרר

הערה

עוגה טעימה ומתוקה במידה. אני חושב שאפשר להכין עוגה מבצק כזה בכל מילוי. הוא ניטרלי בטעמו. המתיקות הגיעה רק ממלית התפוחים. המתכון נצפה באתר קוק של אולגסטי. תודה לה על זה. עשיתי כמה שינויים משלי.

מתכונים דומים

פתחו פשטידת טופו רזה עם חץ שום (אנג-קיי)

פאי תפוחי אדמה "אישה יוונית" (אנג-קיי)

טארט קישואים עם נענע וגבינת עזים (MariS)

אה-יו, אני הראשון, הראשון לעוגה !!!!!! איזה נפלא

[נדיוש,]

נדיוש, תודה. טוב לשן אחת.

אנג'לה, מתכון טעים מאוד)) ובכן, הרשת היא חגיגה לעיניים)))

[אנג'לה]

אנג'לה, התמונה האחרונה היא משהו. אני יושב ומרים ריר אתה לא יכול לחשוף אנשים ללחץ כזה. סימניה נוספת

אנג'לה היא פשטידה נפלאה, ובכן, תמונות, כמו תמיד, נורא!
אהבתי מאוד את הבצק, אני אוהב את השאוב הזה, ליתי אותו, הכנסתי אותו ושכחתי, תגיד לי, כמה אני צריך לשמור במקרר?

[טניושקה,]

טניושקה, קסניה, קסיושהתודה בנות. שהם הבחינו בעוגה. נסה את זה, אולי תרצה. תודה שכתבת כל כך הרבה מילים נעימות.

תגיד לי, כמה מונה צריכה לאחסן במקרר?

אני חושב שיומיים יכולים להיות. וכדי להיות בטוח, צמצמו מעט את השמרים.

[אנג'לה]

אוי איזו פאי! חם, ביתי
אוהבים פשטידות תפוחים
אנג'לה, תודה

[אנג'לה]

אנג'לה, אני גם רץ לעוגת תפוחים תפוחה כה נפלאה!
אני שואף את ארומת התפוחים-קינמון הטעים להפליא! מממ !!!
אנג'לה, האם אפשר לא לנוח במקרר בן לילה, אלא לאפות אותו בקרוב?
או לשלוח אותו למקרר לכמה שעות?
אנג'לה, תודה!

[ללקה]

ללקה, ריטה, תודה. אני מקווה שתיהנו מזה אם תאפו את זה.

אבל אתה לא יכול לנוח במקרר בן לילה, אבל לאפות בקרוב?
או לשלוח אותו למקרר למספר שעות?

ריטה, במקרר חובה. השמן אמור לתפוס כדי שלא יטפס החוצה במהלך הגלגול.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה איזו פאי נפלא!
הרשת נפלאה! הבצק נראה כמו תפוח!

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה לכולם!

[אנג-קיי]

אנג-קייכמה סוכר כדאי לשים בבצק?

אנג'לה. לא הבנתי. בבצק 70-80 גרם. להמיס חמאה. וכמה מילים. שמנים לשימון הבצק המרודד?

[אנג'לה]

אנג'לה, עוגה נחמדה מאוד ודרך למינציה מפתה מאוד. יש צורך לזבצט היום למשך הלילה ולבסוף להזמין לעצמך רולר כזה לרשת !!!

תודה על המתכון !!!

[אנטונינה]

אנטונינה, סבטהתודה על ההלל. הפאי באמת יפה.

כמה סוכר כדאי לשים בבצק?

אסטילבה, סוכר לא נכנס לבצק.

לא הבנתי. בבצק 70-80 גרם. להמיס חמאה. וכמה מילים. שמנים לשימון הבצק המרודד?

זה מה שדיווחתי. מְתוּקָן. שמן לא נכנס לבצק. פשוט משמן אותו.

נוסף ביום שני 11 באפריל 2016 16:28

סוף סוף הזמינו לעצמכם גלגלת לרשת !!!

דבר טוב, אתה רק צריך להתרגל לזה.

[אנג'לה]

אנג'לה, השתמשת בסוף בנייר אפייה או צורה?
עוגה נחמדה מאוד!

[אלה]

אלה, תודה. אפוי על תבנית עם נייר אפייה רגיל מהתנור. התגלגל בערך 30 עד 15 או 17. כך זה קרה. לא מדדתי את זה, וזה היה מזמן, לפני חודשיים.

היא גילגלה את זה בערך 30 עד 15 או 17.

כן, עכשיו זה ברור, תודה
מחר אני כנראה ארוץ לתפוחים, יש רולר כזה!

אנג'לה
האם החלב הוא בדיוק בגרמים?

אני תמיד כותב בגרמים. האם גרם נוזלים שונה מאוד ממיליליטר?

ברור .
זה שונה ב -10 אחוזים.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, DD! תגיד לי איך הכי טוב לגלגל אותו, קח אותו ישר עם מערוך וגלגל את השבלול מלמעלה

[זולפיה]

זולפיה, בדיוק.

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה על התשובה המהירה

[אנג-קיי]

אנג-קיי, שלום. השאלה היא - האם לאפשר לבצק להתחמם אחרי המקרר? תודה

[טטיאנה]

טטיאנה, לאפות מיד)