כנפי עוף אפויות ברוטב תפוזים

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
כנפיים	1 ק"ג
למרינדה
קטשופ	4 כפות. l.
מיונז	3 כפות. l.
רוטב סויה	4 כפות. l.
פלפל שחור גרוס (יש לי תערובת של פלפלים)	אוֹפְּצִיָה
בשביל הרוטב
תפוז	2 יח '
סוכר חום	1 כף. l. (עם שקופית)

שיטת בישול

אפשרות טעימה לאפיית כנפי עוף ברוטב מתוק חריף! מצאתי את המתכון הזה באחד האתרים לפני כמה שנים. מאז אני עושה את זה לעיתים קרובות. כולם אוהבים את זה חם וקר. אני אוהב במיוחד את הקור. המתכון הגיע לכל הקרובים. מוּכָּר. אולי מישהו אחר יועיל)))
שוטפים את הכנפיים היטב, מייבשים אותם במגבת נייר כך שלא יהיה עודף נוזלים. אני בדרך כלל מכניס את הכנפיים שטופות למסננת כדי לנקז עודפי נוזלים ואז מייבש אותם. ובינתיים אני עוסק בהכנת המרינדה.
למרינדה מערבבים את כל המרכיבים בקערה ומערבבים היטב. ואז אנחנו מכניסים את הכנפיים לקערה, סוגרים את המכסה ומשאירים לחדר למשך 30-60 דקות (זה יכול להיות ארוך יותר, זה יהיה טוב יותר).
לאחר מכן שמנו אותם בתבנית אפייה, שפכנו אותם מעט עם מרינדה והכנסנו אותם לתנור שחומם מראש ל -200 צלזיוס למשך 15 דקות, ואז הנמיכו את הטמפרטורה ל -180 צלזיוס ואפו אותם כמעט עד שהם רכים. (הייתי צריך לסדר אותם בשתי צורות. אחת לא התאימה).
בינתיים נכין את רוטב התפוזים. שוטפים תפוזים היטב בעזרת מברשת. בואו נסיר מהם את הקליפה. הפעם הורדתי את הגרידה עם שבבים ארוכים (אני לא יודע מה עלה עלי), בדרך כלל אני משפשף את הגרידה בפומפיית פירה. כך שהקלידה כמו פירה במתכון זה טובה יותר. אנחנו סוחטים את המיץ מהתפוזים, הוא אמור להיות כמעט 200 מ"ל. שופכים את המיץ שלנו לקפה, שמים את הגרידה והסוכר החום באותו מקום, ומאדים את כל זה על אש נמוכה עד שהוא מסמיך מעט. כלומר, זה כבר לא מיץ, אבל גם לא סירופ. כמו סירופ נוזלי-נוזלי.
אנחנו מוציאים את הטופס שלנו עם כנפיים מהתנור, משמנים אותם היטב בסירופ הזה (אני שופך אותם עם כף ועם כף, אני מורח היטב על כל כנף) את הכנפיים שלנו ומכניס אותם לתנור למשך 15 דקות.
הכל! הכנפיים שלנו מוכנות. אנו נהנים מהטעם והארומה הייחודיים שלהם)))
מגישים את שארית הרוטב יחד עם הכנפיים. הרוטב נפלא!
בתיאבון! שקט ושלווה לביתכם, במידה רבה, זה מקל על ידי אוכל טוב שהוכן באהבה!

הלן

מילה !!!! איזה יופי!!!!!!!!!

מילא 1

הלן 3097, הלן, תודה! אני מקווה שיש לך רצון לחזור

הלן

ציטוט: מילא 1

הלן 3097, הלן, תודה! אני מקווה שיש לך רצון לחזור

אהיה, יהיה ... אני אוהב את הכנפיים ...

מילא 1

הלן 3097, טוב אז אני מחכה לרושמים

אנטוליבנה

מילא 1, לוד, ואז כנפיים יפות! כן עם תפוז! תַעֲנוּג!

מילא 1

אנטוליבנה, טוניה, תודה על ההלל! טָעִים מְאוֹד

אומקה

מילא 1, לודמילהתודה רבה על טעימות כזו !!!

בעלי אדיש לחלוטין לבשר "מתוק" עכשיו ולתרנגולות. רגליים מבקש לבשל באותה הופעה !!! אני כל כך שמח שעכשיו הוא לא צריך לבשל חלקי עוף בנפרד ... ומכיוון שאני פשוט אוהב כנפיים, עכשיו הם יחד עם רוטב דבש-ג'ינג'ר יתמקמו במשפחה שלנו. המתכון וכל הדקויות של המתכון הזה הגיעו גם לאנשים !!!
הורא, חברים !!! עבודה לשלום עשויה !!!

מילא 1

19. אמקה, לודוצ'קה, אני מאוד שמח שבעלי אהב במיוחד את המתכון (בשבילם, אחרי הכל, אנחנו מנסים קודם כל) אפילו חברתי (היא מנהלת המסעדה) הודתה לי על המתכון הזה ...אמרה שאנשיה (בעלה ובנה) דורשים את הכנפיים הללו עבור שום דבר אחר כל יום ורצון

איוונובה

התברר שלא היו כנפיים, אלא רגליים.
והתגעגעתי גם לחתיכת דלעת כתומה. דלעת נשמעת טוב עם תפוז, אז חתכתי אותה דקה ובשלתי אותה עם רוטב. (לאסתטיקה עדיף לחתוך דלעת בסכין מתולתלת. אם היא לא שם, אפשר "לגרד" את הפרוסות בפומפייה דקה כדי לתת מרקם פני השטח). השאר הוא בהחלט על פי המתכון.
התגלה כטעים מדהים! תודה!