פאי שוקולד עם מוס דובדבן (רזה)

קטגוריה: מוצרי מאפייה
פאי שוקולד עם מוס דובדבן (רזה)

רכיבים

בצק
קמח חיטה / כיתה 320 גרם
מים מינרלים 400 גרם
סוכר 200 גרם
סודה כפית אחת
מיץ לימון 1 כף. הכף
קקאו 70 גרם
שמן צמחי b / s 6 כפות. כפיות
וניל טַעַם
מלח קַמצוּץ
מוּס
מיץ דובדבן 200 גרם
דובדבנים קפואים 250 גרם
מים 50 גרם
אגר 3 גרם
סוֹלֶת 25 גרם
סוכר 5 כפות. כפיות
בנוסף
שוקולד מריר ללא חלב 90 גרם
דובדבן לקישוט אוֹפְּצִיָה
מליסה (נענע) לקישוט אוֹפְּצִיָה
צורה ד 20

שיטת בישול

  • בצק
  • מנפים קקאו לקמח.
  • מערבבים קמח, סודה לשתיה, וניל וסוכר.
  • מוסיפים מיץ לימון, שמן ומים.
  • הבצק נוזלי. עבה יותר מאשר לביבות, אך לעתים רחוקות יותר מאשר לביבות.
  • מכסים את תחתית הטופס בנייר, משמנים את הדפנות במרגרינה.
  • יוצקים את הבצק.
  • אנו אופים בתנור על 170-180 מעלות במשך 40-45 דקות.
  • מניחים להתקרר.
  • פאי שוקולד עם מוס דובדבן (רזה) חתוך את החלק העליון ובחר באמצע.
  • מוּס
  • משרים אגר במים למשך 20 דקות.
  • מכניסים את הדובדבנים למסננת ומפשירים.
  • לוקחים מיץ, מוסיפים 150 גרם דובדבנים ומרתיחים 5-7 דקות.
  • מחית או משפשף במסננת.
  • מערבבים סולת עם סוכר. זה נעשה כך שלא יהיו גושים במהלך הבישול.
  • מבשלים דייסה.
  • מקציפים במיקסר. המסה תגדל ותאיר מעט.
  • הביאו את האגר לרתיחה והבשלו למשך 2 דקות.
  • יוצקים זרם דק למסת הפירות, מבלי להפסיק להקציף
  • פאי שוקולד עם מוס דובדבן (רזה) הנה מה שקרה.
  • הַרכָּבָה
  • מערבבים מוס עם פירור.
  • מוסיפים דובדבנים שנותרו.
  • מניחים באמצע העוגה. תישאר מעט מסה. אתה יכול לאכול אותו בבטחה או לשים אותו על פשטידה עם כיפה.
  • מכניסים למקרר לשעה.
  • ממיסים את השוקולד באמבט מים.
  • משמנים את החלק העליון.
  • מקשטים בדובדבנים, לימון או נענע או כל מה שאוהבים.
  • פאי שוקולד עם מוס דובדבן (רזה)
  • פאי שוקולד עם מוס דובדבן (רזה)
  • תיהנו מתה בצום שלכם ועוד!

המנה מיועדת ל

משפחה או חברה

זמן ההכנה:

שעתיים

הערה

המתכון נצפה באתר קוק של אולגסטי. תודה רבה לה. שיניתי את הפרופורציות בבצק והחלפתי מים רגילים במים מינרליים. במקום מים למוס, לקחתי מיץ דובדבנים.
הבטחתי לעצמי שבפוסט הזה לא אאפה ממתקים. יש כבר "מלמול" בבית. והנה מתכון! הייתי צריך לאפות. ניסיתי קצת. טָעִים מְאוֹד! רֵיחָנִי! גדול! לְהַמלִיץ!

פוזיטיל
עדיין לא נהדר! קסם!
(ובשקט, בלחש) ואיפה להשיג אגר? עוד לא השתמשתי בחיה כזו.
אירינה דולרס
הטעמים הכי טעימים בפוסט!

ניקקה, אגר כבר מזמן זמין למכירה
במחלקות קונדיטוריה, למשל.
אפילו ראיתי את זה בחנות הדגים (במחלקת התבלינים).

זו אבקת שמנת קלה.
אנא
איזה יופי!!!
פוזיטיל
ציטוט: אירינה דולרס

הטעמים הכי טעימים בפוסט!

ניקקה, אגר כבר מזמן זמין למכירה
במחלקות קונדיטוריה, למשל.
אפילו ראיתי את זה בחנות הדגים (במחלקת התבלינים).

זו אבקת שמנת קלה.

אירין, תודה רבה, אני עדיין "חשוך" במידה רבה, מחר אטרוד לחפש ולעשות פאר כזה.
סונטורה
אנג'לה, כל כך טעים! אני אוהב את כל מה ששוקולד ודובדבן, אז אני גורר את המתכון לפחים. תודה רבה לך.

פוזיטיל, ניקקה, אגר אגר הופיע בפרשת דרכים, תסתכל בקטע האפייה.
אנג-קיי
בנות, תודה. הייתי מגדיל את כמות המוס בפעם הבאה.


נוסף יום שבת 16 באפריל 2016 19:05

סונטורה, Manyun, תודה. מקווה שאתה אוהב את זה)
ז'אנפטיקה
היה לי מיץ צ'וקברי שחור עלה דובדבן (דובדבן לפי הטעם) והיה שזיף בסירופ, אז היא התיידדה עם המיץ שבמוס)) הילדים אמרו - צאו לדרך !!!! והם אכלו שתי חתיכות.
עסיסי מאוד ושוקולד מאוד. גג העוגה נשף מעט, הייתי צריך לאלתר.
המתכון הבא שלך מסומן בסימניות (אני עדיין לא מסמן אותו בסימניות!)
תודה!!
פאי שוקולד עם מוס דובדבן (רזה)

פאי שוקולד עם מוס דובדבן (רזה)
אנג-קיי
ז'אןובכן, את עלמה מנועי! כבר אפוי. תודה. יפה.
ציטוט: ז'נפטיקה
גג העוגה נשף מעט, הייתי צריך לאלתר.
היא מקיאה. חתכתי אותו ופשוט יישרתי אותו, או שאתה יכול לקפל הכל בכיפה. זה מי ואיך אתה אוהב את זה יותר!
אני שמח שמשפחתי העריכו זאת.
ז'אנפטיקה
אני מכין סופלה על אגר מתפוחים אפויים, אני חושב שזה יעבוד גם כאן, בניגוד ללבן, כמובן שהוא לא יהיה רזה, אבל אתה צריך לנסות את זה איכשהו. אם כבר מדברים על תפוחים, אתה יכול להפנות אותי לאיזה מתכון מהודר? אני לא רוצה את שרלוט, אבל כל החבילה אבודה ...
אנג-קיי
מרשמלו כאן בפורום. או שאתה רוצה מאפים?

יש לחם כזה


לחם שמרים ענבים עם תפוח עץ (אנג-קיי)

פאי שוקולד עם מוס דובדבן (רזה)
ז'אנפטיקה
אהה, פאי, מתוק! המרשמלו בדיוק סיים לאכול)))) אתה לא יכול להישען, אני אוסיף שומן לקריניאק
אנג-קיי
אתה יכול לקבל קאפקייק. אני לא יודע אם יש כאן אחד כזה? תראה. יש לי, אבל לא הצגתי.
טומנצ'יק
מגניב !!!! פאי מדהים!
אנג-קיי
טומנצ'יק, תודה. הוא באמת טוב מאוד))
טומנצ'יק
ציטוט: אנג-קיי

טומנצ'יק, תודה. הוא באמת טוב מאוד))
נראה כמו בראוני. לח ורך!
אנג-קיי
כן. וטעמו דומה.
פוזיטיטל
ועל העוגה שלי הגג לא נשף; זה התפוצץ כשניסיתי - יאמי !! תודה על המתכון הנהדר, אני אוהב פינוקים רזים כאלה.
מיראבל
ציטוט: ז'נפטיקה
אני עדיין לא מסמן את זה בסימניות!
ואני, להפך, לאחר שבדקתי אותם, זורק אותם החוצה, או לשום מקום, אך לעתים קרובות יותר ליקירי הערךמחברתתיקיות Tkmatic עם מתכונים.
לכן, זה עובר לסימניות שלי!
אנג'להתודה על יצירת המופת הבאה, למרות שנושא הפוסט לא רלוונטי עבורי, אני תמיד משתמש במתכונים רזים בכל עת של השנה
אנג-קיי
ציטוט: posetitell
ועל העוגה שלי הגג לא נשף; זה נשף לעברי כשניסיתי את זה - טעים!
ניקקהובכן, צחקו! תודה על החיובי, אני שמח שאהבתם את העוגה)
ציטוט: מיראבל
צום לא רלוונטי בעיניי, אבל אני תמיד משתמש במתכונים רזים בכל עת של השנה.
ויקה, אם המנה טעימה, אין הבדל אם היא רזה או לא. אתה צודק. תודה על ההלל.
ויקי
תודה על המתכון !!!! עוגה מעניינת מאוד.


נוסף יום שבת, 30 באפריל 2016 12:41

פאי שוקולד עם מוס דובדבן (רזה)
אנג-קיי
ויקי, לבריאות)
אלנה_קמח
אנג'לה, שלום! לקח לי הרבה זמן להתכונן ולבסוף בישלתי את הטעים הזה
הדבר היחיד עם אגר לא הסתדר לי קצת. מדדתי הכל בגרמים - גם מים וגם אגר, אך לא התברר נוזל שאפשר לשפוך, אלא מסה עבה ישר. העליתי את המים פעמיים, אך לא הבאתי אותם למצב שופך. מרחתי אותה עם דייסת דייסה והכיתי אותה. סוג של אגר הוא לא מה שיש לי ...
וכך, התברר שזו עוגה טעימה!
תודה על המתכון!

פאי שוקולד עם מוס דובדבן (רזה)
ז'אנפטיקה
אלנה, נתפס על מתוק !!! לבסוף))) קינוח טעים ועסיסי!
אנג-קיי
ציטוט: אלנה_קמח

אנג'לה, שלום! לקח לי הרבה זמן להתכונן ולבסוף בישלתי את הטעים הזה
הדבר היחיד עם אגר לא הסתדר לי קצת. מדדתי הכל בגרמים - גם מים וגם אגר, אך לא התברר נוזל שאפשר לשפוך, אלא מסה עבה ישר. העליתי את המים פעמיים, אך לא הבאתי אותם למצב שופך. מרחתי אותה עם דייסת דייסה והכיתי אותה. סוג של אגר הוא לא מה שיש לי ...
וכך, התברר שזו עוגה טעימה!
תודה על המתכון!

פאי שוקולד עם מוס דובדבן (רזה)
לנצ'יק, אבל הכל טוב שזה נגמר טוב. או אגר בעל כוח מדהים, או מעובה, כי קר מאוד מהר. אבל העוגה הזו טעימה מאוד. זה בטוח. שמח שאהבת את זה)
אלנה_קמח
ציטוט: ז'נפטיקה
נתפס על מתוק !!
כן, לבת שלי הייתה אתמול יום הולדת, בת 21! למרות שהיא רחוקה, החלטתי לפנק אותנו במתוק
ציטוט: אנג-קיי
או מעובה, כי הוא קר מאוד
ממש על האריח המעובה כנראה שיש לשים חצי ממני בפעם הבאה.
kavilter
גם האגר שלי התעבה ברגע שהתחלתי לחמם, בפעם הבאה שאבשל אותו עם סולת ואז אנצח הכל.
אנג-קיי
אז תסתכל על האגר שלך, בנות. שלי מתנהג בדיוק כמו שכתבתי.
לונה נורד
אני גם לא יודע איפה לקנות אגר. שאלתי בחנויות, לא
אנג-קיי
לודמילה, בחנויות מקוונות לקונדיטוריות.
לונה נורד
כן, אנג'י, כנראה שתצטרכו להזמין, אבל חכו, ואני רוצה את זה היום!
אנג-קיי
המתן פעם אחת ואז זה יהיה)
לונה נורד
אלנה_קמח, הלן, פשטידה כל כך יפה, אבל טעימה, כנראה שטבעתי את עצמי ...
אלנה_קמח
לוסיליה, ליודוצ'קה, תודה! צנוע, לא מעוטר
יש לנו גם בעיות עם אגר, הזמנתי אותו באינטרנט. חנות טבע לבריאות נפתחה לאחרונה והופיעה ... 500 רובל ל 100 גרם!
לונה נורד
עשיתי את זה פעמיים ברצף ומעולם לא עשיתי את זה, רציתי להכין עוגה חגיגית .... נראה שגם אני לא טבח רע אבל זה לא הצליח. חבל, אבל לא אנסה יותר וזמן ואוכל חבל.
אנג-קיי
לודמילה, הלוואי גם אני. אני אפילו לא יודע מה יכול היה להשתבש שם?
לונה נורד
אני אפילו לא יודע. עשיתי הכל ישר על פי המתכון, גרם לגרם, שקלתי הכל, אבל במקום מים מינרליים היו פשוט מים טהורים. זרקתי את המנה הראשונה, שלחתי את בעלי לחנות ובואו נכין את המנה השנייה ... שוב הכל התפוצץ, הנייר נדבק שוב בחוזקה, למרות שלבשתי צורה אחרת, העוגה הייתה מגניבה, נמוכה .... היה חבל לזרוק אותו בפעם השנייה. הפנתי את הצ'אצ'ה הזו דרך מטחנת בשר, הוספתי את המילוי, הדבקתי הכל לצלחת עם אגר ולמקרר. הם אכלו, כמובן, אך פעולה זו לא הוסיפה מצב רוח חגיגי.


נוסף יום שני, 02 בינואר 2017, 15:11

והבנות כל כך יפות וטעימות!
אנג-קיי
ובכן, הנייר דבק לא בגלל שהמתכון גרוע, אלא בגלל שהנייר הוא כזה. ולמה מגניב, אני לא מבין. אבל שזה "נקרע" מלמעלה, כתבתי.
אז לא המתכון שלך)
גוואלה
ציטוט: לוסיליה
מעולם לא עשה את זה,
לודמיל, אני אף פעם לא מקבל עוגות-פשטידות רזות .. .. אני לא יודע את הסיבות, זה כנראה פשוט לא הבצק שלי ..
לונה נורד
כנראה. אנג'י, שום קשר איתך, המתכון ממש מגניב, לא משנה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם