לחם מעוות בבוטרי

[בצק:]

לחם מעוות בבוטרי

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
בצק:
שמרים יבשים	4 גרם
קמח חיטה ג. עם.	170 גרם
חלב	135 גרם
בצק:
בצק	את כל
קמח חיטה ג. עם.	180-200 גרם
מלח	4 גרם
סוכר	40 גרם
חלמונים	68 גרם
שמנת חמוצה 20%	65 גרם
חמאה	40 גרם
בנוסף:
חֶלמוֹן	מחשב אחד
חלב	1 כף. l
פָּרָג

שיטת בישול

• בצק:
• מחממים את החלב עד שהוא חם (לא מביאים אותו לרתיחה) כך שהוא מריח חלב מבושל, יוצקים אותו לטרמוס ומעמדים למשך 30 דקות ואז מצננים עד שהוא חם.
• מערבבים קמח עם שמרים, יוצקים חלב חם. מערבבים ומשאירים לתסיסה בטמפרטורת החדר למשך 40 דקות.
• בצק:
• מוסיפים לבצק מלח, סוכר, חלמונים, שמנת חמוצה ו -160 גרם קמח. ללוש במשך 7-8 דקות.
• מוסיפים חמאה רכה ושאר הקמח.
• ללוש בצק רך ולא דביק. מניחים לתסיסה בטמפרטורת החדר למשך שעה וחצי.
• באמצע התסיסה מותחים את הבצק ומקפלים במעטפה. קפלו את המלבן שהתקבל במעטפה לאורך.
• 
• מחלקים את הבצק למספר הנדרש של חלקים שווים (יש לי 5 חלקים).
• מרדדים כל חלק דק ומגלגלים לרולדה לאורך הצד הקצר.
• יוצרים צמה.
• 
• הגהה מתחת לסרט בטמפרטורה של 27-28 מעלות למשך כשעה.
• לפני השליחה לתנור, משמנים את הצמה במחית חלמון וחלב, מפזרים זרעי פרג.
• אופים בתנור שחומם מראש ל -220 צלזיוס (הסעה 200C) עם קיטור במשך 7-8 הדקות הראשונות, ואז הורידו את הטמפרטורה ל -190 צלזיוס (הסעה 170C) מעלות והביאו את הלחם למוכנות.
• מצננים את הלחם המוגמר לחלוטין על הרשת.
• 
• 
• 
• 
• 

מתכונים דומים

לחם מעוות חמאה עם דלעת (Sonadora)

הלה מאת סיריל היץ (Sonadora)

חלה עם דבש ושקדים מאת מיקה שמו (Sonadora)

אהה, שוב! ומתי לרדת במשקל? אתה פוליוגנקה, מניה!

ומתי לרדת במשקל?

מיד לאחר האכילה.

[סונטורה]

סונטורהאיזו צמה !!!! מממממממממ !!! מעמד !!!

בנאדם, ובכן, כל מתכון שיש לך הוא יצירת מופת, בכנות! תודה יפה מאוד!

בנאדם, ובכן, תמיד יש לך מאפים ... אני אפילו לא יכול למצוא מילים, שאוב הוא יותר אקספרסיבי. איך זה בזדורנוב ... רק רוסים יכולים להישבע בשעת השקיעה, כמו, e-my, איזה יופי!
אז כמעט אותן מילים באות אלי כשאני נכנס למתכונים שלך.

[אוליה, אלנה]

אוליה, אלנה, גלינה, לנוסיה, תודה על המחמאות. הלחם התגלה כמוצלח מאוד, אז החלטתי לשתף אותו. אני מקווה שהעטים שלך יגיעו אליו מתישהו.

[מנקה]

מנקה, אתה יודע להפתיע ואז איזה יופי.

[מניה]

מניה, צמה סופר! אני זוכר שפעם היה לחם כזה, קראו לחלה. יאמיאיייי!

אני רוצה להבהיר

מרדדים כל חלק דק ומגלגלים לרולדה לאורך הצד הקצר.

אולי ארוך?

e-my, איזה יופי!

אל תגיד לי, לן! תמונות כאלה שאפשר לחנוק מרוק!

אני מקווה שהעטים שלך יגיעו אליו מתישהו.

כבר סימנתי את זה. למדתי. החלטתי שאת היופי הזה צריך לעשות בסוף שבוע, כדי שיהיה זמן והשראה. ביום מן הימים, כן ...

אני רוצה להבהיר כמה זמן?

גל, מה ההבדל? !!! ברור בשביל מה.

[סונטורה]

סונטורה, מנצ'קה! איזו חתיכת לחם, יצירת מופת! והפירור, אני רק רוצה לאפות. אנסה לאפות, פשוט בחר את השעה

את היופי הזה צריך לעשות בסוף שבוע, כך שיהיה זמן והשראה. ל

[סרגיי]

סרגיי, גלינה, אירינקה, אנטונינה, תודה. אשמח אם המתכון יועיל.

גאלין, מגלגלים אותו לשכבה של כ 15x40 ס"מ ומגלגלים לאורך הצד הקצר ליצירת גליל ארוך.

[מנצ'קה]

מנצ'קה, צמה יפה !!!
הפירור טעים, כמו תמיד!
כן, רק כשזה מגיע אליה?

בנאדם, כמה זמן זה יהיה אם תתגלגל לאורך הצד הקצר? אני טיפש ...

[סונטורה]

סונטורה, מניה, לסימנייה. : בראבו: בהקדם האפשרי.

[מניאשה]

אה, מניאשהכמה אתה רך !!!! קייף !!!

אני משעמם

ואני

מנצ'קה, איזה יופי! אין עוד מילים - אכלתי את זה יחד עם רוק, כשהסתכלתי בתצלום.

[סונטורה]

סונטורה, מניה, מה אתה עושה !!!! ואז פשוט תסתכל על לחמניה כזו - וכבר רץ מהר למיטות, הסר את המשקל! לא רציתי לאפות עוגות השנה; עם זאת, עדיין כתבתי על הצידנית שלך, ביום רביעי אשים את הבצק, כן!

אוי, איך הייתי מחדד לחמניה כזו, כן עם חלב!
צמה מדהימה!

[קסיושה]

קסיושה, בוא מצד אחד, מצד שני, אני אפגוש באמצע!
בנאדם, צמה מדהימה !!

[סונטורה]

סונטורה, מנצ'קה, איזה יופי קטלני! אין כוח להתנגד, כאן הוא הורג ישירות ונלקח בשבי! צמת מופת! בראבו!

בנאדם, חלה, תענוג צרוף !!!
מעורר תיאבון ופוטוגני מאוד!

והנה דוגמה טובה לוגיקה נשית:

מגלגלים את הצד הקצר כדי להפוך גליל ארוך.

הבנתי למה הכוונה: הצד הקצר מקופל (מצומצם), אך הארוך הוא

[לְהִשְׁתַזֵף]

והנה דוגמא מובהקת להיגיון נשי

לא הייתי אומר שמדובר בהיגיון נשי, אלא במוזרויות התפקוד של השפה שלנו.

פירוש הדבר: הצד הקצר מתמוטט (פוחת), אך הצד הארוך עדיין

לְהִשְׁתַזֵף, תודה! לא מיד, אבל עכשיו זה הגיע. זה ברור מהתמונה, אך לא מהטקסט.

[ניקוסיה]

ניקוסיהאלון, מי אתה הולך להיות חתלתול וו או שריק, ובכן, אם לשפוט לפי חתלתול השד!

[גל]

גל,

זה ברור מהתמונה, אך לא מהטקסט

זכור את זדורנוב: אל תקשיב למה שאני אומר, אלא תראה איפה אני מראה))) שוב עלינו, על נשים))) לא מבין אותנו, פשוט אוהב)))

בוא נלך לקולומבה, יש לי כבר רשימת שאלות שהתעוררה מחמדנות שמסתכלת על יופי כזה)))

בוא נלך לקולומבה, יש לי כבר רשימת שאלות

איידה!

ובכן, אם לשפוט לפי חתלתול האווה!

ואם לשפוט לפי נפח הכדור

אנשים אדיבים, למה זה נעשה? אני מסתובב עם עוגות חג הפסחא, וכאן הן מראות לחמניות כאלה ... הכל מסופר עליהן יפה ... אבל באופן אישי יש לי הרגשה שמנצ'קה מכניסה להן משהו, ניסינו לאכול אותן דרך המסך!

ניסה לאכול את המסך!

Gyyy, או לפחות ליקוק!

[בנות,]

בנות, תודה רבה על ההלל. הכיכר ממש טעימה. זה נשמר היטב ונשאר טרי לאורך זמן. הפירור כל כך רך שאפשר לאכול בשפתיים.

אבל עדיין ארוך

לא, עדיין נמוך.

[חֲגִיגָה]

חֲגִיגָה, הנה, היא מתעקשת על אחד קצר)))
והתצלום מראה - לאורך הארוך, כך שאנחנו מבולבלים לחלוטין

מנקה, אל תשלו את הראש! אם זה היה קצר, אז היית צריך, סלח לי, 15 ס"מ ועבה,
אבל כמו בתצלום - זה מתקפל לאורך הצד הארוך, טאדה אנו מקבלים צמה דקה וארוכה הנדרשת לאריגה.
אני מציע לא לכתוב במתכון על מנת למנוע בלבול לגבי הצד של הקיפול: כל האנשים קרוא וכתוב, הכל ברור מהתמונה.

[טטיאנה]

טטיאנה, מוסכם.

[טטיאנה]

טטיאנה, מוסכם.

בנאדם, הקל)

אה, לא הייתי צריך להסכים כל כך מהר. הייתי צריך לחמש את עצמי בעזרת מערוך ולבצע פירוק.

כן, והופתעתי, אבל קיוויתי
מתבדח, kaneshna, Man,

[סונטורה]

סונטורה, מניה, איזה בחור משובח שהזכרת לגבי חלב מחוספס, רגע לפני אפיית עוגות, אבל הייתי שוכח.

[שירשונצ'יק]

שירשונצ'יק, Tanechka, כן, חלב כזה לעוגות זה דבר נחמד, ואם אתה מכין גם קצת מהקמח, זה יהיה אפילו טוב יותר!

[חֲגִיגָה]

הייתי צריך לחמש את עצמי בעזרת מערוך ולבצע פירוק.

וואו! ולא נלחם

חֲגִיגָה, הנה, היא מתעקשת על אחד קצר)))
והתצלום מראה - לאורך הארוך, כך שאנחנו מבולבלים לחלוטין

לְהִשְׁתַזֵףכלומר, המוזרויות בתפקוד השפה. אני מבין מאנינס תכונות: להתגלגל לאורך הצד הקצר, לקרוא - להתגלגל לאורך הצד הקצר

[סונטורה]

סונטורה, מניה, אני כבר עם תמונה של הצמה.

היה צורך לארוג חזק יותר או לחלק אותו לשניים.
חֲתָך
אשמה
תמונות גרועות התבררו כסוללות ריקות, צילמו מהטלפון.
אבל הצמה מאוד טעימה, אני רוצה לפרק ולא לחתוך, את הטעם של חלב אפוי ,: ילדה_מחיפה: לא יכולתי לסבול את זה והחל לשבור את החם.
נעים מאוד לעבוד עם הבצק והצמות אורגות היטב.
תודה רבה על המתכון.

[טניה,]

הידד!!! טניה, איזה יופי! ואיזה פירור, איזה פירור !!!! תודה רבה על הניסיון.

אני מפתה את הצמה שלי ברפיון, אולי אתה צריך צמוד יותר?

טניה, זה גם לא חזק מדי.

לְרַמוֹת

[מניה]

מניהואני מדווח. הבנתי את זה עם חתכים וצמות הכל עבר חלק, לא הייתי צריך להוסיף או להוסיף שום דבר. כל הטוניקה בטוניקה. הבצק מעולה, נימוח ורך. החירות היחידה מצדי, בזמן שליתי את הבצק, היה מאוחר מדי לקלוע ולאפות צמות, אז הכנסתי למקרר עד הבוקר, בערך 6 שעות. בבוקר זה כמעט ברח. אבל תפסתי אותו, קלמתי אותו לצמה ואפיתי אותה. תודה לך, מנצ'קה! המתכונים שלך ללא רבב!

[סימן ביקורת,]

סימן ביקורת, כמה הצמה טובה! אדומי, אבל פלאפי! תודה רבה שניסית.

אני גם רוצה לחמניה ...
ואז כל עוגות הפסחא ועוגות הפסחא ... טוב, אתמול לפחות נקניקיות ממולאות לגריל ... אפילו לקחו הפסקה ממחשבות "עוגת הפסחא"

הנה יש לי טרשת! .. הם אכלו גליל, אבל otchitaTsTsa לא דיווח ...
בנות, רול כזה הוא טעים ... אבל יש לו חסרון אחד גדול - הוא אכל מיד, באותו ערב ... הם אכלו קצת חם, קרעו אותו בידיים - מי יחטוף יותר ... ואז הם שאל אותי - איפה הגליל?
הנה היא, אני אומר, ואני תוחבת את הלוח שלי באף

מנצ'קה, תודה על המתכון ועל ההנאה של תה הערב, וכן על המודעות של קרוביי (בזכות המתכונים שלך) לבלעדיות מוחלטת ולחוסר ההחלפה שלי))

מדוע מקבלים צמות צרות ויפות כל כך, במובן שהן לא מתפשטות על כל נייר האפייה, אך האם היו לי צמות או שאתה מחלק אותן לשתי צמות?

מדוע מקבלים צמות צרות ויפות כל כך, במובן שהן לא מתפשטות על כל נייר האפייה, אך האם היו לי צמות או שאתה מחלק אותן לשתי צמות?

טניה, ובכן, בהתחלה, לפני ההגהה, היא הייתה קטנה ... היא הייתה כל כך מסודרת ... ואז היא נופפה בו, התפשטה על כל נייר האפייה ... הזנב שלה אפילו נפרד, אני אפילו לא צלמו את זה כדי לא להראות "כיעור" ...
אז זו פשוט אשליה אופטית, בהחלט הייתה לי צמה גדולה ..