מרק דגים עם אורז ופלפל (מנאבגה או כל דג)

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק דגים עם אורז ופלפל (מנאבגה או כל דג)

רכיבים

Navaga בינוני (כל דג) 2 יח '
תפוחי אדמה 2-3 יח '.
שורש סלרי חתיכה קטנה
גבעול סלרי 2 גבעולים
גזרים קטנים מחשב אחד.
בצל בצל מחשב אחד.
פלפל אדום 0.5 יח '.
עגבנייה גדולה, לא חמוצה במיוחד מחשב אחד.
פלפל אנגלי ואפונה שחורה 3 יח '.
עלה דפנה מחשב אחד.
כוסברה (זרעים) או תבליני דגים 1/6 כפית
אורז 3-4 כפות. l.
שמן צמחי 1 כף. l.
ירקות (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה) טַעַם
צלפים (אם יש) 1 כף. l.
עגבניות 8-10 יח '.
להגשת פרוסות לימון וזיתים, עשבי תיבול קצוצים
מלח
מים

שיטת בישול

  • אני מציע לך לפנק את עצמך במרק דגים. אני יודע שלא כולם מבושלים עם אורז, אז אני ממליץ לך לנסות את זה. Navaga משומש, שקניתי בזכות יקירנו וי... הדג רך, לא שומני במיוחד, הוא הראה את עצמו היטב במרק.
  • - נקו, שטפו את הדג, הסירו את העיניים והזימים. (אני לא אוהב את זה כשהדג במרק מסתכל עלי! :)
  • - מגרדים את הגזר, חותכים את הבצל לקוביות ומקפיצים ממש בסיר בכמות קטנה של שמן עד שמופיע גרגיר זהוב גלוי על הבצל, מוסיפים פלפל קצוץ דק, מטגנים עוד מעט, מערבבים כל הזמן.
  • - חותכים את העגבנייה לקוביות (רצוי ללא קליפה), מחממים אותה עם כל הירקות.
  • - חותכים את תפוחי האדמה באופן פיגורטיבי, שוטפים אותם, מוסיפים סלרי לקוביות ומוסיפים לטיגון, יוצקים מיד מים רותחים (2-2.5 ליטר), מנמיכים את האש ומבשלים עד שתפוחי האדמה מבושלים למחצה.
  • - במידת הצורך חותכים את הדג לחתיכות גדולות, טובלים למרק רותח, מוסיפים אורז שטוף, צלפים. ממליחים את המרק, תוך התחשבות בצלפים (יש לי את הצלפים במלח), מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף. שים ענפי פטרוזיליה וגבעולי שמיר, גבעולי סלרי קצוצים.
  • מרק דגים עם אורז ופלפל (מנאבגה או כל דג) מרק דגים עם אורז ופלפל (מנאבגה או כל דג)
  • - הפחיתו את האש למינימום, הוסיפו את כל התבלינים למחבת, שימו עגבניות שרי חמש דקות לפני הסוף. הסר את הקצף שוב. אל תתנו למרק להרתיח יותר מדי, במיוחד למרק הדגים, הוא ייצא מעונן, והדג עלול להתפזר.
  • - אין להרתיח אורז, כיוון שהוא ממילא יתנפח מאוחר יותר.
  • - מגישים עם טריזי לימון וזיתים, אם יש. מפזרים עשבי תיבול בצלחות.

המנה מיועדת ל

עבור 5-6 מנות

זמן ההכנה:

25 דקות

הערה

עגבניות שרי צפות כל כך יפה בשלמותן, והן גם מתוקות ומקשטות מאוד את המרק.

אלבה עטרה
אה, איזה מרק יש ללילה!
בדיוק כמו שאני אוהבת את זה!
תודה לך, אוליה!
ראדה-דמס
אלבה עטרה, שמח לרצות! ובלילה מרק אינו מזיק!
אלבה עטרה
ציטוט: Rada-dms

אלבה עטרה, שמח לרצות! ובלילה מרק אינו מזיק!

אני אוהבת גם אורז וגם סלרי, ואני אוהבת פלפלים מתוקים, אבל אני אף פעם לא מכניסה פלפלים למרק דגים, אז אנסה!
ראדה-דמס
אלבה עטרה, משום מה אני בטוח שתמצא חן בעיניך!
אלבה עטרה
ציטוט: Rada-dms

אלבה עטרה, משום מה אני בטוח שתמצא חן בעיניך!

אל תהססו אפילו!
ואני אבשל ואוכל בהנאה, ואביא לך עוד תודה!
אני באמת מכבד מרקי דגים!
כרגע אני יכול לשמוע את הארומה של מרק דגים עם סלרי!
אני יכול לדמיין איזה ארומה יש לך במטבח שלך!
אנג-קיי
אול, מרק לעיניים כואבות. אין לי ספק שזה טעים.
פניקסבירד
ראדה-דמס, האם מוסיפים סלרי בסוף הבישול?
אנא
אוליושקה, כמרים, לא הייתי מסרב להתיישב לשולחן, אבל מולי יהיה מרק אצילי כזה, והם היו נותנים לי כדור ענק בידיים הקטנות שלי
טאניוליה
אולצ'יק, אני אבשל לעצמי מרק כזה.אני מבשל מרק דגים רק עם עגבניות ומלפפונים, כמו אכסדרה, אני לא ממש מכבד מרק דגים כמו מרק דגים.
הם מעולם לא בישלו מרק מנבאגה ולא הוסיפו סלרי
אתמול קניתי לעצמי כמה דגי נוואגה, אבל כבר כבשתי אותם ועטפתי אותם בנייר כסף, היום אכין אותם לארוחת צהריים אצל בן דודה או בנסיכה.
ראדה-דמס
ציטוט: אנג-קיי

אול, מרק לעיניים כואבות. אין לי ספק שזה טעים.
היום אפילו הילדים אכלו את הקטנטנים! תודה על אישורך, אנג'לה!
אבא הלך ללוש את שלך!


נוסף יום חמישי 28 באפריל, 2016 19:53

ציטוט: fenixbird

ראדה-דמס, האם מוסיפים סלרי בסוף הבישול?
שורש בהתחלה בסוף ההקפצה, וכל הירוקים קרובים יותר לסוף, הוספתי! תודה על תשומת הלב למתכון ועל תשומת הלב שלך!


נוסף יום חמישי, 28 באפריל, 2016 21:20

ציטוט: בבקשה

אוליושקה, כמרים, לא הייתי מסרב להתיישב לשולחן, אבל מולי יהיה מרק אצילי כזה, והם היו נותנים לי כדור ענק בידיים הקטנות שלי
אז יש לך כבר אישית, יפה מעץ! אני פשוט מוזג לה מרקים!


נוסף יום חמישי, 28 באפריל, 2016 21:21

ציטוט: טניוליה
הם מעולם לא בישלו מרק מנבאגה ולא הוסיפו סלרי
טניה, רק המרק הזה דומה לרמת צמודה, אם תהפוך אותו לחד יותר, אבל העגבניות חמצמצות, אז תהיה כמעט צמודה!
טאטי-אנא
האם אתם מבשלים נאוואגה עם הראש או זורקים את הראש? באופן כללי, מבחינתי, את הגילוי שאתה יכול לבשל אוזן מנבאגה, למדתי לאחרונה - הם גם מבשלים מריח וזוכים לשבחים רבים.
אני בהחלט אבשל, מכיוון שעונת הנוואגה מגיעה.
קפט
נסו להוסיף רוטב דגים טבעי טוב (וייטנאמי, תאילנדי, סיני), כמה כפות במקום מלח ממש בתחילת הבישול. זה יהיה אפילו טעים יותר, אני מבטיח!
של. זהירות - רוטב דגים מלוח! אל תשים לב לריח - הוא נעלם תוך חצי שעה של בישול אם הרוטב איכותי. אני משתמש בו בבית בכל מרק, בורשט, בעיקר בשר. רק אתמול סיימנו לאכול צבר של צוות בשר ... איך לחיות עכשיו ... אז נבשל את מרק הדגים הזה! תודה רבה למחבר על המתכון!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם