חלבת אוויר

קטגוריה: מַמתָקִים
חלבת אוויר

רכיבים

שׂוּמשׂוּם 200 גרם
חמאה 100 גרם
דבש 160 גרם
סוכר 100 גרם
קפה נמס 1 כף. l
טחינה טבעית 120 גרם
חלבה 100 גרם
אורז תפוח 150 גרם
לכסות
שוקולד לבן 100 גרם
חמאת קקאו 80 גרם

שיטת בישול

  • אז בואו נתחיל. אנחנו צריכים לעבוד במהירות, אז אנחנו שוקלים הכל מראש.
  • שמים חמאה, מרגרינה, טחינה, דבש, סוכר וקפה בסיר גדול על גז ומביאים לרתיחה. לפעמים כדאי להפריע -)
  • חלבת אוויר
  • צולים את השומשום במחבת יבשה למשך כמה דקות.
  • כשהמסה רותחת מסירים מהאש ומוסיפים חלבה, מערבבים היטב, מוסיפים שומשום, מערבבים היטב. אנחנו עובדים במהירות, המסה מתחילה להתעבות. כעת הוסיפו את האורז תופח.
  • חלבת אוויר
  • חלבת אוויר
  • אני ממליץ לך להוסיף בחלקים, כך שתוכל להתאים את צפיפות המוצר המוגמר. בדרך כלל זה לוקח קצת פחות ממה שצוין במתכון, אך כאן חשוב גם גורם האיכות של המוצרים. המיסה צריכה לקפוא לנגד עינינו.
  • עכשיו אנחנו מעבירים אותו במהירות לטופס (יש לי חד פעמי), אם אתה משתמש רגיל אז אתה צריך לצלם עם נייר אפייה ולהדביק אותו בזהירות. אם יש נגיחה לא טובה, המוצר המוגמר יהיה מחורר ויתפרק בעת החיתוך.
  • חלבת אוויר
  • האם זה נגח? עכשיו במקרר או במקפיא למשך הלילה.
  • הציפוי אינו הכרחי, אך הוא משפר את המצגת, לכן אנו ממיסים את השוקולד וחמאת הקקאו ומכסים את המוצר השטוח והמצונן שלנו בתערובת זו. אם זה מהמקפיא, אז המתן כמה דקות ותוכל לחתוך אותו. אם מהמקרר, אז חזור למקום למשך שעה נוספת.
  • חתכנו אותו במנות, לקוביות. אם הוא עדיין קר מאוד, הרי שהציפוי עלול להיסדק - אנחנו מחכים שהשוקולד לא יהיה כל כך קר.
  • תוכלו לאחסן אותו במקפיא לאורך זמן. מוציאים אותו לפי הצורך או במקרר למשך כמה שבועות.
  • חלבת אוויר

המנה מיועדת ל

הרבה

זמן ההכנה:

30 דקות - שעה

הערה

עבר שבוע ולא שיתפתי כלום. תיקון דחוף עוד קינוח של הקונדיטורית שרית גז. בתצלום עשיתי כמות כפולה שניתנה כאן (1/10 מהמתכון המקורי).
ניתן להחליף דבש במולסה או סוכר הפוך, חמאה למרגרינה. לכיסוי חמאת קקאו אפשר להחליף חמאה או ירק, אך לא 1: 1, אבל הרבה פחות, 20-30 גרם.
זה טעים כמו חטיפי אנרגיה, טעים, אבל לא הרבה לאכול, זכור כשחותכים.

קיזיה
נטשה, איזה מתכון נפלא! (y) זה מאוד מעניין איך זה טעים :) אני מעריץ זרעי שומשום, אני יכול לזלול את זה בכפות טחינה תצטרך לעשות את זה בעצמי, אין לנו את זה במכירה
פרונה
שַׂמֵחַ, תודה
שימו לב שזו טחינה טבעית, כלומר רק שומשום בהרכב. ללא זיהומים.
קיזיה
נטשה, זה טבעי! כבר מצאתי את המתכון! : ניצחון: תודה על המתכונים המעניינים!
אלי עליך!
פרונה
שַׂמֵחַ,
אירינה דולרס
לא הייתי צריך לנסות מעדן כזה חלבת אוויר
מתכון מעניין מאוד! חתיכות טעימות עומדות ברציפות
אני אוהבת אורז אוורירי, שומשום ושוקולד ...
ואיזה סוג חלבה היא צריכה להיות? של מה? כֹּל אֶחָד?
לוקסה
פרונה, לא הייתי צריך לאכול חלבה כזו, אני אכניס אותה לקופסת המתכונים! תודה!!!!
julia_bb
פרונהאיזה מתכון מעניין, תודה
בנות, אנחנו מגישים אורז תפוח?
פרונה
אירינה, החלבה היא פשוטה, גושית, ללא תוספים.
תעזור לעצמך בנות, טעים


נוסף יום ראשון, 01 במאי 2016, 19:58

יוליהאם אני לא טועה, הבנות שלו הן שמשתמשות בזה כדי לפסל דמויות נפחיות גדולות ממסטיק.
קיזיה
נטשה, תגיד לי מאיפה מתכון כל כך מעניין?
פרונה
קיזיה, אני לומדת להיות קונדיטורית ועושה התמחות באולם מסיבות עילית עם אישה ושף קונדיטוריה מדהימים שרית גז.מתכונים מהתמחות או כיתות אמן התמזל מזליתי.
כתבתי על כך עוד בנושא "אני רוצה לפתוח מיני קונדיטוריה", מהעמוד השישי. אני לא יכול להכניס קישור מהטלפון שלי.
קיזיה
וואו, כמה מגניב !!!
אליצ'ה
תודה על המתכון. אני אבוא ואנסה
פרונה
אליצ'הבטוח שאאהב את זה
מילוביזה
נטשה, המתכון אומר: חלבה 100 גרם. האם צריך לשלוח אותו למדורה עם כל שאר המרכיבים?
טיכינו עדיין יצטרך לעשות זאת. יש לנו קנייה יקרה. אולי יש גם מתכון?
פרונה
ציטוט: מילוביזה
חלבה 100 גרם. האם צריך לשלוח אותו למדורה עם כל שאר המרכיבים?
לא, יש להוסיף אותו למסה החמה ולערבב.
ציטוט: מילוביזה
טיכינו עדיין יצטרך לעשות זאת. יש לנו קנייה יקרה. אולי יש גם מתכון?
אני לא אגיד לך כאן כי אני גר במדינה שיש בה הרבה טחינה והיא זולה. אבל ההרכב מכיל 100% שומשום.
מילוביזה
פרונה, שומשום עם שמן. יש הרבה מתכונים באופן כללי, אנחנו נעשה את זה על ידי הקלדה)
היא גם ניסתה למצוא תענוג טורקי. עוד לא עשית את זה? אני לא אמצא פילטות קירוי ...
פרונה
אני לא, אבל לאנג'לה יש מתכון.
מילוביזה
פרונה, קיי?
פרונה
מילוביזה
פרונה, תודה!

אני מחכה למתכונים שלך עדיין! הכל אהבתי מאוד. אני אראה לך איך מכינים חלבה אוורירית. האם זה מה שאתה קורא לזה?
פרונה
אלנה, תודה! אני מקווה שאפרוק מעט ואברר משהו עם מתכון
זהו קינוח מסעדה, לא ראיתי אותו בחנות: girl_pardon: נתתי את השם בתרגום חופשי
מילוביזה
פרונהמעניין. כאן אפילו לא נפגשתי.
מילוביזה
פרונה, הכנתי הכל, אני הולך לעשות את זה! עוד לא ניסיתי את זה, אבל אני כבר שמח
פרונה
מילוביזה, לנה, בהצלחה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם