צלעות חזיר מטוגנות במרינדה בסגנון גרוזיני

קטגוריה: כלים בשריים
צלעות חזיר מטוגנות במרינדה בסגנון גרוזיני

רכיבים

צלעות חזיר 500-600 גרם
שום שן אחת
מרינדה:
קשת מחשב אחד
תערובת של שמנת חמוצה וקפיר (לעתים קרובות אני פשוט לוקחת שמנת חמוצה) 30 מ"ל
מים 30 מ"ל
מלח
פלפל
עלה דפנה
תערובת של עשבי תיבול (השתמשתי בתבלינים לקבב, אבל אפשר להשתמש בזיליקום, פטרוזיליה, כוסברה)
חומץ יין או תפוחים 0.5 כפות. l.

שיטת בישול

  • בדרך כלל אני אוהב קבב מרינה! זה תמיד יוצא נהדר! ואז החלטתי להחתים את הצלעות. יצא טעים!
  • אנחנו חותכים את הבשר כך שיש עצם אחת על כל נתח.
  • אנחנו מכניסים את הצלעות למיכל שבתוכו יושרו.
  • חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומוסיפים אותו לבשר.
  • ממליחים, מפלפלים, מפזרים תבלינים ועשבי תיבול יבשים לטעמכם.
  • מוסיפים תערובת של שמנת חמוצה עם קפיר.
  • אנו מוסיפים מים.
  • לאחר מכן מערבבים הכל היטב ובמשך זמן רב עם הידיים כך שהמרינדה תיספג בבשר.
  • לאחר מכן הוסיפו חומץ וערבבו הכל היטב בידיים.
  • אנו משרים את הבשר במקרר למשך 5-6 שעות, או שאפשר להשאיר אותו בן לילה. אם נעשה במרינר, אז הכל הרבה יותר מהיר.
  • בישלתי את הצלעות בסיר איטי.
  • ניקיתי את עצמות הבצל, פחדתי שהוא יישרף.
  • הגדרתי את התוכנית "אפייה" למשך 45 דקות וטיגנתי אותה והפכתי אותה מעת לעת.
  • 15 דקות לפני סיום התוכנית הוספתי שום קצוץ דק.
  • התגלה כמנה טעימה מאוד!
  • בתיאבון!

הערה

אפשר לטגן את הצלעות בכל מקום. הם עובדים גם נהדר על הגריל, במגנגל, במייבש האוויר, במייבש האוויר וכו '.
כל העניין נמצא במרינדה!
מקור: 🔗

17. עלמה
אני אוהב צלעות מטוגנות! נכון, אנחנו לא אוכלים חזיר, אבל בהחלט אבשל כבש במרינדה הזו. תודה על המתכון!
ליסיצ'קלאל
17. עלמהטלה צריך להיות טעים עוד יותר!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם