גבינת קוטג 'לפסחא עם חלב מרוכז (ללא ביצים)

גבינת קוטג 'לפסחא עם חלב מרוכז (ללא ביצים)

קטגוריה: חג הפסחא

רכיבים
גבינת קוטג 'שמנה	1 ק"ג.
חמאה	200 גרם.
חלב מרוכז	1 פחית
ונילין	טַעַם
צימוקים, אגוזים, פירות מסוכרים	טַעַם

שיטת בישול

• משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת. מערבבים חמאה רכה. מוסיפים ונילין וחלב מרוכז, מערבבים היטב. מוסיפים צימוקים, אגוזים או פירות מסוכרים. (לא הוסיף). פשוט הקצפתי הכל בבלנדר עם סכינים. מכסים את תיבת ההדבקה בגזה, מהדקים את מסת השומן, עוטפים את קצות הגזה כלפי מעלה. מכניסים אותו למיכל כלשהו כדי שהמי גבינה יתנקז, שימו את העומס מעל, הכניסו אותו למקרר ליום. לאחר יום, הסר את העומס, הסר בזהירות את חג הפסחא על צלחת. ואתה יכול לאכול
• 
• 
• 

המנה מיועדת ל

חג הפסחא 1 כ 18 x 17 ס"מ.

הערה

הכל פשוט להחריד. אבל חג הפסחא טעים! העקביות עדינה, הטעם קרמי. ניתן להתאים חלב מרוכז לפי הטעם, לטעום את המסה לאורך הדרך. מתכון זה נהדר לאנשים הסובלים מאלרגיה לביצים.
עשיתי חצי מהנורמה למבחן, עליו הצטערתי אחר כך

איזו הקלה!
חייב לנסות

[האלפים]

האלפים, פשוט וטעים! אני אוהב את המתכונים האלה!

[אירינה]

אירינה, נסה זאת! היא ממש כל כך טעימה.

נוסף ביום שלישי 03 במאי 2016 19:26

אנטונינה, אני מסכים שמתכונים כאלה מועילים מאוד כשאין זמן

[לנה]

לנהאתה פשוט חכם לשיתוף המתכון!
יש גבינת קוטג '!

[אנטונינה]

אנטונינה, תודה על ההלל שלא תכננתי להעלות את המתכון, חשבתי שיש כזה בפורום. אבל התוצאה הפתיעה אותי לטובה, אז החלטתי לשתף אותה.
אני מחכה לרושמים

לנוצ'קה, אני אקח הערה. תודה על המתכון. אבל אשמח לראות איך שמים את הגזה?! עשיתי גם את חג הפסחא הזה, אבל הסרום שלי לא ירד? האם הקצפתם את לנה עם חלב מרוכז?

[אוקסנה]

אוקסנה, לבריאות

אבל אני ממש רוצה לראות איך שמים את הגזה?!

פשוט פיזרתי אותו במים יבשים, היא לא רצתה לשכב שטוח

האם הקצפתם חלב מרוכז?

ראשית, היא סובבה את גבינת הקוטג 'בחמאה, ואז הוסיפה חלב מרוכז בהדרגה, וניסתה כל הזמן למתיקות.
היו לי גם לא מעט מי גבינה, ממש כמה כפות

[האלפים]

האלפים, לנה, איפה היית עם המתכון שלך בעבר? היא בלעה כמה שיותר רוק. לקחתי את זה לסימניות, אבל בהחלט אעשה את זה בדיוק ככה, בלי שום סיבה, למען אהובי.

אני בהחלט אעשה את זה סתם ככה, בלי שום סיבה

וזו מחשבה! ואני)))

כן, ואני אעשה את זה בדיוק ככה, במקביל אני אגלגל את המתכון לחג הפסחא!

הרבה זמן אני מסתכל על המתכון עם חלב מרוכז, אבל כאן הכל מונח על המדפים! הידד!!
תודה רבה, אני מסמן אותה בסימניות ולא בתיבה הרחוקה!

[לנה]

לנה, לעולם אין יותר מדי מתכונים טובים. כמה שיותר יותר טוב. וגם זה פשוט: הוא ערבב הכל והכניס אותו לתבנית. עדיין לא הצלחתי להכין את עצמי להכין להדביק קרם. אבל אני חושב שעדיין אכין אותו לפי המתכון הזה. תודה 🔗

[סבטה]

לנה, איפה היית עם המתכון שלך בעבר?

סבטההמחשב שלי מת מאוד בזמן! אני שואל מחשב נייד מאחותי כשהוא בחינם

אני בהחלט אעשה את זה סתם ככה, בלי שום סיבה, למען אהובי.

ואני אעשה את זה בדיוק ככה

זה המקרה! אתה יכול לאכול פינוק כזה ללא כל סיבה.

תודה רבה, אני לוקח את זה כסימניה ולא בתיבה רחוקה!

לבריאות,אולגה! אני אחכה לרושמים שלך

לנה, אף פעם אין יותר מדי מתכונים טובים. כמה שיותר יותר טוב.

אלבינה, אני מסכים לחלוטין

אבל אני חושב שעדיין אכין אותו לפי המתכון הזה. תודה

לבריאותך. מקווה שתאהבו את המתכון

וזו מחשבה! ואני)))

ואני בתהליך, לכן - כרוניקה מהמקום:
גבינת קוטג 'טרייה 18%, נבדקה - 500 גרם, כך שכל השאר הוא גם חצי מנה, חלב מרוכז "רוגצ'וב", חמאה "עמקה" (72%), שוט ... טועמים ... גבינת קוטג' מעט מתוקה, הוסיפו עוד רבע פחית, מקציף, מתוק יותר. בסופו של דבר נאלצתי להוסיף את כל קופסת החלב המרוכז ואת כל חפיסת החמאה (185 גרם) לחצי מנה של גבינת קוטג '. אחרת - רק גבינת קוטג '. פחות, ואז יותר מתוק וקראסטי. הנה אנחנו סוטים כאלה, או שסטריאוטיפ שהתפתח עם השנים עובד, ואני רוצה להוסיף משהו לטעם בלי ביצים, או שאני פשוט צריך לתת לו להתקרר ... אני מנסה לבחור תוספים לפי הטעם, הייתה תקווה לשוקולד ... לא זה, כתום מסוכר פחות או יותר, לא רציתי צימוקים. הוספתי פירות מסוכרים, הכנסתי לפאסוכני, הכנסתי למקרר בתקווה שצינון ושקילה זה בדיוק מה שהיה חסר.
אני בהחלט אדווח על התוצאות.

כל האמור לעיל הוא דעה סובייקטיבית בלבד המבוססת על העדפות טעם, ולכן בשום אופן אינה מתיימרת להיות הערכה אובייקטיבית של המתכון.

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה רבה על הדוח המפורט

בסופו של דבר נאלצתי להוסיף את כל קופסת החלב המרוכז ואת כל חפיסת החמאה (185 גרם) לחצי מנה של גבינת קוטג '. אחרת - רק גבינת קוטג '.

בגלל זה כתבתי

ניתן להתאים חלב מרוכז לפי הטעם, לטעום את המסה לאורך הדרך

אחרי הכל, לכל אחד יש את מידת המתיקות שלו
אני מחכה להמשך, מעניין מאוד לדעת מה קרה בסוף

[האלפים]

האלפים, לנה,

לכל אחד יש את מידת המתיקות שלו

אני מסכים, ולא רק ממתקים, אלא גם העדפות טעם.
חג הפסחא שלי אחרי 12 שעות במקרר התקשה, מי הגבינה נעלמו מעט, זה טעים כמו גבינת קורד מזוגגת, חלב מרוכז נותן פלסטיות.
אבל לא הבנתי מה מתאים יותר: שוקולד או פירות מסוכרים

[טטיאנה]

טטיאנהכלומר לא אהב את הטעם? מעולם לא אכלתי חג הפסחא האמיתי (מה שהם עושים ביום חמישי), כך שאין עם מה להשוות

אבל לא הבנתי מה מתאים יותר: שוקולד או פירות מסוכרים

מבחינתי שוקולד בהחלט אדיש לפירות מסוכרים

[לנה]

לנה, אנחנו טעימים כמו גבינה, אנחנו פשוט רגילים לאפשרויות חלמון אחרות, ומכאן הסטריאוטיפ.
רק בבקשה אל תתעצבן: אנחנו כן, אבל לכל אחד יש טעמים שונים, ולמישהו המתכון הזה יהפוך להציל חיים!

[טטיאנה]

טטיאנה, אני לא נסער ומסכים לגמרי
הזכרתי גם את טעם הגבינה. אבל לא אותו דבר מגעיל שנמכר עכשיו, אלא אלה שהצלחתי לתפוס בילדותי - מגבינת קוטג 'אמיתית. כל כך אהבתי אותם.

תודה, יצא טעים מאוד. אשתמש במתכון לאורך כל השנה, אכין גבינת גבינה.

היום הכנתי כמעט פסקה לפי המתכון הזה. כמעט בגלל שללא צורה (חתכתי בקבוק של 2 ליטר ותקעתי בו חורים), בהתאמה, הגזה שכבה כאילו נעלמה, אני לא חושב שזה נכון, אני אבדוק את הטעם מחר.