לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)

קטגוריה: כלים בשריים
לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)

רכיבים

בצק:
קמח חיטה 100 גרם
ביצה מחשב אחד
כורכום, שמן צמחי (1-2 שעות לי) קַמצוּץ
קמח חיטה 100 גרם
תרד (קפוא בטבליות) 2 יח '
שמן צמחי 1 שעה ל '
קמח חיטה 100 גרם
רסק עגבניות 2 ליטר
שמן צמחי
מילוי:
בשר טחון 500 גרם
קשת 2-3 יחידות
שום 3 טריזים
תפוחי אדמה 1-2
מלח פלפל

שיטת בישול

  • אלה הרעיונות הבאים שלי לבדיקת צבע.
  • הכנתי שלושה סוגי בצק, צהוב עם כורכום, ירוק עם תרד וכתום עם רסק עגבניות.
  • אני מבשל את הבצק במעבד מזון עם סכינים. מוסיפים ביצה, כורכום, שמן זית ובמידת הצורך מעט מים לצהובה. אני קובע את מוכנות הבצק לפי העין, הקומביין פועל במהירות מקסימאלית, אני מוסיף את החומרים ובודק את מצב הפירור. הפירור צריך להיות מעט דביק. אם מוסיפים יותר נוזלים מהנדרש הבצק יידבק ודורש קמח בעת הגלגול, אך איננו זקוקים לו כלל.
  • לקבלת צבע בהיר ועמיד יותר בבישול, אני מוסיפה כורכום לבצק הירוק וגם לתפוז, רק מעט על קצה הסכין.
  • לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
  • לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
  • במבט ראשון, הפירור נראה מעט יבש, אך הוא מתאסף היטב לכדור ולאחר מספר שעות במקרר, הוא הופך לח יותר.
  • שמתי את הבצק בשקיות ושמתי במקרר. זה שכב איתי ליום.
  • לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
  • שמתי לב שהבצק יוצא בהיר יותר ביום. תראי כמה זה יפה.
  • לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
  • כל חתיכה, תחילה מרדדים בעזרת מערוך, ואז במכונת גלגול בצק, בעובי 1 עד 6.
  • שמנו רצועות בצק אחת על השנייה, חותכים את העודפים ומחלקים לשני חלקים.
  • לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
  • לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
  • צעד אחורה משולי חתיכת בצק, חתוך רצועות של 1-1.5 ס"מ. סובב כל רצועה בחוט, והפך 6-8 סיבובים.
  • לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
  • לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
  • לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
  • אנחנו מגלגלים את היופי הזה בעזרת מערוך, ואז במכונת גלילה לבצק בעובי 1 עד 6 או 7.
  • לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
  • מתברר יופי כל כך משיי.
  • לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
  • לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
  • קיבלתי שני בדים ארוכים, חתכתי אותם לשניים.
  • מעל הבצק, בשכבה אחידה, מחלקים את המילוי ומרדדים אותו.
  • לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
  • היא שמה חלק מהלחמניות על צלחת, מכוסה בשקית והכניסה למקפיא.
  • לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
  • או שאבשל מיד, בישלתי במולטי קוקר של Panasonic, בסלסלת אדים, בתכנית קיטור במשך 40 דקות.
  • לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
  • לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
  • לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
  • לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
  • שקט לביתך ובתאבון!

הערה

אם הבצק שלכם לח יותר מהנדרש, טבלו כדור בצק בקמח, הכניסו אותו לשקית והכניסו למקרר למספר שעות, הקמח יספוג לחות עודפת.
התצלום מראה שהפירור הצהוב לח יותר מהירוק; טבלתי את הכדור הצהוב לקמח לפני שהכנסתי אותו למקרר.

אם רצועת הבצק לאחר הרידוד, אחרי מספר 6, יש לכם כבר את כל רוחב המכונה, קפלו אותה לשניים וגלגלו את הבצק שוב מ -1 עד 6-7 גלגול, דף הבצק יקבל את הגודל הרצוי.

יש להכניס חתיכות בצק שמחכות להתמרתן בשקית, הבצק מתייבש במהירות ויהיה קשה לעבוד איתו.
אם החוטים מודבקים בצורה גרועה זה לזה, עליכם להרטיב מעט את המפרקים במים.

לרל
ורניזגאני נמצא בעוד סחרחורת
איך אתה יכול להמציא דבר כזה, ועדיין לעשות את זה כל כך יפה ???
אין מילים איך להלל אותך
אגול
ובכן, אתה יכול לעשות מדיטציה על לחמניות כאלה, באופן אישי, צללתי ישר לטראנס בזמן שגלגלתי על ההגה
אירישה, קסום! רוצה רוצה רוצה!
ורניזג
ציטוט: לרל
איך אתה יכול להמציא דבר כזה, ועדיין לעשות את זה כל כך יפה ???
אז נראה שהכל פשוט מאוד
ציטוט: אגול
ובכן אתה יכול לעשות מדיטציה
ואני עושה מדיטציה כשאני מרדד את הבצק, אני מאוד אוהב את התהליך הזה

תודה לכן בנות!
אולגה VB
אירישה, פשוט וואו!
כמובן, זה יהיה טעים עם הבצק הרגיל, אבל אסתטיקה כזו!
יוֹפִי!
ורניזג
ציטוט: אולגה VB
זה יהיה טעים עם הבצק הרגיל
הבצק מתגלה כחריף, טעים מאוד. יש גם כורכום ורסק עגבניות, תרד, טעמו שונה לחלוטין
תודה אולנקה!
ז'אנפטיקה
יצירת מופת !!!
2. יקטרינה
זו הרמה!
מנהל
על אודות! מומחה לבדיקת צבעים בפורום
אירה, איזה יופי מתקבל מבדיקה כזו, כל כך יוצא דופן. והרבה שאלות "איך זה נעשה"?

אירישה, תודה על הרעיונות הטובים עם המבחן! שום דבר לא מסובך, אבל נעים לעין!
אנג-קיי
אירינההבצק שלך הוא, טוב, זה פשוט משמח את העין. בהיר כמו האביב עצמו!
שירשונצ'יק
ורניזג, אירינה, אחרי יופי כזה אני רק רוצה לקנות גליל בצק, טוב, אתה פשוט משי.
ורניזג
ציטוט: ז'נפטיקה
יצירת מופת !!!
ציטוט: יקטרינה 2
זו הרמה!
ז'אן, קטרינה, תודה רבה לך!



נוסף יום שני 9 במאי 2016 09:53

ציטוט: מנהל
איזה יופי מתקבל ממבחן כזה
תודה לך טניה! אני מאוד אוהב להתעסק עם הבצק, אני נהנה מאוד מהתהליך. אני נח ככה במהלך היום שאני עובד, בלילה אני נרגע במטבח



נוסף יום שני 9 במאי 2016 09:55

ציטוט: אנג-קיי
בהיר כמו האביב עצמו!
אנג'לה, תודה רבה לך! אהה, ספרינגה!



נוסף יום שני 9 במאי 2016 09:57

ציטוט: שירשונצ'יק
אני רק רוצה לקנות מכונת גלגול בצק
תניושה, הגיע הזמן. זה שיעור מאוד מרגש. תודה רבה!
נוטה_
ציטוט: ורניסאג

אז נראה שהכל פשוט מאוד
ובכן, זה כמו מישהו. זה הכרחי כדי שהזרועות יגדלו כראוי, ויש פנטזיה.
אירה, עם עוד יצירת מופת !!! מדהים!
ורניזג
תודה לך אנושקה!
טרישיה
פשוט אלוהית יפה!
חבל לחתוך לחמניות כאלה ולאכול!
תודה על הרעיון לרדד בצק כל כך מפואר!
ורניזג
אנסטסיה, תודה רבה לך! לבריאות
אני באמת רוצה שמישהו אחר ינסה לרדד את הבצק הצבעוני אני מאוד מקווה שאתה אוהב את התהליך ואת התוצאה
שִׁיר
ורניזג, אירינה, בראבו!
אפילו לא מילים, הכל כבר נאמר. תודה על כיתת המאסטר.
ורניזג
תודה לך, שמש! לבריאותך!
אגול
ואיפה כולם מקבלים טבליות תרד?
אינושקה
ורניזג, אירין, אין מילים כמה יפה ויוצא דופן) CLASS!)
סבטיקה
אירינה, פריקים מדהימים! בראבו! אני מנענע עטים זהובים!
🔗


נוסף יום שני 9 במאי 2016 16:02

9000 + 4400 = מזל טוב!
וולקיר
אירינה, כמה יפה ומסובך!
מילא 1
ציטוט: אגול

ובכן, אתה יכול לעשות מדיטציה על לחמניות כאלה, באופן אישי, צללתי ישר לטראנס בזמן שגלגלתי על ההגה
אירישה, קסום! רוצה רוצה רוצה!
אז אני שוכב מתחת לשולחן, למעשה נחנק מרוק, בטרוף רעב 🔗

ורניזג, אירוצ'קה, תודה רבה על כיתת המאסטר המפורטת !!! ולדמיונכם!
ציטוט: ורניסאג


אני באמת רוצה שמישהו אחר ינסה לרדד את הבצק הצבעוני אני מאוד מקווה שאתה אוהב את התהליך ואת התוצאה
וחזרתי על כופתאות השוקולד שלך. הם יצאו יפה מאוד. אבל משום מה, משום מה, במקומות בהם הפסים הצהובים בשילוב עם בצק השוקולד, לפעמים הבצק התפוצץ. למה? ואיך תוכלו להימנע מכך? הכנתי כופתאות עם גבינת קוטג 'ותותים עבור נכדתי בת 1.5. אכל בשקט .... זה אומר הרבה זה היה טעים מאוד !!
ורניזג
בנות תודה רבה על תשומת הלב למתכון! אני מאוד מאוד מרוצה!

ציטוט: אגול
ואיפה כולם מקבלים טבליות תרד?
Aygul נמכרים בחנויות, אם כי רק בחנויות גדולות, שבהן כל הכפור הוא (פירות יער, ירקות). אתה יכול להשתמש בתרד טרי, אבל מעולם לא ניסיתי אותו, אני לא יודע את הפרופורציות המדויקות.


נוסף יום שני 9 במאי 2016 18:18

ציטוט: מילא 1
וחזרתי על כופתאות השוקולד שלך. הם יצאו יפה מאוד. אבל משום מה, משום מה, במקומות בהם הפסים הצהובים בשילוב עם בצק השוקולד, לפעמים הבצק התפוצץ. למה? ואיך תוכלו להימנע מכך?
כן!? האם ניסית ?! ושותק כמו פרטיזן
לודמילה, הפסים מתפוצצים בגלל שהבצק התייבש מעט, הוא צריך להיות מכוסה בסרט או בשקית, מתייבש מיד והופך לא כל כך אלסטי. יש לי שם פנימה כופתאות ניתן לראות שהם צהובים עם פסי שוקולד, כולם גם התפוצצו, מכיוון שכבר הכנתי אותם מהשאריות, הבצק היה יבש.
אגול
ציטוט: ורניסאג

בנות תודה רבה על תשומת הלב למתכון! אני מאוד מאוד מרוצה!
Aygul נמכרים בחנויות, אם כי רק בחנויות גדולות, שם יש את כל הכפור (פירות יער, ירקות). אתה יכול להשתמש בתרד טרי, אבל מעולם לא ניסיתי אותו, אני לא יודע את הפרופורציות המדויקות.
אני חושב שהבנתי. רק הסתכלתי בכדורים, אבל הוא פשוט נמצא בחבילות, ארוז קפוא.
ורניזג
ציטוט: אגול
והוא פשוט נמצא בחבילות קפואות.
כן, כן וו, סמרי

לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)

באמת יש לי חבילה אחרת, אבל המהות זהה
Olechka.s
אירינה, איזה יופי! אני תמיד מתפעל מהבצק הצבעוני, אני חולם לחזור על הכל ... העטים ממש זהובים! בראבו! תודה על כיתות אמן כאלה!
ורניזג
ציטוט: Olechka.s
אני חולם לחזור על הכל ...
נסה את זה, הכל מאוד פשוט, זה ייצא בלי בעיות
תודה אולנקה! לבריאות
הלן
בום ללמוד ...
ורניזג
אה, כן, אין צורך ללמוד, הכל פשוט מאוד
טאניוליה
אירישקה, איזה יופי!
ורניזג
תודה לך טניה!
דופלטה
זה פשוט יופי קסום, אירה! אני לא יכול להעריץ!
ורניזג
תודה לך Larochka! אני מאוד מאוד מרוצה
אולימה
איירה, ובכן אתה סופר
כל הכבוד
יש לך ידי זהב
תודה שלימדת גם אותנו
ורניזג
תודה אולנקה!
מרפושה
ורניזג, אירישקה, זה יופי כל כך שאי אפשר לתאר. איזה עטים מזהב יש לך, בכל פעם שאני מופתע ומתפעל. אני רוצה לחזור על זה. אני פשוט אקנה פח בצק ואתחיל לעשות את זה. תודה רבה על כך שעונג את עינינו ביצירות האמנות הקולינרית שלך. אני לוקח את זה לסימניות, יש לי את כל הרעיונות שלך למבחן הצבעים בחנות, אני אלמד בסתיו. תודה, איריניק.
ורניזג
אה, אירישקה, תודה רבה!

ציטוט: מרפושה 5
אני אלמד בסתיו.
אני קולט את המילה
מרפושה
ציטוט: ורניסאג
אני קולט את המילה
אירישיק, יש לי גליל מס '1)))) אז אני מקווה שבקרוב אנסה את הבצק שלך)))
מרלנקה
ורניזג,
אירישיק, אני בטבעון ..., בדיוק חזרתי, והנה יופי כזה הוא שלך ...
ורניזג
ציטוט: מרלנקה
רק חזר
שלום גליון! עם הגעתו של A קיבלתי שיזוף!
תודה לך שמש שלי!
נטליה וורונז '
אירינה, אני מתעלפת! אין מילים! הבנתי נכון שאחרי שאתה מסובב אותם בספירלות, אז מגלגלים אותם על מכונת גלגול בצק?
ורניזג
תודה לך נטאל!
ציטוט: נטליה וורונז '
שאחרי שאתה מסובב אותם בספירלות, אז מגלגלים אותם על מכונת גלגול בצק?
כן, תחילה עם מערוך, אחר כך בגלגול, כן
סלינה
ורניזג, אירית, אמרתי לך היום שאתה הכי טוב
נטוסיצ'קה
אירה, זה טעים להפליא !!!!!
אני רוצה לנסות, אבל אני חושש ...
פשוט לא הבנתי ... אם משהו, אז קפל אותו לשניים וגלגל אותו שוב ... אבל הציור לא יתדרדר?
ורניזג
נדנקה, נאטוס, תודה

ציטוט: נטוסיצ'קה
אם משהו, אז קפל אותו לשניים וגלגל אותו שוב ... והציור לא יתדרדר?

אתה מדבר על הצ'לי הזה?

ציטוט: ורניסאג
אם רצועת בצק לאחר הרידוד, אחרי מספר 6, כבר יש לכם את כל רוחב המכונה, קפלו אותה לשניים וגלגלו את הבצק שוב ממספר גלילה של 1 עד 6-7, דף הבצק יקבל את הגודל הרצוי.

כתבתי את זה על החסר (ירוק, צהוב, אדום) על הבצק שהוא צבע אחר, לא שזור. אתה רק צריך שחתיכות הבצק יהיו באותו רוחב ואם פתאום רצועת בצק אחת מתבררת כקטנה יותר (ברוחב) מהאחרות, אז קפל אותה לשניים וגלגל אותה שוב
נטוסיצ'קה
אאאאאא, אבל כבר חשבתי על זה ...
תודה לך, אירוצ'קה!
ורניזג
ציטוט: נטוסיצ'קה
וכבר חשבתי על זה ...
פנטזיה טובה זה טוב
Olechka.s
אירינה, עשיתי את זה. החזיק את הדו"ח. פשוט עדיין לא בישלתי את זה
לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
לחמניות קיטור עם בשר (רעיונות לבצק צבעוני)
פוטקלה כבר בלילה, תאורה לא נכונה, איכות מעט ועיבוד צבעים צולע.
פילירינה
הָמוּם! רק היום ראיתי את יצירת המופת הזו! בנות, את צריכה לשאול את הצ'יף על הקצאת תואר אישי לאירוצ'קה בשביל יופי כזה! לדוגמא: אמן מבחן הקשת!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם