"פוקצ'יה" מתוקה - מתכון מצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

"פוקצ'ה" מתוקה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
שמנת חמוצה	100 גרם
חלב	150 גרם
שמן	75 גרם
ביצה	מחשב אחד.
סוכר	75 גרם
מלח	6 גרם
Curd (פירורי)	250 גרם
קמח / ים	600 לפני הספירה
שמרים יבשים)	10 גרם
חלמון לציפוי	מחשב אחד.
סוכר לזלפה	כמה שאת רוצה

שיטת בישול

מרוכך בשמן.
מחממים חלב וממיסים בו סוכר ומלח.
הוסף את כל המרכיבים ליצרן הלחם לפי הסדר המופיע בהוראות.
לישה - יש לי מכונת לחם Rolsen RBM-1333 ומחזור מלא של שעה במצב "בצק". 30 דקות. אבל לפני שאני מעלה את המצב - במשך 10-20 דקות אני צופה איך נוצר הקולובוק ואז אני מתחיל את המצב המלא.
איש הג'ינג'ר רטוב, שומר על צורתו, כמעט לא נדבק לידיים
הנה מה שאתה צריך לקבל. מחלקים לשני חלקים (קרע בידיים)
הבצק נשבר, אפילו לא ניסיתי לעצב את הלחמניות (בעצם זה היה עצלן, ומאוחר, רציתי לישון).
הגהה למשך 20-30 דקות, מכוסה ביריעות מתכת, ואז מרחה את פני השטח בחלמון בתוספת מים ובוזקו סוכר מגורען (כנראה אבקה).
כיסיתי את המגשים בנייר אפייה.
אפוי בתנור בחום של 170 מעלות, 20-30 דקות. מגשי האפייה שלי עשויים אלומיניום עבה.
ראשית, הוא הניח אחד בחלקו העליון, ברגע שהוא הושחם הוא הניח אותו בתחתית והניח נייר אפייה נוסף בחלקו העליון.
הוצאתי אותו, קיררתי (טעים לי יותר), חתכתי לחתיכות.
הנה חתך.
לארוחת הבוקר אני אוכל עם חמאה וקפה.